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『台中。食』蒸龍宴 全台首創蒸氣鍋海鮮料理!新鮮海鮮現點現吃!!【大雅。蒸龍宴 蒸氣料理】
2016-10-15 187 瀏覽
今天這一間不分享說不過去實在太讚啦~~郭先生回來也念念不忘然後一直跟我說 要我在找時間帶他來吃?!是有沒有這麼誇張?海鮮真的現撈的整場料理通通用蒸鍋完全健康又新鮮 而且還可以吃到原汁原味話說我最愛原汁原味了(真的很不喜歡一道料理弄到最後完全吃不出來是什麼東西?!)所以完全就是打入我心這樣重點是主打無鹽無油的輕食料理在這種食安問題日漸倍出下 越簡單的料理越讓人感到安心~總之馬上列入最愛下次爸媽來 決定帶他們再來吃一次!!!!其實離交流道非常近占地也很大所以很難忽略他一下子就找到了~門口也有很多停車位讓人省去找停車位的麻煩事~一入門後 馬上驚訝到不行這些海鮮全是活潑亂跳的你可以直接現點現撈感覺很像在海邊吃那種現撈海鮮~真的很讚耶!!每一種海鮮都讓人驚艷什麼波士頓龍蝦 大蝦 魚 花蟹 虎斑還有這種第一次見到的 北寄貝 南非鮑每一顆都在比大的!!總之看喜歡想吃什麼 就點什麼~點完後就直接秤斤這裡的海鮮 不是從澎湖來的就是日本直送很豪氣大方的櫃台也可以開酒喝?!XD位子很多占地也很大當然也有包廂中午來時 人潮滿滿不能想像假日 一定是高朋滿座的狀態!!店員帶我們坐靠窗的位子 採光好視野佳旁邊就是中
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 今天這一間不分享說不過去

實在太讚啦~~

郭先生回來也念念不忘

然後一直跟我說 要我在找時間帶他來吃?!

是有沒有這麼誇張?

海鮮真的現撈的

整場料理通通用蒸鍋

完全健康又新鮮 而且還可以吃到原汁原味

話說我最愛原汁原味了

(真的很不喜歡一道料理弄到最後完全吃不出來是什麼東西?!)

所以完全就是打入我心這樣

重點是主打無鹽無油的輕食料理

在這種食安問題日漸倍出下 越簡單的料理越讓人感到安心~

總之

馬上列入最愛

下次爸媽來 決定帶他們再來吃一次!!!!

其實離交流道非常近

占地也很大

所以很難忽略他

一下子就找到了~

門口也有很多停車位

讓人省去找停車位的麻煩事~

一入門後 馬上驚訝到不行

這些海鮮全是活潑亂跳的

你可以直接現點現撈

感覺很像在海邊吃那種現撈海鮮~

真的很讚耶!!

每一種海鮮都讓人驚艷

什麼波士頓龍蝦 大蝦 魚 花蟹 虎斑

還有這種第一次見到的 北寄貝 南非鮑

每一顆都在比大的!!

總之

看喜歡想吃什麼 就點什麼~

點完後就直接秤斤

這裡的海鮮 不是從澎湖來的就是日本直送

很豪氣大方的櫃台

也可以開酒喝?!XD

位子很多

占地也很大

當然也有包廂

中午來時 人潮滿滿

不能想像假日 一定是高朋滿座的狀態!!

店員帶我們坐靠窗的位子 採光好視野佳

旁邊就是中清路~

入座後 餐具已經擺好囉~

桌上除了傳說中的蒸鍋外 還有小垃圾桶跟紙巾

先送上來的是黑豆茶 是一整壺

開胃解油膩

很好喝!!! 放涼更好喝!!!

我們兩個就喝這個 沒有再點飲料了~

蒸鍋沒有任何調味料

所以桌上放上了海鹽跟胡椒粉 隨意提味

如果喜歡是重口味的朋友

還有配料區可以使用

我跟郭先生主打想吃原汁原味

所以這區我們都沒碰XD

吃螃蟹 龍蝦的工具也準備好了!!!

準備大開殺戒吧!!

準備開蒸之前

因為有點粥的緣故

所以店員先把米跟配料放入鍋底

店員說 待會蒸海鮮時 海鮮逼出來的汁就會滴到鍋底

最後的粥會更香更好吃 因為都濃縮了整場的海鮮精華了!!

第一道 我們先吃蛤蜊

我最愛的蛤蜊~~

(PS 店員會先示範一次 不過使用方法真的很簡單!! 一學就會)

放好後 蓋上蓋子 計時一下 很快就好了喔!!!

(2~5分鐘不等 還蠻快速的)
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 期待時間到ING
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 逼逼 時間到囉~

一打開鍋蓋後 香氣逼人

口水直流阿!!

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 每一顆雖然沒有很大到誇張

但是說真的 非常新鮮又多汁飽滿!!! 很好吃!!

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 跟郭先生猛吃啊!! 最後完全就是用搶的XDD
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 第二道 豬五花

(食材好了後可以先挪到旁邊的盤子 然後再開煮第二道 這樣比較節省時間)
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 豬五花就是簡單的高麗菜跟豬肉

放進去蒸氣鍋後

一邊吃上一道的蛤蜊 一邊耐心等候

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 逼逼 時間到 (真的很快 蛤蜊還沒全吃完就好了)

此時可以加一些胡椒粉或是鹽調味

單吃豬肉的味道會有點重~

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 肉質很嫩很好吃

搭配高麗菜的甜味

真的很讚!!!

偷偷說 加點鹽超好吃的!!!

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 肉的厚度也是有的

不會太薄到一夾起就碎掉
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 第三道 花蟹

長相很可愛的螃蟹兒

不太大隻

但是兩個人吃剛剛好

肉很多

完全是不中看但中用!!

時間到囉~ 一打開後 螃蟹變色了~

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 PS 送上來之前 廚房已經簡單的處理過了

所以一蒸好

就可以開吃

不用再等店員來處理

肉不用我說了

新鮮可口

郭先生吃到意猶未盡

搞的我吃的很快 很怕他會把我的份吃光XD

這個殼郭先生說沒什麼肉 所以不吃

於是給我了(謝主隆恩)

結果裡面好好吃喔~~

哈哈 郭先生沒吃到XDDD

牛奶貝

圖上那個"4"就是代表蒸氣鍋要設定的時間

像這個牛奶貝 只要4分鐘就可結束囉~

這麼大顆!!! 一人一顆剛剛好~

乖乖的被蒸氣吧(摸頭~)

逼逼 蒸氣好囉

整個殼裡都是原汁阿 那個超好喝的

雖然很多人說很鹹

但是我就是愛阿 這是大海的味道~~

很大一顆 跟普通的蛤蜊真的無法比!!

開吃

牛奶貝 我覺得其實就跟蛤蜊差不多 只是放大版

但是說真的

真的比普通的蛤蜊還要嫩一點

好吃!

玉米筍

送上來時有點嚇到

因為好大一份阿!!!

玉米筍就像是巨人版的

超大隻!!

排排站好 我們要開蒸囉~

過了四分鐘~

看到這如翡翠般的玉米筍

真的口水直直流~~

光看就覺得很好吃!!

把外面的皮弄掉後

美麗的玉米筍就擺在眼前

色澤真的很漂亮

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 而且非常的鮮脆

單吃就很甜美

加點鹽也很好吃喔!!!

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 不好意思 我開動了!!
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 虎斑

份量不小

跟郭先生吃到最後好飽喔!!

可是又捨不得放棄

因為魚肉超嫩好吃的阿!!!!

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 郭先生說 把薑絲放在虎斑底下去蒸煮

這樣味道會更香喔!!

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 過了五分鐘

鮮嫩可口的虎斑好囉~~

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 還會滴汁!!

魚肉超軟嫩的

真的很好吃!!!

誰說一定要用很多調味料去料理虎斑

這樣簡單的蒸煮

就非常甜美好吃的阿!!

真的很讚!!

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 重頭戲 波士頓龍蝦來了!!

wow~~~~~

眼睛瞬間放大好幾倍了!!

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 很逗趣的龍蝦頭

郭先生一直捉弄人家!!

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 不多說 開蒸!!

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 蒸好後 是非常鮮豔可口的紅色

超新鮮的阿!!

幾分鐘之前還活蹦亂跳的!!!!

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 逗趣的龍蝦大哥 不好意思 我要來吃囉~~
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 因為吃龍蝦非常搞剛

MIKI就不多說他的美味了

吃過後都會讓人流連忘返

真的好吃到不行

以後吃不到怎麼辦?!~~~

那鰲裡面 都是肉

以前不喜歡吃龍蝦 因為肉少又麻煩

但經過這天

我完全被征服了!!

真的很好吃!!!

吃飽後

不要忘記最先店員先幫我們弄的米在鍋底
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 加點配料跟蛋
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 這些粥的湯 是這餐所有的海鮮精華

我不行了 快給我吃!!!

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 把剛剛的配料倒下後 再好好的攪拌攪拌
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 精華 精華~~

一定要點個粥底

絕對不會後悔的!!!!

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 吃到最後真的很飽

但是還是忍不住一口接著一口

真的好好吃

有海鮮的味道!!!!!!

粥也煮的很軟爛

嗚嗚嗚 這真的是精華粥阿!!!!

最後附上消費單

還要加一成服務費

雖然價錢有點不美麗

可是我覺得非常值得

因為海鮮的新鮮是完全看得到的

之後如果吃不到該怎麼辦

真的超級美味!!

會讓人想要再來的一間餐廳

郭先生也十足的滿意

還說下次跟朋友聚會也可以來這裡

真的非常私心真心的推薦給大家!!!!!

