影片
更多
2015-10-28
107 瀏覽
好友知道我愛吃鍋，老是在我耳邊提起一家很不錯的火鍋店，聽久了總是會心癢癢。剛好天氣逐漸轉涼，火鍋季節開始啟動，也不需要啥特殊理由，直接相揪衝到逢甲附近的【養鍋石頭鍋涮涮鍋】。 每次來到逢甲附近都是逛小吃居多，突然覺得感覺很奇妙。麻吉力推的火鍋店比想像中的還小，鮮紅招牌有中國大喜之氣，兼具日式和風味。 聽說假日用餐時間常常會爆滿，所以如果沒預先訂位，就得先在外頭等候，對面剛好有充滿綠意的行道樹，看看自然景物放鬆情緒，先培養愉快的用餐心情。 正要進入店時，看到玻璃門上的標誌，除了有可愛柴犬的圖樣，旁邊的「奧客禁入」可是讓我忍不住笑彎了腰，這老闆還真有才。可惜我是一隻壞貓咪，所以阻擋無效！ 突然店狗柴犬率先在門口迎接，既開心又感動。 【養鍋石頭鍋涮涮鍋】一樓空間不大，有一L型吧檯座，適合獨自前往的客人。 阿貓跟朋友被安排在二樓的位置，簡樸雅致的裝潢，乾淨又溫馨。大窗戶透進了充沛的光線，增添了明亮感，即使沒有華麗風，但舒適度不減。由於全部座位數不多，建議先電話預約。 才一坐定，柴犬波比也偷偷跟上樓來，吵著要我跟她玩拋球遊戲，只好捨命陪君子。不過任性的她才玩沒幾次，就自顧自地啃起骨頭玩具自
好友知道我愛吃鍋，老是在我耳邊提起一家很不錯的火鍋店，聽久了總是會心癢癢。剛好天氣逐漸轉涼，火鍋季節開始啟動，也不需要啥特殊理由，直接相揪衝到逢甲附近的【養鍋石頭鍋涮涮鍋】。
每次來到逢甲附近都是逛小吃居多，突然覺得感覺很奇妙。麻吉力推的火鍋店比想像中的還小，鮮紅招牌有中國大喜之氣，兼具日式和風味。
聽說假日用餐時間常常會爆滿，所以如果沒預先訂位，就得先在外頭等候，對面剛好有充滿綠意的行道樹，看看自然景物放鬆情緒，先培養愉快的用餐心情。
正要進入店時，看到玻璃門上的標誌，除了有可愛柴犬的圖樣，旁邊的「奧客禁入」可是讓我忍不住笑彎了腰，這老闆還真有才。可惜我是一隻壞貓咪，所以阻擋無效！
突然店狗柴犬率先在門口迎接，既開心又感動。
【養鍋石頭鍋涮涮鍋】一樓空間不大，有一L型吧檯座，適合獨自前往的客人。
阿貓跟朋友被安排在二樓的位置，簡樸雅致的裝潢，乾淨又溫馨。大窗戶透進了充沛的光線，增添了明亮感，即使沒有華麗風，但舒適度不減。由於全部座位數不多，建議先電話預約。
才一坐定，柴犬波比也偷偷跟上樓來，吵著要我跟她玩拋球遊戲，只好捨命陪君子。不過任性的她才玩沒幾次，就自顧自地啃起骨頭玩具自嗨，超級善變！
終於可以好好研究菜單，湯頭有九款以上，又分養鍋與石鍋。另有22種肉品任君挑選，加點單品種類也很豐富，重點是價格都合理不貴。
鍋物上桌前，店家先奉上無限暢飲的飲料，烏梅汁與檸檬紅茶，飲料可以自選。喜歡的烏梅汁被朋友搶走，平常阿貓很討厭檸檬紅茶，可是【養鍋石頭鍋涮涮鍋】的飲料喝起來很順口，一餐吃下來也不知不覺喝光。
菜盤的分量很實在，而配料也都是經過嚴選，為了維持品質，不使用廉價魚板等火鍋料。食材不僅新鮮，菜色的搭配上也因每日進貨的狀況也所不同。店內使用的海鮮，都是老闆每天一早上市場親自選購。
每鍋都會附上沙茶與芝麻沾醬，還會提供其他調味品與蔥花自由組合。結果吃到最後，因為湯頭本身真的很讚，幾乎都沒啥用到。
近日體弱氣虛，採納的店員的熱情推薦，選了當歸養身元氣湯底。【養鍋石頭鍋涮涮鍋】的基湯是使用大量的蔬菜與海鮮熬煮，擷取自然食物的香甜精華，而養身湯再加入當歸、紅棗與枸杞，引出藥材的香氣。
養身湯底沒有濃烈中藥味，輕柔的甘甜，瞬間醒了疲憊的心靈。
急驚風的阿貓一口氣把菜盤全都塞入湯鍋內，澎湃樣逼得我快擋不住口水氾濫
Q嫩去骨土雞柳
主食雞肉的擺盤很別緻，像藝術品，還一度還疑自己吃的不是平價火鍋。
煮熟的土雞柳吃起來好滑嫩，又帶點Q彈勁，完完全全跟乾柴沾不上邊。淡淡的義式香料芬芳，讓雞肉清甜更加突顯。沒想到這一中一西的搭配不但不突兀，還莫名的美味！
南瓜起司湯底
慢郎中的朋友，吃鍋的步調較緩和。大量南瓜打成汁與基湯熬製，又多了起司加持，既有南瓜的鮮美，又有起司的濃郁，自然的香甜味吃到最後也不生膩。
霜降珍豬肉
主食豬頸肉的油花紋路勻稱美麗，光看就賞心悅目。
快手貓當然不會放過此等好物，迅速掠奪一片到自己的養身鍋涮煮。
好肉品在涮煮後不僅型態完整不碎裂，縮水度也小。霜降珍豬肉吸足了迷人的養身湯，更是噴發了濃厚的豬肉美味，鮮嫩的肉質超好吃，表現令人驚艷！
若想換個調調，推薦沾點特製的芝麻醬，芬芳中有微微酸甘，令人欲罷不能。
深海透抽
在朋友鼓吹下，小奢華地多點了一樣海鮮。
老闆選料功夫了得，透抽又鮮又肥美。
本以為當歸湯煮海鮮會很不搭調，事實上卻是意外的麻吉。透抽Q實又噴鮮，吃在嘴裡彈跳的好滋味，讓我不禁豎起大拇指。
芋心丸
任性的阿貓硬要點上的風味丸子，鮮Q多汁的豬肉丸內夾鬆香的芋頭，是我吃鍋物喜愛的配料。而【養鍋石頭鍋涮涮鍋】菜盤的各種食材水準都不錯，整個是物超所值。
因為有些點過頭，所以最後冬粉實在是吃不完，只好含淚跟它說抱歉。
超感謝朋友推薦這樣一家優質的火鍋店給我，以後去逢甲不怕像無頭蒼蠅找不到美食，與阿娜答結伴一起享用好鍋物之後再去夜市逛逛，好像也是不錯的約會方式呢！
張貼
