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2021-11-27
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最近日圓狂貶，身邊許多朋友莫不分批兌換，除了投資的考量，也可以感受到大家已然按捺不住出國旅遊的期待。在台中，有這麼一間咖啡店，光是站在門口的街道就會讓人有置身京都的錯覺，它是西成珈琲工作室。老闆是一位日系型男，過去曾經在大阪的咖啡店工作，舉手投足間散發著職人的氣息。輕輕地拉開木門，與老闆打聲招呼後，小綿羊逕自挑選吧檯的位子坐了下來。眼前的空間以木質元素呈現出沉穩內斂的風格，透過單向玻璃看著外頭的街道，有種脫離現實的錯覺。這家店的咖啡豆都是老闆親自挑選烘焙，店內一隅可見大型烘豆機，如果有感興趣的單品或掛耳包可以到門旁的木櫃瞧瞧。與烘豆機相對的一隅是可愛的史奴比玩偶，對應牆上「日日是好日」的卷軸，傳遞了一種坦然自適的生活態度。Menu以手沖單品為大宗，另外還有供應幾款手作甜點，沒有額外收取服務費。面對琳琅滿目的單品，可以先依照個人的喜好挑選烘焙程度，再請老闆介紹不同豆子的風味特色。不耐酸又怕吃苦的小綿羊選擇平衡度較佳的中焙咖啡，搭配日本咖啡館最經典的布丁，簡單卻讓人回味無窮。哥斯大黎加 黑蜜 (NT. 120)言談間，老闆提到「咖啡即生活」，看著他從磨豆、衡量水溫到悶蒸萃取的過程，突然覺
最近日圓狂貶，身邊許多朋友莫不分批兌換，除了投資的考量，也可以感受到大家已然按捺不住出國旅遊的期待。
在台中，有這麼一間咖啡店，光是站在門口的街道就會讓人有置身京都的錯覺，它是西成珈琲工作室。
老闆是一位日系型男，過去曾經在大阪的咖啡店工作，舉手投足間散發著職人的氣息。
輕輕地拉開木門，與老闆打聲招呼後，小綿羊逕自挑選吧檯的位子坐了下來。
眼前的空間以木質元素呈現出沉穩內斂的風格，透過單向玻璃看著外頭的街道，有種脫離現實的錯覺。
這家店的咖啡豆都是老闆親自挑選烘焙，店內一隅可見大型烘豆機，如果有感興趣的單品或掛耳包可以到門旁的木櫃瞧瞧。
與烘豆機相對的一隅是可愛的史奴比玩偶，對應牆上「日日是好日」的卷軸，傳遞了一種坦然自適的生活態度。
Menu
以手沖單品為大宗，另外還有供應幾款手作甜點，沒有額外收取服務費。
面對琳琅滿目的單品，可以先依照個人的喜好挑選烘焙程度，再請老闆介紹不同豆子的風味特色。
不耐酸又怕吃苦的小綿羊選擇平衡度較佳的中焙咖啡，搭配日本咖啡館最經典的布丁，簡單卻讓人回味無窮。
哥斯大黎加 黑蜜 (NT. 120)
言談間，老闆提到「咖啡即生活」，看著他從磨豆、衡量水溫到悶蒸萃取的過程，突然覺得手沖咖啡不再那麼有距離感，有個想法在心底開始萌生。
這支豆子的風味描述是甜橙、奶油與楓糖，入口是相當圓潤的甜感，個人非常喜歡！
昭和布丁 (NT. 70)
屬於口感較為紮實的硬布丁，質地一樣細緻，雞蛋的香氣更加突出。
搭配的焦糖醬走一個成熟的苦甜路線，稍稍可惜的是鮮奶油已經消泡，那一點點檸檬皮的清香很是加分。
臨走前，老闆招待一小杯哥倫比亞 藝妓花酌，強烈的花果香氣與明亮的酸質表現讓人印象深刻；老闆將之比喻為波蜜果菜汁，雖不中亦不遠矣(笑)
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
除了對於日本咖啡館的喜愛，小綿羊也很欣賞西成珈琲工作室的簡單與專注，是第一次有認真考慮想買咖啡豆回家自己沖煮。
店家供應的手作甜點也很不錯，找個時間再來嚐嚐水果三明治和屋買啾啾薯厚片吧~~~
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