2
0
0
所有分店 (3)
電話號碼
04-23803977
其他資料
酒精飲料
服務費
食記 (2)
  趁著疫情趨緩,跑來台中吃到飽有口碑的田季發爺,好好大快朵頤一下!這篇要和大家分享菜單上的94品$899是田季的頂級大全配。如果不知道怎麼點,可以從7道海陸和牛夢幻逸品下手,分別是:西班牙伊比利豬、極上澳洲和牛、美國極選老饕肋眼、法式金典羊排、北海道生食級干貝、澎湖極鮮牛奶貝、廣島大生蠔...隨便吃都很超值!本格派的日式炭火直烤,就是多了一股迷人的炭香。這次烤不好也沒關係,相信多來吃幾次,小羊兒也能變身燒烤界的小當家 XD 。    台中田季發爺燒肉永春店|自助吧冷飲:金選奶茶、蜂蜜綠茶、冬瓜檸檬、日式煎茶、水蜜桃可爾必思、烏梅汁、可爾必思、可樂、雪碧、蘋果汁、柳橙綜合果汁、萊姆氣泡水。 熱飲:美式咖啡、卡布奇諾、法式拿鐵、香濃可可、可可歐蕾、抹茶。Meiji冰淇淋6種、Haagen-Dazs4種,口味不定期更新。  台中燒肉推薦|田季發爺燒烤吃到飽$899    田季燒肉的食べ放題服務人員會先上沾醬和漬物(小菜),小菜原則上吃完都可以再續點。漬物:蔥蒜醬、韓式醃蘿蔔、田季特製泡菜、涼拌洋蔥絲,都是搭配燒肉解油膩不可少的加分選項。沾醬:原味/麻辣醬/玫瑰鹽,玫瑰鹽為配肉百搭,原味沾醬味道似味噌,甘甜微鹹,沾肉或沾蔬菜都很對味。  調味罐:鹽巴、芥末海苔、黑胡椒、原味椒鹽、孜然粉、醬油       極選牛肉 Beef 美國特選牛肋條牛肋條因為帶著一些筋膜還蠻有韌性的,炙燒後可以吃到肌理纖維的口感,帶著肉汁會越吃越有勁。用剪刀剪成小塊再吃吧比較好入口,灑點胡椒就很對味!      美國極上厚切牛排 光看到這厚度就很值得啦,用高溫直火烤一下表面來鎖住肉汁,柔嫩中又帶點紮實。烤好後是剪成骰子牛的大小,撒上各種調味粉每一口都是驚喜。   蔥鹽牛舌 (紐西蘭/中南美 )粉嫩的色澤超誘人,快速翻面才不會烤太熟,薄脆的彈牙口感,不是那種嚼不動的橡皮筋,加上一點蔥鹽就是經典美味。   美國特選嫩切霜降牛分佈均勻的細緻油花,肉質偏向軟嫩卻不會太油滑,多吃幾片也不會覺得膩,加上一點麻辣醬再搭著洋蔥,一片接一片真的很可以。   極上澳洲和牛這澳洲和牛的油花紋理與瘦肉的比例很平衡,有甜美的牛肉鮮味,微扎實又微軟嫩,是一種恰到好處的自然美味,原味就很好吃。   美國極選老饕肋眼肋眼牛排這個部位的油花就是老饕認證的美味之眼,濃郁的脂肪香氣加上鮮嫩的口感,混著炭火散發的香氣真的很迷人,搭配醃漬蘿蔔一起吃更加爽口。   豚肉Pork 提供多樣化的豬肉選擇,口感多樣豐富,讓沒吃牛肉的饕客也不會被冷落喔! 伊比利豬可說是豬肉界的LV,頂級的代名詞,跟腥味絕對扯不上關係。配洋蔥一起咀嚼,灑點芥末鹽,讓滑嫩的肉質、甜美的油脂更加昇華。     韓式三色豬 (台灣)韓式料理控絕絕對要吃這一道!香蒜、泡菜及香草三種口味,精緻的份量不怕太膩吃不完。