讚!!!
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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台中美食蒸食海鮮。蒸龍宴。活體水產×蒸食(附最新菜單)。全國首創蒸鮮鍋蒸出食材原汁原味
2016-08-16 111 瀏覽
比手掌還要大的日本北寄貝，新鮮撈出直接在桌上蒸食，沒有一滴油完全不加調味，吃到最新鮮原始美味蒸龍宴是全台第一家活體海產蒸食餐廳，健康又美味的蒸食吃法一推出就大受歡迎吃這種高級新鮮海味，要掌握最佳時機才能吃到最精華的美味雖然台中也有其他家蒸食餐廳，但是對各種食材蒸的時間精準度拿捏，還是蒸龍宴最厲害原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/218759585歡迎加入粉絲團 https://www.facebook.com/Sunny5738/ 上次一訪時就對蒸龍宴的食材非常驚豔尤其他們從國外代理進口這個特殊的蒸汽鍋，利用高溫蒸汽將食材快速蒸熟，鎖住水份新鮮水產經過高溫蒸食，味道鮮甜無比，吃過念念不忘 蒸龍宴就位在大雅中清路的麥當勞旁邊，有專屬停車場假日的晚餐時段，停車場已經停滿了車，晚來的只好自己路邊找停車位建議用餐訂位的時間訂早一點，才不會沒有停車位 一進門的大水族箱，裡頭僅剩兩三隻帝王蟹很多老饕來到蒸龍宴都知道要點頂級一點的活海鮮，最能吃出蒸食的鮮味帝王蟹常常是點餐首選，不過要人數夠多才能點帝王蟹，不然會吃不完 帝王蟹旁就是一大面的水族箱
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比手掌還要大的日本北寄貝，新鮮撈出直接在桌上蒸食，沒有一滴油完全不加調味，吃到最新鮮原始美味

蒸龍宴是全台第一家活體海產蒸食餐廳，健康又美味的蒸食吃法一推出就大受歡迎

吃這種高級新鮮海味，要掌握最佳時機才能吃到最精華的美味

雖然台中也有其他家蒸食餐廳，但是對各種食材蒸的時間精準度拿捏，還是蒸龍宴最厲害

原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/218759585
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上次一訪時就對蒸龍宴的食材非常驚豔

尤其他們從國外代理進口這個特殊的蒸汽鍋，利用高溫蒸汽將食材快速蒸熟，鎖住水份

新鮮水產經過高溫蒸食，味道鮮甜無比，吃過念念不忘
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蒸龍宴就位在大雅中清路的麥當勞旁邊，有專屬停車場

假日的晚餐時段，停車場已經停滿了車，晚來的只好自己路邊找停車位

建議用餐訂位的時間訂早一點，才不會沒有停車位
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一進門的大水族箱，裡頭僅剩兩三隻帝王蟹

很多老饕來到蒸龍宴都知道要點頂級一點的活海鮮，最能吃出蒸食的鮮味

帝王蟹常常是點餐首選，不過要人數夠多才能點帝王蟹，不然會吃不完
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帝王蟹旁就是一大面的水族箱，各種新鮮活海產通通現場挑選馬上秤斤給你看

蒸龍宴的進貨日通常在週四、週五，想要吃到各種特別的活海鮮建議週五去貨源最充足
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之前發生祝融，重新裝潢後再度回訪，整體裝潢跟一訪時略有不同

中間加了木條隔板，整個用餐空間覺得比較寬敞不擁擠

除了外場大空間之外，旁邊一整排都是包廂

大包廂可容納15人，低消12000元；小包廂可容納10人，低消8000元

建議要去用餐先訂位，平日三天前預約；假日一週前預約，才不會到現場沒位子乾等
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蒸龍宴的食材都是大盤子裝，桌面根本放不下，因此每一桌旁都會有小矮桌放各種生鮮食材

這是我們隔壁桌點的，盤子旁邊的數字是蒸食的時間

蒸龍宴的服務生都會巡桌服務，不會操作都可以請服務生幫忙
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蒸龍宴的菜色相當多樣，有單點、時價海鮮、也有多人套餐

到蒸龍宴最好多人一起用餐比較能吃到多樣的菜色，點多人套餐最划算，一個人600就可以吃得很開心
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醬料區

其實蒸龍宴的所有食材都很新鮮，吃原味就很好吃了

喜歡吃重口味的朋友，也可以到這一區自取沾醬，旁邊的兩壺不是飲料，是醋和日式甜醬油
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吃蒸食海鮮蝦蟹類一定會沾手，在調味區的旁邊貼心設置了洗手台
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每一桌都有奉上熱茶以及黑胡椒粉、玫瑰鹽

新鮮的食材經過蒸食後，簡單撒點胡椒、玫瑰鹽就是人間美味
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吃蒸龍宴一定會點一道鍋底料，一訪時我們點的是粥底

這一次改點湯底，湯底有三種雞湯，我們選的是剝皮辣椒雞湯

雞湯的食材有半雞、大蛤蜊、香菇、剝皮辣椒、蒜頭

服務生將食材通通下鍋就蓋上蒸盤，完全不加水，就這樣

湯呢??等今天的所有蒸食吃完雞湯就完成了，厲害吧!!等最後再來看成果
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第一道蒸食是鮮蛤蜊 180元

完全不加一滴油、不加薑絲，蒸龍宴使用進口蒸鍋，強力蒸汽將食材蒸熟

依照食材盤上的數字按壓時間，時間到了會發出聲音提醒，打開蒸蓋就是一盤美味
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蒸食的過程可以從透明蒸蓋中看到蛤蜊殼一個個打開，蠻有趣的

蒸龍宴果然很有經驗，全部殼打開正好時間到

鮮活大蛤蜊肉質飽滿，吃進嘴裡鮮甜無比，第一道就很滿意
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美蘆筍拌松坂 320元
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依照指定時間蒸完，撒點胡椒及玫瑰鹽，再拌一拌，就完成了
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胖胖的美蘆筍比較粗，卻很鮮脆嫩口，搭配Q脆的松阪豬，好甜啊!!

這種蒸食吃法，比快炒還要好吃數倍，重點是完全不加一滴油，吃的是食材原始的美味

豬肉也能吃得如此清爽，甘甜好吃一級棒
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日本北寄貝 320元/顆

以前吃到北寄貝都是在日本料理，而且只吃它的唇

蒸龍宴直接從水族箱中撈出鮮活北寄貝，吃一整顆!!

北寄貝超大顆的，比手掌還要大(首圖)，讓人好期待整顆的美味啊
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我的天啊!!忍不住尖叫~~~

超大顆又肥美的北寄貝，蒸食後甘甜無比還帶有奶味，超好吃的推薦必點!!
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泰國蝦 620元

活跳跳的泰國蝦上桌時有蓋上蓋子才不會跳走，商妮要拍照特別掀開，搶拍完再蓋回去

新鮮的泰國蝦色澤真漂亮
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蒸完打開蓋子，還可以看到蝦膏爆漿

光是看畫面就好誘人啊~~
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蝦子非常新鮮，殼很好剝，一整隻蝦剝完殼，依然完整結實

蝦肉緊實彈牙，鮮甜好吃!!
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剝開蝦頭就有滿滿的蝦膏，超級甜!!千萬不可錯過

吃蝦就是要吃這種新鮮活蝦啊~簡直是人間美味，超。好。吃！
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龍膽石斑 580元
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龍膽石斑是大型魚，切塊上桌蒸食，蒸好再撒點胡椒、玫瑰鹽提味
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吃過龍膽石班的朋友都知道它富含膠質

肉質Q彈，魚皮脆口，整個好甜，好好吃
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 日本鮮扇貝 100元/顆
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蒸好的扇貝有好多湯汁，喝起來沒有北寄貝的湯汁那麼鹹，依然濃郁甘甜
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大顆的鮮扇貝以蒸汽快速蒸熟，逼出的湯汁好喝之外

連肉質都超嫩的，加了一點薑絲蒜末提味，更好吃
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小肥牛(附高麗菜) 280元
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高麗菜鋪底再均勻放上小肥牛

按照數字按4分鐘，打開蒸蓋，撒點胡椒、玫瑰鹽調味，拌炒一下就完成了
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這道菜一訪時吃的是豬肉，這次換牛肉一樣好吃

高麗菜鮮脆甘甜，牛肉的油脂流淌在高麗菜上，增添油亮色澤

小肥牛蒸過逼出油脂，口感很嫩卻一點都不油膩，搭配高麗菜一起吃非常爽口好吃

不論是高麗菜搭豬肉還是搭牛肉都很好吃，難怪是每桌必點的經典招牌菜
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白靈菇 160元
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市面上比較少見的白靈菇，服務生介紹具有美白效果，當然要點來品嘗

一樣蒸完再撒點胡椒、玫瑰鹽就很好吃
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厚厚又大朵的白靈菇，口感Q滑滑嫩嫩的，比香菇、杏鮑菇好吃許多

一下子就被搶食一空
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吃完全部的食材，最後打開蒸盤現出湯底

哇~~~真的有很多湯耶!!而且是所有食材蒸過滴下來的精華，超讚的!!
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半雞肉質又嫩又Q超級好吃

還有大蛤蜊、香菇的鮮香、以及剝皮辣椒微辣的滋味
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雞湯不只有雞肉鮮香，還有前面幾種海鮮蒸過的精華湯汁

湯頭味道非常濃郁，海味十足

商妮吃不完打包回家，隔天從冰箱取出，整碗湯汁都是凍，滿滿的膠質簡直是精華雞湯

一訪時吃到的粥底就已經很驚艷了，這雞湯底大家也是讚不絕口

蒸龍宴的食材新鮮，完全無油無鹽、蒸食最能吃到完美的原汁原味

不會吃進過多的添加物，更養生更健康也更美味
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蒸龍宴6月新推出的超值優惠

單桌消費滿4000、8000都可以用超便宜的價格加價購，波龍只要399元，非常划算!!

