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2018-09-10
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此次中彰之行，唯一吃到的爌肉，正是這間【東興市魯肉義】，點得不多，但心裏滿足如之前所述，因為隔日因為假日關係，整個彰化爌肉飯沒吃到半家，所以其實也沒得比較，單就口味說來，魯是覺得魯肉義還滿好吃的，爌肉、豬腳皆合味，小小可惜的，唯有蔴薏湯無緣一嚐。【東興市魯肉義】位於台中市漢口路，店前頭路面大，魯肉義的招牌更大，用餐人潮絡驛不絕。攤頭前的這超大的鍋盆便是店內的核心命脈，豬腳及爌肉都在裏面，點菜時就已經看得我心花怒放XDΩMENUΩ白菜魯 25NTD白菜魯口感不會很軟爛，沒有特別滷香，風味微甜。Ω魯筍干 25NTDΩ鹽菜肚湯 35NTD鹹菜大氣切片，但其實湯頭鹹鮮風味不算太重。豬肚給的量實在誠意，軟脆帶點緊實感，還帶點微微肉香。Ω肉燥飯 40NTD小小一碗肉燥飯，肉燥不多，滷汁嚐起來有著微微紅麴的甘，也順勢帶上了點粉色豔紅，風味亦不油膩。不過以價格來看，這小小一碗的肉燥飯，比台北還要來得高貴些。Ω話說這裏的白飯不是有明顯Q硬的類型，不過粒粒分明、鬆軟好咬，整個滷汁浸淋完整吸附進去後，飯吃起來也很有味道。Ω爌肉飯 60NTD自然光打在爌肉上頭，映射出亮光，讓人食指大動。或許是滷汁裏有加上紅麴
此次中彰之行，唯一吃到的爌肉，正是這間【東興市魯肉義】，點得不多，但心裏滿足
如之前所述，因為隔日因為假日關係，整個彰化爌肉飯沒吃到半家，所以其實也沒得比較，單就口味說來，魯是覺得魯肉義還滿好吃的，爌肉、豬腳皆合味，小小可惜的，唯有蔴薏湯無緣一嚐。
【東興市魯肉義】位於台中市漢口路，店前頭路面大，魯肉義的招牌更大，用餐人潮絡驛不絕。
攤頭前的這超大的鍋盆便是店內的核心命脈，豬腳及爌肉都在裏面，點菜時就已經看得我心花怒放XD
ΩMENU
Ω白菜魯 25NTD
白菜魯口感不會很軟爛，沒有特別滷香，風味微甜。
Ω魯筍干 25NTD
Ω鹽菜肚湯 35NTD
鹹菜大氣切片，但其實湯頭鹹鮮風味不算太重。
豬肚給的量實在誠意，軟脆帶點緊實感，還帶點微微肉香。
Ω肉燥飯 40NTD
小小一碗肉燥飯，肉燥不多，滷汁嚐起來有著微微紅麴的甘，也順勢帶上了點粉色豔紅，風味亦不油膩。
不過以價格來看，這小小一碗的肉燥飯，比台北還要來得高貴些。
Ω話說這裏的白飯不是有明顯Q硬的類型，不過粒粒分明、鬆軟好咬，整個滷汁浸淋完整吸附進去後，飯吃起來也很有味道。
Ω爌肉飯 60NTD
自然光打在爌肉上頭，映射出亮光，讓人食指大動。
或許是滷汁裏有加上紅麴的關係，除了風味有溫和甘甜，在醬香、油膩的感覺上也沒有太過明顯。
Ω看看這厚度，吃什麼肉燥飯真是的~"~
Ω瘦肉的地方不會太柴，但略有咬感，個人喜歡再多軟爛些。
Ω豬腳(單點)
點了肉燥飯又不想放棄豬腳，所以選擇單點，價位雖然有問但是忘了XD
豬腳皮多膠質更豐厚，骨邊筋油的滋味又更加豐富，個人覺得是爌肉以外不錯的選擇。
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