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2015-10-25
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繼上次大受好評的藍塩及雪花軒後，糖糖在大里又發現了一間好料，名子叫初麵名子取的好美，念起來像初戀的感覺，每一口都充滿甜蜜的滋味，另人回味 除了音像初戀外，還有粗麵的口音(台灣國語的吃麵)世界上最美味，就是媽媽的味道，讓顧客來初麵吃麵，就像回到家裡，吃著媽媽煮的麵 因現在食安問題太多，店家就是要以最簡單的方式，將食材最初的美味呈現給大家 位於中興路上的初麵，距離最近很夯的龍貓公車站很近，吃完美食還可以去取一下景初麵以平價消費方式，提供宛如咖啡館的舒適環境，讓顧客有如在家吃麵般輕鬆自在 室外的裝潢別於一般的麵店，如果沒看到招牌，糖糖還真以為這是一間咖啡館呢 一旁的玻璃櫥窗裡，擺放了一把寫著Eat Noodles可愛字眼的電吉他呢 門口處放置了菜單及新品上市的小黑板，讓等候入座的客人可以先參考 走進店內，更讓糖糖彷彿踏進了咖啡館裡頭，用餐區只有1樓，大約容納26人左右空間不大，但不會讓人感到擁擠，桌子距離也不算太近，不用擔心左右兩旁的吵雜聲 店內結合了一些可愛的插畫及小物擺設，增添不少活潑的氛圍 糖糖很喜歡這面草皮牆，在黃燈的照耀下，彷彿陽光打在草皮上，那種溫暖的感覺
繼上次大受好評的藍塩及雪花軒後，糖糖在大里又發現了一間好料，名子叫初麵名子取的好美，念起來像初戀的感覺，每一口都充滿甜蜜的滋味，另人回味 除了音像初戀外，還有粗麵的口音(台灣國語的吃麵)世界上最美味，就是媽媽的味道，讓顧客來初麵吃麵，就像回到家裡，吃著媽媽煮的麵 因現在食安問題太多，店家就是要以最簡單的方式，將食材最初的美味呈現給大家
位於中興路上的初麵，距離最近很夯的龍貓公車站很近，吃完美食還可以去取一下景初麵以平價消費方式，提供宛如咖啡館的舒適環境，讓顧客有如在家吃麵般輕鬆自在
室外的裝潢別於一般的麵店，如果沒看到招牌，糖糖還真以為這是一間咖啡館呢
一旁的玻璃櫥窗裡，擺放了一把寫著Eat Noodles可愛字眼的電吉他呢
門口處放置了菜單及新品上市的小黑板，讓等候入座的客人可以先參考
走進店內，更讓糖糖彷彿踏進了咖啡館裡頭，用餐區只有1樓，大約容納26人左右空間不大，但不會讓人感到擁擠，桌子距離也不算太近，不用擔心左右兩旁的吵雜聲
店內結合了一些可愛的插畫及小物擺設，增添不少活潑的氛圍
糖糖很喜歡這面草皮牆，在黃燈的照耀下，彷彿陽光打在草皮上，那種溫暖的感覺
店內餐具及醬料採自取的方式，還有免費提供清涼透徹的冬瓜茶讓大家無限暢飲唷 Menu
麵食主打牛肉麵外，還有各式湯麵、乾麵、湯品及手作小菜等，價格都非常親民
Menu的背後也有附上店家的推薦菜色，可以作參考唷，建議可以把餐點名子打出來放在圖片的旁邊，可以讓顧客更一目瞭然唷 除了單點式外，初麵也推出了超值組合套餐，佰元內就可享有麵食、湯品及小菜一份 現在還有打卡按讚的優惠活動，只要來店消費，與美食合照上傳FB並按讚即可獲得10元折價券一張，限下次使用唷
