阿斗伯冷凍芋

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上個月中的台中輕旅行，到了台中市西區品嚐了台中阿斗伯冷凍芋，簡單香甜的滋味卻是讓我回台北後還深深懷念著那好喝的芋頭甜湯，也是此行最懷念的美食。老字號的阿斗伯冷凍芋在台中已開業多個年頭，是台中當地居民又或是在此讀書、工作居住的人們的回憶。本次由朋友小瑜帶路，才有機會一嚐此簡單的古早美味。星期六的下午，阿斗伯冷凍芋攤子內已見許多排隊待內用與外帶的客人，店家忙著承裝芋頭甜湯、豆花也忙著烤吐司。冷凍芋$35元來上一碗招牌的冷凍芋，也就是芋頭甜湯。糖水清甜透著芋頭香氣與淡淡的紫藕色，芋頭是完整的，外皮保有點脆度，一口咬下裡面則是鬆軟綿密可口，口感很棒！有些芋頭甜湯會把芋頭煮得太過於糊爛，或是因太過於軟爛的芋頭讓其本身澱粉質使湯頭變得混濁，但阿斗伯冷凍芋卻無此情形，好喝的讓我們都各自外帶了好幾碗回台北。吐司$20元吐司烤得酥脆，一份為兩片吐司，一片塗上草莓，另一片塗上乳瑪琳奶油，簡單的古早味，不知為何搭配起芋頭湯竟也合適與滿足。除了好喝的冷凍芋及古早味的烤吐司，也販售綠豆湯($25元)、豆花($35元)、木耳蓮子湯($45元)、冬季才供應的番茄切盤($50元)。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)