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電話號碼
0437007997
開飯介紹
鮨樂海鮮餐廳是台中市第一家以海鮮為主題的日式料理。綜合了各項美食餐宴也融合了超市與創意市集的概念,可以說是台中地區餐飲業的新指標! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期六至日
11:00 - 14:30
17:00 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
食記 (2)
用餐時刻總在煩惱要吃什麼嗎?鮨樂海鮮有六大用餐主題,火鍋、燒烤、壽司、海鮮現炒,外帶海鮮回家煮吃飽了還有超市可以逛座落於文心路上與市政路路口,佔地共700多坪還有設置兒童遊樂區,不過現場真的太大了,凱倫這回沒有看到以「鮨」、「炙」、「煮」、「烹」、「浪」、「万鮮」為六大用餐主題就看你想怎麼吃了~~~ 現場活跳跳的海鮮們超市裡的冷凍海鮮們有一些北海道小物可以購買活體現撈的海鮮,也可以上網滑滑手指宅配買回家現炒菜單這裡是壽司吧台區座位寬敞舒適再來是這天凱倫用餐的火鍋區沾醬是味噌和特調辣味醬 鮨樂海鮮火鍋雙人套餐:山之幸豚膳 (原價1280)高湯三選二(柴魚/大骨/泡菜)松阪豚肉手切/台灣黑毛豚/波浪紋豚五花豐盛菜盤(食材會依季節更換) 高湯選了大骨和泡菜生菜沙拉(一人一盤)生菜的種類很豐富,新鮮又口感豐富還有一片鮭魚肉 時蔬盤大多是新鮮蔬菜,加工品不多,這點凱倫蠻喜歡的加工品雖然口感也不錯,但是熱量高又不是很健康意外的是竟然有栗子~~~烏龍麵還有一碗白飯,但我竟然忘了拍不過,整個餐的份量實在是太多了,烏龍麵被我們放棄,沒有動到現點現切的新鮮肉盤不過,因為現切,所以沒那麼快上桌!!!請耐心等候囉~~~前面有說吃不完,你看看這份量,真心覺得還可以再加一個人才吃得完啊~~~這二人份的套餐真的很超值!!!波浪紋豚五花仔細數數竟然有26片!!!松阪豚肉手切17片台灣黑毛豚有20片片數不少,厚度也夠總數63片,也許是稱重在切的,平均一人30多片,份量真的不少重點是咬下散發著甜味尤其是,拜訪的這天,其實凱倫牙痛,原本很膽心咬不動只能含淚吃燙得爛爛的青菜但是,柔軟又香甜的口感,完全不顯老的肉片,是可以輕易食用的三款肉都不錯,凱倫尤其愛五花肉,多了些油質,吃下去更滑順美味怕胖其實不該沾醬,但鮨樂的辣味醬好好吃喔雖然同伴好心勸我,牙痛少吃辣,但是辣味醬實在是開胃,一般火鍋店也少見的沾醬口味就這麼一片片地沾了下去….. 甜點一:白木耳甜度適宜,但略顯普通了點,而且為啥要二種甜點,有點不解甜點二:現切柳丁和冰淇淋凱倫支持甜點二,新鮮水果最好了,而且廚房貼心,切成這樣子,太方便食用了冰淇淋也不錯,只是不愛上面那顆點睛的醃櫻桃,反正有新鮮水果了,少那一點紅,ok的 最後我和同伴還是無法完食,雖然後面一直猛攻肉片,但戰力薄弱還是吃不完!!!愛吃肉的朋友可以吃得很開心,尤其是肉質真的很不錯有機會想吃看看鮨樂海鮮的燒烤~~~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
