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2015-06-11
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友人推薦一家新開的私廚，聽說兩位男女朋友主廚一位之前在樂沐待過，一位在J-ping待過，一聽就讓人很感興趣的組合，但私廚位在好遙遠的沙鹿，一個我鮮少踏進去的地方，為了吃好吃的美食，我們還是衝了真的很隱密，還要有人出來帶路，在沙鹿家樂福對面的獨棟的小別墅群裡在往裡走一小段路，就可以看到布洛思廚的招牌，在二樓呢！真有神秘感穿過陰暗狹長的樓梯就來到布洛思廚的門口，牆壁上的畫都是其中一位在唸建築的主廚手繪的進餐廳前需要脫鞋子，果然有回到家的感覺小巧而溫馨的空間，燈光也很柔和，主人說就是想要營造像回到家中一樣的自在舒適感然後媽媽就在廚房那一頭做飯給我們吃，如果媽媽都那麼年輕貌美那還得了XDDD廚房就是一般住家廚房那樣，不是像餐廳那種有專業器具的，還一目了然讓你可以參觀美人女主廚的好手藝是不是很美麗，還有幾分她師傅陳嵐舒的FU原本看顏色以為是南瓜濃湯，結果喝下去有種熟悉感，帶著暖心的薑味原來是加了香茅、月桂葉、魚露、薑，與多種蔬菜一起熬煮，最後再將蔬菜打成泥，最後加上海鮮和鮮奶油，成了一到頗有南洋風味的濃湯，但口味沒有泰式酸辣湯那麼重，很清爽很清甜的味道，暖暖的薑味讓整個湯品的味道更出色麵包是自製
友人推薦一家新開的私廚，聽說兩位男女朋友主廚一位之前在樂沐待過，一位在J-ping待過，一聽就讓人很感興趣的組合，但私廚位在好遙遠的沙鹿，一個我鮮少踏進去的地方，為了吃好吃的美食，我們還是衝了
真的很隱密，還要有人出來帶路，在沙鹿家樂福對面的獨棟的小別墅群裡
在往裡走一小段路，就可以看到布洛思廚的招牌，在二樓呢！真有神秘感
穿過陰暗狹長的樓梯就來到布洛思廚的門口，牆壁上的畫都是其中一位在唸建築的主廚手繪的
進餐廳前需要脫鞋子，果然有回到家的感覺
小巧而溫馨的空間，燈光也很柔和，主人說就是想要營造像回到家中一樣的自在舒適感
然後媽媽就在廚房那一頭做飯給我們吃，如果媽媽都那麼年輕貌美那還得了XDDD廚房就是一般住家廚房那樣，不是像餐廳那種有專業器具的，還一目了然讓你可以參觀美人女主廚的好手藝
是不是很美麗，還有幾分她師傅陳嵐舒的FU
原本看顏色以為是南瓜濃湯，結果喝下去有種熟悉感，帶著暖心的薑味
原來是加了香茅、月桂葉、魚露、薑，與多種蔬菜一起熬煮，最後再將蔬菜打成泥，最後加上海鮮和鮮奶油，成了一到頗有南洋風味的濃湯，但口味沒有泰式酸辣湯那麼重，很清爽很清甜的味道，暖暖的薑味讓整個湯品的味道更出色
麵包是自製的，用了比較好的麵粉手做而成，建議品嘗她單純的原之味，柔軟而細緻，麵包有一股淡淡的香，聞起來很舒服，我喜歡
眼尖的我看到櫃子裡頭貌似有好吃的東西，是喜利康的杏仁片，老闆看我一直在看他，於是好心腸的賞了我幾片吃吃，薄薄脆脆挺好吃的
柔軟富彈性的水牛乳酪與風乾蕃茄，這風乾蕃茄多了點甜甜的味道，原來是蜜漬過，這樣搭配起來比原本的新鮮蕃茄更加美味呢！
自製的青醬搭配龍井農會的紅蘿蔔麵線，義式的青醬搭配上台式的麵線沒想道也可以激盪出美味的火花，其實麵線的口感吃起來跟天使麵感覺也很像啊！
美味無比的青醬紅蘿蔔麵線，最棒的是，湯品、麵包和麵線都可以續，老闆真的是太佛心了，青醬也有另外販售的唷！
烤蔬菜搭配煙燻味的西班牙紅椒粉，這道我覺得太健康太素雅了，純粹吃蔬菜的原味，我想一定會很不受小朋友的歡迎，各人覺得味道可以再調有鹹味一些
烤蝦搭上各種烤蔬菜，我特別喜歡沾烤蝦的蛋黃蘋果醋醬，酸甜酸甜還有奶香味，烤蔬菜沾蛋黃蘋果醋醬也好美味，烤蝦上面那一絲絲的可不是海苔唷！是切細的蔥絲然後拿去炸的
美國安格斯肋眼
優格活菌豬
吃起來頗有芝麻香氣的蛋黃檸檬榛果慕斯，清爽不甜的甜點，友人不吃甜的也大大讚賞說好吃，還想買回去
飯後有咖啡和茶可以選擇
每天的菜色不同，開幕還有優惠，在這個月月底之前(一月底)每一套餐都還有折扣兩百元唷！想要嚐鮮的趕快拿起電話預約
算是無菜單料理，只有分880元和1180元兩種價位，口味走健康清爽原味的路線，重口味者可以自行拿起鹽與胡椒來調味，主廚推廣的裡念也是這樣的，目前只有提供晚餐時段唷！布洛思廚
台中市沙鹿區光大路272之2樓
0911-646236(須三天前預約，位置不多，大概只能招待十位)
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