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2016-02-15
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聚北海道昆布鍋-台中大墩店位於大墩食衣生活廣場2樓的美食廣場~ 今年秋天大墩店採全新裝潢，餐廳內打造日式禪風~ ↑入坐後，小玉兒將外套披掛在椅背上服務生隨後就拿來衣套將衣服套住，避免客人的衣服弄髒 聚北海道昆布鍋-台中大墩店僅提供「特選昆布鍋套餐」及「御賞昆布鍋套餐」「御賞昆布鍋套餐」是雙人套餐，一份880元+10%服務費今天就跟朋友選擇「御賞昆布鍋套餐」來享用~ ↑桌上立牌的優惠資訊 ↑火鍋去浮油雜質的濾網杓 ↑點完餐服務生先送來沾醬(每人一份)(左)橙柚醬-味道微酸，適合沾蔬菜、粉絲、海鮮來食用(右)味噌胡麻醬-味道濃郁，適合沾肉類、烏龍麵來食用這是店家的建議，可依照自己的口味來食用朋友就只愛橙柚醬，一直沾橙柚醬來吃服務生看到朋友的沾醬快見底時，馬上又送來一碗 ↑湯頭4選2我們選了(左)昆布滋養湯、(右)辛味噌昆布湯剛送來湯鍋時，鍋內只有裝少量的湯底服務生會先舀少量的湯讓客人試湯的鹹淡，等客人確定無誤後就會來加湯！昆布滋養湯-以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯是一道自然與養生兼具的湯頭~辛味噌昆布湯-以昆布湯為底，搭配北海道札幌味噌與台灣白味噌及些許辣椒提味，喝起來濃
聚北海道昆布鍋-台中大墩店
位於大墩食衣生活廣場2樓的美食廣場~
今年秋天大墩店採全新裝潢，餐廳內打造日式禪風~
↑入坐後，小玉兒將外套披掛在椅背上
服務生隨後就拿來衣套將衣服套住，避免客人的衣服弄髒
聚北海道昆布鍋-台中大墩店
僅提供「特選昆布鍋套餐」及「御賞昆布鍋套餐」
「御賞昆布鍋套餐」是雙人套餐，一份880元+10%服務費
今天就跟朋友選擇「御賞昆布鍋套餐」來享用~
↑桌上立牌的優惠資訊
↑火鍋去浮油雜質的濾網杓
↑點完餐服務生先送來沾醬(每人一份)
(左)橙柚醬-味道微酸，適合沾蔬菜、粉絲、海鮮來食用
(右)味噌胡麻醬-味道濃郁，適合沾肉類、烏龍麵來食用
這是店家的建議，可依照自己的口味來食用
朋友就只愛橙柚醬，一直沾橙柚醬來吃
服務生看到朋友的沾醬快見底時，馬上又送來一碗
↑湯頭4選2
我們選了(左)昆布滋養湯、(右)辛味噌昆布湯
剛送來湯鍋時，鍋內只有裝少量的湯底
服務生會先舀少量的湯讓客人試湯的鹹淡，等客人確定無誤後就會來加湯！
昆布滋養湯-以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯
是一道自然與養生兼具的湯頭~
辛味噌昆布湯-以昆布湯為底，搭配北海道札幌味噌與台灣白味噌
及些許辣椒提味，喝起來濃郁帶點微辣，屬於重口味~
↑梅子風味醋~解膩、幫助消化
喝完服務生會主動詢問是否續加，可無限續加唷！
二份菜盤~選用多種當季蔬菜及菇類
菜盤豐富新鮮吃起來就美味，尤其是地瓜吃起來超甜的~
↑日式創意餃拼盤
小玉兒覺得碗裡的三顆創意餃跟海鮮手打漿吃起來很像..XD
↑主廚手打漿(海鮮)
紮實有彈勁，吃的到蝦肉、花枝肉~
↑副食-昆布烏龍麵
特別加入台灣東北角海岸的海藻，麵體呈現自然的淡綠色
口感Q彈滑溜，覺得好好吃，下次還會選它~
↑副食-日式粉絲
主餐4選1，我們選了《御賞海陸雙拼》
海鮮盤+肉盤(肩胛牛小排&台灣黑毛梅花豬擇一)
海鮮盤有蛤礪、魷魚、二隻鮮蝦、一顆扇貝、雕魚片、鯰魚片
魚肉肉片厚、肉質細緻滑嫩，朋友說鯰魚吃起來口感很像鱈魚
魷魚口感脆脆的，蛤礪鮮味十足、肉質肥美
肉盤-我們選擇《台灣黑毛梅花豬》
口感軟嫩鮮甜，無多餘的油膩感，單吃就美味~
↑飲料~蜜桃紅茶(熱)
蜜桃果香芬芳迷人，剛開始喝覺得很甘醇
但是泡久一點後，口感會覺得有一點澀~
↑飲料~香柚可爾必思冰沙
多了柚香的可爾必思冰沙..XD
↑甜品~桂圓黑木耳釀(熱)
熬煮出來的黑木耳植物性膠質濃稠滑順
味道上我們覺得甜了一點~
↑甜品~金字塔紅豆冰堡
選用萬丹紅豆拌入雪花冰堆疊出高達16公分的金字塔造型
還是有申請過專利的冰品，當然要嚐嚐..
服務生建議先吃原味，在依照自己口味適當的添加煉乳
原味吃起來甜味適中，紅豆蠻香甜的
雖然覺得甜度剛好，但是少了煉乳總覺得少了一味
當然一定要加煉乳來吃..XD
聚北海道昆布鍋(台中大墩店)
台中市南屯區大墩路533號2樓
04-2329-0001
營業時間
(11:30~14:30)(17:30~22:00)
(最後點餐時間14:00、21:00)
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