黃金海岸活蝦之家

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黃金海岸活蝦料理的佔地真的有廣，好大一間亂有氣勢來的！！ 而且還有造景呢！真是海派的一家餐廳阿.. 這水幕與水蓮造景，有讓我透心涼一下.. 相較於外面環境的綠意水幕造景，裡面的裝潢倒是走古色古香的木造裝潢路線，很是純樸 木造的裝潢搭配茅草的確挺妙的，因為設計比較開放式的，所以就比較天然涼啦.. 餐廳有一半空間是放養殖活蝦的活水池 店家大都選用泰國母蝦做料理，蝦肉比較多！！ 活蹦亂跳的活蝦就是新鮮的保證啦～ 這菜單只能僅供參考，聽說還會更新 大中午就開喝了，實在是竟然在黃金海岸發現我在臉書上念了很久的芒果與鳳梨口味的台啤，大家開心的開喝了起來，芒果口味真的好好喝喔！！鳳梨比較沒這麼順口，而且果香味不明顯，但芒果就又香又甜，就是很好喝的水果酒這樣！！ 還沒上菜前大家就乾杯啦！！！！ 檸檬蝦 原半份370元/一份650元 上菜了！！ 一上桌就聞到濃濃的檸檬香氣，我覺得店家做料理很用心，他們為了讓蝦子入味，還撥了第一節的蝦殻耶！！寫到這裡我又懷念起那充滿濃郁檸檬香氣的活蝦了，吃 起來酸甜鹹香在口腔中蔓延了起來，口感很多層次，蝦肉真的吃的到檸檬味唷～很開胃，然後因為堅持用泰國母蝦，除了蝦肉多以外，蝦膏也比一般蝦子多.. 炒高麗菜 100元 店家是說可以選炒辣或不辣，其實爽脆又多水分的高麗菜，炒辣口味吃起來會比較過癮 蒜泥蝦 650元 用甕裝的蒜泥蝦，出場氣勢十足，當然那蒜味也是很飄香的，用磨的細細的蒜泥沾滿每一隻蝦子，看起來蒜味十足，但又不會過鹹或嗆人，就是溫順蒜味，均勻入味，愛蒜泥口味料理的人一定會喜歡，像我就很喜歡，吃起來超夠味又不膩口～ 鹽烤日本鯖魚 450元 雖然這裡主打活蝦，但這一家的鯖魚可一點都不遜色耶～簡單的鹽烤就可以這麼美味，對半切開的魚肉吃起來挺便利的，而且這魚肉水分之多的，讓我們很是驚豔，外酥內嫩還多汁，真的超好吃的啦！！其實不沾胡椒鹽就很美味了，魚肉本身很夠味... 炒空心菜 100元 他們的菜都好大盤，很是大方，清新爽脆的空心菜一向是我最愛來的！！ 蝦鍋 680元 這蝦鍋真的很特別，把蝦身跟蝦頭分開，就是讓他們身首異處這樣～XDD 蝦頭是為了煮湯用，蝦身則是拿來川燙後沾點哇沙米吃，當然生吃也可啦！店家不建議就是了... 蝦頭煮成的蝦鍋，簡單的將蝦頭與紅白蘿蔔香菇等熬煮，不過湯頭很清淡沒什麼味道就是了！！ 蝦身入鍋川燙後，很快就熟了，沾點哇沙米馬上吃，超彈的，真的！！跟一般吃蝦料理都不一樣，這川燙過後真的是只能用Q彈爽脆來形容了，怎麼可以這麼新鮮彈牙阿，整個口感超跳的～很特別..那蝦肉口感很有記憶點！！ 胡椒蝦 600元 這一道胡椒蝦口感真的濃烈又嗆辣，走重口味辣妹路線 胡椒味太重就導致太過辛香搶戲，只記得吃起來很是香辣，太過濃郁的胡椒辛香味，反而麻痺了我的味覺～ 胡椒鳳螺 700元 胡椒鳳螺，也是個重口味小辣妹來的，是來自東南亞的鳳螺品種... 其實調味有點太過重了，有點偏鹹辣，但螺肉口感很是Q彈香脆，蠻好吃的！ 牛腩煲(微辣) 380元 我不吃牛肉，所以無從形容口感，具同行有人說法是：非常好吃這樣～ 椒鹽田雞 原半份400元/全份600元 這個超好吃，田雞肉裹粉酥炸過後加上恰到好處的椒鹽、蔥與辣椒調味，田雞肉滑順多汁，還有紮實帶勁的彈牙肉質，真的很好吃，吃起來跟雞肉有一點像，但又比雞肉來的滑嫩許多，這一盤份量不小，搭配啤酒吃非常非常過癮～～ 燒烤羊小排 800元 喔耶！！我是難搞的美食部落客，不吃牛羊～XDDDD 所以跟羊小排不太熟，但具友人說法，這道趁熱吃的話，很入味又有嚼勁，沾孜然粉更優.. 炭烤豬肋排 450元(每日限量) 這可是每日限量，因為費工耗時，首先這豬肋排需選用溫體黑豬肉，然後還要先經過香料跟醬料醃製三天再烤，這樣肉質才會入味，每一口都吃的到鮮甜的肉質與香氣，口感很彈，又鮮嫩多汁，非常好吃～我吃了好幾根，哈哈..第一次吃到這麼好吃的豬肋排，超推薦︿︿ 麻油蝦 600元 大中午的飄麻油香真是太補了！！ 以黑麻油、老薑跟香料拌炒過後的麻油蝦那香氣超逼人的，神奇的是吃起來一點都不膩口，而且這湯汁還可以拿來拌飯！ 店家特別剝掉第一節的蝦殻，讓蝦肉徹底的入味，吃起來有麻油的香氣還有鮮甜的肉質，搭配起來很是美味！！ 繼續閱讀

