Kichi

營業中

休息中

隱藏在巷弄裡的人氣厚鬆餅店Kichi最近新推出了這款＂芋頭焙茶乳酪厚鬆餅＂讓芋頭控們大暴動啦！瞧瞧那宛如瀑布的芋泥，旁邊加上小芋球，上頭再搭配焙茶乳酪及芋頭片，這畫面真的太誘人啦！身為芋頭控的糖糖不衝一波怎麼對得起自己呢XD之前就有耳聞這間Kichi的厚鬆餅很厲害，只要吃過就會愛上，還榮登不少人心目中第一名的厚鬆餅呢～是說這店面也太隱密了吧，躲在巷弄裡，糖糖找了好久才找到，因巷子非常狹窄，建議在外頭停完車在徒步進來Kichi厚鬆餅是由老宅改建，裝潢樸素，招牌也相當不顯眼，要發現他真的不容易，是說這麼不顯眼的店面還可以這樣不分平假日天天爆滿也蠻厲害的，強力建議大家先訂位再來，不然現場等會很久唷看到營業中的牌子請往左手邊走，入口處是白色的門，糖糖第一次來找不到大門，突然發現也有好多人跟糖糖一樣找不到XD這邊是一樓的座位區，空間不大，小小的，主要是吧檯的座位區，另一半邊是廚房，二樓也有座位區二樓空間寬敞許多，座位數也多，除了一般座位外，還有沙發區及榻榻米的座位茶水及餐具在旁邊的櫃子上，採自取，這裡還有很多可愛的小盤子，款式好多，看完糖糖整個超想買回家的旁邊的抽屜不只是裝飾品，也是讓顧客拿來放包包的唷 Kichi主打日式厚鬆餅，店家特別強調不是舒芙蕾！厚鬆餅除了甜口味外也有賣鹹口味，還有各式各樣的飲品，搭配厚鬆餅還可享優惠芋頭焙茶乳酪厚鬆餅 220元厚鬆餅都是現點現做，等待時間約20分鐘，本來想要點兩個厚鬆餅，可惜中餐吃太飽，只好先來嚐鮮期間限定的芋頭焙茶乳酪後鬆餅，其他口味等糖糖下次來XD將兩塊厚鬆餅堆疊起來，淋上香甜芋泥，上頭搭配焙茶乳酪及芋頭脆餅，旁邊還附上了三小球的芋球Kichi的厚鬆餅真的好好吃，蛋香非常迷人，口感軟綿，香氣十足，不管單吃或搭著芋泥吃都好吃芋泥的甜度不會到很甜膩，芋頭香氣很濃郁，這個芋泥糖糖很愛～旁邊的小芋球口感很紮實，不過吃起來就偏甜一點，另外焙茶乳酪也很特別，入口散發著濃濃的焙茶香，乳酪味淡淡的，要細細品嘗才吃的出來 Kichi這次推出的芋頭焙茶乳酪厚鬆餅還不錯吃，整體吃起來不會讓人覺得膩口，芋泥很香很濃，搭配著焙茶乳酪好吃，糖糖也很愛他們家的厚鬆餅，果然就像大家說的一樣，吃一次就愛上，下次會想來吃吃單純的原味看看，聽說海鹽焦糖牛奶烤蘋果厚鬆餅也很受歡迎喔  繼續閱讀

你知道在北屯一條小小甚至無法會車的巷弄內藏身了家必須預約的高人氣厚鬆餅嗎我可是預約了三次才終於成功上位的呀!所以這一篇就要帶大家來看看這超人氣的厚鬆餅店囉/Kichi在我身邊朋友口耳相傳的好評之下搞得我沒有來吃上一次好像就對不起自己了!一開始在網路上查詢這家店時就對它隱密到充滿神秘感的地點感到好奇殊不知，數度走跳五金女子行後才發現，兩間店竟坐落在步行約三分鍾的距離而已這裡的巷弄真的極度嬌巧，所以汽機車都需要停放他處再步行前往機車的話我會建議停放在福光公園周遭再往旁邊一間小廟宇旁的小巷弄裡鑽入，就會到達我們的目的地Kichi了!簡樸巷弄內隨著走近了Kichi也感受到日式氣息漸濃四四方方的Kichi用沉穩內斂的姿態佔據著轉角並在周遭點綴著一點點的綠意為這條光線顯得略為吝嗇的巷道添加了些許溫暖的感覺無論是假日還是平日，前往Kichi之前務必先預約平日離峰時段還有機會現場碰碰運氣假日的話不提早個幾天預約的話肯定向隅(就是這樣的高人氣讓我次次碰壁呀!)