海鮮市場氣派的外觀~讓人還以為裡面的消費會高不可攀,今天終於有機會來一探究竟~才發現其實價錢很親民耶!真的就像是他的名字“市場”一樣~而且裡面竟然就有一個小型超級市場,日式飲料、餅乾、零食、現做壽司、生魚片~還有多種精美熟食通通都買得到,簡直就是最佳好鄰居! 不只是超市裡販賣的商品種類非常多,海鮮市場裡連吃美食的方法也非常多種,就是這三本菜單代表的煮-火鍋、炙-燒烤、鮨-生魚片,連座位和設備也都分成三區喔。 不過我從一進門就先看到師父在這兒現場燒烤,往裡面走一點又看到吧台上的長長蟹腳們,就像在跟我說“來吃我~來吃我~”一樣,我們就默默決定今天的用餐區啦! 坐在吧台吃師父現切的生魚片、現做的握壽司~這個就是吃日本料理的夢幻座位阿!(什麼?~姊想太多嗎?~)這樣就算是一個人來吃飯也不怕尷尬,就當作來跟師父約個會吧! 店家的餐具也不哩啊可愛耶~還蠻有日式風情的耶! 我們一行三個人~所以點了一個豪華套餐和一份海味盤(我覺得應該要叫做霹靂海味盤~等等大家就知道了~),先上桌的是色彩繽紛的海味沙拉,魷魚、鮭魚卵、九孔鮑魚~放在滿滿的生菜、水果上頭,漂亮的顏色~讓人心情也跟著開心了起來。 沙拉裡竟然還有少見的新鮮無花果,這還是我第一次吃到新鮮的無花果呢!師父特調的和風醬汁風味也很棒耶!順帶一提~沙拉裡的食材會隨店裡每天準備的不同材料變動喔。 再來一盤簡單的串燒~豬五花、茭白筍、杏鮑菇、青龍辣椒,烤好後只簡單加了鹽和胡椒調味~但是卻大受好評,尤其是烤到表皮微微脆脆的豬五花~竟然連冷掉了也保有美味咧! 套餐裡還有一碗滿滿魚肉的味噌湯,這魚肉都是師父大完整的生魚片肉塊取下來之後~骨頭邊的新鮮魚肉喔!口感也是一級棒的! 來了~來了~重頭戲就是這一大盤的綜合握壽司!各式各樣的握壽司、軍艦壽司、玉子燒、松葉蟹腳還有九孔鮑魚,這些邪惡的小東西~這下通通聚集在一起,哈哈哈!我要一次把你們都消滅。 紅甘、鮭魚、鮪魚中腹~三個人分食下好離手,搶美食可沒有在顧慮情分的啦!厚厚的海膽大大方的放上壽司~再加上鮭魚卵來增加海味,記得別太秀氣一口氣塞進嘴裡,讓美味在嘴裡大爆發! 鮪魚中腹的油花分佈的非常均勻~美得讓人捨不得吃進嘴裡,哈哈~但是吃進嘴裡心裡更美的啦! 千尋蝦握壽司也是超級好吃!上面的蝦膏~你說說是不是太犯規?師父太壞了啦!這個蝦壽司一上桌大家目光立馬被吸住~還好最後我有搶到,這個千尋蝦超級鮮甜~咬下還是脆口的咧!蝦膏的部分完美提鮮~聽朋友說上次他來吃的時候師父又有不同的表現方法,讓人立馬開始期待下一次的到訪了。 話說這個海鮮市場真的很好玩,在吧台吃了吃還可以到旁邊的生鮮海鮮區挑選海鮮請廚師烹調,而且店家還不另外收取烹飪費用喔!看看這個冰櫃~好多我都沒有看過的特別魚種喔! 還有這個活跳跳的水族箱裡龍蝦阿、帝王蟹阿~還有各式貝類爭奇鬥艷,這個波士頓龍蝦的大螯怎麼腫成這樣啦!