羽笠食事

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休息中

大家還記得之前位在精誠路上的羽笠食事處嗎，現在已經搬到台中市東區這邊，近台中公園、一中商圈，店名也更改成羽笠食事酒場，空間更加寬敞舒適，還有提供會議空間，除了多款日式料理，也有日式便當，最低80元起，另外還有多人合菜及年菜預購，尾牙春酒辦在羽笠食事酒場也沒問題羽笠食事酒場位在東區雙十路一段，靠近自由路三段這邊，對面就是台中公園，店面裝潢超氣派，除了附近的停車格外，羽笠食事酒場也有跟台中公園地下停車場配合，當天消費滿 1000元可折抵 1小時停車費，步行過來只需五分鐘的時間一走進門會先看到吧檯區，糖糖本身還蠻喜歡作吧檯的座位，一來可以欣賞師傅們大顯身手的模樣，二來還可以師傅們互動，讓餐點更增添人情味一樓的座位區，有著濃厚的日式風格裝潢，空間寬敞舒適，喜歡自然採光的朋友可以坐窗邊的座位，另外後方還有長長的沙發區，適合帶小朋友來的家庭客往二樓走去，樓梯口處就有個充滿日式風情的打卡牆面，感覺穿和服來這裡拍照更有fu，彷彿瞬間來到日本的感覺二樓的座位區一樣很寬敞，採光明亮，除了一般的座位區外，還有提供圓桌包廂，最多可容納40人，非常適合公司聚餐、尾牙羽笠食事酒場販售的品項非常多，丼飯類140元起，有熟丼及生食海鮮丼，還有生魚片、握壽司、炸物、冷餚、串燒、手捲、炒物、煮物、烤物、飲品等，另外也有提供兒童套餐、蔬食套餐及無菜單料理今日特製海鮮丼 880元裡頭超過10幾種配料，生魚片都是依當天魚貨為主，糖糖今天吃到的海鮮有紅甘、海鱺、鮭魚、青甘、比目魚鰭邊肉、北海道生蠔 、加拿大海膽、日本星鰻、安康魚肝、滷鮑魚、生食級干貝、牡丹蝦、松葉蟹肉、蟹膏、鮭魚卵、吻仔魚及魚子醬等，配料超級豐富，想要吃到滿滿新鮮海鮮，點這道今日特製海鮮丼就對了海鮮炙燒丼 450元如果喜歡吃炙燒的朋友，糖糖非常推薦羽笠食事酒場的海鮮炙燒丼，裡頭的料可豐富了！將生魚片切丁，搭配日本甜蝦、台灣甜蝦(大帕蝦)、鮭魚卵、蝦卵、花枝、星鰻及生食級大干貝，加入特製炙燒醬下去炙燒，香氣超迷人，溫潤鹹香，吃起來也不會太過死鹹，入口除了海鮮的鮮味外，還多了迷人的炙燒香氣海膽干貝四色丼 580元裡頭有日本生食級干貝、海膽、鮪魚泥、甜蝦、鮭魚卵，搭配生蛋黃，是說這應該叫做五色丼，吃的時候可以加入些許醬油，將鮪魚泥及蛋黃拌入底下的醋飯享用，如果你想要一次將全部食材一起拌也行，依個人喜好享用，生食級干貝肉質超鮮美，鮭魚卵單吃不會太鹹，海膽只有鮮字形容，吃起來沒有可怕的腥味，糖糖超喜歡他們家的甜蝦，採用宜蘭大溪的大帕蝦，比日本甜蝦還大隻，肥滋滋的肉質，超鮮美鮭魚甜蝦親子丼 450元將甜蝦親子丼與鮭魚親子丼做結合的鮭魚甜蝦親子丼，給大家一個雙親子丼的概念，裡頭有蝦卵、甜蝦、鮭魚生魚片及鮭魚卵，配料整個up up，裡頭的鮭魚生魚片紋路超美，含豐富油脂，肉質軟嫩鮮美，甜蝦的部分一樣採用大帕蝦，蝦肉肥美鮮甜，搭配滿滿蝦卵，吃起來超爽快酥炸雞排丼 260元採用整支的大雞腿，裹上特製香料酥炸粉再加上細的麵包粉下去酥炸，現炸出爐，熱騰騰的咬下去還會發出卡滋的清脆聲響，上頭淋上味噌醬不得不誇讚羽笠食事酒場的酥炸雞排，外皮的炸得好酥脆，重點是吃起來不會很油膩，裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，搭配味噌醬超好吃，一旁還有附上青蔥、黃金泡菜、皇宮菜及溏心蛋可以搭配享用霜降牛燒肉丼 