和風洋蔥 30元 等待麵食上桌前，先來嚐嚐初麵的私房料理~~和風洋蔥 將洋蔥切絲淋上和風醬汁，冰鎮過後，保留洋蔥的清甜，少了嗆辣口感搭配些許柴魚片提味，酸甜滋味、清爽開胃，讓不太敢吃洋蔥的糖糖都吃得津津有味
私房大花牛肉麵(拉麵) 100元 初麵招牌麵食私房大花牛肉麵，所謂的大花就是只牛腱肉的意思麵條部份可以挑選細麵或拉麵，糖糖這次挑選了拉麵來搭配這次的大花牛肉麵湯頭看起來非常清爽，不像一般牛肉麵那樣歐罵罵、油膩膩的
初麵的拉麵麵條略粗，吃起來跟一般日式拉麵不太一樣，口感非常Q彈，略帶嚼勁讓人越嚼越香，越吃越帶勁的美味，真的會一口接著一口停不下來呢
牛腱肉是屬於帶有厚度的片狀牛肉，不是牛肉塊唷，份量給的還不少呢肉質軟嫩不乾柴，滷的非常入味，帶點紅燒的味道，吃起來不過鹹
這紅蘿蔔可厲害了，燉得非常入味，吃起來完全不會有紅蘿蔔的生味，只留下清甜味如果小朋友們從小就吃初麵的紅蘿蔔長大，應該就不會有人討厭吃紅蘿蔔了吧
有些牛肉麵的湯頭看起來相當濃郁，不過喝起來卻很死鹹，沒幾口就容易口乾 要不然就是湯頭清徹，卻一點味道也沒有，好像在喝熱水加鹽巴一樣 而初麵的湯頭，採用牛骨及雞骨加上中藥熬煮而成，清爽順口不油膩還多了紅蘿蔔及白蘿蔔的甘甜味，鹹度將將好，而且喝到後面還會回甘呢
醬燒鮮菇豬肉麵(細麵) 85元 裡面有豬肉、青菜、菇類等豐富配料，料多到完全看不到麵條的蹤影呢 初麵的醬燒乾拌麵是由素食拌麵下去改良而成的，味道不會像外面一般乾麵來的重鹹口感上比較偏清淡些，多了份清爽感，吃起來較不油膩，很適合炎熱的夏天呢
醬拌麵選了細麵作搭配，口感偏軟一些，沒有像剛剛拉麵來的Q彈有嚼勁糖糖本身愛吃細麵多於粗麵，不過初麵的話，糖糖比較偏愛他們加的拉麵多一些
豬肉片選用肥瘦均勻的梅花豬肉，不像有些店家挑選完全瘦肉，口感太乾或太澀初麵的肉片Q彈吸足醬汁，吃起來帶有淡淡的甜味，可見店家對食材真的很用心呢
紅油抄手 50元 精選完美比例的豬絞肉，加上薄透滑順的外衣，讓每顆抄手都非常飽滿大顆再淋上店家特調醬汁，油亮亮的模樣，讓糖糖忍不住想咬他一口
吃抄手就是要一口塞才過癮，一口咬下去，鮮甜的肉汁立刻嘴裡爆漿出來肉香四溢，香氣在嘴中久久不散，加上那滑順的麵皮，真是美味極了 因為糖糖不吃辣，所以抄手部分點不辣的口味，喜歡吃辣的朋友們可以點加辣的唷
糖心蛋 30元 Q軟的古銅色蛋白，搭配金黃透亮的蛋黃，入口帶著淡淡的鹹香味加上些許的蔥花增添風味，每一口都是讓你難以忘懷的美味
米血 20元 初麵的米血是糖糖喜愛的那種，軟嫩不柴的口感，滷的非常入味，可惜有點過鹹了 糖糖很喜歡初麵的裝潢及風格，與一般的麵店很不一樣，有著溫馨舒適的用餐環境還有涼爽的冷氣，讓大家在炎熱的夏天裡，不用邊吃麵還要邊擦汗不僅如此，還有超好吃的Q彈麵食，及清爽甘甜的湯頭，讓你回味無窮，一吃就上癮 《店家資訊》 店家:初麵 電話:04-24835984 地址:台中市大里區中興路二段687號 時間:11:00~14:00；17:00~20:00；週二店休
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