更多
2016-01-05
26 瀏覽
在工作之餘休息的時候，總喜歡到咖啡廳點一杯咖啡，享受屬於自己的悠閒時光但是咖啡廳的咖啡動輒上百塊，預算不夠又想喝好咖啡，不如就來包《幸福鳥咖啡》的咖啡包吧！Tiffany色系的藍色禮物盒，代表著喜悅的顏色，也是女孩都愛的色系幸福鳥Ruribita，是日本傳說中來自天堂，會為人們帶來幸福的青鳥翠綠的青色羽毛中夾帶著彩虹般的色彩，悅耳的叫聲有如天籟之音當幸福鳥飛過浪漫風情的巴黎，經過巴黎鐵塔旁的咖啡廳在陣陣迷人的咖啡香中，感受到幸福的溫度 第一次看到咖啡包的外裝盒可以設計的這麼有質感淨柔白色的緞帶圖樣，代表著巴黎的浪漫和執著的快樂上蓋的邊緣還有水晶吊飾的圖樣，感覺就好像是寶石的包裝盒呢!! 包裝盒的旁邊有幸福鳥咖啡的QR code可以連到他們的網站 幸福鳥咖啡精心挑選阿拉比卡Arabica品種烘培，口感滑順品質穩定他們的咖啡豆都要堅持新鮮製作，有時候可能還要稍等一下才能收到唷!!口味有八種：除了自由之丘、輕舞飛揚一盒是$570，其他都是$470【幸福鳥】融合摩卡微酸果香和曼特寧香醇苦味【摩卡哈拉】摩卡具有果酸、甘苦和酒香，咖啡因含量較低【鄰家女孩】曼特寧的強烈加巴西的甘醇，適合初入門品嘗的
在工作之餘休息的時候，總喜歡到咖啡廳點一杯咖啡，享受屬於自己的悠閒時光但是咖啡廳的咖啡動輒上百塊，預算不夠又想喝好咖啡，不如就來包《幸福鳥咖啡》的咖啡包吧！
Tiffany色系的藍色禮物盒，代表著喜悅的顏色，也是女孩都愛的色系幸福鳥Ruribita，是日本傳說中來自天堂，會為人們帶來幸福的青鳥
翠綠的青色羽毛中夾帶著彩虹般的色彩，悅耳的叫聲有如天籟之音
當幸福鳥飛過浪漫風情的巴黎，經過巴黎鐵塔旁的咖啡廳
在陣陣迷人的咖啡香中，感受到幸福的溫度
第一次看到咖啡包的外裝盒可以設計的這麼有質感淨柔白色的緞帶圖樣，代表著巴黎的浪漫和執著的快樂
上蓋的邊緣還有水晶吊飾的圖樣，感覺就好像是寶石的包裝盒呢!!
包裝盒的旁邊有幸福鳥咖啡的QR code可以連到他們的網站
幸福鳥咖啡精心挑選阿拉比卡Arabica品種烘培，口感滑順品質穩定他們的咖啡豆都要堅持新鮮製作，有時候可能還要稍等一下才能收到唷!!
口味有八種：除了自由之丘、輕舞飛揚一盒是$570，其他都是$470
【幸福鳥】融合摩卡微酸果香和曼特寧香醇苦味
【摩卡哈拉】摩卡具有果酸、甘苦和酒香，咖啡因含量較低
【鄰家女孩】曼特寧的強烈加巴西的甘醇，適合初入門品嘗的人
【夏日艷陽】濃郁曼特寧，帶明顯苦味和炭培燒味
【完美人生】藍山圓潤的果香帶點微酸、甘、苦，咖啡老饕的最愛
【奧黛麗赫本】巴西的濃郁果香搭配咖啡甘苦，帶有淡淡青草香
【自由之丘】黃金曼特寧保有曼特寧原有的濃郁，更加的甘醇優雅、口感圓潤
【輕舞飛揚】中度烘焙的耶加雪菲帶著水果酸味，獨具類似花茶和檸檬皮的香氣
一盒裝是以12入包為主，打開後會發現裡頭還有個塑膠套模，避免咖啡包灑出來這次要來品嘗的是"摩卡哈拉"、"夏日艷陽"這兩種口味
前陣子學了手沖咖啡，這咖啡包來的正是時候阿!!! 咖啡色的包裝袋質料很厚實，裡頭是不透光的材質，才不會影響到咖啡粉的風味
不過不用太擔心不會泡咖啡的要怎麼泡，跟著咖啡包背面的4步驟就可以輕鬆泡出好咖啡① 沿著濾包上方箭頭指示撕開濾掛包
② 將左右兩側掛耳撐開架在杯緣或濾杯上
③ 從中心點慢慢注入約90度熱水10c.c.左右，將咖啡粉浸濕約10秒後進行第二次沖泡
約再注入150-200c.c.的水量(濃淡度依個人喜好)
④ 提起耳掛移除濾包，就可以享受現泡的咖啡囉!!
