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招牌菜
去前爬文看過網友的分享，發現除了鴨翅外，其實這家店最有名的就是黑雞爪一開始似乎是因為黑黑雞爪打開知名度，既然知道就順道一起帶吧，怎知．．．黑咪瑪黑雞爪專賣舖就位在大隆路黃昏市場旁鄰近黃昏市場真的很難停車，繞了一下只好花錢去停車場停車黑咪瑪的店面還蠻特別的，乍看之下很像蛋糕店，一點也不像賣滷味的進入店裡，人聲鼎沸，生意非常的好裝潢也很時髦，色彩繽紛的彩繪牆面跟木造桌椅，很有質感店內還有一個小小的用餐區，不過看起來好像大家都是外帶一邊是櫃檯，一邊則是調理室，看起來產品應該是中央廚房過來到了店面才在這裡做分裝包裝的工作產品相當多樣化，除了招牌黑黑雞爪外，還有豆干，蜜心蛋，榨菜大腸等等我們的目標就是＂魔辣三寶＂，花生，鴨翅跟鴨血～！櫃檯旁還有試吃區，好像都吃完了，只剩下花生可以試吃時間就是金錢，車還在停車場呢，趕緊跟大家一起排隊吧＂老闆我要鴨翅＂店員：沒了！那我要黑黑雞爪，店員：也沒了那這些人都在排什麼！？店員：鴨翅跟雞爪先預定就能買到了，現場很快就賣光了ＸＤ這些人都是有事先預定再來取貨的．．．．所以．．．．．．我們只買了這兩樣ＸＤ魔辣花生（６０元）魔辣鴨血（１６０元）算是白跑一趟了．．．最重要的鴨翅沒買到＞＜現在連滷味的包裝都做的那麼花俏！魔辣花生的包裝看起來就像撲克牌一樣呢側邊還印上逗趣的歌詞短語除了用密封膜封口外，還有塑膠盒蓋裝，吃不完也不用擔心會軟掉打開密封膜，即可聞到魔辣花生的香料味感覺好像有花椒粉的香氣，聽說這粉末有４０幾種中藥獨家配方精選北港出產的超大顆粒花生，加入特製調味料拌炒而成口感香脆不油膩，香麻卻不嗆辣，感覺很像黃飛紅花生不過黃飛紅是比較辣，魔辣花生則是麻感居多晚餐我就拿花生跟它的中藥粉末來炒宮保雞丁，超級好吃的！魔辣鴨血聽說號稱比鼎Ｘ麻辣鍋的鴨血還要好吃！這鴨子ＬＯＧＯ不知道為什麼讓我想到按了會尖叫的橡皮雞．．．不含防腐劑，製作出貨後只能冷藏保存七天而已，要儘早食用完畢這樣一大盒裡面有１３塊鴨血，份量我們兩個人可以吃上２餐嚴選國產番鴨鴨血蒸製而成，於中央廚房燉煮７２小時，完全去除鴨血本身的腥味與雜質我是煮飯時跟飯一起蒸，飯好了鴨血也加熱完成，一舉兩得好方便鴨血真的超大一塊，用湯匙盛起還能感受沈甸甸的重量感滷汁的香氣也很濃醇芳香，略帶點辣，單喝也不會過鹹，挺棒的一口咬下，不像外表感覺的那樣紮實，入口口感外Ｑ內軟仔細看，內部布滿細細小小的孔洞，這就是滷汁入味而不失口感的原因味道跟鼎Ｘ比起來兩者確實有的拼，光是看那厚度，要滷的入味，真的很不簡單呢！雖然這次沒買到鴨翅很可惜，不過這兩寶還真的不錯吃呢現在北部的朋友要買黑咪瑪不用在跑去台中了，台北松菸誠品也有店面了不然用宅配的方式也很方便，而且保證買的到鴨翅啦！
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