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糖糖最近瘋狂愛吃鹽水雞,光是台中的鹽水雞店糖糖就吃了四五家有,不過有些賣的好貴,感覺沒夾什麼,三張鈔票就沒了,有些則是口味不合糖糖的胃口~而這間台中在地人鹽水雞,糖糖吃完立馬成為口袋名單,不僅品項超多樣,價格也很親民,人氣更是嚇嚇叫,每每一開攤就超多人呢在地人鹽水雞目前全台共有17間分店,台中目前有兩間,一間在北屯興安路二段,另一間在北區美德街那邊,其他分店都在高雄,糖糖這天是來北屯興安路這邊的台中在地人鹽水雞,一開攤糖糖就先來卡位櫥窗裡頭陳列著各式各樣的食材,擺放整齊,環境也很乾淨,品項非常多樣化,好多食材都是糖糖沒有看過的像這一區的品項超特別,有水晶藻、鳳尾藻、紅珊瑚等,這些都是外一般鹽水雞店比較少見的,糖糖目前吃過這麼多間是都還沒看過XDMenu點完餐,人潮也陸陸續續出現,好險糖糖有來提早卡位,不然後面的客人來幾乎都要等半小時以上呢這是糖糖點的,沒想到一點完就這麼一大盆,看來晚餐跟宵夜有著落了XD點完後店家又再加入滿滿的黃豆芽、海帶芽及洋蔥,給料超大方,不是小小一搓,都是一大把的再加~將食材通通倒到大盤子裡頭,真的滿滿一盤,重點是一盤還不夠裝~糖糖還分了兩大盤台中在地人鹽水雞的雞
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糖糖最近瘋狂愛吃鹽水雞,光是台中的鹽水雞店糖糖就吃了四五家有,不過有些賣的好貴,感覺沒夾什麼,三張鈔票就沒了,有些則是口味不合糖糖的胃口~而這間台中在地人鹽水雞,糖糖吃完立馬成為口袋名單,不僅品項超多樣,價格也很親民,人氣更是嚇嚇叫,每每一開攤就超多人呢
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在地人鹽水雞目前全台共有17間分店,台中目前有兩間,一間在北屯興安路二段,另一間在北區美德街那邊,其他分店都在高雄,糖糖這天是來北屯興安路這邊的台中在地人鹽水雞,一開攤糖糖就先來卡位
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櫥窗裡頭陳列著各式各樣的食材,擺放整齊,環境也很乾淨,品項非常多樣化,好多食材都是糖糖沒有看過的
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像這一區的品項超特別,有水晶藻、鳳尾藻、紅珊瑚等,這些都是外一般鹽水雞店比較少見的,糖糖目前吃過這麼多間是都還沒看過XD

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點完餐,人潮也陸陸續續出現,好險糖糖有來提早卡位,不然後面的客人來幾乎都要等半小時以上呢
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這是糖糖點的,沒想到一點完就這麼一大盆,看來晚餐跟宵夜有著落了XD
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點完後店家又再加入滿滿的黃豆芽、海帶芽及洋蔥,給料超大方,不是小小一搓,都是一大把的再加~

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將食材通通倒到大盤子裡頭,真的滿滿一盤,重點是一盤還不夠裝~糖糖還分了兩大盤
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台中在地人鹽水雞的雞腿好吃,去骨去的還蠻乾淨的,雞皮很Q,肉很紮實,吃起來不會柴柴的,也不會很難咬,糖糖之前吃過一間鹽水雞,雖然也是雞腿肉,不過肉超硬,雞皮也像口香糖一下,咬超久
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糖糖本身是個不排斥內臟類的人,重點是還很愛吃,所以只要看到有生腸、脆腸、豬脆管等內臟類糖糖幾乎都必點,這裡的內臟類也好吃,吃起來不會有腥味,糖糖特別愛吃他們家的生腸


雞脖子雖然骨頭多,肉比較少,不過也是個讓人越啃越有勁的部位,糖糖也是愛吃雞脖子一族

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比較少見的水晶藻跟紅珊瑚糖糖個人也很推薦,吃起來脆脆的很爽口,其實本身沒有特別的味道,大部分的味道都是來自老闆特製的醬料味
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吃鹽水雞米血也是糖糖的必點之一,台中在地人鹽水雞的米血也不錯,很入味,口感超Q軟
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接下來這個可厲害啦!來吃鹽水雞竟然也可以吃到主食類,有賣泡麵的鹽水雞一般比較常見到,但賣意麵真的很少見,將炸過的意麵燙熟後,再拌入蔥、蒜及醬料等調味,吃完立馬成為糖糖的必點菜之一
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最後這個泡菜丸子也讓糖糖印象深刻,丸子超Q彈,一入口濃濃的泡菜香立刻在嘴裡蔓延開來,比較偏重口味,糖糖個人建議可以放到最後再吃,比較不會搶走其他食材的風味

 

台中在地人鹽水雞不僅品項多樣化,價格也很親民,還有多種配料免費加,難怪一開攤就人潮滿滿不是沒有原因,目前台中共有兩間分店,北屯跟北區各一間,真希望在南屯也可以開分店((祈禱著~

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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