建議多找一些人一起分享，多人套餐平均一人只要600元，再加上6月推出的超質加價優惠

想要品嘗新鮮活體海產蒸食的美味嗎?趕快打電話訂位吧

蒸龍宴蒸汽養生海鮮館

地址:台中市大雅區中清路三段1069號

電話:0425663200

營業時間:11:30 - 14:30 17:30 - 22:00

一訪食記 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/205697002



聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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竹北美食-蒸龍宴．特色蒸食海鮮-蒸鍋裡藏不住原汁原味新鮮食材原始美味
2016-02-18 166 瀏覽
更多新竹美食懶人包請點我 (每禮拜都有更新啊) 蒸龍宴位於竹北莊敬南路9號上, 旁邊是有名的桃太郎燒烤吃到飽, 所以並不難找啦~ 開車朋友可以停在對面體育場停車場再走過來(約5分鐘路程) 高質感裝潢設計從門口就可以感受到了, 店面前就有小花園造景及寬大候位空間 等不及的文字食記, 想看小米動態食記可以先點以下影片唷 進入店內更可以感受到氣派典雅風格, 說真的之前小米有看過朋友在台中的食記, 裝潢風格差異許多XD 沒想到在竹北雖然是高級裝潢, 但也是跟台中一樣的價格, 並沒有所謂來到新竹都會變貴的傳說呢 店面有2層, 1樓是以四人桌及十人桌為主, 桌與桌之間空間蠻大的, 不會有擁擠的感覺~ 因為木造傢俱比較多, 所以木頭香有一些些濃~ 2樓有四人及八人長桌, 還有一些包廂(低消1萬元), 過年尾牙還沒想到去那裡的部門聚餐可以考慮一下囉, 快拗老闆請客 他們是以活體海鮮原汁原味聞名, 當然有長長水族箱展示在店內, 全部都是高級食材耶 有波士頓龍蝦/帝王蟹/虎紋石斑/鮑魚/毛蟹/黃金蟹/泰國蝦等....通通都是活的~~~ 小米來驗證一下每支都很生猛 像這支波士頓龍蝦還想要
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蒸龍宴位於竹北莊敬南路9號上, 旁邊是有名的桃太郎燒烤吃到飽, 所以並不難找啦~ 開車朋友可以停在對面體育場停車場再走過來(約5分鐘路程)

高質感裝潢設計從門口就可以感受到了, 店面前就有小花園造景及寬大候位空間

等不及的文字食記, 想看小米動態食記可以先點以下影片唷

進入店內更可以感受到氣派典雅風格, 說真的之前小米有看過朋友在台中的食記, 裝潢風格差異許多XD 沒想到在竹北雖然是高級裝潢, 但也是跟台中一樣的價格, 並沒有所謂來到新竹都會變貴的傳說呢

店面有2層, 1樓是以四人桌及十人桌為主, 桌與桌之間空間蠻大的, 不會有擁擠的感覺~

因為木造傢俱比較多, 所以木頭香有一些些濃~

2樓有四人及八人長桌, 還有一些包廂(低消1萬元), 過年尾牙還沒想到去那裡的部門聚餐可以考慮一下囉, 快拗老闆請客

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他們是以活體海鮮原汁原味聞名, 當然有長長水族箱展示在店內, 全部都是高級食材耶 有波士頓龍蝦/帝王蟹/虎紋石斑/鮑魚/毛蟹/黃金蟹/泰國蝦等....通通都是活的~~~

小米來驗證一下每支都很生猛 像這支波士頓龍蝦還想要扒開我咧, 不好意思了, 看完後小米決定要吃掉你了XD

看了一下價格, 活體海鮮有一些是時價, 有一些是固定價格, 整體來說並不會因為高級裝潢而變得很高, 像剛剛拿活的波士頓龍蝦一支1080元小米覺得能夠接受價位

再來看看MENU吧(因為小米拍太醜了XD 所以引用了官網菜單, 雖然是寫台中但價格是一樣的, 並不會來新竹就變貴唷), 他們有套餐及單點兩種選擇(120公分以上每人低消400元), 建議不用想太多點套餐就對了 套餐有兩人/四人/六人/八人, 小米今天是四人前來其實吃一個四人套餐也差不多飽了, 因為他們是一道一道蒸煮, 大家邊吃邊聊天慢活的吃, 容易飽以外也比較養身啦, 這麼高級的食材不要當成吃到飽速速搬進肚子, 實在是太浪費~

當然套餐以外嘴饞及預算OK, 也可以加點一些喜愛單點食材, 像小米和朋友蠻喜愛釣蝦及吃蝦XD 所以有加點了一份生猛泰國蝦來試看看囉

就是這個鍋! 全國獨家的蒸氣鍋透過鍋鍋爐的壓力以及所產生的奈米蒸氣, 可以將新鮮食材迅速煮熟, 讓食材肉質不會因煮過久而老掉外, 也能鎖住鮮味及養分於食材當中, 聽起來就感覺"猴塞雷"呀! 小米待會好好試看看了

哈哈...這是今日吃貨四人組! 準備開動了! 今天小米吃的是波龍四人套餐 3200元(加1成服務費), 有波士頓龍蝦/虎紋石斑/紅蟳*2/鮮蛤蠣/黃金貝/軟絲/肉品+高麗菜/青蔥香腸*4/娃娃菜! 聽起來食材很豐富, 待會來吃看看囉

套餐原本有附白粥底, 大家也可以加價更換更好粥底, 像小米是加了200元換成"瑤柱蝦干粥底"~
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 一開始先將粥底食材加入鍋底, 然後開始蒸煮海鮮及其他食材時, 湯汁會自然流到鍋底裡, 與微電腦控制RO水與米飯一起熬煮, 等最後食材吃完後就有一鍋原汁原味海鮮精華粥了耶 聽到這小米非常期待說~~~~~
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 每樣食材上面有一個數字, 這是給客人參考需要蒸煮時間, 像這盤鮮蛤蠣是需要2分鐘的蒸煮
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客人可以選擇自己來或由服務員協助, 小米建議第一次來的朋友多多利用服務員協助囉~

這個蒸盤洞洞除了讓蒸氣進來煮食外, 也是湯汁流入鍋底與米飯熬煮關鍵!

蛤蠣還蠻大顆的, 裡面還有一顆蛤蠣王呢, 不過這顆蛤蠣王很堅強, 煮到後來小米才戰勝它吃完!

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 食材放入鍋裡上蓋後, 將蒸氣調到最大及設定時間就可以等食材蒸熟, 操作上非常簡單!

先來乾一杯吧XD 今天小米開車不喝酒, 點了250元一大壺火龍果汁喝, 裡面由火龍果肉口感及清甜口味很好喝呢~ 而在蒸煮過程中大家可以邊等邊聊天, 這樣聚會感覺還不錯, 不會一直吃一直吃大家都沒時間講八卦了
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如果不想花錢喝果汁, 也可以喝他們免費黑豆茶, 微微豆香有茶味, 也是能解渴解膩~
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時間到會有聲音提醒, 這時候將蒸氣關到最小就可以開蓋, 由於沒有加鹽加油, 所以吃到是蛤蠣原始鮮味, 而且蛤蠣肉熟度剛剛好, 有飽滿肉肉好好吃
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黃金貝及軟絲蒸煮時間同為1分鐘, 所以可以一起放在蒸鍋一起煮囉~
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這種蒸煮方式真的很考驗店家食材新鮮度, 因為沒有過多調味, 所以新不新鮮很容易就吃的出來了 今天小米吃到黃金貝是軟嫩又鮮甜, 在沒有調味下是原味煮義!

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 新鮮軟絲一般川燙食用, 原來這種蒸煮更接近原始鮮味, 因為熟度控制恰到好處, 所以是鮮味十足又有軟絲脆度
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 喜歡清爽口味朋友就不用再加調味, 如果口味重一些朋友店家也有提供玫瑰鹽及胡椒可以自己提昇口味囉~
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 另外他們有提供醬油/白醋/蔥花/蒜泥/辣椒等調味料, 符合不同口味朋友自行取用~
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肉品+高麗菜, 肉品有小肥牛/雞腿肉/豬五花三選一, 店家跟小米推薦豬五花是他們的招牌, 所以就選來試看看囉
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將肉肉及菜菜舖成小山一樣再上蓋等美食
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打開蓋子時還會飄出肉香及高麗菜香 要開動了嗎? (謎之聲:且慢......)
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這一道讓店員先加些一些胡椒及玫瑰鹽來提昇風味會更佳!
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 大家都等不及要搶攻了
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 豬五花肉質真的沒話說, 軟嫩彈牙又吃到豬肉原始甜味害小米想來一碗白飯來配看看(謎之聲:喂~~~ 小米賣來亂啦)
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 肉汁流到高麗菜一起吃是清甜爽脆口味, 讓小米吃到食材原始味道讓人驚艷
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 蒸盤使用了一陣子後可以請店員更換, 這時候偷偷看生米煮成一半, 還要再等一下不要急XD
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重頭戲波士頓龍蝦及紅蟳上來了! 只要4分鐘就可以搞定他們
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這次小結巴終於沒說臉水腫為由了, 因為海鮮太吸引人, 哈哈哈.....