一定很好吃~ 最後服務人員推薦我們點了少見的鰈魚魚頭,雖然他的外表看起來不是特別討喜,但是記得~越醜的魚就越好吃!請師父幫我們做鹽烤的處理。還挑選了幾個特別的白貝~聽說這個不是每天都有的喔!貝類我們就做清蒸的。 回到位置上~眼前的海鮮盤整個讓我嚇傻!這也太豐盛了吧!生魚片、甜蝦、牡蠣、螺肉、烏魚子還有超多蟹腳,就說是個霹靂海鮮盤吧! 看看這個生魚片的光澤~新鮮的口感超級迷人,滷過的赤螺切成片狀~口感QQ的,掀開大大的帝王蟹殼~裡面還有蟹膏耶!白色的蟹膏~味道比較沒有這麼重,吃起來還有一點點奶味~ 掀開蟹殼才發現更厲害的地方,這裡面藏著的蟹腳竟然不只一種!有雪場蟹、帝王蟹還有麵包蟹~每種蟹腳的口感的不太一樣耶!天啊~這一盤也太奢侈了吧!而且新鮮的蟹腳肉超級甜~好好吃~ <喝酒不開車~嚴禁酒駕喔!>吃海鮮~怎麼能不來喝一杯呢?海鮮市場裡沒有酒單~想喝什麼直接到旁邊超市裡面挑選!種類超級多的啦~清酒、啤酒通通有。<喝酒不開車~嚴禁酒駕喔!> <喝酒不開車~嚴禁酒駕喔!> 我們幾個女孩兒的聚會~就挑了兩瓶不一樣的啤酒,一白一黑~我個人超喜歡這罐黑啤酒濃郁香氣,雖然不太適合搭配海鮮~但是還是好好喝唷! <喝酒不開車~嚴禁酒駕喔!> 這時候剛剛點的生猛海鮮也上桌囉!沒想到剛剛醜醜的鰈魚化身外酥內嫩又多汁的烤魚了耶~硬硬的外皮烤過之後竟然變成酥的!吃起來嘴巴會黏黏的~通通都是膠原蛋白阿! 另外這一盤也太膨湃了啦!除了我們剛剛點的白貝之外,主廚還幫我們加了菜頭、高檔昆布還有QQ的葛粉咧!這些額外的食材都不用加價耶~超棒的啦! 而且這個超級開胃~就算已經飽到喉頭了,還是讓人忍不住吃了兩碗。 吃得太飽了就起來走走看看,這一區是火鍋區~這個兩人雅座剛好在陽光會灑下的地方,第一次覺得這麼亮有好有氣氛喔!需要多一點隱密感也有小型的包廂~ 要做大型的聚會二樓也有圓桌的場地,店家也有桌菜的選擇喔! 這一區帶點神秘感裝潢的就是燒烤區喔!偷來朋友拍的照片~你看看他們是不是吃得太誇張!海鮮市集非常的貼心~不管你坐在哪一區都可以跨點其他區的料理。 最後這一區千萬不能錯過~因為超級好逛!就是滿滿日貨的超級市場啦!日本來的飲料、餅乾、糖果應有盡有,連可愛的蛋黃哥也在架上喔! 手作關東煮的種類也超級多~可以買回家做個精緻的晚餐或是小朋友最愛的點心,還有好多的冷凍海鮮~賢慧的媽媽們千萬別錯過了喔!記得就算沒有用餐也可以進來買東西喔~ 超級市場裡也有新鮮的生魚片握壽司,上班族中午休息來犒賞自己一下也很方便~或者是朋友突然來訪,就來這兒準備上一盤超級有面子的! 熟食區的料理也是讓人口水直流,這一鍋滷牛筋肉一直讓我好掙扎,要不是真的是吃太飽了~我好想加點一份喔!對了~在裡面用餐的朋友也可以選擇熟食區的產品上桌吃喔! 買了熟食也可以到戶外的用餐區享用也非常的方便!總之~鮨樂海鮮市場真的是大大超乎我的想像,多種吃法~高級的、家庭的、甚至是小資一族也可以吃得很開心喔!大家快來玩吧! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)