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2015-10-26
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位於北部超有名氣的竹間精緻鍋物台中開分店囉，話說竹間在北部已有9間分店首度往南開分店，就選在台中駐點，台中人真是太幸福啦(握拳!!) 糖糖之前就有注意到這間店了，看到網友們PO出一張張澎派的照片，就讓糖糖心動不已這次一得知竹間精緻鍋物來台中開分店，二話不說，立刻揪朋友去吃好料 店家介紹 創立於基隆港督美食天堂的竹間精緻鍋物，主打以自然、原味、新鮮為食材，精心地打造一處健康、放鬆、養生，充滿著幸福氛圍的日式建築，用最真誠樸實的服務內涵，讓顧客在用餐的同時可享受一種，日式寧靜、舒適和放鬆，並享用與過往不同的精緻美饌 竹間台中分店開在文心路上的順天經貿廣場中，話說開在這的餐廳可都是非常高檔呢 一入店內就看到門口處放置了從日本帶過來的日本武將人型鎧甲，看起來超氣派的 室內裝潢及桌椅部分都採用木質色系作來做設計，好像來到了日本，有著悠閒雅致的氛圍 往後走，還有專屬的包廂設計，很適合家庭聚會或是同事聚餐唷 半開放式的菜口區，擺放了許多的新鮮食材，在這裡也可以看到廚房，環境非常乾淨呢 佐料區，有青蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜頭、和風醬油(素)、日式醬油(葷)、黑醋、白醋等可依自行喜愛的口味做調配，記
位於北部超有名氣的竹間精緻鍋物台中開分店囉，話說竹間在北部已有9間分店首度往南開分店，就選在台中駐點，台中人真是太幸福啦(握拳!!) 糖糖之前就有注意到這間店了，看到網友們PO出一張張澎派的照片，就讓糖糖心動不已這次一得知竹間精緻鍋物來台中開分店，二話不說，立刻揪朋友去吃好料 店家介紹 創立於基隆港督美食天堂的竹間精緻鍋物，主打以自然、原味、新鮮為食材，精心地打造一處健康、放鬆、養生，充滿著幸福氛圍的日式建築，用最真誠樸實的服務內涵，讓顧客在用餐的同時可享受一種，日式寧靜、舒適和放鬆，並享用與過往不同的精緻美饌 竹間台中分店開在文心路上的順天經貿廣場中，話說開在這的餐廳可都是非常高檔呢
一入店內就看到門口處放置了從日本帶過來的日本武將人型鎧甲，看起來超氣派的
室內裝潢及桌椅部分都採用木質色系作來做設計，好像來到了日本，有著悠閒雅致的氛圍 往後走，還有專屬的包廂設計，很適合家庭聚會或是同事聚餐唷 半開放式的菜口區，擺放了許多的新鮮食材，在這裡也可以看到廚房，環境非常乾淨呢 佐料區，有青蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜頭、和風醬油(素)、日式醬油(葷)、黑醋、白醋等可依自行喜愛的口味做調配，記得請酌量使用，不可以浪費食物唷
除了自行調配的醬料外，店家也有附上店家特製的調味醬，搭配肉品也別有一番風味
店內也有提供免費的飲品，飲料都是雀巢的品牌，而非一般火鍋店提供的氣泡飲料唷 來火鍋店當然還少不了飯後冰淇淋的陪伴，竹間的冰淇淋是 日本明治冰淇淋口味眾多，可以無限吃到飽，聽說有人一吃就是10球呢，糖糖可能3球就不行了 Menu
鍋類品項有牛肉、豬肉、羊肉、海鮮、雞鴨、海陸及素食等7種種類鍋底有原味、麻辣、泡菜、牛奶及藥膳這五種石頭鍋