走進Kichi店內可以看見少數的吧檯座位還有神手們大顯身手的廚房舞台店內有種非常內斂到些微嚴肅的氛圍讓人深怕自己太過粗魯而崩壞了這樣凝靜的和諧一般的不自覺放輕語調，放柔腳步用最低限度的存在感，探索這個有好多美好時光小細節的空間向店員確認預約之後，店員指示我上樓尋找我的桌號隨著步伐的前行，來到主要用餐區的二樓隨著階梯的向上，人聲也漸響而烘托出更為活潑自在的氛圍Kichi店內容客數大約二十幾人但即使它這麼高人氣到一位難求的地步座位與座位之間也已不擁擠的方式分佈讓我感覺比起無緣的過客，Kichi更在乎正坐在這屋簷下的客人的感受我個人非常喜歡這個角落的單人座呢是個非常有安全感的位置呀(邊緣人表示非常可以)甚至讓我燃起了一股想要為了這個座位再次以獨自的方式前往的心情Kichi除了是個餐廳之外，也像是個博物館一般灌注了滿滿的時光那些過往的時光攀附在老舊的家具、黏著在生鏽的鐵器之上被別人視之垃圾的老東西Kichi則認為棄之可惜在這裡，這些老玩意透過Kichi整間店的氛圍和陳列以一種藝術品的姿態邀請你來一同讚美時光Kichi連自助區的餐具都是放在老櫥櫃裡一旁讓你放隨身物品、包包的箱子，竟然是一個個的抽屜(私心覺得我當天背的包好適合這個抽屜呀 )走跳玩空間，就讓我們來一起看看Kichi的菜單囉Kichi手寫式的菜單就是有一種溫度( 邊閱讀的時候都會一邊讚美這字跡真的是很可愛 )Kichi的餐點皆為現點現做所以需要20分鐘左右的等候時間 (急性子、或餓到穿腸的人勿訪!)每人低消為一份餐或一杯飲品，可以擇一 ( 我覺得這超友善的 )這樣也很適合三五好友各點一種口味共享喔厚鬆餅的價位我覺得也還算是平價甜的厚鬆餅口味價格一律都是180、220元(有五種可選)，主食系列的則是265元(有兩款可選)然後我先前在網路上看到照片時看到這款厚松餅覺得驚為天人燉番茄厚切培根(豬午花) (265元)瞧瞧這厚切培根的大小與厚度!!就讓我覺得我一定要品嚐看看他的滋味通常我們所看到的培根都是美式培跟那種，像火鍋肉片般的厚度並乾煎到微卷Kichi的這豬五花有培根煙燻的香氣大比例的油脂讓這豬五花培根品嚐起來不會太乾硬反而微微濕潤(但是這個油脂應該不是每個人都有辦法消受XD 我是覺得很棒啦! )微微的鹹味偕同著煙燻香氣，接觸到味蕾後就爆發一波唾液再搭配上頭燉煮的番茄與洋蔥，撒上薄薄的起司粉讓那酸酸甜甜的滋味去消膩培根造成的油膩真的是非常好吃!你也可以已70元加購原葉有機茶，有蜜香紅茶、鐵觀音、玄米茶和柚香金萱(有冷熱可選)我非常喜歡我點選的冷泡柚香金萱品嚐這相對負擔的豬五花的同時，就很需要這樣輕爽的冷泡茶來解膩然後主食系列都有附贈生菜沙拉和薯泥唷所以當正餐吃的話也是擁有相當的份量和飽足感曾被堪稱Pancake鬆餅聖經的パンケーキ部部落格收錄和讚美的Kichi厚鬆餅無論是它端上桌過程時嫵媚的晃動還是放到我面前時的溫熱香氣都讓我想要直接 超 大 力 的把我的叉子猛插進這厚鬆餅來一解我撲空多次的難耐心情!!這厚鬆餅的香氣會讓你認為他肯定擁有奶油、香草等香氣名將的神助力殊不知，它的原料就是最簡單的牛奶、蛋、麵粉、糖這四種而已透過嚴選食材和自家的比例和手法，用最簡單的原料創作最不平凡的厚鬆餅Kichi也大力澄清他們家的產品是厚鬆餅Pancake而非舒芙蕾若非看見他們如此用力的捍衛自己產品的名稱，老實說我還不知道這之間的差異(因為坊間也常看到"舒芙蕾厚鬆餅"這樣一次使用兩個名稱的菜色呀!)原來，厚鬆餅是透過煎製，而舒芙蕾則是裝入模具用烤箱烘烤 (是不是長知識了呀!)Kichi厚鬆餅渾圓的身段真的是非常惹人垂涎欲滴比起我們一般熟悉的鬆餅扎實的口感，這厚鬆餅反倒像是雲朵一樣綿密濕潤的口感你無須用力咀嚼你甚至可以含著然後靜待嘴裡的唾液和溫度去化開這香濃的蛋香和麵粉香氣難怪品嚐過的人，再訪的頻率都好高呀，我終於懂了為什麼Kichi有時會推出季節限定的口味喔但如果太多選項讓你六神無主的話原味(180元)也是一個不錯的選擇原味的厚鬆餅搭配簡單的糖漿和清爽的奶油就自成一篇章了習慣了華麗的甜點之後，這簡樸的原味厚鬆餅反而樸時純粹得讓人震驚呢!