看著這個暗紅的色澤就知很新鮮了~(謎之聲:廢話, 剛剛還是活的耶!)
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又要上蓋跟大家說掰掰囉~
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過了4分鐘後出現鮮紅犯規龍蝦肉! 不只這樣看到肉汁也流進鍋底裡, 待會想想應該更犯規了!
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每次看到波士頓龍蝦小米就會想到要來一張流行了10幾年 Sit down please所設計龍蝦裝

好啦~~~ 正經一點, 龍蝦肉不需要任何調味, 有鮮蝦甜味外, 肉質更是扎實彈牙 真的好好食呀~
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店家也有小貼心提供一些器具, 大家就不用傷牙齒去啃龍蝦殼了 ><
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小結巴是女生也可以輕鬆處理~
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波士頓最爽的就是這個飽滿蟹螯肉!!! (小結巴:這是我弄的, 你沒得吃啦!)
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紅蟳蟹黃也是超多, 甜美多汁而且也不會乾乾的, 實在是讓喜歡吃海鮮的小米很過癮
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其實已經吃不少海鮮了, 套餐還有虎紋石斑等著小米所有人, 這樣魚蝦蟹都吃一輪耶XD

只加薑絲調味蒸煮, 吃到的是鮮甜有膠質魚肉, 因為是活魚所以只有鮮味沒有腥味呢, 建議先吃原味魚肉. 之後再沾醬油試不同口味
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 虎紋石斑沒什麼骨剌, 魚肉軟嫩軟滑, 很適合小朋友及長輩們食用~
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 吃點娃娃菜來轉換一下口味~
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 這是加點泰國蝦(620元一份), 上桌時可是生猛亂彈呢~

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這種蒸煮方式讓泰國蝦蝦黃更甜美, 蝦黃不會結塊硬硬的, 而是軟軟且多汁, 真的很鮮甜, 肉質是扎實Q彈, 這可是活蝦才能擁有口感, 大家來吃看看就知了XD
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 青蔥香腸蔥香很夠, 我們都覺得吃起來有像胡椒餅蔥肉口味, 建議可以留下來配粥吃唷~
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 最後要開始吃粥了! 原本的食材是干貝絲/大蝦乾/排骨等~ 裡面可是所有海鮮的精華湯汁呢

店員會再加上青菜/蒜酥/芹菜/蘿蔔乾等，再打上一顆鮮雞蛋就完成了!
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 這個粥底是新鮮食材湯汁, 所以一點都不會重口味, 是清爽清甜口味, 不會像一般吃火鍋煮到最後鹹重口味才來煮粥, 所以小米吃了3碗都不會覺得膩呢, 而且米粒也煮得很透順滑好吃! 是非常有營養又健康海鮮粥
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後記: 蒸龍宴雖然價位不便宜, 不過吃得到等值生猛海鮮外, 全國獨有蒸氣鍋讓人吃得快速鎖住新鮮食材原汁原味! 而且流下來的海鮮湯汁也不會浪費, 全部當成粥底提味, 如果想吃生猛海鮮原汁原味朋友這是小米要推薦給你們的唷

(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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『台中。大雅』 蒸龍宴 蒸汽、養生海鮮館-神奇的獨創蒸鮮鍋，利用蒸汽快速蒸熟食材
2016-01-19 94 瀏覽
位於台中大雅路上的蒸龍宴，有點低調的設計，要認真一點才會看到喔。一入店就看到滿滿的生猛活海鮮。就像一個小型水族館一樣，看到很多珍貴少見的海鮮，有虎斑、牛奶貝、扇蝦、瀨尿蝦、黃金蟹、帝王蟹等..光龍蝦跟帝王蟹就夠讓我們期待了！店家的海鮮不是來自澎湖就是日本產地直送。餐廳本身佔地好寬敞，台中人就是霸氣。有沒有發現桌子上有一個神秘的鍋子，那就是獨創的蒸鮮鍋來著。吃海鮮配啤酒好像很搭。這就是獨創蒸鮮鍋，將將～其實這是德國人設計的專利，可以將水氣霧化成極小的分子之外，還可以瞬間將常溫的水氣加熱達到蒸熟食物的效果，是一個讓食物可以自然熟成並水嫩Q彈的神奇鍋物。而且操作起來非常簡單方便，完全可以自己操作料理，自己動手來樂趣更多。蒸龍宴是以海鮮為主，當然也要搭配肉與菜才能均衡一下。如果真的很難抉擇的話也可以考慮點套餐。店家直接幫你們配好的套餐是最完美的搭配喔。點好菜後，服務人員會去水族館抓活跳跳的海鮮處理過後再上桌。黃金蟹今天的產地直送魚貨裡剛好有很少見的黃金蟹，我們剛好賺到一頓蟹大餐。旁邊的牌子寫4，表示需要蒸煮四分鐘，是為了給客人自己操作蒸鮮鍋時，方便輸入時間。波士頓龍蝦不死兔眼裡只有那一盤波士
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位於台中大雅路上的蒸龍宴，有點低調的設計，要認真一點才會看到喔。

一入店就看到滿滿的生猛活海鮮。

就像一個小型水族館一樣，看到很多珍貴少見的海鮮，有虎斑、牛奶貝、扇蝦、瀨尿蝦、黃金蟹、帝王蟹等..

光龍蝦跟帝王蟹就夠讓我們期待了！

店家的海鮮不是來自澎湖就是日本產地直送。
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 餐廳本身佔地好寬敞，台中人就是霸氣。

有沒有發現桌子上有一個神秘的鍋子，那就是獨創的蒸鮮鍋來著。
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 吃海鮮配啤酒好像很搭。

這就是獨創蒸鮮鍋，將將～

其實這是德國人設計的專利，可以將水氣霧化成極小的分子之外，還可以瞬間將常溫的水氣加熱達到蒸熟食物的效果，是一個讓食物可以自然熟成並水嫩Q彈的神奇鍋物。而且操作起來非常簡單方便，完全可以自己操作料理，自己動手來樂趣更多。

蒸龍宴是以海鮮為主，當然也要搭配肉與菜才能均衡一下。
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 如果真的很難抉擇的話也可以考慮點套餐。

店家直接幫你們配好的套餐是最完美的搭配喔。
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 點好菜後，服務人員會去水族館抓活跳跳的海鮮處理過後再上桌。
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 黃金蟹

今天的產地直送魚貨裡剛好有很少見的黃金蟹，我們剛好賺到一頓蟹大餐。

旁邊的牌子寫4，表示需要蒸煮四分鐘，是為了給客人自己操作蒸鮮鍋時，方便輸入時間。

波士頓龍蝦

不死兔眼裡只有那一盤波士頓龍蝦。

虎斑

天啊，好大一尾虎斑～乍看之下我還誤以為是比目魚，哈哈

我跟服務人員說這條魚好醜，服務人員說，他很醜，可是他很好吃XD
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 要蒸煮海鮮前，店長神秘的拿出一盤米跟少許排骨、香菇倒進去..

他說等到最後會有超級美味的海鮮粥可以吃，我才知道原來這是一蒸兩吃的概念，這樣不會浪費蒸煮海鮮剩下的原汁原味，太聰明了啊！

最後放上蒸盤，準備大開吃戒了！！

先從最容易熟的蛤蜊大概示範一下，首先把蛤蜊放上蒸盤，有沒有發現盤子上有放2分鐘的牌子！對～那就是設定兩分鐘的意思。接著有看到圖片下方中間面板了嗎？打開面板，是蒸氣開關轉軸，必須先打開這個轉軸，然後才能做計時動作。使用方法就這兩個動作，開蒸汽轉軸，然後按分鐘數。

最後蓋上半透明鍋蓋，你會看到大量的熱蒸汽正在蒸熟食物，還可以清楚看到蛤蜊的熟成狀態，只要等待兩分鐘就可以吃到新鮮甘甜的蛤蜊啦！而蛤蜊留下來的湯汁會透過蒸盤流到下面的海鮮粥，就是這樣一點一點收集海鮮原味湯汁，最後成了精華鮮甜的海鮮粥，天兒啊～光想像就知道一定超級美味。

操作方式就像影片這樣，請參閱。

高麗菜跟豬五花

其實很好奇蔬菜加豬肉片蒸煮出來的滋味，因為如果好吃的話，那不需要油、也不需要任何調味，這樣吃起來多健康啊～

而且對於減肥的人來說，這完全就是比清燙還要美味的料理方式啊！一樣可以達到無油料理，而且很方便！
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 快速蒸熟之後，只有簡單的灑上一點玫瑰鹽或黑胡椒粒提味即可。
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 窩的媽呀！！也太好吃了吧！！！我都要哭了XD

這麼方便只要把菜跟肉放下去不用幾分鐘蒸熟，竟然這麼有水分，吃起來爽脆又鮮甜，肉也是水嫩Q彈好吃，肉汁都鎖住了～很是美味啊！是否可以投資一台擺回家，每天只要把食材準備好，放進去蒸熟就好，天啊～這樣煮一桌菜不用動到鍋碗盤盆與油煙了，而且這樣吃方便又養生，重點是超好吃啊啊啊！！

深深覺得這是本世紀最偉大的發明了～我餐餐都吃蒸煮食物的話，還不用擔心被毒油害死，還可以減肥，只要簡單的玫瑰鹽跟黑胡椒粒就可以搞定一餐，怎麼可能不瘦是不！！連醬油錢都省了～
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 其實人家有配料區啦！

但我真的覺得不需要，東西只要新鮮，吃原味真的是最好的。
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 泰國蝦

看那色澤就知道這蝦子有多新鮮了！
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 蒸煮過後的泰國蝦，新鮮飽滿又水嫩結實，肉質超鮮甜的啦！
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 可以跟不死兔的臉比大的泰國蝦。