油脂豐富又脆嫩的豬五花,用清脆的生菜包起來,再搭上泡菜,好看又好吃,還能補充纖維與葉綠素,來個韓風美味的光合作用。   椒鹽大腸 (荷蘭)前置處理很用心,完全沒有內臟的怪味。烤大腸時要慢慢把表皮烤到金黃微酥,逼出一些油脂後更好吃。大塊厚切的方式更有口感,有點像披著酥皮的泡泡糖,麻辣醬配洋蔥超提味。  霜降松阪豬 (荷蘭/丹麥)Q脆有勁是松阪豬最大的特色,每隻豬只能取出一小塊的松阪豬,自然就是限量的美味。類似厚切生魚片的切法,經過炭火加持後的金黃色澤,又香又油又多汁,搭黑胡椒鹽配洋蔥更涮嘴。   雞肉 Chicken 老饕雞軟骨不帶任何油脂,喜歡脆脆嚼感而不愛油膩的人,首選就是這一款。  鴨肉 Duck  煙燻櫻桃鴨櫻桃鴨是燒烤店家比較少見的菜色,而且還先經過煙燻處理,非常有韻味。鴨皮烤過後很有嚼勁,鴨肉則是多汁脆彈,有點像西式煙燻香腸,層次豐富,喜歡嘗鮮的人別錯過。    海鮮 Seafood只有肉肉還不夠看,加上海鮮來組成痛風餐更過癮。天使紅蝦、大生蠔、生食級大干貝、超大魷魚,光吃這些就值回票價了!牛奶貝超大顆又鮮美多汁,肥美鮮嫩,湯汁灌注大海的鮮滋味,烤的時候不停翻滾的美味,吃的時候小心不要燙到喔。 天使紅蝦、金鑽大蝦、黑虎蝦、白蝦這蝦蝦四大天王真的是蝦到爆!滿滿蝦紅素的天使紅蝦,除了飽滿肉質,蝦頭裡還有媲美蟹黃的蝦膏,別只顧著蝦肉忘了蝦頭喔!金鑽大蝦、黑虎蝦都是運動健將,口感好扎實,飽嘴又彈牙。白蝦也很新鮮甜美,蝦味十足。加拿大柳葉魚魚肉、魚卵、魚骨頭一口咬下,多層次的豐富口感,撒點玫瑰鹽就能還原簡單的海味。海賊王霸王尺寸的魷魚,烤過之後很有Q勁,豪邁地揮灑各式調味料,五湖四海的味道都百搭。鮮嫩白玉貝烤起來脆脆又有彈性, 能吃出干貝與魚漿帶來的彈口與鮮甜。鳳螺又大顆又結實,螺旋狀好可愛啊!慢慢嚼會覺得愈來愈有味道,原味就已經很可以,配上鹽蔥、麻辣醬又是另一種風景。 大扇貝 高溫直烤後會讓扇貝唇收縮,變成很有Q勁, 肥碩飽滿的扇貝肉本身則是軟嫩可口,兩種口感一次滿足就是讚啦!廣島肥嫩大生蠔一般生蠔的兩倍大,古溜滑嫩毫無腥味, 加上一點麻辣醬來提味就好,畫龍點睛更能釋放出高級生蠔的本色,實在蠔好味啊!  韓國生蠔雖然個頭比不上廣島大生蠔, 新鮮度同樣不遑多讓,一顆接一顆,吃了笑蚵蚵!北海道生食級干貝 不用烤到全熟,讓裡頭還保有超高的水份,濃縮來自海洋的鹹香甜美,滑嫩的觸感經過炭香提味,爆汁的鮮味更上一層樓。  火鍋 HotPot火鍋 一點也不隨便,有五種口味可以選擇,包括日式昆布鍋、義式番茄鍋、韓式泡菜鍋及期間限定口味香濃起士鍋及藥膳鍋。今天選了義式番茄鍋, 微酸的田園芳香,滿滿的茄紅素配著肉類的油脂,讓這脂溶性的營養素更好吸收。豐富的配料包括.........還有香菇、南瓜 、高麗菜 、青江菜 、金針菇 、龍蝦沙拉、魚包蛋、干貝揚、墨魚丸加上豐富的蔬菜,吃燒肉也不忘記健康加持!  