/以上，就是我終於成功造訪Kichi的心得囉造訪完一回後我非常肯定，這不會是最後一次Kichi以這平價的價格所能擁有到的這美好厚鬆餅滋味，我覺得很高CP值!值得推薦再次叮嚀大家，造訪前建議先訂位喔!最後，祝大家用餐愉快![ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!Kichi(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。★★: 請在改進唷。★★★: 普普，沒有太強烈的感覺。★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)菜色美味★★★★★服務品質★★★☆☆環境氣氛★★★★☆回訪意願★★★★★ 繼續閱讀

自從吃過日本的幸福鬆餅之後 對於後鬆餅就一直念念不忘 不斷在生活中找尋相似的味道 只要看見後鬆餅就會忍不住想要嘗試 Kichi很特別 是一家厚鬆餅專賣店 販售的品項就厚鬆餅搭配飲品 出發前特地爬文 據說非常不好找 事實上真的很不起眼 位在民宅巷弄之間 就連路邊的招牌也非常迷你 真心建議騎車前往 交通資訊詳見店家臉書)))非常詳細 很簡約的白色老宅建築 搭配綠色小植栽 古樸中又帶有一股清新感 附近就有停車場 不要隨便停車造成附近居民的困擾喔！ 喜歡這面木頭牆面給人的感覺 搭配上前方的板凳 宛如穿越時空 來到日本一般 Kichi的所在地非常靜謐 彷彿時空都暫停 停在那最簡單、美好的時刻 一樓一進去是一小吧台座位 而樓上去的座位自由入座 內部給人的感覺和外部裝潢一致 帶著歲月痕跡的木製品 給人的感覺並非陳舊 而是另一種復古美 空間上也善加利用 使用大量木頭材質與植栽的搭配 給人舒服的氛圍 二樓有非常多頗具歷史的陳設 喜愛古物的朋友們來到這一定驚艷不已 好難想像看似陳舊的每一樣物品 集中在同一個空間時 營造出的氛圍卻是如此有溫度 菜單 真的就鹹、甜口味的厚鬆餅 和部分飲品 值得注意的是 店家有部分用餐規則 大家可以稍微看一下 水和餐具自取 還貼心備有「抽屜」可供放置包包 約莫等待20分鐘左右 餐點會一次上齊 飲品也會在處餐上桌後沒多久一起到 焙茶栗子 $220 鬆餅一上桌充斥著濃郁蛋香 切開後中間的內餡有點像卡士達醬一般 口感非常綿密滑順 搭配焙茶醬及栗子泥和鮮奶油完全不衝突 焙茶醬的茶香濃郁 襯托出栗子的甜味 兩者完美結合 整體好吃，不過份甜膩 燉番茄厚切培根(豬五花) $265 鹹食的部分有附贈沙拉及薯泥 一旁那是沙拉醬 別像我們一樣傻，直接淋在鬆餅上啊！！！ 沙拉的食材使用新鮮 感受得出店主的用心 培根真的是厚切 和燉番茄搭配有吃義式料理的錯覺 番茄燉煮入味 每樣東西拆開吃都挺好 可能是平時習慣厚鬆餅是甜點 做成鹹點有點不搭 稍稍有些違和感 我們一致喜歡焙茶栗子多一些 飲品 摩卡(熱) $120 好友覺得摩卡喝起來普通 沒有驚豔感 胖個人覺得容器用的很典雅 雖然是咖啡 卻有喝日式抹茶的氛圍 柚香金萱 (冰) $70 (原價$95，搭配鬆餅有折價) 茶包式的原味茶 喝起來味道淡了點 有點小失望 整體而言 Kichi的厚鬆餅本身是好吃的 甜的口味頗受我們青睞 鹹的就因人而異 覺得不是那麼搭 飲品的表現偏弱 環境舒適還是很加分 當我們走入Kichi 真的有一種與世隔絕的寧靜感 裡頭時間宛若靜止 談笑之間，時間一晃而過 以上就分享給大家囉~~ 店家資訊 店名：Kichi 電話：04-22438108(建議先行預約) 營業時間：10:00~18:00 (最後點餐17:00) 每周一、二公休 地址：台中市北屯區北屯路262巷1弄2號臉書：Kichi ★本篇文章實際到訪日為2018.11月★ ★口味因人而異，文章僅供參考★ 親愛的朋友們!!!!每篇文章都是胖認真撰文 繼續閱讀

