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電話號碼
0427086722
營業時間
今日營業
17:00 - 04:00
星期一至日
17:00 - 04:00
付款方式
現金
其他資料
座位
晚上營業
朋友聚會
深夜營業
招牌菜
豬肉火鍋
食記 (2)
其實在萬客什鍋青海分店還沒有開之前,糖糖就已經朝聖過漢口路的總店了  印象中那時的漢口店還沒有這麼火紅,至少位子不會這麼難排,沒想到青海店一開整個大紅到不行,不管天氣冷熱,人潮幾乎天天爆滿,排隊都要排超久的萬客什鍋 石頭火鍋專賣青海店位於青海路上,離逢甲商圈不遠營業時間從晚上5點到凌晨4點半,從開店到閉店,不管假日平日,店裡總是客滿狀態 目前均採現場候位,無電話預約唷每天下午4點半點開始發放號碼牌,領到號碼牌後採現場叫號,不另行通知到號時,如人數未到齊,位子會保留十分鐘,入座後需再增加人數須加抽一張號碼牌唷萬客什鍋的鍋物種類還蠻多種的,單點餐點也非常多樣化,價格看起來跟輕井澤差不多 萬客燒酒雞 298元 來到萬客什鍋當然不能錯過他們家的著火火鍋,只要點燒酒系列鍋物都會燃燒熊熊火焰糖糖點的是萬客的燒酒雞鍋,加入一整瓶的米酒及中藥材,接著開大火滾煮萬客燒酒雞只有附上高麗菜沒有其他菜盤唷,可以加50元升級豐盛菜盤滾了之後,店家會詢問要不要燒酒,燒過後酒味不會那麼重一點火立刻燃起熊熊火焰,看起來好美呀​ 待火燒完後,加入中藥材熬煮而成的烏骨雞原汁高湯,再將烏骨雞倒入鍋中大滾後就可以享用囉烏骨雞肉雖然不是全部都是雞腿肉,不過肉質吃起來不會乾柴,每塊雞肉吃起來都蠻嫩的燒酒雞的湯頭甘甜順口,喝起來不會有濃濃酒味,喝完也不會口乾舌燥,糖糖好喜歡​ 羊肉 70元 糖糖還額外單點了一份羊肉,一份70元,糖糖覺得份量還算OK羊肉吃起來還蠻嫩的,不會有很重的羊騷味,糖糖覺得還不錯吃手作花枝漿 99元 如果你跟糖糖一樣喜歡吃花枝漿的朋友,那你一定不能錯過萬客什鍋的手打花枝漿份量十足,整支湯匙超飽滿​萬客什鍋的花枝漿超Q彈,吃的到彈牙的花枝,入口鮮味十足,糖糖大大推薦招牌麻油炸蛋 30元 來到萬客什鍋,除了燒酒雞外,當然也少不了這顆招牌麻油炸蛋先將荷包蛋用麻油煎至金黃色澤的模樣,接著再丟入燒酒雞鍋中讓麻油炸蛋吸附湯汁精華,吃起來帶麻油香氣,口感濕潤,不過吃起來偏油了些真的是間邪惡到不行的深夜美食阿 糖糖很喜歡萬客什鍋的燒酒雞,湯頭好喝,烏骨雞肉也好吃,還有手打花枝漿,糖糖超愛消夜想吃鍋,就來萬客什鍋吧,不過人潮很多,要有排很久的心理準備​ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
晚上賣到凌晨的小火鍋店是夜貓的好朋友漢口路的本店位子比較少青海路新開的較大也明亮 還有旁邊沒照到的桌區但是為什麼都要等T^T價位從石頭火鍋220~豪華海鮮總匯620醬料趨是基本款 該有的都有這次一個人用餐吃了燒酒大草蝦鍋招牌是烏骨雞 但是分量實在太多了 所以點了海鮮喜歡喝麻油雞 薑母鴨這種有酒香湯的我無法抵抗燒酒系列店員會先放入中藥材再將整瓶米酒倒入 燒至沸騰後再點火燒等待期間酒香一直撲鼻而來最後店員再加入有神秘顏色的特製高湯就可以開始吃了愛喝湯的我在加入高湯前先喝了幾口味道是有明顯中藥味的米酒加入高湯後就變得濃郁 鹹味加重燒酒鍋沒有菜盤 只有一小盤高麗菜點石頭鍋的菜盤長這樣加工產品不會太多 但氣勢就蠻虛的+10元的烏龍麵 很容易煮爛 沒有QQ古溜感主菜大草蝦附蛤仔 個頭都很大隔壁點的天使紅蝦更是大塊頭 已流口水加入蛤仔的湯再多了些鮮甜味只是蛤仔雖然殼很大但肉很小 當作煉高湯用覺得一鍋有三種層次的湯真是太棒了把麵、菜、蛤仔全部解決掉再來吃蝦子殼好剝 肉緊實 已滿足另外這間店還有個招牌是麻油炸蛋有濃濃麻油香 金黃外皮的荷包蛋放入鍋內吸附湯汁再沾店家條配的胡椒鹽上次吃的時候覺得油耗味有些重 並不是很喜歡不過有看到客人會跟店員另外要椒鹽粉當沾醬如果點肉的話我記得分量很多 對我來說是吃不完的結論就是 這是一間價位合理 選擇多 口味好 也有特色的小火鍋店 創作者介紹 junica.b 魏朱吃吃,餵豬吃吃 @ 用吃記錄人生 繼續閱讀
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