黃金蟹

我第一次吃到黃金蟹呢～真的是充滿期待。
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 打開蒸鮮鍋時，那蒸汽還在滴水呢！
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 蒸熟的黃金蟹，那蟹膏好誘人～
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 店家準備很專業的工具讓我們大口吃蟹沒有阻礙。

黃金蟹的肉質比較結實而且厚實肥美。蒸煮過後食用，就是完全吃新鮮原味，而且肉質更加水嫩。
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 店家很貼心的使用黑豆茶提供我們飲用。

炒過的黑豆煮成茶可以消水腫，而且因為海鮮比較寒，喝點黑豆茶可以平衡一下，黑豆茶屬性比較燥熱。

蔥肉胡椒香腸

這是獨家引進的特製香腸，只有在蒸龍宴吃的到喔～
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 蒸熟後剪成一口大小方便食用，吃起來有蔥香還有胡椒的鹹香以及紮實的鮮豬肉，瘦肉比例居多，好吃捏～
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 虎斑

他很醜，可是他很好吃喔！
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 也是蒸個四分鐘就熟了！

不過要看魚的大小與厚度，最好稍微再檢查一下，不夠熟的話再繼續蒸..頂多差一兩分鐘的時間而已。
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 熟成後，也是只要簡單的灑上黑胡椒或玫瑰鹽提味即可。

虎斑的肉質富有彈性，肉瓣顯著，潤滑甘甜又鮮美，無腥味，真的是人間美味～
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 這鮑魚真的好扯，從一開始擺上桌就一直蠕動到最後，命也太韌了吧！

連鮑魚也只要四分鐘就能熟，有了獨創蒸鮮鍋後，覺得料理怎麼這麼容易啊！
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 鮑魚跟岡海螺一起蒸
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 新鮮的鮑魚吃的我們大呼過癮，那結實又水嫩Q彈的鮮甜又豈是言語可以形容的。
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 岡海螺很神奇欸～

吃起來沒有腥味，只有海味，肉質也很鮮甜有彈性，讓我對海螺改觀了！波士頓龍蝦

雖然對波士頓龍蝦並不陌生，但用蒸鮮鍋料理是第一次，帶著期待的心情，蓋上鍋蓋等待熟成。
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 蒸熟後那紅通通的龍蝦讓人食指大動。
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 逆砍砍那個螯....那蝦肉會不會太厚實肥美，而且還滴著鮮甜的肉汁呢～
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 澎湖小卷

是來自澎湖的小卷們！

這蒸熟的時間也很快，用蒸鮮鍋蒸過以後的小卷很鮮甜又有水分，很有彈性。
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 帶殼玉米筍

我個人認為中秋節可以不用烤肉了！來蒸鮮鍋吧～

反正什麼食材都可以拿來蒸啊！海鮮也行、各種蔬菜、肉、香腸等等..任何可以適用於烤肉的食材也適用於蒸鮮鍋喔！

而且烤肉又不健康還致癌，不如來蒸龍宴吃原味無油的海鮮大餐好了啦！吃完也沒什麼負擔還很新鮮美味是不。

玉米筍蒸過後真的很水嫩又鮮脆捏，就像剝香蕉這樣吃挺有趣味的。
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 各位觀眾～～～～蒸龍宴的重點要登場了！！！

當我們所有點過的餐都上過一輪後，大家千萬別急著喊飽～因為集這餐所有精華的原汁就在這一鍋粥裡面了！！

一打開鍋底就看到原本的米粒已經泡在海鮮的湯裡，自己生米煮成粥了！

我傻了～還問說怎麼這麼多湯？忘了這是熱蒸汽的水加上海鮮與其他食材的原汁啊～

加上蛋與蔥酥後攪拌一下即可食用喔。就是這一鍋神奇的海鮮粥，不用放任何有形的海鮮就可以吃到各種海鮮的鮮甜滋味。

一邊享用時一邊細細品嚐這集合這一餐所有精華的海鮮粥，慢慢再次回味所有吃過的美味，一蒸兩吃，真的好划算喔！

因為這海鮮粥實在太好吃了！！！我們最後還打包回去才甘願～現在想起來還好懷念喔，真的好吃到會流淚啊！我感動～～
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 我們這麼奢侈的吃法，五個人才吃掉這些錢啦！

這麼一桌生猛海鮮，而且有些海鮮還不是這麼常見的呢，一人才花一千多左右的海鮮大餐，其實真的不貴捏。
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 總結：

用餐過程中我們一直逼問店員說，這神奇的獨創蒸鮮鍋可以買回去家用嗎？到底多少錢？

聽說目前還沒有訂好價格啦！如果有的話..我好想投資一台喔（滾來滾去）..

因為有了這一台，料理真的好方便，只是準備好食材就可以輕輕鬆鬆，不用煎煮炒炸，不用油鹽醬醋..省事多了！

獨創蒸鮮鍋是無油料理，真的很健康養生，好吃方便又可以減肥兼養生，這樣一兼好幾顧的蒸鮮鍋，好鍋不買嗎？（←靠夭，人家不是賣鍋的啦XD）。反正，這是最新潮的獨創蒸鮮鍋海鮮料理，現在只有蒸龍宴吃的到最頂級生鮮的活跳跳海鮮蒸汽料理與神奇海鮮粥，大家趕緊去朝聖嘗鮮吧！

(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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    蒸龍宴-蒸汽養生海鮮館。全台首創獨家桌邊蒸汽鍋。
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    台中大雅【蒸龍宴】首創 新觀念新吃法以專業讓客人在桌上可自行蒸煮來料理海鮮食材新鮮&健康，看得到也吃得到首圖這隻鮮活大毛蟹，清蒸後無敵鮮美，滿意到爆炸 店前備有免費停車場，車位不是太多，建議是早點來比較好像艾米這天是中午時段來用餐，大約11:30到達就沒快車位了隔壁是麥當當，會不會麥當當的客人也車停這兒啊，因為現場沒人管 ^^"生意超好der~ 候位時不停有客人進來，服務生回說目前客滿好在咱們老早訂位囉，這時候能夠順利進場入座，心情一整個大開心吶! (爽)活水水族箱裡眾海產全在這兒等著饕客們欽點，生猛海味活跳跳現點現撈單價清楚標示在上頭，現撈現秤，童叟無欺工作人員抓了這隻大毛怪來，活力十足耶，一放下就想横著走，嚇死偶了!!! 餐廳內有不少大小圓桌和四人方桌，另有九間10人包廂(低消6千)氣氛輕鬆、熱閙又歡樂生意真的很好，空桌一清理完備好餐具，立即有人補上配料區，醬油、白醋、蔥花、蒜末、辣椒末...請自取FB打卡禮，別忘了喲 桌上有一支雙頭研磨罐玫瑰鹽、胡椒鹽，讓客人自行酙酌添味首先遞上黑豆水 無糖無豆味，喝起來淡淡的溫和順口單點菜單這裡沒有大火熱炒，除了湯品小菜外清一色全是蒸品料理
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     台中大雅【蒸龍宴】首創 [活體水產×蒸食] 新觀念新吃法

    以專業[蒸汽鍋]讓客人在桌上可自行蒸煮來料理海鮮食材

    新鮮&健康，看得到也吃得到

    首圖這隻鮮活大毛蟹，清蒸後無敵鮮美，滿意到爆炸
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     店前備有免費停車場，車位不是太多，建議是早點來比較好

    像艾米這天是中午時段來用餐，大約11:30到達就沒快車位了

    隔壁是麥當當，會不會麥當當的客人也車停這兒啊，因為現場沒人管 ^^"

    生意超好der~ 候位時不停有客人進來，服務生回說目前客滿

    好在咱們老早訂位囉，這時候能夠順利進場入座，心情一整個大開心吶! (爽)

    活水水族箱裡眾海產全在這兒等著饕客們欽點，生猛海味活跳跳現點現撈

    單價清楚標示在上頭，現撈現秤，童叟無欺

    工作人員抓了這隻大毛怪來，活力十足耶，一放下就想横著走，嚇死偶了!!!
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     餐廳內有不少大小圓桌和四人方桌，另有九間10人包廂(低消6千)

    氣氛輕鬆、熱閙又歡樂

    生意真的很好，空桌一清理完備好餐具，立即有人補上

    配料區，醬油、白醋、蔥花、蒜末、辣椒末...請自取

    FB打卡禮，別忘了喲

    桌上有一支雙頭研磨罐

    玫瑰鹽、胡椒鹽，讓客人自行酙酌添味
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     首先遞上黑豆水 無糖無豆味，喝起來淡淡的溫和順口
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     單點菜單

    這裡沒有大火熱炒，除了湯品小菜外清一色全是蒸品料理

    人頭低消@400元 (120cm以上)，自帶酒水得收清潔費

    二~八人套餐菜單

    看得出食材用料皆走高級路線，喜愛海鮮的人非常適合
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     桌面擺不下的餐點會另外架個小桌子來放

    最最吸睛的就是桌上都有的【蒸龍宴蒸氣鍋】

    透過微電腦面版操作控制，讓爐內加壓所產生的奈米蒸氣

    將食物快速蒸煮至熟，食材鮮甜原味完全鎖住，保留養分不流失

    鍋底部份會置入生米、芋頭丁、排骨，不加水..生米等著熬成熟米粥
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     這三個食材是最末粥品時要添加的，先放一旁

    再在鍋子上擺個蒸盤即可開始蒸煮美味囉~

    來了解一下這個機關要如何操作?

