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蚵吉霸用每份鮮蚵賣一百元為諧音，堅持嚴選來自彰化漁港新鮮的海鮮食材烹調的過程中沒有加入太過的調味料，用簡單的方式呈現出食材原始的鮮味《本文轉自ShareLife台灣旅行趣 在市區也可以吃到『蚵吉霸現烤海鮮』平價又新鮮的海鮮美味！》居住在市區的我們，有時想要吃新鮮的海味，總是要風塵僕僕的開車到沿海附近吃雖然說市區也有其他間的海產店很新鮮但是價錢卻不親民，蚵吉霸主打的就是可以用最實惠的價錢吃到新鮮的料理蚵吉霸位在台中市青海路上，這條路上非常的熱鬧，尤其餐廳林立每到用餐時間總是會有許多的人潮車潮開幕不到三個月，簡單白淨沒有特別多的裝潢，走進裡頭不會有一般海產店濃厚的海鮮腥味每張桌子旁都會有設置一個垃圾桶，才不會讓大家在桌上放置了太多垃圾或是隨意亂丟，所以環境很乾淨更特別的是門口還有其他攤位，如果吃海鮮吃一吃嘴巴饞了，還可以叫份雞排或是滷味來配呢！ 蚵吉霸的海鮮都是老闆到彰化的漁港批貨來的尤其是鮮蚵是來自彰化王功漁港，是那裡非常著名又好吃的海鮮，也是這間店的招牌這裡的料理都是現點現做，檯面上的海鮮都可以點選，或是可以參考店家提供的菜單像是這裡也有提供活魚三吃，當你確定點單後師傅後會立刻把海鮮撈起來，做出新鮮又美味的料理上桌囉！ ▲ 開胃小菜 、和風洋蔥洋蔥配上柴魚片和胡麻醬料，洋蔥帶點微辣的味道清爽開胃，胡麻醬的香氣很濃郁呢！▲ 招牌海鮮粥這碗海鮮粥CP值非常的高，一大碗竟然百元不到，他的份量足夠多人分食而且裡頭的配料也很豐富，有鮮魚、蛤蜊、蝦子、鮮蚵和花枝份量多得讓人懷疑這一碗真的這麼便宜嗎？！圓潤飽滿的鮮蚵吃起來很鮮嫩，不會有太多的腥味~海鮮配料的部分都很新鮮所以吃的時候不會感覺到腥味，湯頭因為有加入海鮮的關係變得特別鮮甜尤其是蛤蜊的味道特別突出，喜歡海鮮湯頭的可別錯過了！ ▲ 鹽烤牛小排海產店也可以吃到現烤的牛小排，帶點粉嫩的肉質色澤，吃起來軟嫩不會很難咬單吃可以吃到牛肉鮮甜的味道，或是可以加點玫瑰海鹽一起吃更有味底部鋪上了洋蔥，所以吃的時候會帶點洋蔥的甜味，可以配著牛小排一起吃，提升整體味道的層次跟海鮮比起來也完全不遜色，如果剛好跟朋友來這用餐，但是不太喜歡吃海鮮，就可以點這道牛小排▲ 北海道大干貝(3顆/份)進口來自北海道的大干貝，稍微烹調過還帶一點生，吃下去的味道很鮮甜因為沒有煮到全熟的關係，吃起來的口感更加地Q彈▲ 現烤蛤蜊吃海鮮就一定不能錯過烤蛤蜊，用火烤的方式，當蛤蜊一打開殼的瞬間就趕緊裝盤上菜這才能保留住蛤蜊的湯汁，用手抓起蛤蜊殼一口吃下去，Q彈的肉質配上它的湯汁非常的美味你會發現蚵吉霸的蛤蜊特別的大，一般我們常見的蛤蜊是屬於小或中型的，店家選擇的是特大的，難怪看起來特別的不一樣！▲ 烤澎湖透抽澎湖的海鮮美味的程度大家都知道，蚵吉霸特地引進來自澎湖的透抽，份量非常大呢！肉質特別的Q彈又帶有咬勁，可以沾點檸檬或胡椒一起吃，喜歡原味的話直接單吃就很好吃了觸角的部分烤的有點焦焦脆脆的，吃起來的口感比較硬一些身體的部分不會說烤到很乾或是不好咬，吃起來是帶點脆脆的口感▲ 活珍珠石斑(清蒸)剛剛還在水族缸裡游來游去的，被老闆一把撈起就變成面前這一盤佳餚 珍珠石斑本身沒有土味，因為是現撈現煮，保有它肉質的鮮美無肌肉間刺、富含膠質、口感結實有彈性重點是很大一尾啊！ 份量十足適合多人一起分食~▲ 鹽烤大草蝦(限量)長達25公分的大海草蝦，單純用鹽烤的方式不需要太多的調味蝦肉吃起來是很扎實有彈性的那種，肉質緊緻的程度可不輸給龍蝦，外殼包覆的鹽份帶出蝦肉的甜另外因為海草蝦捕獲量非常稀少，所以每天限量販賣，想吃還得碰碰運氣呢！ 來到海鮮店就會想要配啤酒啊！除了我們最愛的台啤之外蚵吉霸還提供了日本沖繩的ORION生啤酒、詩莊堡水果酒…等等，讓大家有不同的選擇(※ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒後請勿開車！)另外除了單點餐的選擇外，蚵吉霸也有推出單人套餐，這可是在菜單上看不到的隱藏選擇唷！想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
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