異香齋餅店

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位於台中媽祖廟口的異香齋餅店以純手中製作傳統糕餅至今已有90年的歷史囉  店家介紹最富有古早味的百年傳統糕餅就在【異香齋餅店】，於民國11年由賴扁先生創立，至今已傳至第四代，將近百年歷史，始終堅持以純正手工製餅，以慢工出細活的原則，維持產品的品質與口感，讓曾祖父傳統糕餅的好口味，能一代傳一代。【異香齋餅店】的招牌產品包含綠豆凸、綠豆糕、麻糬鳳片糕、太陽餅等各式傳統糕餅，產品完全採手作方式製作，為了能讓餅類達到內餡綿密，外層餅皮香酥且多層次的口感，採用最好的原料，以維持產品品質；新鮮現作，不摻用防腐劑，因此如需大量訂購的朋友，不妨先與店家下單預訂，不錯過最佳的賞味期限。口碑體驗「綠豆凸」，內餡包入純正綠豆沙，黃金比例搭配下，口感最好，低脂低甜度更顯健康，深受許多年輕客戶喜愛。另外店內人氣招牌「特製素餅」為全素不含蛋，在綠豆凸的內餡中加入台灣香菇，讓口感不顯過膩，甜甜鹹鹹滋味最是迷人，除了內餡精心製作外，餅皮更是講究，層層香酥的滋味，更是吃素朋友的熱愛款，每當中秋節必定供不應求的排隊美食「魯肉豆沙餅」內餡為純綠豆沙加入冬蝦、油蔥及滷肉，鹹鹹甜甜，外皮再採費工繁瑣手續，將餅皮層層桿出，其品嚐起來的口感，特別香酥美味。「松子酥」內餡則包紅豆沙、再裹入麻糬，加入新鮮養生的松子豆，搭配著上層層餅皮，風味多重。「太陽餅」內餡為純麥芽加上蜂蜜，甜蜜不黏牙。外層餅皮以手工桿製，有十層左右，香酥滋味讓人難以忘懷。店址位於成功路與平等路交接口處有著鮮紅色的大招牌相當顯眼除了傳統乾餅外異香齋也有販賣拜拜用的乾糧商品種類多樣化各各都擺放的非常整齊不會顯得凌亂不堪除了禮盒式的包裝外旁邊的架子上也擺放了零售的乾餅每樣商品前也清楚標示了商品名稱及價格人氣麻糬其實就是縮小版的紅龜粿共有花生及紅豆兩種口味個頭小小一顆一個人吃剛剛好  中式喜餅共有4種口味可以選擇紅豆核桃餅／肉餅／鳳梨餅／魯肉豆沙餅如果想是口味的話旁邊也有販售切片的大餅唷  這次的體驗內容包含：品項內容數量價格太陽餅禮盒黑糖(5入)1盒/10入NT.250原味麥芽(5入)招牌禮盒綠豆凸(4入)1盒/12入NT.360松子酥(4入)芝麻肉餅(4入)中式禮盒沒有西式禮盒來的華麗而是走簡單大方的路線禮盒內附上一張MENU裡頭有詳細的商品介紹及價格提供給大家參考 太陽餅禮盒 （黑糖5入／原味麥芽5入）常溫下可保存15天每塊太陽餅都是採獨立的包裝包裝袋的背後也有標示成份、重量及營養標示【原味麥芽太陽餅】上頭印有異香齋的字眼內餡為純麥芽加上蜂蜜香甜不黏牙外層餅皮以手工桿製後一層一層的堆疊起來香酥而不甜膩讓人一口接著一口停不下來的美味  【黑糖太陽餅】外觀看起來有淡淡的紫色像芋頭酥的外層內餡則是黑糖代替麥芽與蜂蜜每口都吃的到黑糖的清香味比起原味口感較為甜些而外層餅皮則是跟原味一樣香酥美味  招牌禮盒 （綠豆凸4入／松子酥4入／芝麻肉餅4入）冷藏可保存10天如果吃素的朋友可以把芝麻肉餅更換成白雪酥成份及重量標示在盒子的側邊和太陽餅一樣都是採獨立的包裝袋子上還有貼上口味的小標籤【綠豆凸】餅皮上印有綠豆凸的字樣內餡以純綠豆沙經店家黃金比例的調配香酥的薄皮與飽滿的餡料口感細緻甜而不膩不愧是店裡的人氣商品呢  【松子酥】內餡以純紅豆沙裹入麻糬後再加入養生的松子豆帶有甜味的紅豆沙搭著Q軟的麻糬口感較不甜膩搭配著香脆的松子增添風味口感多層次  【芝麻肉餅】一打開裝包就聞到濃濃的芝麻香氣撲鼻而來肉餅的底層撲滿了一整片的白芝麻難怪會有這麼濃郁的芝麻香氣內餡主要是以冬瓜、豬肉及油蔥等製作而成鹹鹹甜甜的帶有微微的豬肉香氣因為糖糖比較愛偏鹹的中式糕餅所以此肉餅是當中糖糖最愛的一款   異香齋餅店04-2222-3957台中市中區成功路181號09:00 ~ 20:30 繼續閱讀

位在台中市成功路上的異香齋餅店，大大紅色的招牌非常好找店外裝潢非常像傳統的糕餅舖，這間糕餅舖也已經有百年的歷史了店門口的門牌上也寫著：台中老店的字！店門口有很多糕餅介紹，那我們就進去店裡看看還有賣什麼其他糕餅吧～ 店內四周陳列著琳瑯滿目的傳統糕餅！老闆說，我們不賣麵包只賣傳統的糕餅！所以在店裡你可以看到非常多現在很少會到的傳統糕餅 也列為台中的伴手禮呢整間店看的出來是歷史悠久的老店紙盒設計得非常有春天的氣息，用好幾朵花在組合成更大朵花上面還印有"異香齋餅店"的字樣！◎體驗內容 異香齋餅店：經典中秋月餅禮盒，自取免費體驗！內容包含：品項內容數量秋風清禮盒(B)魯肉豆沙月餅(2入)1盒香菇豆沙月餅(2入)蛋黃酥(3入)綠豆凸小月餅(3入)滷肉豆沙月餅(2入)塑膠包裝背後有清楚標示熱量先一層豆沙餡裡面在一層魯肉餡層次分明，吃起來是鹹甜中和 香菇豆沙月餅(2入) 這個香菇豆沙口味是素食可食的唷！鹹甜鹹甜的讓人會想再吃～餅皮底部很酥脆，豆沙餡綿密 蛋黃酥(３入)之前曾經在麵包店打工過，印象中蛋黃酥的成本都滿高的因為光是裡面那顆蛋黃就占了很大一部分撥開後，覺得老闆真是用料實在啊！蛋黃與紅豆沙層層分明 甜甜的紅豆沙餡吃起來綿密，蛋黃本身鹹鹹的最喜歡這種鹹甜中和的月餅，不會覺得吃完整個很膩綠豆凸小月餅(３入）綠豆凸小月餅就是最常見的月餅，也常稱為綠豆椪或小月餅最單純最樸素的傳統月餅，卻是留在大家心中印象最深刻的內餡包滿扎實，綠豆沙吃起來綿密，確實有稍微甜了點最底部的餅皮很酥脆，感覺剛出爐的話應該會很好吃希望大家喜歡這次的分享喔 繼續閱讀

店家外觀異香齋就位於成功路及平等街的交叉口從店外不經意的看到櫥窗擺滿了玲郎滿目的商品進門口，即可看見櫃檯後方即是店家的作業區各類商品1/4 大餅手工麻糬各式餅類~店家裏頭走的是傳統古早風味"食在安心"標章驗證，有跟胡市長合照跟店家取貨時，店家有細心介紹太陽餅為全素可以保存約兩個禮拜，綠豆椪跟松子酥也是全素，白雪酥為蛋素，這三種保存期限約十天太陽餅禮盒太陽餅常溫下可保存15天盒方側邊有簡單營養成分標示禮盒裡面都有附一本目錄一盒裡面有十入，分別為原味跟黑糖口味各五顆簡單的包裝後方還有幾種比較大眾款的熱量表好幾層酥皮層層堆疊，切對半的時候外皮酥到不行，所以有些崩裂原味太陽餅利用傳統的麥芽加入層層的餅皮，內餡飽滿，吃起來香甜不黏牙，還加了點蜂蜜來提味，咀嚼時餅皮與內餡充分的融合再一起黑糖太陽餅厚厚的黑糖夾層，吃起來滿口濃濃的黑糖香，香Q的內餡配上千層酥餅外皮，讓人很滿足招牌太陽餅期限約為十天，需冷藏保存由左至右分別為綠豆椪(全素)、白雪酥(蛋素)、松子酥(全素)仔細看上面紅紅的印記，其實都有烙上字可以分辨三個放一起相比對，白雪酥各頭似乎大了一些，而且最底下有一層白芝麻好辨認，然後上方紅色烙印是一個花片嗎?!