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2015-07-27
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現場手擀麵團製作烏龍麵條因應夏天有冷麵可供選擇，不僅冷熱麵麵條Q彈有勁各項炸物外衣非常酥脆，豬排、雞腿排厚實又多汁隱藏版的牡蠣燒軟嫩沒腥味，必點啊!『熊富手打烏龍麵』還記得之前吹起了一股手作烏龍麵風潮不管是讚X還是三X都造成大排長龍現象但如果有台灣自家發展的品牌，又有日本烏龍麵的口感說什麼也要來支持一下【熊富手打烏龍麵】熊富位在熱鬧的河南路二段上來這最擔心的就是停車的問題，熊富有與附近的停車場特約(位在智惠街)所以可以省掉這大大的麻煩PS：消費500元可折抵1小時停車費用店門一旁有個透明櫥窗，師傅正在用他的雙手擀著麵團烏龍麵採用麵粉、海鹽、水三元素，再搭配傳統日本手工製作方式和、揉、壓、醒、桿、切一連貫動作完成熊富的內用空間，比我想像的還要寬闊簡約設計走舒適簡單風格，牆上只掛著製作烏龍麵的工序介紹桌與桌之間的空間相當大，用餐下來還挺舒服的麥茶可自助使用菜單在此，烏龍麵大概有分為冷烏龍、熱烏龍及咖哩烏龍還提供了一些炸物、小菜的單點餐點其中牡蠣燒你可以發現圖片的菜單沒出現但是再點菜單上卻有出現，算是隱藏版料理喔!點不點得到算緣分啦!XD【牡蠣燒冷烏龍：200元】哇哈!發現了隱藏版料理怎麼能
因應夏天有冷麵可供選擇，不僅冷熱麵麵條Q彈有勁
各項炸物外衣非常酥脆，豬排、雞腿排厚實又多汁
隱藏版的牡蠣燒軟嫩沒腥味，必點啊!
『熊富手打烏龍麵』
還記得之前吹起了一股手作烏龍麵風潮不管是讚X還是三X都造成大排長龍現象
但如果有台灣自家發展的品牌，又有日本烏龍麵的口感
說什麼也要來支持一下
【熊富手打烏龍麵】
熊富位在熱鬧的河南路二段上來這最擔心的就是停車的問題，熊富有與附近的停車場特約(位在智惠街)
所以可以省掉這大大的麻煩
PS：消費500元可折抵1小時停車費用
店門一旁有個透明櫥窗，師傅正在用他的雙手擀著麵團烏龍麵採用麵粉、海鹽、水三元素，再搭配傳統日本手工製作方式
和、揉、壓、醒、桿、切一連貫動作完成
熊富的內用空間，比我想像的還要寬闊簡約設計走舒適簡單風格，牆上只掛著製作烏龍麵的工序介紹
桌與桌之間的空間相當大，用餐下來還挺舒服的
麥茶可自助使用
菜單在此，烏龍麵大概有分為冷烏龍、熱烏龍及咖哩烏龍還提供了一些炸物、小菜的單點餐點
其中牡蠣燒你可以發現圖片的菜單沒出現
但是再點菜單上卻有出現，算是隱藏版料理喔!
點不點得到算緣分啦!XD
【牡蠣燒冷烏龍：200元】哇哈!發現了隱藏版料理怎麼能錯過
三顆大粒的牡蠣使用絞碎的吐司裹粉油炸
才會呈現出脆酥的外衣，一咬下喀滋聲此起彼落!
冷烏龍，我覺得在夏天很適合點這道使用的是較細的烏龍麵，冰冰涼涼的麵體
配上昆布的醬汁，帶點鹹甜的味道
撒上明太子(可換溫泉蛋)，增加了口感
記得享用前充分的攪拌，夏天吃這冷麵，覺得食慾特別好
非常推薦喔!
【地雞上湯烏龍麵：230元】利用昆布熬煮的高湯，與手桿的Q勁十足的烏龍麵相結合
加上白蘿蔔、香菇、豆腐點綴，讓整碗看起來極為豐富
因為有著複雜的手工工序才能造就極有Q勁的烏龍麵麵體吸附了昆布的高湯，咕嚕吸到嘴裡，麵體的口感以及湯頭的清甜都一次可以享受到
豆腐看似一層一層豆皮鋪上去而成口感軟嫩有著似乎烤過的香味
所謂『地雞』，是使用整隻的雞腿再使用炸雞粉裹粉後油炸所以可以看得出在麵衣的部分就與其他炸物不同
雞腿肉的份量也挺足的，每塊都很厚實而且每塊都還在流著雞汁ㄟ!口感超級軟嫩
【豚排咖哩飯：250元】豬排好像就該來配個咖哩飯!噗
熊富的咖哩味讓我想起Mr.xx，剛入口有點辛香料的微微辣覺
不過沒一會兒就散開了!!
豬排跟市面上的勝X殿、品X有得比不但每塊豬排都很厚實，原本以為會偏硬!
雖說有嚼勁但比我想像中的軟，而且邊咬還邊流出肉汁來!!!很讚ㄟ!
【芋香炸蝦：100元】好奇的單點了芋香炸蝦，原本想像的是炸蝦外頭鋪了芋頭籤去炸
沒想到大錯特錯
而是用芋泥包著蝦仁下去油炸，這倒是挺特別的吃法
意外中的好吃!應該也可以算是甜食了XD!
【日本明太子手羽：70元】手羽就是雞翅膀的意思
雞翅膀中塞入了鱈魚卵，除了雞翅的肉以外，還可以吃到就像丸子般的內餡
挺特別的!
【香酥奶油蟹：90元(限量)】痾!!看到限量這兩個字就是受不了
肥肥胖胖的蟹螯，利用拌炒義大利麵的奶油醬與絞碎的蟹肉拌在一起
裹粉油炸塑型而成，熱熱吃會有點液態狀的口感，奶油香很足
咬到最後把螯多咬幾下，會覺得螃蟹味更香!
如果放這時間過長，口感就會變成像可樂餅一樣的綿密口感，兩種呈現不一樣的口感
【魚卵玉子燒：75元】這道小點，我覺得必點ㄟ!
玉子燒本身就比較耗費人工，一層一層蛋皮堆疊
再鋪上一層起司，融化的起司再與明太子醬相融合
這滋味只有吃過的人才知道啊!!甜甜的蛋香味與鹹鹹的起司奶香味
好搭喔!
隨餐還有附贈甜點喔，今天是山粉圓
熊富我覺得在這一代挺有競爭力的ㄟ!!手打烏龍麵條表現得不錯，炸物的份量夠也挺美味
這樣的價格和餐點我個人認為滿值得推薦的!!
如果最近有來逢甲或者附近一帶，別忘了來這品嘗看看喔
對了!!!店家也有提供罐裝黃金泡菜喔
屬於有蒜味的黃金泡菜，喜歡的話也可到店帶走喔!
每罐：160元
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熊富手打烏龍麵
營業時間：11:30~14:00,17:30~21:00
地址：台中市西屯區河南路二段512號
電話：04-27003298,04-27003296
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