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2025-02-03
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獸道拉麵 獣の道豚骨ラーメン専門店在漢口國中的正對面,今年5月才開始試營運, 正式開幕也沒多久時間以全吧臺的拉麵店10個席位, 呈現最原汁原味的日本拉麵體驗主打循環使湯頭熬煮,原自九州久留米地區的一種傳統拉麵湯頭煮法, 讓口感變得更濃郁更鮮美,在開幕2個月的時間, 推出最新肉山盛盛,主打超越2倍量的雙重叉燒豚骨,搭配商店內原本就會提供的免費加麵或者白飯一次,讓喜歡吃肉的朋友絕對吃得超過癮~全店10個席位都是吧臺的方式呈現,由廚房直接把拉麵送到客人面前,用餐完畢後再由客人放上吧臺,一種和拉麵師傅面對面, 最傳統的拉麵店形式 採用全自助的方式,入場時會先按照順序安排座位, 自行到點餐機點餐桌子前都有免費冰水還有各種調味料, 水杯可以自取,主題是日本少女動漫為主,感覺老闆跟我一樣都是喜歡抽一番賞的人XD自助點餐機採用自助點餐機點餐,挑選好餐點後直接到這邊付款點餐就OK三種不同湯底 ,分別是豚骨湯底鹽味泡系拉麵黑蒜拉麵作為三種招牌,還有辛辣版本可以選擇所有的麵都可以免費加一次麵或者是白飯大食量也不用擔心, 絕對吃的飽~今天我們選擇點一碗麵, 還有飯再加上餃子跟小菜麵的部分選擇了店家最新推出的肉
獸道拉麵 獣の道豚骨ラーメン専門店在漢口國中的正對面,
今年5月才開始試營運, 正式開幕也沒多久時間
以全吧臺的拉麵店10個席位, 呈現最原汁原味的日本拉麵體驗
主打循環使湯頭熬煮,
原自九州久留米地區的一種傳統拉麵湯頭煮法, 讓口感變得更濃郁更鮮美,
在開幕2個月的時間, 推出最新肉山盛盛,
主打超越2倍量的雙重叉燒豚骨,
搭配商店內原本就會提供的免費加麵或者白飯一次,
讓喜歡吃肉的朋友絕對吃得超過癮~
全店10個席位都是吧臺的方式呈現,由廚房直接把拉麵送到客人面前,
用餐完畢後再由客人放上吧臺,
一種和拉麵師傅面對面, 最傳統的拉麵店形式
採用全自助的方式,入場時會先按照順序安排座位, 自行到點餐機點餐
桌子前都有免費冰水還有各種調味料, 水杯可以自取,
主題是日本少女動漫為主,
感覺老闆跟我一樣都是喜歡抽一番賞的人XD
自助點餐機
採用自助點餐機點餐,
挑選好餐點後直接到這邊付款點餐就OK
三種不同湯底 ,分別是豚骨湯底鹽味泡系拉麵
黑蒜拉麵作為三種招牌,還有辛辣版本可以選擇
所有的麵都可以免費加一次麵或者是白飯
大食量也不用擔心, 絕對吃的飽~
今天我們選擇點一碗麵, 還有飯再加上餃子跟小菜麵的部分選擇了店家最新推出的肉山盛盛拉麵, 份量多到滿出來,
剛好我也很喜歡在拉麵店點這種叉燒飯,
所以我們2個人就分享一飯一麵,
趕快來看看今天餐點的表現吧~
綜合小菜
清爽的海帶芽,
作為拉麵的開頭非常的清爽~
肉山盛盛拉麵 豚骨 粗拉麵
先講湯頭,
可以感受到很暴力的背脂循環熬煮出來的濃厚
品湯頭的香氣, 可以感受到多層次的口感
這種濃到有點像醬汁的湯頭,
最適合就是吃完後再續一份白飯, 品嚐雙重口感美味
但前提是要吃得完避免浪費食材喔~
大量新鮮青蔥,搭配上竹筍還有高麗菜作為承托肉肉的基底
兩種不同搭配, 還有切丁叉燒
一整顆溏心蛋+大量的鳥蛋作為蛋白質來源
真的是吃得過癮又健康~
肉肉瀑布真的是太誇張
直接一般拉麵的超越2倍肉量,
選用兩種不同部位叉燒肉為次滿足口感,
入口軟嫩卻不會油膩 , 炙燒過後香氣十足,
處理的非常完美~
可以看到五花的部分真的是非常透,完全沒有油膩感,
帶點微焦的香氣, 香Q柔嫩又帶點肉汁~
這份麵體部分 一律搭配粗拉麵原因是因為肉比較多,
可能吃到麵的時候, 一般細麵會吸收太多醬汁
我覺得麵體的口感是非常適中,
抓湯汁, 但是不會太過於重鹹
叉燒飯 $70
我自己很喜歡日式拉麵店的叉燒飯
柔軟的叉燒加上美乃滋溏心蛋還有青蔥
對於當天不想吃拉麵的人來說多了一種不同的選擇
70元的叉燒飯用料給的真的很大方,
我都覺得比現在很多外面傳統的燒肉飯肉給得更多了哈哈
日式米粒的搭配每一口都充滿著滿滿的香氣 ,
鹹香微甜醬汁交錯美乃滋, 配合米飯濕度與口感表現優異~
肉汁煎餃 $90 6顆 味增
這份現點現做帶有點冰花的脆皮口感,
咀嚼起來真的會有爆漿感, 特別選擇純味增,
搭配起來真的是非常合拍, 很推薦可以加點作為配餐享用
我自己本身就是比較喜歡這種濃厚口味的拉麵獣の道豚骨ラーメン専門店 完全就符合我的喜好
第一口品嚐循環湯底的那種層次濃厚感
搭配上肉山盛盛拉麵瀑布級的肉量真的吃的過癮
所有的拉麵都可以加一份麵或者是多一碗飯,
趕快來體驗看看肉肉瀑布的厲害吧
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