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2017-04-18
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回到台北後，發現台中有好多間小吃的價格真的是佛心來的～位於台中北區的「一心古早味蛋餅」就是用料超實在的早餐店一心古早味蛋餅在錦中街，搭公車到莒光新城走過去也很近，我和我妹大約是快十點去的，雖然不算早餐時間但還是不少人內用外帶都是先照著隊伍由左至右排隊，也可以先用LINE預訂每日凌晨 24 點為最後LINE預訂的時間，超過就不接受預訂囉另外也可以用電話預約，平日電話預訂最少要提早40分鐘來電不過若平日現場人多就無法接電話預約，所以我們就直接來了排隊時就能看到老闆娘忙著做蛋餅，餅皮是古早味的麵糊製作因為不好意思到前面去拍照，所以就遠遠的看老闆娘的身影～（一方面是覺得點餐的老闆講話很兇，所以不敢脫隊 QwQ）製作好的蛋餅皮一大張接一大張的被老闆娘放到砧板上切片，外帶的蛋餅不是像一般的早餐店用紙盒，而是用大紙碗裝滿！在排隊的時候就可以先看菜單想想要點什麼，價格真的超佛心光是蛋餅系列就有八種，還有「南屯套餐」不過沒有比較划算另外也有許多特別的餐點，像是肉包夾蛋還加火腿就好少見！飲品的部分只有豆漿有提供溫的，而無糖豆漿就只有溫的唷。點完餐後就可以到後方的用餐區等待蛋餅，等待時間不會很久內用要注意不
回到台北後，發現台中有好多間小吃的價格真的是佛心來的～位於台中北區的「一心古早味蛋餅」就是用料超實在的早餐店
一心古早味蛋餅在錦中街，搭公車到莒光新城走過去也很近，我和我妹大約是快十點去的，雖然不算早餐時間但還是不少人
內用外帶都是先照著隊伍由左至右排隊，也可以先用LINE預訂每日凌晨 24 點為最後LINE預訂的時間，超過就不接受預訂囉
另外也可以用電話預約，平日電話預訂最少要提早40分鐘來電
不過若平日現場人多就無法接電話預約，所以我們就直接來了
排隊時就能看到老闆娘忙著做蛋餅，餅皮是古早味的麵糊製作因為不好意思到前面去拍照，所以就遠遠的看老闆娘的身影～
（一方面是覺得點餐的老闆講話很兇，所以不敢脫隊 QwQ）
製作好的蛋餅皮一大張接一大張的被老闆娘放到砧板上切片，外帶的蛋餅不是像一般的早餐店用紙盒，而是用大紙碗裝滿！
在排隊的時候就可以先看菜單想想要點什麼，價格真的超佛心光是蛋餅系列就有八種，還有「南屯套餐」不過沒有比較划算
另外也有許多特別的餐點，像是肉包夾蛋還加火腿就好少見！
飲品的部分只有豆漿有提供溫的，而無糖豆漿就只有溫的唷。
點完餐後就可以到後方的用餐區等待蛋餅，等待時間不會很久內用要注意不能帶外食唷！店家有設置外食寄放區滿貼心的～
我點的是來店必吃的起司蛋餅，我妹則是點超總匯蛋餅（笑）
起司蛋餅（４０元）
雖然起司蛋餅的價格稍微高一點點，但份量也比一般的蛋餅多切片是切成細長條，餅皮的部分還有加入大量蔥花提升香氣，
外皮外表煎得有點「恰恰」的，用麵糊煎的蛋餅皮口感很扎實
除了青蔥的香氣，也能吃的到餅皮的麵香，重點是不會油膩。
用筷子夾起來真的能牽起長長的絲～起司蛋餅趁熱吃最好吃！除了起司之外還有加入乳酪絲，所以才會有這麼誘人的畫面～
起司的份量多，吃起來不膩口且香氣濃郁，一份40元非常划算
超總匯蛋餅（４５元）
超總匯蛋餅加了火腿、肉鬆和半熟蛋，光看就超有飽足感的！滿滿一整份也只要45元，這樣的價位實在非常適合學生來光顧
一大片火腿就舖在蛋餅上方，看到時真不知道該先吃什麼 XD火腿有放在煎盤上稍微煎過，不但逼出油脂也讓火腿更香了！
半熟蛋戳破時，我就開始瘋狂拍照了（笑）半熟蛋魅力難擋呀
主角則是在餅皮中間塞了滿滿的肉鬆，每塊切片都非常的紮實我覺得老闆娘滿貼心的，即使點超總匯蛋餅也不會吃過多的蛋
半熟蛋的蛋液包裹住餅後，讓餅皮和肉鬆吃起來不會太乾口，
被蛋黃包覆住還是可以嘗到麵糊餅皮的麵香，以及彈牙的口感
多了蛋黃更滑順，蛋液凝固後呈現金黃色澤，看起來更誘人！
使用蔥花麵糊製作蛋餅皮，不但有現在早餐店沒有的古早味，價格和份量也非常的佛心，口味也都很有特色、值得一吃唷！
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