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2015-03-22
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「銅鍋子 鍋物料理」位在台中老虎城Tiger City的三樓，裝潢古色古香，門前穿著古裝的熊熊真吸引眼球目光，一旁還有一顆映景的聖誕樹。 踏進門後就可以看到銅鍋子的精神：「有福銅饗好地方、鍋物料理四飄香、入口滋味難遺忘、子子孫孫永流傳」，店家的基底就是黑底配金，整個沉穩有如帝王色。空間不大，大多是團體桌位跟面牆的位子。不知道大家對於面牆吃食感受如何?剛開始覺得頗不習慣，但心想若是個人用餐倒也自在。除了店家、音樂，連服務人員都穿著花布旗袍穿梭其中，真是可愛帶有氣質、態度也很婉約。不是照片後製了，而是面黑牆造成的結果~餐本很有功夫味...M.S笑稱他的伏虎掌比較威，奇怪的是，店員請我寫下湯底、主菜、配飯/冬粉二選一，依個人桌號寫在白紙上，事後看別人是直接畫在功夫菜本上哩~為何我們是要求寫在白紙上頭哩?????而且每個位子上都事先放了雞蛋，完全不知道這是啥用意哩。菜本第一頁是有趣的功夫圖配的是各種湯底的益處真的蠻有趣的。詳細菜單PO在文末。價位250~490元+10%之間算中價位。價錢加10%覺得若能不加服務費會更優，畢竟沒啥服務的感受，喝、用都得自取哩。鍋底除了藥膳是加原湯底外，其它之後都
「銅鍋子 鍋物料理」位在台中老虎城Tiger City的三樓，
裝潢古色古香，門前穿著古裝的熊熊真吸引眼球目光，一旁還有一顆映景的聖誕樹。
踏進門後就可以看到銅鍋子的精神：「有福銅饗好地方、鍋物料理四飄香、入口滋味難遺忘、子子孫孫永流傳」
，店家的基底就是黑底配金，整個沉穩有如帝王色。
空間不大，大多是團體桌位跟面牆的位子。
不知道大家對於面牆吃食感受如何?
剛開始覺得頗不習慣，但心想若是個人用餐倒也自在。
除了店家、音樂，連服務人員都穿著花布旗袍穿梭其中，真是可愛帶有氣質、態度也很婉約。
不是照片後製了，而是面黑牆造成的結果~餐本很有功夫味...M.S笑稱他的伏虎掌比較威，
奇怪的是，店員請我寫下湯底、主菜、配飯/冬粉二選一，依個人桌號寫在白紙上，
事後看別人是直接畫在功夫菜本上哩~為何我們是要求寫在白紙上頭哩?????
而且每個位子上都事先放了雞蛋，完全不知道這是啥用意哩。
菜本第一頁是有趣的功夫圖配的是各種湯底的益處真的蠻有趣的。詳細菜單PO在文末。價位250~490元+10%之間算中價位。
價錢加10%覺得若能不加服務費會更優，畢竟沒啥服務的感受，喝、用都得自取哩。
鍋底除了藥膳是加原湯底外，其它之後都只有加一般高湯。
醬料、麥茶、餐巾紙自取區，麥茶一般般，須自取、醬料辛香新鮮好吃。
自己倒好麥茶、拿好醬料就等上菜啦.
28桌 孜然麻辣鮮嫩雞柳鍋 350元+10%(鍋底、主菜、配飯/冬粉二選一)原以為銅鍋子會是特別的鍋具，結果銅鍋子只表現在盛裝菜盤上
是因為事前期望太高嗎? 感覺小失落。
27桌 起司牛奶梅花豬肉鍋物 350元+10%(鍋底、主菜、配飯/冬粉二選一)
牛奶是用鮮奶詢問店員是哪家鮮奶，她說不清楚是老闆去找的但絕不是林鳳營鮮奶。這個牛奶鍋底很濃郁、愈煮愈香，鍋旁滾冒的奶泡更是濃郁的像是在吃奶粉的氣味唷。
可惜加湯僅能加一般高湯，
服務人員說明除了藥膳鍋底外其它湯底會愈煮愈醎，所以經老闆調配、試吃後的心得就是加一般高湯最適宜，
但我多加詢問若是這樣，那客人不怕醎，要求加原湯底是否可以呢?
答案是：目前沒客人這樣要求過!! 呃~我是奧客。
個人還是偏好火鍋湯底是加原湯為主的那一掛人。
孜然麻辣鍋底也很棒，聞的到中藥香、吃的到蒙古孜然特別的味兒，真的很不賴，辣度不會過高讓人喝了很順口，看的見實在的香料竟還有紅棗喔~
果然如店員所言：都是實在的選用中藥、香料配出的鍋底，不是使用現成的調理包。
孜然麻辣一樣事後只能加一般高湯。所以這回我們很珍惜的喝完自己的湯底沒額外加高湯，就怕沖淡了原湯底的美味香氣。
鍋底讓人很滿意、菜盤也乾淨。美中不足的是蛤蜊超小顆唷!
下料後的孜然麻辣鍋，每口都有中藥香氣真的很不錯唷~吃過別家孜然麻辣鍋，味道只有辣味嚐不出中藥香氣下，
更顯得這家鍋底的實在。真的喝每一口湯都覺得好棒唷~
下料後的起司牛奶鍋，那濃純的汁液幾乎將入鍋後的每樣料都裏上了一層白淨的佔有聲明。可惜店家的主菜只有三選一:雞柳、豬、牛。牛奶鍋配海鮮類的更是絕配唷(海鮮類的需另外加點才有)。
兩個主菜雞柳、豬肉…真的是近朱者赤、近墨者黑呀~XD明顯左邊是起司牛奶鍋底的產物，都裏上層白液，雞柳更是白嫩呀~
右邊下了孜然麻辣鍋底的就相對黑、黃了些。
口感上都很嫩唷~沒有腥味，表現的很不錯。
最後的孜然麻辣湯底與蛋花，是不是美的像碗雞湯哩! 熬煮到最後整個金黃超濃郁呀~可惜吃完了白飯，不然現在很流行吃鍋後的炊飯也一定很美味。
店家標榜湯頭不加味精、其他多餘添加物，純以食材熬製的健康湯頭，
在最後得到驗證吃到最後不大會讓人狂灌飲料唷!
吃光剛好飽的份量，份量抓的很適宜。看那不斷冒出的煙霧與香氣，冷冬中的熱氣有股安全感環繞的幸福感。
吃的飽、穿的暖、睡的好…像一尾活龍就是快活，您說是不是呢?
銅鍋子 鍋物料理地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓之12號(老虎城TigerCity的三樓)
電話：04-36062571
營業時間：AM 11:00~PM 22:00(周五+六營業至PM 23:00)
價位：250~490元+10%
詳細菜單：
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