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2015-09-16
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這個月很有口福一直吃個不停^^ 首圖這碗馬糞海膽蓋飯不便宜,但是無敵好吃!!!!【沐槳炉端燒】是之前去的明園日本料理在台中的另一家店雖同為日本料理餐廳,但是兩家店的菜色、裝潢、整體風格上都有很大的不同明園沈穩傳統,沐槳活潑新穎用餐區,一樓是吧台區,二樓是包廂區,挑高設計讓客人一進門就感覺到空曠沒有擁擠感 今天艾米一家來得早,這一樓吧台區尚未滿座因為我們人多,服務人員直接帶位到二樓包廂區用餐要不然坐在一樓料理台前用餐,面對新鮮食材及時點餐這樣也蠻有趣味的源於古時日本,據說當時的漁民捕獲到魚鮮後,便會一家人圍在火爐邊燒來吃,場面熱鬧而用木槳傳遞食物則有一個典故相傳某次日皇出巡路經日本仙台到一爐端燒店用膳,因平民都不敢正視天皇故將燒好的食物以木槳奉上,自此用木槳傳遞食物便成了爐端燒的一大傳統枱面上那支木槳便是師傅用來送餐的工具,將美味料理放在木槳上遞到客人面前來,很有趣吧!二樓全是包廂區,大約有五間大小包廂,包廂使用沒有額外低消,最好事先預約訂位 桌子底下凹設計讓腳部得以伸展,高度很舒適基本餐具本就排擺在桌上,服務人員很快地送上冰茶及小菜餐前小菜~涼拌海帶根、醋清蘿蔔、香滷土豆,三款都不錯,
首圖這碗馬糞海膽蓋飯不便宜,但是無敵好吃!!!! 【沐槳炉端燒】是之前去的明園日本料理在台中的另一家店
雖同為日本料理餐廳,但是兩家店的菜色、裝潢、整體風格上都有很大的不同
明園沈穩傳統,沐槳活潑新穎 用餐區,一樓是吧台區,二樓是包廂區,挑高設計讓客人一進門就感覺到空曠沒有擁擠感 今天艾米一家來得早,這一樓吧台區尚未滿座
因為我們人多,服務人員直接帶位到二樓包廂區用餐
要不然坐在一樓料理台前用餐,面對新鮮食材及時點餐這樣也蠻有趣味的 [爐端燒]源於古時日本,據說當時的漁民捕獲到魚鮮後,便會一家人圍在火爐邊燒來吃,場面熱鬧
而用木槳傳遞食物則有一個典故
相傳某次日皇出巡路經日本仙台到一爐端燒店用膳,因平民都不敢正視天皇
故將燒好的食物以木槳奉上,自此用木槳傳遞食物便成了爐端燒的一大傳統
枱面上那支木槳便是師傅用來送餐的工具,將美味料理放在木槳上遞到客人面前來,很有趣吧! 二樓全是包廂區,大約有五間大小包廂,包廂使用沒有額外低消,最好事先預約訂位 桌子底下凹設計讓腳部得以伸展,高度很舒適 基本餐具本就排擺在桌上,服務人員很快地送上冰茶及小菜 餐前小菜~涼拌海帶根、醋清蘿蔔、香滷土豆,三款都不錯,土豆有滷透,吃起來綿密夠香 【沐槳炉端燒】餐點以居酒屋料理為主,皆為單點式,沒有套餐可選
酒類供應品項10多種,大吟釀、日本酒、清酒、燒酒威士忌、啤酒...
禁止酒駕,未成年切勿飲酒
無酒精飲料有可樂、雪碧、可爾必思、果汁、礦泉水...
烤物、炸物、飯、麵、湯、手捲、握壽司、炙壽司、生魚片、日式風味菜...
