阿成師海鮮

營業中

休息中

自從婆婆退休後常嚷嚷著:我好懶的煮飯喔！明德(蟹老闆的名字)沒回家我就不想煮...然後我小姑就會一邊翻白眼一邊說:所以我不是人就是了....接著小姑就會血淚控訴小時候不公不義的事，比放像小姑放學回家後婆婆馬上叫她去倒垃圾，但蟹老闆放學回家婆婆就會叫蟹老闆喝養樂多跟吃布丁XDDD托婆婆的福，孝順的蟹老闆就比較常帶大家出門吃好料，公婆不太愛吃西餐、日本料理或泰國菜，只愛吃中式菜色，所以我非常需要這些美味台菜桌菜的資訊又是一間料好實在值得推薦適合闔家光臨的好店，也是熟人帶路我才會知道的，台中金正恩開的海產店，可能因為老闆長的像金正恩(髮型還真的有點像，但是是減肥成功的金正恩XD)，有自己的停車場很好停車，搜尋了一下網路上的文章，發現鴻團長有來過耶！真不虧是老饕等級的，連這麼隱藏版的店都知道，那我就抄團長的就好了啊！哈哈哈！看團長的文章才知道掌廚三十年的阿成師原來曾在台中知名高級擔仔麵餐廳服務過，難怪有一身好手藝這種平價快炒的海產店本身就都沒什麼裝潢，但維持的乾乾淨淨的，想要私密感這裡也有提供像這樣的包廂好一條豐盛的大船入港啊！生魚片、烏魚子、飛魚子卵沙拉，再配上很大顆飽滿的蜜汁黑豆，嘖嘖嘖~~~不錯，不錯，煎的外層焦香內部濕潤的感覺賣相很棒，有些爆的太熟的我可不吃的，我對烏魚子的料理要求可是很嚴格的，可惜這一條大魚入港不是我們的，是隔壁桌吃尾牙的菜色XDDDD因為看到我最愛的烏魚子，所以眼睛為之一亮，跑去參觀了一下烏魚子煎的怎麼樣，順便偷拍順便偷問了一下這樣一桌尾牙菜色要多少錢，竟然只要五千元，而且足夠10~12人享用，連龍蝦、石斑都有了，龍蝦還是活龍蝦，太物超所值了最可愛的的是，飯後的水果竟然是一人一顆大蘋果，老闆也太懶了，啊！不是！是太有梗太有創意了，所以也有可能會是一人一條香蕉或者一人一顆橘子，希望下次我揪到人來吃桌菜時是一人一顆水蜜桃或一人一顆哈密瓜⬅會被台中金正恩殺了吧!第一次來的不知如何點餐的人就點旺旺菜單排行推薦就對了櫻花蝦炒飯，據說是來阿成師的招牌必點，很多人都慕名而來的炒飯抱著不就是炒飯的心態吃了一口，齁~還真的是很好吃耶！粒粒分明水氣飽滿的炒飯，每一口炒飯都均勻的包裹著蛋液與櫻花蝦，還有一點焦糖般香甜的香氣，而且不會太油膩，非常完美炒飯獨門吃法，一定要試試看加上阿成師特製的醃漬蒜頭相信我，讓櫻花蝦炒飯有畫龍點睛之效這百搭的醃漬蒜頭真的好美味，其實我本身是不愛蒜頭味的，就是覺得有點青青臭臭的味道，如果把蒜頭燉的軟軟爛爛的我可能會吃一些，但這個醃漬蒜頭不會，用柴魚片還有甜味道的醬油醃漬的，吃起來清脆爽口，單吃也不鹹，會一口接一口一下子整碗吃光光招牌噴水絲瓜，都說是招牌的，肯定一定要點炸絲瓜家家都有，但阿成師家的炸絲瓜很爆漿，吃時一定要小心，熱燙燙的絲瓜湯汁會噴的到處都是，怎麼可以炸的如此水水嫩嫩呢？就好像是在吃絲瓜湯包一樣那麼多汁鮮甜，一定要趁熱享用的美食招牌蝦捲，看起來很樸實的一道卻做工繁瑣傳統又古老的做法做成的蝦捲，用豬腹膜(台語稱為:網西)作為包裹蝦捲的外皮，油網狀的網西經由高溫油炸後，原本分佈在腹膜上的油脂會溶化並滲入內餡裡，讓雞捲炸起來更酥更香，一口咬下也更加油潤多汁，但我覺得吃起來肉的成分比蝦子更多一些，比較像炸肉捲烤松板肉，撒上七味粉，我愛跟一般烤松板豬完全不一樣的味道，這裡的松板豬似乎有先醃漬過，有著不一樣的香氣，有時在外面吃到的松板豬會有一點微微的豬羶味，但這裡完全沒有，只有脆中帶Q嫩烤的恰到好處的口感 不得不再提一下這百搭醃漬蒜頭，搭配著松板豬吃又別有一番滋味看到服務人員正在裝盤醃漬蒜頭，好想請台中金正恩把剩下的這些醃漬蒜頭都賣我，因為是你讓我愛上吃蒜頭的，偷偷的問台中金正恩蒜頭怎麼醃，可是他只是神秘一笑不告訴我芋絲櫻花蝦，友人說這道他也想買回家去配酒 熱熱的上桌時外酥內軟，冷了以後再吃變成像芋頭餅乾一樣脆脆的口感，一盤雙享受，冷熱各有好滋味，鹹甜鹹甜的越吃越酥香，越吃越涮嘴，想來喝一杯時是一道很棒的下酒菜蒜蓉蒸大蝦，名字自己亂取的，菜單上沒有的，因為阿成師說今天來了新鮮好吃的蝦子，所以就點了來海產店裡最不用擔心的就是海鮮的新鮮度，每一隻都是活跳跳香甜可口，底下鋪著的嫩豆腐也好吃極了，所有蝦子精華鮮美的湯汁都一起燉煮了，好想再要一碗白飯配著這個湯汁吃阿成師也有提供年菜外帶系列，除夕至初六天天都有營業，好認真的金正恩，一桌也不過是經濟實惠的6800元，有考慮應該要來點一套帶回婆家了，因為怕今年婆婆也不想煮飯了，這家的菜色應該也非常合他們的口味其實我個人比較愛吃像今天這樣子單點的小吃類，今天人少無法多點，還有招牌芋泥鴨、白帶魚芋仔米粉鍋、烏魚子櫻花蝦炒飯、三杯雞等幾道招牌菜色都好想吃，他們家單點的菜色就超棒了，桌菜差不多都是大同小異的大魚大肉，但請客或家聚的話點桌菜菜色看起來比較大方也比較豐盛，單點可以吃到自己比較想吃的特色菜，辦桌或單點就看個人喜好各取所需囉！ 繼續閱讀