我的沖泡方式比較"搞剛"一點，現學現賣新技能嘛哈哈 為了提高便利性，幸福鳥咖啡的掛耳包咖啡豆的粉末大小有特別研製
並且選用日本原裝進口專業掛耳包濾紙，更加提升了咖啡的萃取率
所以即使你不會沖咖啡也能輕易上手地！掛耳包上頭的開封處很好撕，之前家人買的有些掛耳包打開就整個破掉了
或是開口太小要用手沖壺沖泡很困難
但是幸福鳥咖啡的掛耳包打開開口蠻大，要用一般的沖泡或是手沖都可以!
幸福鳥咖啡所使用的豆子是100%阿拉比卡豆
因種植在高海拔地區，品質較微細膩，咖啡因約1%
但是產量和需求不成正比，成本也比較高
幸福鳥咖啡的咖啡包裡頭的粉量約12g，建議水量是150~200c.c.首先先注入約10c.c.的水量，讓咖啡粉浸濕停留約6~10秒再進行第二次沖泡
因為我想要喝比較濃郁的咖啡，所以第二次沖泡我用手沖拉沖的方式注入約130c.c.
小技巧跟大家分享，建議大家沖咖啡水注強弱度要控制好，要用柔軟的水穩定的速度下去沖
才不會使咖啡的質變得過於澀或苦~
如果說你喜歡喝更濃的口味，可以將濾掛包放至沖好的咖啡裡頭浸泡約10秒的時間再拿起來，就能喝到更加濃郁的味道~
▲ 摩卡哈拉
剛沖泡好的摩卡香味十足，我真的好喜歡聞咖啡香味阿~~~ 帶點果酸和微微的酒香，喝完一口後會有種回甘的味道
一般綜合咖啡為了提升味道的豐富性，常常會加摩卡進去
因為我用的水量比較少一些，色澤看起來會比較濃稠色如果你喜歡喝黑咖啡而且常喝，那就喝熱咖啡，沖完後趁熱喝~
如果你不常喝黑咖啡但可以接受，那你可以等它稍微變涼再喝
變涼後的咖啡甜度會上來，就不會覺得太苦了
不過我覺得這摩卡哈拉沖起來不會覺得很苦，甘甘的而且甜酸度都蠻不錯!
適合入門的朋友喝看看唷~
以優質咖啡來說，喝黑咖啡是最好的品嘗方式，也是比較健康的喝法但是有些人還是習慣加糖或是奶精牛奶等等的，這就看個人口味DIY囉!!
我是可以喝黑咖啡，也喜歡喝拿鐵的，所以我就拿了一杯牛奶自己來調配拿鐵~
加入了牛奶後的摩卡甜度大大提升，牛奶的香醇蓋過了原本咖啡就會有的苦和澀感不只單喝黑咖啡而已，另外咖啡其實也有很多樣口味的變化
例如有人會加奶泡、水果或是製成其他點心等等，這些食譜應該在網路上都可以找的到
在工作忙碌或是寫稿疲憊的時候，來上一杯現泡上的拿鐵溫潤的口感和咖啡的香，似乎讓疲憊感都消失了呢!
再來試試曼特寧風味的夏日艷陽~
如果你是屬於不喜歡酸的咖啡，那就得來嚐嚐曼特寧咖啡囉!!
用前面提到的方式沖泡，一杯好喝的咖啡不過就幾秒鐘的時間完成了 對於上班時間不方便外出，或是咖啡廳都打烊無法喝上一杯咖啡的朋友最適合
▲ 夏日艷陽
夏日豔陽是使用曼特寧，味道比較強烈，在苦和甘味中帶點烘焙的燒味
因為它的味道比較濃郁，苦味也比較明顯一點，所以一般剛喝黑咖啡的朋友就比較難接受一些
不過因為它的味道獨特又不帶酸味，也是有不少的朋友很喜歡這一味
曼特寧不僅適合於單品咖啡品嚐，也是一般冰咖啡在挑選綜合咖啡豆時，常會使用到的角色
無論是摩卡的果酸還是曼特寧的深焙濃郁，幸福鳥咖啡的質感喝起來都非常的新鮮
因為他們堅持黃金72小時烘豆磨製包裝，用最新鮮的品質送到每位客戶的手上
建議收到後3個月內飲用完畢，才能確保喝到令大家滿意的咖啡唷!!
話說據我之前咖啡班的同學說，適當的喝黑咖啡搭配運動會有減肥的效果說!!
所以最近開始測試，餐後喝一杯黑咖啡，然後過半小時後再去運動，有助於燃燒脂肪
大家一起來試試看哈哈!!
想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
張貼