    首先按下[電源]，再按[+] [-]來設定蒸煮的時間

    翻轉面版，看到底層有控制蒸汽大小的旋鈕

    轉[大]然後蓋回面版，等蒸煮時間到時，會有嗶嗶聲提醒

    這時轉[小]再小心掀開蒸鍋鍋蓋，這樣才不會被蒸氣燙傷喔
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     每道菜的蒸煮的時間，都標記在食材盤裡的牌子上

    如上圖，菇菇們建議蒸4分鐘，香腸嘛...蒸個3+2=5分鐘差不多
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     清蒸澎湖小巻
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     蒸食得讓鍋裡的熱氣循環，所以一定一定要蓋上半透明鍋蓋喔

    烹煮時看得到內部食材的熟成變化，頗為安心+吸睛
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     這款鍋爐有多重的安全設計，僅使用電流來讓水加熱

    沒有瓦斯或者酒精..等用火的疑慮

    還有安全斷電設置，消費者使用上安全性更有保障
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     隨便蒸就好好吃，厚實有存在感，Q彈鮮甜極了!

    中途無需開蓋翻攪，嗶嗶嗶計時到再開鍋就好囉

    海鮮不必久蒸，2、3分鐘就有得吃了呢
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     蘭花蚌 建議蒸2分鐘
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     盤底有豆芽菜，我將它們全部一塊兒蒸熟，讓蚌貝肉多了蔬菜味兒

    蘭花蚌是種雙殼貝類，口感彈牙帶有海鮮甜味

    只要兩分鐘就是剛剛好的熟度，真是好吃!
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     虎斑
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     南非鮑魚
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     這兩款皆活的喔~

    鮑魚轉啊轉的，看得艾米心驚膽跳說

    沒想到連虎斑也是活的，大少爺仔細觀察魚嘴說..裡面微微跳動著
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     各別蒸建議是5分鐘，咱們一塊兒蒸就設定6分鐘囉，大約大約
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     虎斑魚的肉質細緻極了!

    魚肉吃起來即有彈性又鮮味十足，原始的鮮甜完全鎖住

    原汁原味正點得沒話說~

    完全沒有任何調味，桌上的玫瑰鹽、黑胡椒鹽一丁點都沒用到

    魚皮裡富含膠質，而且魚鱗去除得很徹底乾淨喔~

    我吃魚最不愛吃到1.魚刺 2.魚鱗

    這條虎斑魚幾乎被我一人包辦，清光光
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     艾米對於鮑魚的認識僅止於罐頭鮑，年節時會買來煮火鍋

    罐頭鮑口感偏硬韌，本身似乎是沒什麼味道

    而眼前這碩大南非活鮑現蒸幾分鐘後，嚐起來的滋味是無比鮮美，口感緊實又彈牙毫無腥味

    我覺得單吃淡淡的味道更能咀嚼出鮮甜，佐點醬汁食用也不賴

    (私心建議吃原味更健康喲)
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     泰國蝦
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     這幾隻泰國蝦皆屬大尺寸

    頭大不說，連蝦身也是肥厚款來著

    掀蓋時看到紅通通大蝦子們，感覺超開心的啦
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     一剝開蝦頭蝦身，就看到裡面滿滿橘黃色蝦膏，香濃美味~~

    有人說這膽固醇相當高，不要吃比較好

    艾米是覺得不必要將膽固醇妖魔化，只要均衡飲食加上多蔬果多運動就好啦!

    人生已經很辛苦了，吃這個也怕 吃那個也怕，會不會太累了啊?!
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     蝦肉Q嗲嗲鮮甜又飽滿，蒸的時間掌握得恰到好處

    完全保留住活蝦的甜份和嫩度，吃原味 真的好好吃喔~
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     重頭戲來了!!

    首圖 活毛蟹 終於輪到你上場蒸汽浴囉

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    蒸前

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    蒸後
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     活的新鮮的就是不一樣!!

    吸吮一下黃澄澄蟹膏，濃郁氣味瞬間漫出，香得要命~

    蟹肉滿飽肥厚鮮甜迷人，只是毛蟹外的毛刺有點尖硬，剝殼的時候要小心點喔
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     老爺子自動剝了一隻蟹腿給我，好幸福呢

    蟹肉緊實Q彈含汁，零調味就世界級好吃的

    這麼大隻的毛蟹應該有超過18兩，竟然只要蒸汽4分鐘就好了

    肉質鮮嫩甘甜完全不柴

    "工欲善其事必先利其器"

    艾米也想在家裡弄個蒸汽鍋，這樣就能天天蒸美食，健康又省事

    蒸煮的動作可以自己來，也可請服務生代勞

    這裡的服務生非常主動和貼心，我覺得他們都在旁邊默默觀察耶

    咱們正在討論是要換蒸盤還是直接續蒸時

    帥哥服務生立馬站來桌邊為咱們解惑及代勞

    蒸盤換不換都可以，看個人

    覺得礙眼就請服務生來換也是可以的，我們是一盤到底
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     豬五花
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     大大片高麗菜葉舖底，上置五花肉片，蒸汽個4分鐘就好了

    這道味道偏清淡，建議灑上黑胡椒塩調味會更好吃
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     青蔥香腸
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     蒸汽完成時會有貼心代剪服務喔

    對嘛對嘛剛才還在想...這長香腸是要用筷子串起來吃嗎?
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     蒸香腸的口感不輸用油煎烤的香腸，反而少了油膩添了幾分清爽

    香腸裡絞肉肥少瘦多，吃起來脆脆的不會覺得太油嘴

    蔥末適時提香，咀嚼時有微微香氣出現
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     綜合菇菇、玉米筍
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     香菇、柳松菇、杏鮑菇、金針菇、雪白菇、鴻喜菇、秀珍菇..

    眾多新鮮菇類玉米筍，份量十足

    清蒸最能夠嚐到天然菇類的鮮甜及營養
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     最末拿起蒸盤，接著來品嚐芋頭排骨粥底
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     前面蒸食的海味精華全收集在這裡頭

    不加水

    打個雞蛋加入青江菜末、油蔥酥、芹菜末..喇喇ㄟ...
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     再現磨點玫瑰塩提味，香濃芋頭排骨粥就完成囉!

    米粒吸飽了海鮮精華，再經長時間熱汽悶燉

    口感軟爛不糊超綿細的，輕輕的用舌頭抿一下就崩散了
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     排骨肉也是嫩口得很，一點也不柴，芋頭香漫在綿密粥品裡
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     因為裡頭添有眾海鮮的精華鮮甜

    這滋味比一般粥品還要多層次，精彩美味極了!

    即使已經吃飽攤在椅子上了，仍然忍不住續碗吃光光

    真的豪好吃喔~~~

    櫃枱上看到蒸龍宴也有在台中旅展上設攤，餐劵真的有便宜還便宜不少耶

    蒸龍宴首創【活體水產X蒸食】選用上蒸下煮的蒸汽鍋桌邊料理來用餐

    以純"蒸煮"的方式來呈現品嚐食物最原始的原汁原味

    新鮮&健康，看得到也吃得到喔!

    富話題性、有趣又健康的新式飲食概念

    值得大力推薦!

    (以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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    台中特色蒸食海鮮。蒸龍宴。全國唯一蒸鮮鍋無油無鹽蒸出食材原始美味。甘鮮甜健康養生蒸的超好吃!
    2015-11-04 33 瀏覽
    今天商妮要來分享一家超厲害的餐廳，他們家的特色就是所有食材都是蒸的，完全沒有一滴油!!新鮮的活體水產，使用全台唯一的蒸鮮鍋，利用蒸汽快速蒸熟食材無油、無鹽、清蒸，最能吃出食材的新鮮美味... 蒸龍宴位在大雅的中清路三段麥當勞隔壁門口就有專屬停車場，不過因為他們家生意超級好很快就沒位子了，晚來的只好自己路邊找停車位 一進門就是一格一格超大的水族箱，一般的海產店頂多兩格，蒸龍宴規模硬是多了好幾倍大 各種新鮮水產都是活跳跳任君選擇蝦蟹、魚類、貝類，還有大龍蝦、帝王蟹...這裡通通都有價格除了菜單定價之外，時價水產都寫在玻璃櫃上，非常透明，不清楚的都可以直接問現場的服務人員 蒸龍宴的用餐空間很大，另外還有好幾間包廂午餐時段，一下子就客滿了，生意超好，要來吃記得先訂位如果想要客製化吃到一些比較少見的海鮮，最好提前一週訂位，才能進貨訂到特殊食材 每一桌正中央都有這個全國獨家的蒸鮮鍋以高溫蒸汽快速將食材蒸熟，既保留食材的新鮮也保留水份，這個鍋超級厲害!! 菜單Menu 有單點也有套餐，低消每人400元，包廂低消一間6000元(均加收1成服務費)食材以生鮮水產為主，新鮮再加上蒸食料理，來到蒸龍宴可
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    今天商妮要來分享一家超厲害的餐廳，他們家的特色就是所有食材都是蒸的，完全沒有一滴油!!

