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食記 (1)
經營20年頭的燒肉店,改址後,純白建築擁有停車位方便停車室內光鮮明亮用餐環境,走出燒肉店高質感氛圍千元就可以吃到日本和牛、美國Prime牛肉,搭配七大樣的醬料放慢烤肉速度,烤多少吃多少,讓你體會不同燒肉店的氛圍『華屋燒肉hanaya』  純白色的建築,在精誠商圈的巷弄內店外居然還有方便停車的停車位,應該是在精誠商圈內比較少見有自備停車場的光是明亮的外觀就感覺質感挺不錯的餐廳價位也是設定在中高價位,適合慶祝慶生或招待貴賓的場地【華屋燒肉hanaya】華屋燒肉創立於民國88年,大片的匾額就立在店內就好像是鎮店之寶一樣,其實現在位址是今年6月才轉移過來老店是位在忠誠街上,現在在精誠商圈另闢天地套餐共有三種:花套餐(1600元)、月套餐(2000元)、雪套餐(3000元)每個人低消為1000元,所以如果有預算考量,建議單點也可以喔而且一個好的燒肉醬是可以大大提升吃燒肉的口感和香氣有燒肉醬油、蒜頭醬、味噌醬、青蔥、生辣椒、檸檬醬和馬爾頓海鹽前菜非常舒服,是個充滿松露香味的前菜,搭配著脆脆的鮑魚【美國Prime牛小排:480元】你看看那個油花分布,真的是太誘人了特別是下火網一烤時,表面出現了肉汁後,再翻面烤一下下就可以起鍋了夾起肉時,肉汁一起狂滴啊,肉在嘴巴內也是不斷的分泌肉汁,超有水份【牛舌厚切:700元】不用飛日本就可以吃到厚切牛舌啦每片牛舌真的誇張的厚,烤熟以後口感厚實外會有一點脆感新鮮沒話說啊【牛肋條:600元】一整條的牛肋條,被白白一層的油花給包覆口感帶著一點韌性,但是因為有油花,所以隨著咀嚼越吃肉質會更甜【豬五花:220元】如果不吃牛的朋友,現場也有滿多豬肉可以選擇的喔豬五花的油脂分佈也不錯,差不多與瘦肉5:5比例,吃起來不會太過於油膩沾著燒肉醬就非常好吃又對味【霜降豬:300元】所謂的霜降豬就是松坂豬,原因是因為松坂豬的油花紋路就好像霜降牛肉般所以有這稱號,看到這肉質真的這稱號當之無愧,看看那紋路,而且肉片的滿大塊的黃金八兩獨特的脆感就是它的特色,但我覺得這肉品更有油花一點,會更順口【包肉葉菜佐味噌醬:150元】如果吃太多肉會覺得單調或膩口的話,那就建議來個生菜吧生菜的另外一個靈魂是它的味噌醬,十分有加分的效果搭配你的肉品,簡直就是互補,可以吃更多肉了【自家製韓式泡菜:120元】如果說要解膩,泡菜也是很好的選擇泡菜是店家自行醃製的,看起來紅通通的,但是辣度不比傳統韓式泡菜這麼辣所以是很親民的辣度,拿來讓肉品一起享用,會讓口感更有層次【豬大腸:180元】這個豬大腸可是大有來頭,是遠從西班牙進口因為日本主廚還是覺得西班牙的豬大腸最沒有腥味再利用味噌去醃漬它,每個切片的豬大腸超厚實表面烤的焦脆,口感軟中帶彈,口味很棒也不失口感,很棒【桂丁雞雞翅:120元】桂丁雞是台灣本身的嚴選雞種,聽說都是外銷到日本的可見雞肉的品質很厲害啊,光是用肉眼看就覺得雞翅的肉好厚實放在旁邊慢慢烤,讓表皮烤的酥黃,雞翅的肉質是如此飽滿 在這裡吃燒肉就是要感受一下慢烤慢吃的態度我在日本敘敘苑看到日本人在吃燒肉是一兩片慢慢烤吃一下聊聊天喝喝酒,再繼續烤下一RUN,和台灣人的個性習慣鋪滿滿的習慣截然不同或許你可以在這裡感受這樣的tempo喔~推薦給大家  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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