VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳

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今年的結婚2週年紀念日，我們選擇在台中著名地標景點「國家歌劇院」裡的「好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar」慶祝，來到空間設計完美融合在歌劇院裡的「好樣食藝」用餐，可欣賞到台中七期絕美的都市大廈景色及夜景，因此說是景觀餐廳也不為過～而浪漫的用餐氛圍不只非常適合情侶約會，另外還有提供作為婚宴場地呢！鄰近台中新光三越、大遠百百貨、分子藥局的「好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar」就座落於台中國家歌劇院裡的5樓裡，來這台中一日遊或是享受義法料理、下午茶可將車子停在1h/$20元的市政公園地下停車場，坐公車可於「新光三越」站下車，步行約8分鐘即可抵達。好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar環境「好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar」在餐點上主打精緻的義式料理並結合了藝文表演及手作課程，進而打造出不一樣的餐飲文化，而美輪美奐的用餐氛圍不只適合約會，若有婚宴上的需求同時有提供美式婚禮及外燴的服務。寬闊舒適的用餐空間擺放著國外進口的古董傢俱令人在視覺上令人眼睛為之一亮，開幕許久終於和安迪來這約會了～富麗堂皇的貴族風格之中因大片落地窗的採光有了清新透亮的氛圍，搭配植栽點綴使環境更加生氣蓬勃，因此不管是哪個角度拍都非常好拍。通透的採光不管是白天還是晚上來都別有一番風味，白天可欣賞到七期清晰高樓的景象，而晚上的夜景則帶有浪漫的迷人情調，因此不少情侶或是曖昧中的男女都會來這來一場難忘的約會。好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar菜單酌收10%服務費。每人低消$350元。提供兒童座椅。若自攜葡萄酒，每瓶開瓶費350元。若自攜白蘭地及威士忌，每瓶開瓶費500元。「好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar」餐點價格落在$120~$2,688之間，選項有前菜沙拉炸物、湯品、排餐的主菜、燉飯及義大利麵等選擇，因為餐點都沒有附飲料，所以我們會比較推薦加價$300元升級成套餐，份量對大家來說也比較足夠，若食量比較小的人，點一份燉飯或是義大利麵加杯飲料也是可以的。主餐+$300元升級套餐含：麵包、沙拉、主廚例湯、當日主廚甜點、熱美式咖啡或茶?套餐飲品更換折$100麵包手工製作的歐式麵包有「布里歐麵包」和「雜糧麵包」這兩種，外層有點為酥脆感的麵包咀嚼起來帶點韌性，細細咀嚼能感受到麵包的原始香氣，搭配加入橄欖油、巴薩米克醋調和的油醋醬換換口味。沙拉「茶燻鴨胸香料鳳梨沙拉」的鳳梨有肉桂等多種香料醃漬過，因此香甜之中帶有恰到好處的肉桂香氣，不愛吃肉桂的我也覺得美味！鴨胸有使用紅玉紅茶煙燻過，使得軟嫩的鴨胸口味更加清爽耐吃，搭配獨特調味過的鳳梨果肉讓我們讚不絕口。主廚例湯「山藥濃湯」的口感口感濃稠可以感受到山藥的顆粒感，味道的話我們則沒有這麼喜歡，似乎有比較鮮明的洋蔥味道，但因為是一個月前吃的，不太確定，只記得沒這麼合胃口?美國安格斯無骨牛小排(7oz) $888安格斯無骨牛小排可以選擇熟度，五分熟的熟度也不會有過多的肌紅蛋白，因此不吃太熟的牛肉可以試試五分熟，此時的肉質軟嫩至極可以感受到濃郁的牛肉香氣，單吃就可以感受到肉品的品質，沾點一旁的夏威夷黑岩則更帶出牛肉的鮮美。烤時蔬有南瓜、櫛瓜、甜椒、蒜頭等蔬菜，經烤製的時蔬單吃可以嚐到食材的原始風味，沾點阿根廷青醬更可增添滋味。手撕油封鴉泰式紅咖哩鳥巢麵 $420如果不吃牛我們很推薦這道鴨肉料理！鴨肉使用舒肥的方式低溫烹調，再經由烤、炸的兩道工序，將鴨肉處理至外脆內嫩的豐富極致口感，外層的鴨皮酥酥脆脆，一刀切下就可以感受到外層的脆度極及肉的嫩度！搭配上頭的花生碎則使鴨肉的風味更有了層次，或是擠上黃檸檬與鴨肉一起做享用，口味更為清爽，而紅咖哩口味的鳥巢麵香辣過癮，比較適合敢吃一點辣的人。美式咖啡/蜂蜜鮮奶茶 補$50炭香濃郁的美式咖啡不會令人感到酸澀，是非常順口，蜂蜜鮮奶茶香甜滑順適合愛喝甜的人，可惜了蜂蜜的香氣較為濃郁，因此感受不到茶香～甜點搭配覆盆子碎、開心果及桑椹點綴的「瑪莉摩斯坦」下層為濃郁細緻的巧克力蛋糕，上層則是覆盆子冰淇淋，微酸的覆盆子冰淇淋搭配香甜的巧克力蛋糕讓甜點的甜度達到了平衡，因此酸甜不膩口且非常耐吃，每吃一口都忍不住讚嘆呀～ 繼續閱讀

VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳 在臺中國家歌劇院內五樓，以「聽的建築」作為設計原點，醞釀建築物的輪廓，高低起伏的曲牆為主結構，形構四通八達的洞穴與其上的孔洞，讓藝術的氣息流通在建築中，使藝術成為日常，再讓日常融合食藝美學。本以為這裡消費會很驚人，但看了菜單後，我就放心了！就一般義法料理的價格，如果搭配這裡的絕美藝術美學環境、景觀與精緻餐飲的質感加上服務，個人覺得CP值非常高！是很適合約會聚餐以及拍網美照的地方。藝術X日常X生活將生活美學融入飲食文化，用在地元素打造新創意細緻義法料理中。大片的玻璃帷幕與無界線的空間讓歌劇院成為一座內外融合、回歸自然的開放性建築，讓陽光、空氣、水與聲音能在歌劇院流動，與藝術在院內匯集、繚繞，生生不息。以白色為基底，氣質絕美吊燈打造浪漫氛圍。創意解構藝術與文化，以食物為創作原料、餐桌為展演的劇場空間點餐方式：先選擇你喜歡的主餐，然後加300元可以升級套餐，套餐包括（麵包/沙拉/主廚例湯/當日主廚甜點/熱美式咖啡或茶），套餐內容會以當季食材去做更換或調配。………………………………………………………………………………精選佐餐酒：兩杯NT$.480元｜三杯NT$.660元套餐 每日主廚例湯-南瓜濃湯濃湯煮的非常細膩，喝不到顆粒感卻有濃濃的南瓜香氣。套餐麵包富有嚼勁的法式麵包，是我喜歡的那種口感。套餐前菜-燻鴨胸奶油甜絲沙拉燻鴨入口就讓我驚艷，那柔嫩多汁又帶點韌勁的口感，前味的濃郁燻香讓人印象深刻，中味則感受到鴨胸肉汁隨即襲來，後味夾著柿餅甜香，是搭配季節料理的食藝創作。前菜 炸梭魚薯條                  NT$.320元這麵糊是用啤酒下去調製而成的，薄脆又爽口，即使放冷了依舊酥脆，而且意外的爽口，是我第一次吃到用啤酒做的麵糊，非常出色 值得大力推薦，超好吃。主菜手撕油封鴨.泰式咖哩醬.鳥巢麵                NT$.420元這一道我也是大力推薦，必吃！尤其是手撕油封鴨，真的把肉汁都封住了，鴨肉烤到骨肉分離，外皮酥脆但內滑嫩多汁到手輕輕一撕，肉汁就流淌出來，好吃到讓我們眼睛一亮，直呼這真的是推薦必點無誤。泰式紅咖哩搭配鳥巢麵表現也很出色，泰式紅咖哩口感很濃郁，而且是辣的很夠味的那種喔！我個人是吃得很過癮，但怕吃辣的朋友碰都不敢碰，哈哈。手真的輕輕一撕就骨肉分離，滑嫩的鴨肉還有流淌的肉汁，迷死人了。軟殼蟹.蟹肉麻芛燉飯             NT$.380元軟殼蟹毫無疑問，炸的香酥又好吃！但蟹肉麻芛燉飯就很看人吃了，即使有蟹肉加持，麻芛的苦味依舊很驚人，對怕吃苦的我來說，這燉飯我真的不行XD。牛排搭配烤時蔬 美國安格斯無骨牛小排(7oz）          NT$.888元 烤時蔬也太大一盤！感覺超值。而且時蔬好鮮甜，是在地當令食材喔～取自美國牛隻最精華的部位，肉質鮮美滑嫩，豐厚的肉排，咬起來帶點嚼勁，鮮甜肉汁滿溢，兼具口感與香味的牛小排，吃起來每一口都是幸福。套餐甜點-鐵觀音泡芙閃電泡芙的外型，內餡是鐵觀音鮮奶油，加上Q軟的珍珠，甜度適中而且鮮奶油因為有加上鐵觀音中和，吃起來不膩口，外脆內軟再加上珍珠的Q，多種層次口感一口滿足。套餐飲料-葡萄柚檸檬氣泡飲我超愛氣泡飲，尤其是酸甜口感的氣泡飲，葡萄柚搭配檸檬酸度很夠，喝起來很過癮。套餐飲料-VVG水果茶好美的水果茶，給料不手軟！大器。後記本來對這裡的餐點沒有期待，因為我原本設定這裡算是景觀餐廳，畢竟裝潢真的好美，又位於臺中國家歌劇院內 ; 但沒想到這裡不但絕美、獨美，餐點也好吃而且精緻用心。重點是價格跟外面的義法餐廳差不多，加上環境跟景觀，CP值爆表！如果我有朋友要來臺中，我一定推薦他來這裡，可以參觀臺中國家歌劇院還可以吃到美食，很划算。 繼續閱讀