340元採用美國板腱，將筋去除後切成骰子的模樣，在燒烤前加入味噌、洋蔥、大蒜及醬油下去拌一拌，讓香氣更加濃郁，肉質紮實多汁，牛肉香氣濃郁可口，一旁搭配蒜片、黃金泡菜、皇宮菜及溫泉蛋佐松露醬，將溫泉蛋與松露醬拌入底下的米飯中超好吃，口感滑順，層次也變得更豐富雞膝軟骨炒飯 160元裡頭加入雞腿肉、高麗菜、大蒜及洋蔥等食材，加入醬油、胡椒下去炒製，最後搭配現炸雞膝軟骨，糖糖很喜歡羽笠食事酒場的炒飯，粒粒分明，醬炒入味，還可以吃到高麗菜及洋蔥的清甜味，雞膝軟骨有先醃製過，現炸熱熱吃口感脆脆的，冷掉會偏硬，所以還是提醒大家要趁熱吃才好吃喔來到羽笠食事酒場，除了好吃的丼飯外，他們家的串燒烤工也是一流，串燒系列都是兩串呈現，裡頭糖糖要特別推薦高麗菜豬五花，將豬肉包入高山高麗菜，口感超清脆，還多了高麗菜的甜味，讓人一吃就上癮松露茶碗蒸 120元／鮭魚卵茶碗蒸 160元／海膽茶碗蒸 200元來吃日本料理，茶碗蒸是糖糖必點的餐點之一，羽笠食事酒場的茶碗蒸可厲害了，三種口味，每一種都料滿滿，海膽茶碗蒸，海膽給的超大方，一入口滿滿的鮮味在嘴裡爆開來，松露茶碗蒸也深得人心，濃郁的松露香氣令人著迷，還有大人小孩都愛的鮭魚卵茶碗蒸，嗶嗶啵啵的聲響中帶著鮭魚卵的清甜味雞皮仙貝 140元接下來這道雞皮仙貝也是許多人來羽笠食事酒場必點，將雞皮炸至金黃酥脆，咬下去就像仙貝一樣脆脆的，好吃不油膩，會讓人一吃就停不下來，一片接著一片清酒麻油雞 260元採用台灣土雞切塊，加入米酒、蔬菜高湯下去熬煮，上桌後會再附上一小杯日本清酒讓客人自行添加，湯頭清甜好喝，煮開後不會有明顯的酒味，雞肉的部分有雞胸也有雞腿肉，肉質都很軟嫩，吃起來不會柴柴的XO醬炒藍鑽蝦 640元隱藏版菜單，是合菜之一，沒有在一般菜單上，兩隻160元，會依人數做調整，採用大隻肥美的藍鑽蝦，先將中間頗開取出蝦腸，再加入XO醬下去爆炒，一上桌就聞到濃濃的XO醬撲鼻而來肥美多汁的蝦肉，搭配XO醬，除了蝦肉本身的香氣外，還多了XO醬的濃郁香味 之前羽笠食事處在精誠路時糖糖就很喜歡他們家了，這次搬到東區雙十路這邊，有了更寬敞舒適的用餐環境，餐點品項也更多樣化，除了丼飯外及各式各樣的日本料理外，還有提供兒童套餐、蔬食套餐、無菜單料理、年菜、合菜及日式便當，這邊還多了圓桌包廂及會議空間，約會、多人聚餐都非常適合，附近還有特約停車場，只要消費1000元就能免費停車1小時，另外路邊也有許多停車格，不怕開車來會找不到停車位，交通非常便利，餐點好吃，用料實在，重點是主廚還是型男帥哥唷  繼續閱讀

想念日本已經氾濫成災了！所以只好來吃日式料理CPR一下，最近台中最紅的日式料理毫無懸念就這一家了。多位部落客好友推薦，google破千則評論 4.4超高分好評，在台中公園對面，除了有平日午間限定  商業午餐定食非常划算以外，還有我懷念日本飯店必吃的會席料理，而且小小聲說我覺得這裡比日本好吃！位置：靠近台中火車站 台中公園正對面，周邊臨近有五座停車場。特約停車場 ，距離約300公尺 『消費滿1000元，停車折抵1小時 』營業項目：以日式料理為主，還有各式生熟食丼飯,壽司.