1
0
0
台中大雅的小麥田，近年是熱門的美拍景點，附近的美味小吃，也因此被一一挖掘而出。民生路上的臧羅蔥油餅，是在地朋友大推的銅板美食。酥脆的外衣下是噴香的蔥餅，加蛋則多了一分潤口感與蛋芳，蒜蓉醬鹹甜味恰恰好。燙口吃層次鮮明，放冷吃依舊帶勁，十分涮嘴的麵點小食，難怪生意超好！ 有幸趕在收割前，欣賞到麥田的美麗。不過還是得強調一下，未來前往拍照的朋友，請愛護農作物，不要為了美照自拍踩壞農民的心血。(2020/03/11麥田已陸續收割) 有美景當然少不了美食，早就準備好情報，轉移陣地前往民生路與大雅路交叉口，朝聖朋友推薦的小吃，臧羅蔥油餅。下午2點半左右，購買的人潮就不少，幾乎把小攤子整個圍住了。 阿貓也趕緊加入排隊的行列，蔥油餅半張30元，加蛋版40元；整張60元，加蛋版80元。喜歡酥脆的可以選胡椒鹽口味，喜歡潤口的可以挑蒜蓉醬口味。 攤位上有兩個人合作製作，右邊有位大姊負責擀麵餅與炸蔥油餅，左邊的大姊則是負責調味分切與包裝。 根據客人加蛋與否所需，依序炸好的蔥油餅會先擺在一旁瀝油待命。 撒上胡椒鹽或是刷上蒜蓉醬後，在進行分切、包裝。 剛炸好的蔥油餅真是燙，在麥田放空與拍照也費了不少體力，肚子小餓加上嘴饞，顧不得燙手燙口，只想馬上找地方狠狠咬上一口。這種隨處可見的小吃，要做到難吃也很不容易，能讓人回味無比更是高竿，臧羅蔥油餅生意之好，肯定有兩把刷子。 因為我是買蒜蓉醬口味，剛起鍋現吃的蔥油餅，外層有酥脆感，嚼咬時會散發麵皮與雞蛋的香氣，蔥的氣味幽幽淡淡，蒜蓉醬的鹹甜很溫柔，不會過於搶戲，是個很稱職的綠葉角色。邊呼氣冷卻嘴裡的餅，卻又等不及想大口品嘗，好吃的蔥油餅，總是會讓人陷入矛盾的拉鋸狀態。因為阿貓最近在控制飲食，本來試個味道就先打住，吃完一片後，想把其他的帶回家跟妹妹分享，結果一到家又檔不住誘惑，直接把它送進我的小肥肚裡。冷掉的臧羅蔥油餅也很好吃，Q彈的口感更明顯，不會像有的店家一放冷就整個糊糊爛爛，超級後悔沒多買一點。我可以為了吃這家蔥油餅，晚上運動加碼走操場的圈數！ 台中大雅的人氣銅板美食，臧羅蔥油餅，不單吸引去美拍麥田的遊客，更是在地人喜愛的麵點小吃。比鄰而居有不少攤家也是口碑美食，希望下次去不僅可以再訪美味的蔥油餅，順便再挖掘其它不同的好滋味。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...