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2019-02-11
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狡兔和小叮噹到台中住宿時，順道造訪平價咖啡館「櫻桃計畫」，它是葉綠宿、綠宿行旅的相關餐飲品牌，就位在逢甲商圈一帶。櫻桃計畫隱身於巷弄內，我們把車停在大馬路旁再走進來......高聳的建築物，外牆採取清水模工法，簡約卻不失設計感。門口前方一片綠意盎然，有點難以置信我人正在逢甲鬧區！往右側一瞧，步道底下是水池，裡頭還養著一群小魚喔！內部裝潢也走素雅路線，中央那根樑柱考驗著我的拍照功力！XD早上8:00就開始營業，我們在旅館待到10:30，退房後再過去，那時候當然沒有店景的淨空照可拍，在場的顧客也出乎意料的多！櫃台前放置高腳椅，能夠就近觀賞手沖咖啡的完整程序。堅持咖啡豆現磨現沖！好大一台的白色磨豆機擺在店裡十分醒目！咖啡熱飲的外帶杯款如圖，上面印著櫻桃計畫的可愛logo店徽，其實店名引用歐盟的「紅櫻桃計畫」，當初是荷蘭人提出，由於100%成熟的好咖啡豆呈現暗紅色，外觀恰似紅櫻桃，為鼓勵衣索比亞的小農挑選出高品質咖啡豆，以高利潤回饋！而該店取名櫻桃計畫，代表他們嚴選豆子，並透過自家專業烘焙。再把鏡頭拉至櫃台，視線不由得聚焦在店內最明亮的那一隅！狡兔選定大眾接受度較高的「衣索比亞」，店員拿出對應
狡兔和小叮噹到台中住宿時，順道造訪平價咖啡館「櫻桃計畫」，它是葉綠宿、綠宿行旅的相關餐飲品牌，就位在逢甲商圈一帶。
櫻桃計畫隱身於巷弄內，我們把車停在大馬路旁再走進來......高聳的建築物，外牆採取清水模工法，簡約卻不失設計感。
門口前方一片綠意盎然，有點難以置信我人正在逢甲鬧區！
往右側一瞧，步道底下是水池，裡頭還養著一群小魚喔！
內部裝潢也走素雅路線，中央那根樑柱考驗著我的拍照功力！XD
早上8:00就開始營業，我們在旅館待到10:30，退房後再過去，那時候當然沒有店景的淨空照可拍，在場的顧客也出乎意料的多！
櫃台前放置高腳椅，能夠就近觀賞手沖咖啡的完整程序。
堅持咖啡豆現磨現沖！好大一台的白色磨豆機擺在店裡十分醒目！
咖啡熱飲的外帶杯款如圖，上面印著櫻桃計畫的可愛logo店徽，其實店名引用歐盟的「紅櫻桃計畫」，當初是荷蘭人提出，
由於100%成熟的好咖啡豆呈現暗紅色，外觀恰似紅櫻桃，
為鼓勵衣索比亞的小農挑選出高品質咖啡豆，以高利潤回饋！
而該店取名櫻桃計畫，代表他們嚴選豆子，並透過自家專業烘焙。
再把鏡頭拉至櫃台，視線不由得聚焦在店內最明亮的那一隅！
狡兔選定大眾接受度較高的「衣索比亞」，店員拿出對應的杯墊！
只見店員將熱水倒進容器，這是溫壺、溫杯的前置作業，體貼入微。
我平常在家就有喝濾掛式咖啡的習慣，但是交給達人就是不一樣！豆子的新鮮度、器具的專業度都是泡出一杯好咖啡的關鍵因素。
那天幫我服務的是一位年輕女店員，她臉上掛著親切溫暖的笑容。
達人都是慢慢傾注熱水，按照一定節奏，看來沖泡咖啡的技法真是博大精深！
稍待片刻，深褐色汁液就這樣一點一滴積聚成可觀的容量。
最後一個步驟，將咖啡倒入專用容器內，咱們就可以準備品嚐囉！
<手沖單品咖啡：衣索比亞>坦白說狡兔喝拿鐵慣了，接觸黑咖啡的機會相對較少，
衣索比亞單品咖啡順口帶有果酸味，苦感不會太強烈~~
可以隨心情挑選不同調性的豆子，也是一種生活的樂趣！
<繽紛蘇打系列：迷迭葡柚蘇打>另一杯冷飲點了蘇打飲料，葡萄柚的顏色以漸層形貌呈現，非常討喜。
原本有點擔心迷迭香的味道過於搶戲，幸好它只是低調的小配角！果香甘美，蘇打水從中賦予它活性，帶來一陣沁入心脾的暢快。
狡兔選定三款手作甜點還有帕里尼，其中帕里尼現點現做需要稍等。
<手作甜點：伯爵茶千層>每次看見千層蛋糕就讓我心癢難耐！這款口味特殊，而且店員大推！
層層堆疊出細緻帶Q勁的口感，茶香清雅，內餡比例點到即止，不會太甜。
<手作甜點：法式檸檬塔>檸檬塔的底層薄，餡體偏厚很實在！黃澄澄煞是誘人，唾腺跟著發達起來！
嗜酸魔人小叮噹認為不夠酸，狡兔是正常人，覺得酸香到位！過癮！
<手作甜點：藍莓塔>如果追求更加酥脆厚實的塔皮，藍莓塔是絕佳選項！它的賣相好古錐！
內餡是擠上甜而不膩的卡士達醬，再擺上數顆藍莓，口感層次豐富。
<帕里尼系列：迷迭香雞腿排>等待是值得的！雖然帕里尼略顯扁塌，但有起司的加持，勢不可擋！
雞腿排已醃製，鮮嫩夠味，我倆一致讚賞！不愧是最受歡迎的口味！逢甲櫻桃計畫的咖啡和餐點皆高CP值，推薦給大家作為旅遊中繼站。
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