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2018-11-15
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公益路的美食餐廳很多算是台中美食一級戰場，今天要分享這一家悠熹燒肉食材新鮮不油膩、不重鹹、肉品等級高、服務很優環境也很好拍，重點是套餐價位不貴，GoogleMap評價4.5分，獲得網路一致好評。最特別的是選用美國農業部認證超優級牛肉的1855冷藏牛肉，肉質與脂肪分布均勻，以前只有頂級牛排店吃的到，現在在悠熹燒肉也能吃到，大大加分!!台中高質感燒肉 悠熹燒肉 悠熹燒肉位在公益路二段靠近大正街口，旁邊就有專屬停車位，路邊也很好停車，交通便利。一進門最吸睛的就是天花板的星球，搭配牆面深藍雲海，整個好浪漫。之前中秋節很多人選擇來這裡一邊吃燒肉一邊賞月，非常有氣氛。 一樓座位區為開放空間，包廂集中在二樓，4人方桌居多，也有8人座位，平日晚餐時段生意不錯。二樓特別保留一處空間，裝潢成網美拍照打卡區。乾燥花、燈飾、卡片…整個氣氛非常浪漫，隨便拍都好好看。二樓有兩間包廂，可容納8到10人，環境相當舒適，需提前3天預約。悠熹燒肉菜單價位(連結) 餐點以2-3人套餐為主，也有單點。餐點內容不少，從前菜到甜點該有的通通有，客單價1000元就能品嚐一整套頂級燒肉，肉品的品質不差再加上非常優質服務，整個CP值
公益路的美食餐廳很多算是台中美食一級戰場，今天要分享這一家悠熹燒肉食材新鮮不油膩、不重鹹、肉品等級高、服務很優環境也很好拍，重點是套餐價位不貴，GoogleMap評價4.5分，獲得網路一致好評。最特別的是選用美國農業部認證超優級牛肉的1855冷藏牛肉，肉質與脂肪分布均勻，以前只有頂級牛排店吃的到，現在在悠熹燒肉也能吃到，大大加分!!
台中高質感燒肉 悠熹燒肉 悠熹燒肉位在公益路二段靠近大正街口，旁邊就有專屬停車位，路邊也很好停車，交通便利。
一進門最吸睛的就是天花板的星球，搭配牆面深藍雲海，整個好浪漫。
之前中秋節很多人選擇來這裡一邊吃燒肉一邊賞月，非常有氣氛。
一樓座位區為開放空間，包廂集中在二樓，4人方桌居多，也有8人座位，平日晚餐時段生意不錯。
二樓特別保留一處空間，裝潢成網美拍照打卡區。
乾燥花、燈飾、卡片…整個氣氛非常浪漫，隨便拍都好好看。
二樓有兩間包廂，可容納8到10人，環境相當舒適，需提前3天預約。
悠熹燒肉菜單價位(連結) 餐點以2-3人套餐為主，也有單點。餐點內容不少，從前菜到甜點該有的通通有，客單價1000元就能品嚐一整套頂級燒肉，肉品的品質不差再加上非常優質服務，整個CP值蠻高的，難怪網路上一致好評。
愛吃牛排的老饕們都知道這個1855是夢幻等級品牌，經過美國農業部認證，安格斯黑牛全程穀飼100天，從農場到餐桌完全符合USDA篩選機制，能拿到這個認證非常不容易，1855代表牛肉品牌至高榮譽。
之前商妮只有在頂級牛排店吃過1855，悠熹燒肉是我目前吃過第一家使用1855肉品的燒肉店。
看到這裡有1855，當然要點這套美國1855頂級冷藏牛套餐 2人1880元
燒肉烤網周圍有排風口，上方沒有一根長長的抽風管影響視線，這一點很加分。
排煙效果蠻好的，吃完燒肉身上沒有太重的燒肉味。
套餐內容不少，首先上桌的是小菜、沙拉、飲料。
小菜有韓式泡菜與柚漬蘿蔔兩種選擇，我們想要搭配牛肉選擇韓式泡菜。
飲料則有鮮果露氣泡飲、水果冰茶、有機熱花果茶3選2，我們選了氣泡飲和水果冰茶，兩杯都好喝。
沙拉有凱薩醬及和風醬兩種選項，我們各來一份。沙拉的份量不少，兩種風味都不錯，相當清爽開胃。
慢燉雞清湯 (可無限續點)
這個雞清湯喝起來不會油膩死鹹，詢問店員介紹說用雞大骨跟大量蔬菜熬煮而成，味道比較清淡。
比起其他家燒肉店，悠熹的雞湯我比較喜歡，清爽順口很耐喝，不過同桌友人愛重口味則覺得太淡不夠鹹。
燒肉沾醬有兩款:檸檬汁與燒肉醬，我個人比較偏愛檸檬汁，搭配燒肉一起吃更能吃到肉汁香甜的風味。
吃燒肉一定要有的新鮮生菜這裡是無限供應，我個人很喜歡把燒肉包捲在生菜中的吃法，不只解膩還能有爽脆口感，今天續了兩盤生菜就知道我們有多愛吃了~XD。
第一道上桌就是美國1855頂級冷藏牛組合盤
上桌使用蓋子蓋著，裡面煙霧裊繞出視覺上有亮點，服務美眉介紹裏頭不是乾冰而是百里香迷迭香煙燻桃木，端上桌才掀開蓋子，開蓋瞬間可以聞到香氣。
一大盤1855冷藏牛肉在煙霧中揭開，肉品吸附桃木香與迷迭香百里香，色香味俱全感覺更美味耶~~
這一大盤有三種肉品:左下是1855 Prime冷藏羽下肉、右邊是1855 Prime冷藏無骨牛小排、後方杯子裡是燒肉醬漬牛肉條。
1855 Prime冷藏無骨牛小排
冷藏肉都是人工切片厚度比較夠，吃起來的口感比較優。
不愧是美國頂級肉品有認證過的1855品牌，油花分佈相當均勻漂亮。
在烤網上烤個幾秒，滲出肉汁就可以翻面，約5分熟最為軟嫩，接近入口即化的美味，無敵好吃啊!