綠豆椪綠豆椪為本店的NO.1人氣銷售冠軍利用純正綠豆沙經由蒸熟、磨碎、伴糖道道工序而成的，口感綿密清爽，加上層層香酥的外皮，讓人想品嘗第二顆的衝動白雪酥低糖細粉精緻的內餡，加入健康養生的松子顆粒，口感香氣都加分而且最底層餅皮還鋪了一層白芝麻，讓整個餅皮更為紮實感，吃起來芝麻香氣飄飄然~松子酥內餡為紅豆泥包著軟Q的麻糬裏頭夾雜著松子顆粒皮酥加上多層次的內餡口感，真的很令人滿足，下午茶泡茶配上一塊，就可以享受人生中的小確幸了突然發現我半切面的餅皮層層堆疊的好漂亮阿~~~ 繼續閱讀

【異香齋餅店】位於成功路上，店面很明顯~ 店外面有宅急便的旗幟，店家也有提供送貨到府的服務喔！ 【異香齋餅店】於民國11年由賴扁先生創立，至今已傳至第四代，將近百年歷史始終堅持以純正手工製餅，以慢工出細活的原則，維持產品的品質與口感讓曾祖父傳統糕餅的好口味，能一代傳一代 店裡的商品雖然多樣，不過擺放的都很整齊對於商品有口味上的問題，問店員，店員也都很仔細的回答，讚~ 麻糬....其實第一眼我覺得它是紅龜粿的縮小版問了店家，店家還拿圖片給我看，有正常版的紅龜粿，還有廟裡拜拜用超大版的紅龜粿而這確實是做紅龜粿的縮小版好久沒吃到紅龜粿了，有點想念捏！也買了2個回家品嚐 在【異香齋餅店】的提袋上與禮盒都會特別註明創立時間--西元一九二二年夏月立 太陽餅禮盒--10入盒裝 在禮盒右下角貼有(有效日期)的標籤 禮盒側面有標註成分、重量、營養標示 這次的太陽餅禮盒除了基本的麥芽糖口味(5入)，另外還有特別的黑糖口味(5入) 太陽餅(原味麥芽)--在餅皮上還印有異香齋的字樣香酥多層的餅皮，奶香濃郁，餡Q不黏牙，甜度適中 太陽餅(黑糖)--顏色上比原味來的深一點，餅皮沒有印上異香齋的字樣餅皮的口感與原味一樣，不過吃起來微帶點黑糖的香氣而內餡黑糖的味道更為濃郁，吃起來比較甜一些 招牌禮盒--12入盒裝 一樣在禮盒右下角貼有(有效日期)的標籤，不過招牌禮盒的有效日期比太陽餅短 有綠豆凸(4入)、松子酥(4入)、芝麻肉餅(4入)若為蛋奶素者，可將「芝麻肉餅」換為「白雪酥」 綠豆凸--在餅皮上印了綠豆凸的字樣餅薄而內餡飽滿，內餡店家是選用白鳳豆用小火長時間熬煮製成吃起來口感綿密細緻，甜而不膩 芝麻肉餅--打開塑膠袋時，芝麻肉餅的香氣比較明顯這香氣..好懷念喔！我愛這一味~是小時候吃喜餅的味道 在芝麻肉餅的底層是滿滿的芝麻內餡有冬瓜糖、油蔥、滷肉..吃起來鹹鹹甜甜的，芝麻的香氣也濃，很豐富的層次感~ 松子酥--在餅皮上印了紅豆的字樣內餡有紅豆沙、麻糬、新鮮養生的松子豆紅豆沙比較甜一點、麻糬QQ的、松子豆脆脆的，整體吃起來一樣是屬於有層次感的口感~ 繼續閱讀