    新鮮的活體水產，使用全台唯一的蒸鮮鍋，利用蒸汽快速蒸熟食材

    無油、無鹽、清蒸，最能吃出食材的新鮮美味...
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    蒸龍宴位在大雅的中清路三段麥當勞隔壁

    門口就有專屬停車場，不過因為他們家生意超級好很快就沒位子了，晚來的只好自己路邊找停車位
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    一進門就是一格一格超大的水族箱，一般的海產店頂多兩格，蒸龍宴規模硬是多了好幾倍大
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    各種新鮮水產都是活跳跳任君選擇

    蝦蟹、魚類、貝類，還有大龍蝦、帝王蟹...這裡通通都有

    價格除了菜單定價之外，時價水產都寫在玻璃櫃上，非常透明，不清楚的都可以直接問現場的服務人員
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    蒸龍宴的用餐空間很大，另外還有好幾間包廂

    午餐時段，一下子就客滿了，生意超好，要來吃記得先訂位

    如果想要客製化吃到一些比較少見的海鮮，最好提前一週訂位，才能進貨訂到特殊食材
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    每一桌正中央都有這個全國獨家的蒸鮮鍋

    以高溫蒸汽快速將食材蒸熟，既保留食材的新鮮也保留水份，這個鍋超級厲害!!
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    菜單Menu
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    有單點也有套餐，低消每人400元，包廂低消一間6000元(均加收1成服務費)

    食材以生鮮水產為主，新鮮再加上蒸食料理，來到蒸龍宴可以吃得非常滿意
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    點餐除了菜單上有固定價格的食材之外，也可以到水產櫃這裡親自挑選

    現點現撈，看喜歡再當場秤重，滿意了才開單送到廚房處理後上桌，超級新鮮
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    瑤柱蝦干粥底

    食材準備好要開始蒸之前，鍋底會先倒入生米、排骨、蝦干、干貝絲

    這道是最先下鍋，最後起鍋的美味海鮮粥，完全不加水，以陸續蒸食的食材湯汁精華來熬煮成粥

    光是聽服務生解說，就已經開始流口水了，這鍋粥一定超好吃，期待...
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    蒸龍宴的食材因為簡單，不需要特別加工，很快就送上桌了

    每一道都有附上一個號碼牌，上面的數字就是要蒸食的分鐘數

    同數字的食材可以一起下鍋蒸，吃起來更豐盛
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    他們家的食材超級新鮮，這大明蝦不只體型大，還活跳跳

    之前在桀壽司吃過澎湖手臂長大明蝦就對它的美味讚嘆不已，沒想到在蒸龍宴也有，而且是活的!!!
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    第一道，就來個重頭戲，清蒸大明蝦、紅蟳
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    蒸龍宴的食材料理都是蒸食，放好食材蓋上透明鍋蓋，接著轉動加熱開關、設定好盤子上的時間

    時間到會發出提醒的聲音，只要幾分鐘就可以吃到超級美味了

    等候的時間可以先去取調味醬汁，有蔥、蒜、辣椒、醬油、白醋，不過商妮覺得吃原味最好吃，不建議沾醬

    蒸好的食材如果覺得不夠味，撒點桌上的玫瑰鹽跟胡椒就有提味效果
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    嗶嗶~~蒸鮮鍋經過設定時間快速蒸食後，會發出聲音提醒，要先關蒸氣再打開鍋蓋才不會燙手

    哇屋.....看看這大明蝦跟紅蟳的漂亮色澤啦....單是打開鍋蓋的瞬間，就已經開始流口水了
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    紅蟳的蟹肉非常飽滿多汁，蟹黃蟹膏鮮、甘、甜，超級好吃

    現在正是吃蟹的季節，一隻才140元推薦必點
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    大明蝦個頭超大，肉質飽滿紮實Q彈，滋味當然是一級棒，滿口的鮮味直衝腦門

    來到蒸龍宴一定要點一些高級海鮮來品嘗，真的是人間美味，非常值得
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    澎湖小卷

    以前吃的小卷都是水煮燙食或快炒，沒想到蒸龍宴以蒸食的方式吃起來更鮮甜、更可口

    真的是不必再沾醬也不必加任何調味，蒸好直接吃最棒，脆嫩彈牙超級甜的

    這種料理方式真是太好吃了!!食材新鮮美味盡在不言中
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    豬五花附高麗菜
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    這道菜蒸的時候要將豬肉擺在高麗菜上面，讓豬肉的油脂流下來添加高麗菜的風味

    蒸好之後撒上胡椒、玫瑰鹽提味，鮮脆的高麗菜味道好清甜啊，比豬肉還要好吃!!
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    放山土雞(半隻)
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    肉品也是只有簡單的薑絲、蒜末，就上場蒸食了

    蒸完的雞肉超級嫩，天啊~~不只海鮮棒，連肉品都超好吃!!

    雞肉本身就有油脂，放山雞吃原味就非常甜，在蒸龍宴吃到的食材原味都好棒，完全不必再添加，健康又美味!
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    虎斑(虎紋石斑魚)
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    活魚清蒸超級新鮮最好吃，6分鐘就蒸好了

    魚肉細緻、膠質豐富，鮮、甘、甜，不必再添加任何東西，超超超級好吃!!

    請大家一定要原諒我一直叫好吃...我們一桌的人大家都是邊吃邊叫，不相信你來吃吃看就知道了
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    木耳雞肉
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    雞肉嫩、木耳脆，搭配起來一點都不油反而很爽口

    雞肉都是腿肉，吃起來口感更棒，又甜又嫩，好好吃
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    綜合菇菇、鵪鶉蛋
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    以前吃菇不是快炒就是火鍋水煮，蒸龍宴完全是吃原味

    菇類蒸過之後保水度很足，撒點胡椒跟玫瑰鹽，非常爽口

    鵪鶉蛋小小一顆剝殼比較麻煩，口感很嫩，跟著菇菇一起吃滋味不錯
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    蛤蜊絲瓜
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    新鮮蛤蜊肉質飽滿充滿海味，跟甘甜的絲瓜一起吃鹹甜有味

    這一道蒸食的風味比快炒好吃太多了，無油無鹽更好吃，食材原始風味真的才是最佳美味啊~
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    所有食材吃完之後，打開蒸盤最後壓軸的海鮮粥登場

    每一道的精華湯汁透過蒸盤小孔滴下，流到底下變成煮粥的濃郁高湯，吃得越多，湯汁越多越濃郁

    加入青菜、蒜酥、芹菜、蘿蔔乾，再打個蛋花，就是美味無比的精華海鮮粥
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    除了原來粥底的干貝絲、蝦干、排骨之外，還有蒸食的各種食材碎末

    整鍋粥底非常鮮，充滿海味，甘甜美味至極!!!

    雖然大家都已經飽到額頭了，還是把鍋底粥吃光光，實在太好吃了
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    吃完臨走前正好遇到他們工作人員補貨，趕快搶拍...

    兩大箱的生猛帝王蟹跟波士頓龍蝦，一隻隻被放進水族箱中，等著被饕客點名

    看看那帝王蟹龐大的身軀，不必搭機到日本，在蒸龍宴也可以吃到
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    在櫃檯看到他們最近推出的尾牙活動，一個人800、1200(加1成)就可以吃的很過癮

    公司行號尾牙桌數夠多的話，還有額外加送，真的可以考慮辦在這裡
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    蒸龍宴的食材超級新鮮，完全無油無鹽，以蒸食方式最能夠吃到食材最完美的原汁原味