冷藏牛肉跟冷凍肉品的口感真的有差，1855穀飼牛口感更是一級棒，帶有香甜肉汁的無骨牛小排單吃就讓人心滿意足。
搭配韓式泡菜一起包捲在生菜葉當中，口感更清爽。
還能吃到牛肉與泡菜融合的鹹甜酸辣雙重滋味，我很喜歡這樣的吃法，非常推薦。
1855 Prime冷藏羽下肉
油花也是很迷人，一大盤兩人份份量不少，吃得相當過癮。羽下肉屬於肩胛肉部位，肉質軟嫩味道很甜，一點都不輸給無骨牛小排，非常好吃。
安格斯黑牛經過100天穀飼，肉質真是沒話說味道很香，撒點海鹽就是絕佳美味。
燒肉醬漬牛肉條
這個牛肉條是板腱肉，切成條狀有點厚度，燒烤的時候要不斷翻面才能夠烤的均勻。
板腱肉有用燒肉醬醃過味道蠻甜的，相較於前兩道牛肉，這個板腱條比較有咬勁，越咬越香。
第二回合又來三盤肉，用下午茶三層架方式上桌，相當澎湃。
悠熹燒肉的服務很優，美眉一直巡桌幫我們換烤網，還會貼心幫忙翻肉避免燒焦，在悠熹用餐非常舒服，光是服務就讓人好感度大增。
蒜香松阪豬、紅椒鹽豬梅花
梅花豬切的比較薄，用紅椒鹽醃過相當入味，在烤網上很快就熟了。
單吃其實就很有味道，包捲泡菜在生菜裡頭一起吃，鹹香又爽脆。
松阪豬肉的份量不少，手工切肉帶有一點厚度，吃起來口感比較棒，撒點玫瑰鹽鋪在白飯上面變成蒜香松阪豬肉丼飯。
松阪豬味道香甜又帶有爽脆的口感，烤過後蒜香十足，整個又脆又甜好好吃。
溫體去骨雞腿、手羽先
這一盤雞腿肉與手羽先都是溫體肉，上面塗抹椒鹽及香料醃漬入味，因為有點厚度要放在烤網邊緣慢火烤，烤到表皮微焦就可以開吃了。
烤過的雞肉皮酥肉嫩又多汁，味道鮮甜非常正點。
悠熹特選雪花牛
雪花牛的油脂非常豐富，在烤網上燒烤，油脂滴下瞬間立即引來火焰飛舞，這種畫面很過癮耶。
烤過的雪花牛逼出油脂香氣，味道香口感非常嫩，不過單吃吃多會覺得有點膩，建議包捲旁邊所附的蔥鹽一起吃，甜中帶鹹的滋味比較好吃。
吃完好幾盤肉，肚子其實已經飽了，但還沒結束~~
還有海鮮大草蝦以及日本生食大干貝。
大草蝦非常新鮮，肉質緊緻Q彈味道又甜，我覺得烤蝦比火鍋煮蝦來的有口感，比較好吃。
日本生食級大干貝放在小杯中一起燒烤，不止干貝軟嫩好吃，湯汁也充滿海味味道鮮甜。
甜點有三種:霜淇淋、奶酪、及雪耳蓮子熱甜湯，我們選了奶酪跟甜湯。
這碗雪耳蓮子熱甜湯裡頭有銀耳、蓮子、桂圓，整個充滿膠質，滑嫩的口感吃起來很順口。
旁邊還有附上糰子，一份甜點有雙重滋味，悠熹燒肉連甜點都不馬虎，好感度再度提升。
季節鮮果手作奶酪
今天搭配的水果有百香果以及葡萄，手工奶酪綿滑好吃，吃得出沒有加水奶味十足。
上面有莓果果醬，再把百香果淋在奶酪上面，整個酸酸甜甜的滋味更好吃。
心得:
悠熹燒肉的套餐內容蠻豐盛的，一套吃下來一共吃到10多道肉品海鮮，肉品等級蠻優的，尤其是1855冷藏牛好好吃，讓人意猶未盡。
環境好拍、食材新鮮好吃、再加上優質服務，以客單價1000元左右來說，CP值很高。
相較其他燒肉店，悠熹的調味比較不油膩與不重鹹，喜歡吃燒肉又怕身體有負擔的朋友，悠熹可以列入口袋名單。
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