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2016-12-16
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位在逢甲夜市外圍的至善路有間人氣鍋物，到了用餐時間一位難求，看似平常的小火鍋店沒想到人氣這麼高，山藥牛奶鍋濃郁不甜膩，涮片油花均勻的沙朗牛需先拌炒的石頭鍋，湯頭香甜，涮個半透的培根豬，嚐盡油花的美味『養鍋石頭鍋涮涮鍋』位在至善路上不起眼的小火鍋店到了用餐時間卻電話接了一通又一通，客人排候補的排了又排到底有什麼魔力讓人潮不斷~讓我們嚐試看看【養鍋石頭鍋涮涮鍋】店面其實不大，門口張貼著小柴的LOGO代表著有店狗Bobby柴犬坐鎮喔~一樓L形的吧台，頂多可以坐下七位左右二樓的位置也是簡簡單單的四張桌子 整體而言用餐位置並不是很多所以要來吃養鍋真的要碰碰運氣，不然就建議要提早預訂位置比較保險來看看菜單，主要秉持的22種品鍋11種品湯1種堅持理念設計著菜單除了原味的石鍋和養鍋外，可以加49元換其他湯底上鍋之前，可以依照自己的喜好加佐料而店家會提供沙茶醬和芝麻醬兩種醬料~特別是芝麻醬好香好濃郁一鍋的主餐和附餐總共包含：湯底、菜盤、肉品、附餐、飲料飲料是檸檬紅茶和烏梅汁可以免費續【石鍋(自然豬培根鍋230元)】石頭鍋會先用麻油、蒜頭、洋蔥及高麗菜拌炒過 炒香後才倒入高湯，所以湯頭會比較屬於偏甜偏香火
有間人氣鍋物，到了用餐時間一位難求，看似平常的小火鍋店
沒想到人氣這麼高，山藥牛奶鍋濃郁不甜膩，涮片油花均勻的沙朗牛
需先拌炒的石頭鍋，湯頭香甜，涮個半透的培根豬，嚐盡油花的美味
『養鍋石頭鍋涮涮鍋』
位在至善路上不起眼的小火鍋店到了用餐時間卻電話接了一通又一通，客人排候補的排了又排
到底有什麼魔力讓人潮不斷~讓我們嚐試看看
【養鍋石頭鍋涮涮鍋】
店面其實不大，門口張貼著小柴的LOGO代表著有店狗Bobby柴犬坐鎮喔~
一樓L形的吧台，頂多可以坐下七位左右
二樓的位置也是簡簡單單的四張桌子
整體而言用餐位置並不是很多所以要來吃養鍋真的要碰碰運氣，不然就建議要提早預訂位置比較保險
來看看菜單，主要秉持的22種品鍋11種品湯1種堅持理念設計著菜單
除了原味的石鍋和養鍋外，可以加49元換其他湯底
上鍋之前，可以依照自己的喜好加佐料而店家會提供沙茶醬和芝麻醬兩種醬料~特別是芝麻醬好香好濃郁
一鍋的主餐和附餐總共包含：湯底、菜盤、肉品、附餐、飲料飲料是檸檬紅茶和烏梅汁可以免費續
【石鍋(自然豬培根鍋230元)】
石頭鍋會先用麻油、蒜頭、洋蔥及高麗菜拌炒過
炒香後才倒入高湯，所以湯頭會比較屬於偏甜偏香
火鍋附贈的菜盤，火鍋料應有盡有也算是份量滿夠的，建議可以先丟蔬果下去熬湯底喔~
友人點的培根豬，白色的油花，夾起來還會透光咧丟下石頭鍋煮後，油花已經成為有點半透明，帶點微微脆脆的口感
沾了芝麻醬或沙茶醬反而會增添不同層次
但我覺得其實單吃就很過癮了!!石頭鍋的湯頭甜味都會滲到培根豬中
附餐是選擇了手工麵，下鍋煮後不失Q度與嚼勁
【山藥牛奶鍋(PAS沙朗牛肉鍋：280元)】因為有換山藥牛奶鍋底所以要另外加49元喔~
而附餐我選擇了王子麵
山藥牛奶鍋上類似像辣油顏色的其實是溶化的起司再撒上了些許的香料，牛奶鍋我是覺得吃到後面不會越煮越甜膩
甚至煮了鮮蔬後，跟蔬菜的甜味好搭
我選擇的是沙朗牛，油花和牛肉就相對的比例比較勻稱一些
每片的沙朗牛長度都快長過鍋子了~而且分量片數也滿足夠的下了牛奶鍋後，除了牛肉軟嫩的肉質外還帶有牛奶的香甜味
簡單卻很美味，終於知道怎麼會大排長龍了~
重點是加湯也是加原湯牛奶湯喔~
如果需要再加點配料的話其實包著龍蝦沙拉(40元)和芝士包(40元)
很適合當火鍋料的配角，一咬下中間的餡料可以會爆漿的
另外一個芋心丸(30元)，是丸子中和入了芋頭顆粒，吃起來有彈性帶點綿綿的口感還有淡淡芋頭的香氣
推薦給朋友們喔~
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