小時候因為過敏體質不能常吃蝦，但那時我也是很愛蝦阿！長大後體質改變後就可以正常吃了～變得更喜歡吃蝦了，我記得我最常自己煮的蝦料理就只是上頭灑蒜頭和蔥，就拿去清蒸講到蝦料理的方式，不得不說說《黃金海岸》了！黃金海岸餐廳只有在新竹地區和台中昌平東二路這！除了超顯眼的LED看板，當然最吸引人的就是他們的裝潢特色大量使用孟宗竹做為建材，配合上富有中國味的大紅燈籠懷舊感的古早味道，最適合爸爸媽媽或是與長輩們的聚會～蠻有別於台中海產餐廳，這裡得古色古香讓人感到很放鬆～中間的庭院被水道圍繞著，夜晚的燈光照映在水波上讓人心情都會不禁放鬆下來了！在結束一天的工作後，跟三五好友在這吃喝拍照，也是個不錯得選擇～走到室內坐位，這是他們的櫃檯～櫃台旁邊還有兒童遊樂區，這應該是可能有時大人們要聊天，小朋友無聊就可以來這玩玩！XD桌椅的擺設都是矮式的竹桌竹椅為主不知道是不是非假日，店裡的人潮並不是很多接著注意到，在門口進去的右手邊，不但有活水養殖池，更看到開放式的廚房而且店裡的員工超貼心，知道我想拍蝦子還特地先把他們的spa關掉，免得我拍到的只有泡泡每一支都好肥阿～～～　蝦阿蝦阿～　我等等就要吃你囉～！料裡的廚房就建在養殖池的旁邊餐點都是現撈現煮，就在旁邊而已！！！難怪會這麼新鮮阿～～肚子也餓了，趕快到座位上準備點菜了！來翻翻他們家的MENU除了蝦料理，也是有其他種食物，畢竟有些人是無法吃蝦子的～不覺得這些菜色都看起來超＂澎湃＂得嗎！！！　可以來辦桌的感覺XD最厲害得當然是蝦料理胡椒蝦、蒜泥蝦、檸檬蝦、沙拉蝦、鹽烤蝦....　超多種料理方式阿那蝦鍋也看起來太吸引人了吧～認真一看這份量真的蠻多的，根本不是雙人是四人份吧！！空心菜-不辣（$100/盤）不會太過死鹹的口味，清爽帶著蒜頭香的味道在大魚大肉之餘，也是要多吃點青菜均衡一下！主角登場囉！　這麼精緻的擺盤讓食物變得更好吃的樣子～鹹酥蝦（$370/半份） 一端上來就聞到超香的胡椒香味～肉質飽滿，每隻都超肥美的啊！！！（（邊看照片邊流口水...把蝦頭剝開後，裡頭有著蝦腦和蝦黃！！！！！！！！！整隻蝦最精華就在這裡頭啦～～～有些店這裡會處理得不好，會有點腥腥的但鹹酥的味道早已把腥味去掉了～有圖有證據，我都不顧形像吃成這樣了哈哈哈！絕對能讓你允指回味阿～檸檬蝦（$370/半份）這份也不得了，他特地將蝦子中間半截的殼去掉，為了就是讓檸檬汁入味酸味的水果跟海鮮超搭，更別說檸檬了，海鮮去腥都是靠他了！搭配上蝦子本身的甜味，酸甜酸甜的滋味我到現在還記憶猶新啊～！雖說是檸檬，並不會太酸澀，是那種爽口的感覺～而且讓蝦子更加的彈牙～　這種口味的女生一定很愛！！！接下來為您獻上超大盤！！＂鹽烤日本鯖魚＂（$450/份）他上來的時候我真的有傻眼的感覺，因為真的超大一尾（（大到吃不完我打包回家XD鯖魚是一種料理起來容易很腥的食材，因為我爸很愛這個我媽蠻常煮的通常都是用烤箱去烤煮起來是最好吃～我是個很怕魚腥味的人，但這個我覺得還好，不過有不舒服的感覺滴上幾滴檸檬汁去腥，會更加得好吃喔！！而且重點是，隔天我們在加熱來吃，也不會不好吃～～！（當然，要用烤的喔！）椒鹽田雞（$400/份）人生第一次吃田雞，一開始我真的很畏懼，因為曾親眼看過死掉的田雞有陰影存在後來我朋友說那種跟雞肉一樣啦～不過他已經有特別延選大腿那肉最鮮美的部分，都是不錯吃的啦！還真的很像雞肉！！但比雞肉更彈性（比雞還常跳來跳去的緣故嗎XD）加上椒鹽的味道，會讓我誤以為在吃鹽酥雞阿～這樣吃下來，幾乎不用配白飯就超級飽的阿！！份量應該是要3-4人來吃會比較剛好～ 這次算是幫自己慶生的大餐哈哈，畢竟今年生日都沒啥跟朋友聚聚大家都好忙ˊˋ...吃飽喝足後，當然要起來動一下，拍個照～不使用亮眼的電燈，而是改用大紅燈籠當作照明的裝飾～別有一番特色～與旁邊的高樓大廈，這裡的裝潢好像處在另一個年代這樣的反差好奇妙，應該可以吸引不少人在這駐留看看～ 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