手卷.燒烤.炸物.清蒸料理.客製化餐點.外燴服務。進入店內有一種一秒到日本的錯覺！而且裝潢設計很有日式酒場氛圍，而且是高級酒場。一開始進來會覺得這價格很貴吧？不過這裡是學區，所以消費比我想像的還親民喔。暖木日式裝潢，溫馨的氛圍很適合家庭、公司聚餐。看到冰箱我眼睛一亮都是熟悉常見的日本酒跟果汁菜單參考  MENU開胃小點『紫蘇醃蘿蔔』酸酸甜甜的，飯前飯後  解膩又開胃精選會席料理（單人套餐）    NT$.1280元前菜｜生品｜烤物/揚物｜蒸物/煮物｜強餚｜食事｜吸物｜果物堅持採用當令食材，不時不食 好時好食的季節時鮮認真說預算夠的話，私心覺得會席料理非常值得大推。如果以這裡的裝潢與精緻的食材內容的話，相信日本都吃不到這麼便宜的。前菜煙漬海鮮前菜。蔥花鱈魚肝/柳葉魚南蠻漬/佃煮鮑魚只是前菜而已就拿出這麼高級的海鮮食材是不是想嚇唬我XD而且都是日式常見的下酒菜，還沒開吃就想配酒了。季節時鮮 生品也就是所謂的生魚片啦！熊本生蠔、紅甘肚、旗魚生魚片、鮭魚肚、真鯛。我只能說那個熊本生蠔也太肥美了！大成這樣想一口吞都難。生魚片真的好鮮甜軟嫩，連不愛吃生的我都吃了不少另怕生的話，其實可以要求店家幫忙烤熟喔。烤物/揚物炸蝦天婦羅一尾海草蝦、日本星鰻搭配蔬菜有日本山藥、紅椒、秋葵、香菇蘿蔔泥建議搭配店家自製醬汁與天婦羅一起吃會特別爽口與提味因為醬汁是用魚骨與蠔油熬煮而成的精華，我只能說這天婦羅不輸日本。蒸物/煮物清蒸宜蘭石狗公，秋冬的石狗公肉質比較肥美雖然多刺但肉質很細緻鮮甜，店內50%的現流魚都是來自宜蘭喔。強餚美國翼板  骰子牛肉用店家自製蒜味醬油醃製燒烤，最後灑上一點白芝麻咬下去真的會噴汁，入味又多汁，好吃到我眼睛一亮，太幸福了。食事食事就是澱粉類的部分，這也是我最推的炙燒海鮮丼！裡面有甜蝦、星鰻、干貝、炙燒的生魚片丁好吃的重點在於採用店家自製的蒜味烤醬 邊炙燒邊淋醬所以吃得到那煙燻的蒜味香氣，每一顆米飯都香氣十足。吸物牛奶貝味噌湯馬來西亞進口的超大牛奶貝，台灣蠻少見的。雖然很大顆但吃起來跟文蛤的口感很類似，鮮美又Q彈。果物台灣的當季水果，竟然還有我超愛的紅心芭樂！甜點紅豆紫米湯，燉煮的軟而不爛。雖然說是單人套餐，但因為份量非常超值人多的話 我是建議可以部分單點然後部分點會席料理一起享用。精選會席料理（單人套餐）    NT$.880元前菜｜生品｜烤物/揚物｜蒸物/煮物｜強餚｜食事｜吸物｜果物別看880元比較便宜，但該有的可一點都不少，差在份量上比較沒這麼澎派，但一樣讓人感到滿滿誠意。前菜梅汁番茄/柳葉魚南蠻漬/五味冰卷我覺得羽笠的前菜都很用心捏，很開胃又很下酒。生品宜蘭蝦、白帶魚、鮪魚、海鱺魚、旗魚生魚片厚實又新鮮，吃起來就是過癮。烤物/揚物紙包魚西京燒（也就是白味噌烤魚）是京都的特產料理，採用扁鱈也就是大比目魚抹上蛋黃、味噌醬、甜酒釀醃製過後，包上紙後放入烤箱烤熟，魚的鮮嫩與香甜多汁都可以鎖住，而且味噌也會更入味。白味噌吃起來有獨特甘甜味，建議淋上檸檬汁後增添點口味上的層次感。蒸物/煮物清蒸澎湖小卷這一味就顯得比較台，針對台灣人口味的熱食料理。澎湖小卷本身就很鮮甜Q彈，簡單清蒸就很好吃了。強餚味噌松阪豬用味噌醃製過後的松阪豬，採用西班牙豬肉。西班牙的豬肉比較薄脆，台灣的比較厚實水分偏多，但對我來說都很好吃啦。 繼續閱讀