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藝奇新日本料理在台中分店依比例上來說不如其它王品餐廳那樣的多見N年前剛由北部展店到中部時曾經造訪過一回印象中對這新日本料理的口味和菜色餘味尤存每當有聚會的時候它也必定會出現在我們選擇的餐廳內【菜單 MENU】藝奇新日本料理價位套餐均一價 NT$698元/每人 ((另加10%服務費))從先付至甜點總共九旬餐點菜單上白紙黑字的菜名簡單明瞭,不過唯一缺就是沒有圖片可以對照看著菜單憑空實在是不好想像...*先付* 魚皮野蔬沙拉滑溜Q彈性富含很多膠質的魚皮,搭配季節時蔬再拌入風醋汁口感極為輕爽食用前先拌一拌讓整個醬汁附著在食材上再吃風味才會突顯出來碗裡的魚皮給的量好多,好吃又吃得過癮呢((大拇指))*小品* 櫻花蝦海鮮玉子蒸蛋液融合柴魚高湯、海鮮、金針菇,搭配櫻花蝦與鮮奶泡美其名 櫻花蝦海鮮玉子蒸,其實就是日版蒸蛋((被我說的好沒價值))主廚特製佳餚這次是全公司的聚餐人數比較多,訂位的時候厚臉皮的魚仔還問人家有沒有優待??((哈哈~這道就是招待的煮廚私房菜,果然...會吵的孩子有糖吃>///<))日式料理口味都較爽口,菇類和黃瓜絲淋上醬汁,既簡單又美味!!*刺身/煮物* 季節鮮魚
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藝奇新日本料理在台中分店依比例上來說不如其它王品餐廳那樣的多見

N年前剛由北部展店到中部時曾經造訪過一回

印象中對這新日本料理的口味和菜色餘味尤存

每當有聚會的時候它也必定會出現在我們選擇的餐廳內
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【菜單 MENU】
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藝奇新日本料理價位套餐均一價 NT$698元/每人 ((另加10%服務費))

從先付至甜點總共九旬餐點
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菜單上白紙黑字的菜名簡單明瞭,不過唯一缺就是沒有圖片可以對照

看著菜單憑空實在是不好想像...

*先付* 魚皮野蔬沙拉
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滑溜Q彈性富含很多膠質的魚皮,搭配季節時蔬再拌入風醋汁口感極為輕爽

食用前先拌一拌讓整個醬汁附著在食材上再吃風味才會突顯出來

碗裡的魚皮給的量好多,好吃又吃得過癮呢((大拇指))

*小品* 櫻花蝦海鮮玉子蒸
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蛋液融合柴魚高湯、海鮮、金針菇,搭配櫻花蝦與鮮奶泡

美其名 櫻花蝦海鮮玉子蒸,其實就是日版蒸蛋((被我說的好沒價值))

主廚特製佳餚
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這次是全公司的聚餐人數比較多,訂位的時候厚臉皮的魚仔還問人家有沒有優待??

((哈哈~這道就是招待的煮廚私房菜,果然...會吵的孩子有糖吃>///<))

日式料理口味都較爽口,菇類和黃瓜絲淋上醬汁,既簡單又美味!!

*刺身/煮物* 季節鮮魚刺身
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選用當季新鮮魚貨來當次身食材,所以每次季來訪可以吃到有點不一樣的生魚片

食材用了高貴典雅的器皿擺盤,豐富了視覺效果,這在其他家日式料理店應該直接就是主餐了吧

*刺身/煮物* 炙燒生牛肉
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隔壁桌客人((也就是我同事))的,浩浩蕩蕩一字排開10來片一分熟的生牛肉另人垂延三尺

整桌就一個人有吃牛肉,當大家直盯著不顧大家光享用這盤還吃的津津有味食的嘴臉,真想一巴掌呼過去

好不好吃??看著一片接著一片沒停過筷子的吃法...我想就盡在無言中...

*食事* 海鮮芝麻冷麵
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麵條Q彈、芝麻醬料香氣十足,在座的人都覺得好吃

是我味覺比較遲鈍吧...我怎麼覺得醬料指有附著在表面沒有很入麵身

*食事* 鮭魚季飯
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細緻的鮭魚肉和白米飯攪和在一塊,少許的青蔥堤味表現的可圈可點

拿來捏成三角形後下去烘烤成烤飯糰應該也是很不錯

*檸檬冰鑽*
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第一小杯由服務生送來後,還會每桌直接給一壺...

都不需要再跟服務生所取了

*湯物* 海鮮土瓶蒸
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柴魚昆布高湯搭配海鮮,裡面的海鮮料肥美豐富

湯頭喝起來鮮甜爾後擇不會有口乾之虞...連平時不愛喝湯的我都不禁多喝了幾口

*強肴* 覃菇醬烤雞肉
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附在主餐旁醃漬過的南瓜片、小蕃茄,我個人覺得好好吃很是喜歡捏((扭~))

先吃這小物彷彿有被開胃到,整個胃口大開...
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烤雞腿不止是烤雞腿這麼簡單,光澤雞皮下藏匿著覃菇

著實讓我有點小驚喜,原以為菇菇會擺放在旁邊當配餐的說
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鮮嫩多汁口感軟Q的雞腿肉搭配調味好的醬汁烤至九分熟

增加了覃菇則多了一階的層次口感,表皮的醬汁則像蜜汁之類的味道還蠻入味

整體表現的雖不至滿分但對它也有8成的滿意!!

*飲料* 熱桂圓奶茶
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點了熱奶茶還附贈了2根抹茶酥餅

抹茶餅乾熱熱的溫度讓我很驚艷
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奶茶很好喝,剛喝下的第一口奶味比較重甜度不高

接著慢慢的甜味在嘴裡化開,奶味、茶香、甜度一併到位

*飲料* 季節鮮果汁
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西瓜盛產的季節,所以用了透清涼的西瓜當季節果汁上面還有奶泡

應該是有在另外加糖,口味稍微甜了些

((就不知道可次可以依自己口味選擇甜度??))

*甘果物* 鳳梨鮮奶酪

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同事的甜點,說是吃來酸酸甜甜沒有甚麼驚豔的地方,醬子!!

*甘果物* 焦糖鹽之花幕斯
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幕斯類的蛋糕一直不是魚仔我的強項

不過光是看到這樣的擺盤整個也是令人心情大好~

王品集團旗下的餐飲服務真的相當優秀

不管來上幾回永遠都會有相同的感受
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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