在日本為之風靡的舒芙蕾鬆餅、也就是大家常聽見的日式厚鬆餅，台灣近來才開始越來越多擁有特色的厚鬆餅出現。在北屯巷弄裡面的Kichi pancake，保留了住宅區裡老房子的模樣，在令人感到溫暖的空間裡製作同樣暖心的餐點。現點現做的鬆餅糊，讓整個空間充滿了雞蛋與麵粉的幸福香氣。拜社交軟體發達所賜，現在許多充滿特色的店家，都選擇藏身在自己喜歡的城市角落，不怕沒有足夠的曝光度，只要東西夠吸引人，自然可以透過網路吸引許多喜愛自己的人靠近。好友斑比知道我要前往台中，特地提供我幾間台中店家給我參考，其中最讓我們感到眼睛一亮的，無非就是這個看起來特別軟綿的日式厚鬆餅了。造訪之前先查找了地圖，才發現Kichi 位在我造訪台中時幾乎不曾前往的北屯區，而且又在非常巷弄裡，抵達時甚至一度以為自己找錯地方了呢。才看見巷口貼心地擺放了指標立牌，可愛的鬆餅插圖，簡單地告知了特地前來的客人方向。▲三十二是是Kichi老闆娘好友開的、位在三樓的選物店。推開門，服務人員隨即親切的招呼，即便忙碌但依然井然有序、將我們引至二樓入座。一樓的空間因為工作區的關係，感覺較狹小，但我特別喜歡看著這樣的風景：吧檯桌的牆面上好看的花磚、襯著店家忙碌的身影，廚房裡排列整齊、掛在牆面上的各式器具，都讓我嗅見濃厚的生活人味。隨著指示上了二樓，開闊明亮的空間又是不同的風景：同樣濃厚的懷舊復古氣味，正是台灣早期社會最常見的老房子的樣貌，磨石子地板和毛玻璃窗，保留了房子本來的樣貌，但寬敞的空間裡每個座位區都呈現了不一樣的氣氛。最特別的日式塌塌米區域，突出但不突兀，反而帶給這個空間一股寧靜的禪意；窗邊有著大理石長桌的沙發區，墨綠色的皮沙發多了一種老紳士的優雅感。以及最讓我感到在意的、藏在柱子後面，僅能容納一個人的獨享座位，讓自己一個人來用餐的人，也能有一個自在的小小空間。★海鹽焦糖烤蘋果鬆餅 $220看見這厚鬆餅軟乎乎、鬆塌塌的模樣就是感覺特別療癒啊！鬆餅除了我所選擇的海鹽焦糖烤蘋果口味之外，也有提供只簡單放上一塊奶油、最能品嘗原物料美好的原味、抹茶紅豆、生巧克力香蕉等甜的口味；鹹的則有迷迭香乳酪雞腿肉、燉蕃茄厚切培根(豬五花)兩種選擇。鬆餅本體非常柔軟，厚厚地相疊的兩塊鬆餅、以及上方的蜜蘋果也十分軟爛，用刀子輕輕一壓就滑順的切開了。蘋果塊甜度較高，但清爽的香草冰淇淋以及鬆餅本身一起入口，只會感受到濃厚的蘋果香氣，並沒有太明顯感受到甜味，平衡感不錯。鬆餅則是屬於蛋香氣味較明顯的，且口感鬆軟但不致過於蓬鬆，還是帶有入口咀嚼時的實感，是我個人很喜歡的樣子。佐以一旁的海鹽焦糖醬又是另一層不同的香氣，不似一般印象的焦糖醬如此濃郁，而是帶有較重奶味，吃起來比較像是太妃醬。帶著海鹽的輕微鹹味，所以也是香氣較重而不會感到過於甜膩的表現。但我個人較傾向於一片鬆餅配蘋果、另一片配海鹽焦糖醬，全部一口氣沾滿仍會感到甜膩感。軟綿綿的厚鬆餅都是現點現做，從鬆餅糊開始做起，所以大約都需要至少二十分鐘的等候製作時間，要前來務必事先訂位、且要留好足夠的時間啊。 ★黑糖薑汁汽水 $100 / 柚子茶 $90現在越來越多店家不怕麻煩、為了推動環保而開始使用不鏽鋼或是玻璃吸管，Kichi的飲品上桌時，最先讓我注意到的就是不鏽鋼吸管，這讓本來就會自己隨身攜帶吸管的我感到十分感動與開心啊。我喝的黑糖薑汁汽水，感覺起來氣泡感沒有特別強烈或扎實，不似汽水而是氣泡水；薑汁的味道較明顯、黑糖氣味薄弱，喝起來薑的辣感挺厚實，當天天氣特別好，讓我後來感到身子都在發熱呢(笑)　整體雖不是特別，但簡單順口。而友人喝的柚子茶就是可以想見的表現，不過不失。 繼續閱讀