來點餐吧~
桌上有正在ON的優惠活動,有興趣的朋友麻煩詢問服務人員
老爺問了海尼根買三送一怎麼算,海尼根四瓶原價480元,買三送一只要360元,平均一瓶90元,蠻划算的 【朝日生啤】$120
天氣熱,用餐前先來杯冰生啤祝大家天天快樂、日日平安 ^^
禁止酒駕,未成年切勿飲酒 【綜合生魚片】$480
鮭魚、鮪魚、紅甘 三種生魚片只有鮭魚片薄一點,其它的都是厚切款
厚切的果然滋味一極棒! 鮪魚、紅甘肉質緊實Q甜,鮭魚油脂豐滑嫩的超級鮮美
天然山葵現磨成泥,搭配生魚片食用,溫和不嗆辣不搶戲 【馬糞海膽蓋飯】$380
蓋飯上菜時,咱們著實大吃了一驚 @@!
因為真的好小碗,可能比小碗魯肉飯還要小,比預期的要來得袖珍許多 白飯先來片紫蘇葉再堆上馬糞海膽及魚子醬,小搓山葵泥在一旁待命等著提味
鮮海膽特濃甘味在嘴裡餘韻久久不散,腦海裡出現小當家卡通裡美食入口轉圈圈的畫面
不誇張..這海膽蓋飯好吃到艾米差點也要起身灑花轉圈圈了呢! XD
可惜份量真的不大,走的是吃巧不吃飽路線,三口就扒光碗底朝天了... 【烤青椒】$80
青椒片烤至微焦再灑粉輕輕調味,有保留住脆甜口感蠻清爽的 【秋刀魚】$120
艾米對吃魚真的不在行也不太愛。據老爺轉述這尾秋刀烤的熟度恰當,魚肉裡帶油脂吃起來不乾扁喔 【日式炸雞】$160
雞肉裹粉油炸的香酥雞塊,裡面的雞肉塊應該是有醃過
鮮嫩多汁沒有雞腥味,不沾附來的塔塔醬,單吃就很夠味很好吃! 【炸起士條】$120 酥炸起士條記得要趁熱食用
瞧~小叔家的漂亮寶貝將香滑起士拉拉拉拉...拉到這麼長,好吃又好玩耶 XD 【鮭魚炒飯】$180 這道份量也不算多,分食一碗來嚐嚐味兒~~
米飯晶亮粒粒分明,鮭魚肉末散在飯裡,裡頭有蛋香、蔥香、魚肉香..真熱鬧 ^^
看起來油亮亮入口後卻沒有油膩感,炒飯吃起來不重鹹算得上清爽 【炒烏龍】$120 烏龍麵麵體非常Q韌彈牙,與讚岐烏龍麵略有不同,調味鹹中帶甜十分美味! 【味噌湯】$100
味噌湯表面浮著豆腐丁、蔥花、海帶片,隱約看到魚肉塊小小身影
看起來好像很普通沒什麼特別嘛....
待湯匙撈起時你就會嚇一大跳的!! 瞧瞧~碗裡魚肉塊又多又大,全是大肉塊沒有碎丁帶骨的肉來混充
魚肉肉質即嫩又鮮,味噌湯湯頭滋味很足夠,對艾米來說是偏鹹了點,但老爺子說剛剛好 ^^" 餐畢要離場下樓時,一樓料理吧台區早已客滿座無虛席,看來生意真的很好
吧台區這裡的新鮮食材,部份不寫在菜單上
看到想品嚐的菜色可以直接點菜,屬"隱藏版"美味來著 ^^ [沐槳炉端燒]食材頂級、料理道地、環境美氣氛佳
有人頭低消$500元制,包廂不必額外加收
餐點份量都不大,屬於吃巧不吃飽的餐廳,建議口袋不深的人先稍微墊個胃再來
能吃飽的炒烏龍、鮭魚炒飯都不錯,味噌湯料多味美可以點
不考慮價格的話,馬糞海膽蓋飯非常值得推薦,雖然它好袖珍PC值不高 XD
人少要坐一樓吧台區,體驗讓師傅以木槳送餐的趣味喔!
。。。本文為邀約體驗之真實心得記錄。。。
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