    這種簡單的吃法不會吃進過多的添加物，不僅健康、養生，又能吃到極品美味

    雖然價格不便宜，但是很值得，推薦多揪一些人一起品嘗，CP值會更高

    (以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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    〖台中│美食〗蒸龍宴 ❤ 將熊青ㄟ海鮮，採用蒸氣方式料理
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    糖糖最近在大雅區發現了這間蒸龍宴，聽說這間餐廳沒有請廚師來為大家料理而是將店家獨家代理的＂蒸氣鍋＂，以清蒸的方式，讓顧客親自在桌邊料理新鮮食材只需1-6分鐘，就可以蒸出一道道新鮮又美味的料理，不管是速度及效果都相當驚人 想要享受新鮮美味『蒸』的很簡單，不用任何廚藝，就可以蒸出一桌子的好料 蒸龍宴位於車水馬龍的中清路上，隔壁就是麥當勞，地點非常顯眼好找 前方還有設立寬敞的停車場，讓顧客前來享用美食，也不怕愛車沒位子停 一走進門，大家的目光全部移向右邊這超大的水族箱，滿滿的活海鮮在裡頭活蹦亂跳的 有超大帝王蟹、泰國蝦、紅腳龍蝦、牛奶貝、虎斑等，看著看著糖糖的口水都快留下來了 話說糖糖在拍照時，發現一隻龍蝦跑出來水族箱耀武揚威的樣子，仔細一看原來是玩具難怪想說有龍蝦大辣辣的跑出來撒野，怎麼工作人員都視而不見​ ​ 室內用餐空間非常寬敞舒適，乾淨明亮，感覺也挺適合舉辦婚宴或公司尾牙呢 每個座位的中間都有放置一個蒸氣鍋~~這蒸氣鍋可厲害了，剛於今年５月份新上市使用德國技術，於中國製造，在由台灣組裝，歷經多次改良，至今已是第六代機型囉 將上頭的鍋子拿開，會看到底下有一根長長的出氣孔，這就
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     糖糖最近在大雅區發現了這間蒸龍宴，聽說這間餐廳沒有請廚師來為大家料理而是將店家獨家代理的＂蒸氣鍋＂，以清蒸的方式，讓顧客親自在桌邊料理新鮮食材只需1-6分鐘，就可以蒸出一道道新鮮又美味的料理，不管是速度及效果都相當驚人 想要享受新鮮美味『蒸』的很簡單，不用任何廚藝，就可以蒸出一桌子的好料
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     蒸龍宴位於車水馬龍的中清路上，隔壁就是麥當勞，地點非常顯眼好找 前方還有設立寬敞的停車場，讓顧客前來享用美食，也不怕愛車沒位子停 一走進門，大家的目光全部移向右邊這超大的水族箱，滿滿的活海鮮在裡頭活蹦亂跳的 有超大帝王蟹、泰國蝦、紅腳龍蝦、牛奶貝、虎斑等，看著看著糖糖的口水都快留下來了
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     話說糖糖在拍照時，發現一隻龍蝦跑出來水族箱耀武揚威的樣子，仔細一看原來是玩具難怪想說有龍蝦大辣辣的跑出來撒野，怎麼工作人員都視而不見​ ​
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     室內用餐空間非常寬敞舒適，乾淨明亮，感覺也挺適合舉辦婚宴或公司尾牙呢 每個座位的中間都有放置一個蒸氣鍋~~這蒸氣鍋可厲害了，剛於今年５月份新上市使用德國技術，於中國製造，在由台灣組裝，歷經多次改良，至今已是第六代機型囉 將上頭的鍋子拿開，會看到底下有一根長長的出氣孔，這就是蒸氣鍋的出氣源頭
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     蒸氣出來的不是熱風，是冷風，剛開始聽老闆說還不相信，想說冷說怎麼把食物蒸熟用手一摸，風還真的是冷的耶~~~店家說跑出來的蒸氣是奈米冷風加上鍋爐的壓力可以讓食物快速的蒸煮熟，不僅能鎖住食材的鮮甜原味，還能保留其養分而不易流失 蒸氣鍋旁有個電子計時器，只要把時間設定好後，再將蓋子掀起來，然後把開關轉到最大等到時間一到，聽到嗶嗶聲後，將開關關掉，就可以直接享用美食囉
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     將鍋子擺上去，再把開關打開來試試，奈米冷風果然變成了熱呼呼的蒸氣了 最後還有這不可或缺的秘密武器，也就是鍋蓋，記得要蓋上食物才會熟唷 Menu
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     餐點除了單點式外，也有提供2~8人的套餐組合，還有隱藏版菜單等著大家來挖掘 一點完餐，服務人員就立馬前往超大水族箱，開始為糖糖現撈熊青ㄟ活海鮮，好期待阿​ 這就是剛現撈起來瓦跳跳的紅腳龍蝦，讓我們先拍張照，店家再拿進廚房＂處理一下＂ 等待新鮮料理上桌時，先來杯養生的黑豆茶，潤潤喉、暖暖胃，準備吃美食囉
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     如果愛吃重口味的朋友們，旁邊也有現磨胡椒及玫瑰鹽，也可以自行至醬料區調製佐料 在放上海鮮前，店家拿出了一碗白米，裡面還有香菇及排骨，通通倒進了鍋裡再蓋上鐵蓋店家說等全部食材都煮完後，底下就變成一鍋精華美味的海鮮粥囉，光聽到就流口水辣
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     這一桌的豐盛料理就是糖糖今日的豪華大餐!!有沒有發現每道食材旁都有附上一張號碼牌號碼牌上的數字就是等等要蒸煮的時間，只要跟著上面數字蒸就對了，不用怕太生或過熟
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     蛤蜊 第一個登場的新鮮食材，就是讓人吮指回味，一顆接著一顆的停不下來的蛤蜊
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     每顆蛤蜊肉都非常飽滿多汁，鮮味十足~~重點是!!每顆都吐沙的乾淨溜溜 不到兩分鐘，一大盤的蛤蜊就這樣被大家喀個精光了
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     豬五花 第二道不是海鮮唷，而是火鍋店最常見的食材，高麗菜與豬五花，採用蒸食的方式
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     待蒸食完成後，在撒上些許的玫瑰鹽提升風味，不用再過多的佐料，就非常美味囉
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     ​高麗菜經過蒸食後，保留了原有的鮮甜與清脆，搭配油嫩嫩的豬五花，甘單夠厚呷
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     泰國蝦(公) 緊接著登場的，就是來店必點的泰國蝦，從屏東新鮮直送，以公蝦為主，個頭較大隻
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     泰國蝦經過蒸食後，呈現出橘裡透紅的模樣，肥嘟嘟的看起來超可口的
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     糖糖今天還學到了剝蝦頭的小撇步，抓住蝦頭的前端，在把頂端的尖頭往後拔就完成囉
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     吃蝦子除了吃他肥美的蝦肉外，就是這滿滿滿的精華蝦膏，果然熊青ㄟ就是不一樣一入口就感受到他的鮮甜，吃起來完全不會有任何腥味，百分百新鮮的美味
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     紅腳龍蝦 吃完小蝦，現在要來吃大蝦，這隻就是剛剛店家現撈上來的紅腳龍蝦，經過處理的模樣 將龍蝦切成一塊塊，不僅容易熟透，吃的時候也方便許多，不用再費力剝蝦殼囉
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     雪白彈牙的龍蝦肉，口感非常紮實，小小一塊，不用佐料，就可吃出龍蝦的鮮甜滋味
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     虎斑 來到海鮮餐廳，怎能錯過糖糖最愛的魚呢，在高級餐廳，大家最耳熟能詳的就是石斑魚不過糖糖這次吃的不是石斑魚唷，而是比石斑還要再高檔的虎斑，聽名字就感覺很威
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     加上薑絲下去蒸食，不時還會聞到一股薑絲味飄香而來，讓人等不及想嘗他一口了
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     虎斑有著細緻鮮甜的肉質外，外皮更是富有膠質，滿滿膠原蛋白，吃完皮膚都變Q彈囉
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     金門蟹 這就是鼎鼎有名的金門蟹，又稱為梭子蟹，因大部分都在金門海域活動而命名之體型中等，肉質鮮嫩多汁，香氣濃郁，蟹膏更是厚實飽滿，是金門最具代表性的海產之一
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     每次吃螃蟹前，第一個吃的部位就是蟹殼，雖然蟹殼沒什麼肉，裡面可是富有滿滿的蟹膏蟹肉上頭也有蟹膏，底下的肉質非常鮮甜，可惜螃蟹身體的殼不好蹭，不然就更完美了
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     ​ 別以為只有螃蟹身跟蟹殼有肉歐，一旁一支支的蟹腳，裡面的肉也是飽滿彈牙唷
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     澎湖小卷 蒸龍宴的海鮮有百分之八十都來自於澎湖，說到澎湖海鮮，第一個想到的就是澎湖小卷現在不用大勞遠的做船跑澎湖，在蒸龍宴也可以吃到最新鮮、美味的澎湖小卷囉
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     軟趴趴的透明小卷經過蒸食後，變的雪白Q彈，不用加上任何調味料，原汁原味塞進嘴裡軟嫩彈牙的口感加上鮮甜的滋味，在嘴裡蔓延開來，甜味滿分，讓你一吃就停不下
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     九孔鮑魚 九孔鮑魚來自於澎湖，其肉質細嫩如鮑魚，又被稱為小鮑，外殼呈橢圓，具有高蛋白質更富含鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質，句有清肝明日的功能，也有助於骨骼發育 提醒大家因普林含量高，如有痛風、感冒發燒、或喉嚨痛等症狀的朋友，盡量少吃唷
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     話說九孔鮑魚裡面的肉和殼黏超緊的，費了一番功夫才把肉拔起來..肉質紮實Q彈建議分兩口吃，可別一口塞，很容易噎著了，記得底下黑黑的內臟要去掉，不可食用唷
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     牛奶貝 剛剛的蛤蜊吃得不痛快嗎，再來個超大顆的牛奶貝來過過癮如何呀
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     這牛奶貝可不是騙人的唷，不僅外殼大，連裡面的肉也相當飽滿大顆呢重點是裡面的湯汁，喝起來超順口，不僅充滿著濃濃的海味，帶有甘甜又不過鹹的滋味
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     口說無憑，把湯匙拿過來比一比就知道這牛奶貝的巨大，裡面的肉跟湯匙差不多大小了這肉就別分兩口塞囉，因為裡面有滿滿的湯汁，要一整塊吃，湯汁才會爆漿在嘴裡唷
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     綜合菇菇 吃了這麼多的海鮮，來個綜合菌菇緩和解膩一下
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     菇類一共有六種，採用清蒸的方式，逼出香菇的鮮甜味，可佐上些許的胡椒或玫瑰鹽提味
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     香腸 最後的壓軸菜竟然是香腸，吃過炒的、烤的、炸的、煎的，蒸的香腸倒是頭一次吃這香腸可跟一般香腸不太一樣唷，裡面除了絞肉外，還多了滿滿的胡椒跟蔥花伴隨著
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     別以為清蒸的香腸沒什麼味道，他的口味可不輸給烤的或煎的呢，裡面紅紅的是正常的唷口感紮實，帶著淡淡的蔥花與胡椒的香氣，這道是料理是口味最重的，所以才擺在壓軸這
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     以為蒸食完料理就沒了嗎，別忘了當初放在底層的白米，經過各個海鮮湯汁的蒸煮後已是滿滿精華的海鮮粥，還沒入口，就聞到濃濃的海鮮味，撲鼻而來，讓糖糖等不及了
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     將這鍋精華海鮮粥加上些許蔥花及芹菜，等待水滾之後，打入雞蛋，攪拌均勻就完成囉
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     雖然裡面沒有海鮮料，滿滿的精華湯汁已經足夠了，加上蛋液呈金黃色澤，整個超誘人的
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     雖然已經吃很飽了，不過糖糖還是禁不起這鍋黃金粥的魅力，就算再撐也要來上一碗阿 鮮甜指數破表，不愧是精華中的精華，是糖糖吃過最好的海鮮粥囉 最近食安問題鬧得人心惶惶，許多人開始注重養生，食物都要天然原味，才吃得安心蒸龍宴秉持著『自然無添加，返璞歸蒸享珍饈』的理念，首創活體水產x蒸食餐廳 新觀念、新吃法，同時兼顧養生及美味~~快跟糖糖一同享用這天然又幸福的滋味吧 《店家資訊》 店家:蒸龍宴-蒸氣、養生海鮮館 電話:04-25663200 地址:台中市大雅區中清路三段1069號 時間:11:30~14:30；17:30~22:00 
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