每鍋均附一樣主食，有白飯、烏龍麵、冬粉及王子麵可做挑選，店內有收1成服務費如果共鍋的話，最低消費為400元，未達到低銷的話，店家會酌收150元的共鍋費唷
竹間精緻鍋物採用電磁爐加熱，較安全，在煮料過程中也不會覺得悶熱 糖糖這次挑選了的鍋物是原味石頭鍋及養生藥膳石頭鍋兩種湯頭，藥膳要額外+70元 原味石頭鍋 湯底上桌後，服務人員會來幫我們做桌邊的服務，先加入大量洋蔥下去爆香香氣十足，最後加入日式高湯，讓湯頭變的濃郁順口，這就是竹間的原味石頭鍋
還沒下料前，可以先品嘗一下原味的湯頭，入口瀰漫著淡淡的洋蔥香味 藥膳石頭鍋 而另外一鍋藥膳鍋則是放了藥膳包在裡頭，裡面真的是中藥材，可不是調味粉唷
一樣加入日式高湯，等待約五分鐘，就可以喝到超濃的藥膳湯頭，回甘又不苦澀 糖糖這次的主餐挑選了白飯及冬粉，冬粉是偏脆的口感，糖糖比較愛偏軟一點口感的冬粉 菜盤
竹間的菜盤很豐盛，基本的菜色裡面通通有，還有包含了兩隻蝦子及蛤蜊呢
美國和州牛 和州牛是美國的和牛肉，是由日本黑毛和牛和頂級的美國極黑安格斯所混和的品種於美國西岸的奧勒崗州飼養，由日本引進專利的嚴格標準化飼養方式，來提升肉質使油花呈現漂亮的大理石花紋，油花比起一般的美國牛或當地神戶牛肉來的多一些
快瞧瞧這肉片，一片就有糖糖的手掌之大，看起來是不是相當的可口唷
牛肉不用全熟，大概涮個5-7分的熟度，這麼一大片，直接一口塞，吃起來才爽快美國和州牛的肉質非常軟嫩，雖然油花較多，吃起來完全不油膩，而且超多汁的 嚴選極黑牛 SRF極黑牛採自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草以及愛德荷馬鈴薯等飼料餵養肉質較柔軟多汁，含有豐富的蛋白質及如雪花般細緻的油花分布，口感鮮嫩而不油膩
SRF極黑牛採長條狀的方式呈現，雖然是長條狀，但份量可不輸給剛剛的美國和州牛呢
極黑牛的肉質非常細緻，口感比剛剛的美國和州牛還要軟嫩多汁，真是極品中的極品押 海鮮總匯 最後登場的壓軸，就是讓糖糖驚艷不已的超澎派海鮮裡面有鮭魚、鯛魚、鱸魚、鮮蝦、草蝦、軟絲、蛤蜊、牡蠣及生蠔，共有九種海鮮 蛤蜊:蛤蜊下鍋前每一顆都超大顆，可以糖糖煮過久，裡面的蛤蜊肉有點縮水了 鮮魚:鮮魚有鮭魚、鱸魚及鯛魚三種，每款魚都各兩片，肉質都相當的細嫩鮮甜 生蠔:新鮮飽滿的大生蠔，穿燙約6-7分熟度，口感鮮美，讓人欲罷不能的美味 牡蠣:肥美大顆的牡蠣，一口咬下去，濃濃的海味立刻在嘴裡爆漿出來，歐依係 蝦子:蝦子有大草蝦及鮮蝦兩種，雖然兩款大小不一樣，吃起來都一樣彈牙可口 軟絲:下鍋穿燙，待軟絲呈現雪白細嫩的模樣就可以食用囉，吃起來超軟超甜的 送上一張軟絲先生在泡三溫暖的可愛照片給大家 只要點選美國和州牛及嚴選極黑牛就送兩入北海道生食級大干貝口感細緻軟嫩，不用煮到全熟，吃起來完全不會有腥味，每一口都是干貝的鮮甜味
最後的ending當然少不了明治冰淇淋的陪伴囉，雖然吃完火鍋已經飽到一個不行看到冰淇淋在眼前，讓糖糖經不起誘惑，一次就給他吃了六球，其實吃10球也不為過 竹間精緻鍋物提供了舒適的環境，優質的服務及高級的美味食材，價格算中高價位偶爾來享受一下，品嘗頂級新鮮美味，犒賞每天辛苦工作的自己，好好的享受一番 記得來用餐前先打電話預定唷，話說糖糖吃到凌晨12點，外面還有一堆人在排隊呢 《店家資訊》 店家:竹間精緻鍋物 電話:04-22549996 地址:台中市西屯區文心路二段 時間:11:30~04:00 官網: 臉書: 張貼