莫扎瑞拉起司條、黃金地瓜麻糬外層酥脆,內餡會牽絲,金黃色澤好迷人,一咬開就會牽絲牽到絲絲入扣,起司控的必吃菜色。  洋芋起司膨脹又拉絲的起司,濃郁奶香跟馬鈴薯融合在一起,根本是天作之合!  香烤乳酪餅在烤的過程中,一兩秒左右就要快速翻面,表面漸漸膨脹、微微焦黃的樣子好療癒啊!可甜可鹹的吃法,加上煉乳就是甜點,鹹甜通吃人人愛。  棉花糖吹彈可破的澎澎外皮下,包裹著慕斯般Creamy口感的溫熱香甜,難怪從自家烤肉到到燒肉專門店,都一致愛用這個夢幻粉味啊!  哈根達斯冰淇淋網美圈最夯奶茶色系的組合,醇厚咖啡搭上濃情巧克力,頂級的絲滑綿密濃到化不開。 明治冰淇淋東瀛的日系小清新,清爽又多樣風味,有選擇障礙的話就統統來一球。  吃飽喝足後,餐後還有甜點招待,請洽服務人員。甜點:巧克力布朗尼/紅豆粢糕/日式碳烤年糕不想踩壘推薦招牌日式碳烤年糕,當天吃到的甜點為芝麻糕和巧克力布朗尼,芝麻糕是糯米芝麻香,吃起來QQ的。  當天在田季發爺吃到的餐點只能說太豐富,不過為了保持食材新鮮度,避免食材上的浪費等...還是請大家要依據自身食量點餐,用餐結束前30分鐘為最後加點時間,燒烤食材為生鮮食品, 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
04-23803977營業時間 11:30 ~ 24:00台中市南屯區永春東七路845號   今年的中秋節,我家並沒有烤肉,為了過過這烤肉癮,朋友找了幾間燒烤店給我參考剛好田季發爺燒肉就一直在我的口袋名單裡,看過很多人分享好像挺不錯的田季發爺燒肉在台中共有3間分店,台中永春店、台中逢甲店,台中綠園道離我比較近的就是台中永春店,之前在逛花市的時候就有留意到他的存在沒錯喔,田季發爺燒肉的台中永春店就在江合花市附近,這附近停車很方便不管是機車、汽車都有路邊停車格可以使用,若如果真找不到停車位可以停到江合花市對面的停車場 這天我們提早到了,所以還沒開門營業,就在樓下的亞細亞Toys批發家族小逛了一下發現,裡面超多玩具,這...小朋友來到會失心瘋吧,爸媽因為會大失血,呵逛了一下看看時間已到,所以就去看看店家是否營業,結果....還真的開門了,超準時的  看到這個我超意外,毛孩可以一起入內,但是要裝籠或推車,寵物不落地、不影響他人用餐,店家都非常歡迎毛孩來到這不是只能乾瞪眼看著主人大塊吃肉的份,店家準備了水煮雞胸肉肉片給毛孩"吃到飽"哇,看到這個就覺得大加分啦,有機會再帶Mayia過來讓她吃點好料的  1樓的入口處擺了餐廳的menu,既使是路過也可以參考一下裝潢設計有著日計的風格,光是在樓下就可以讓人拍照拍了好一會兒我有上網大概看了一下其他分店介紹,竟然每家店的裝潢風格都不一樣呢可以選擇搭電梯上去亦可選擇走樓梯上去  放題這兩個字就大大的掛著樓梯間的牆面  來到2樓,和1樓的佈置有點像,店內規劃了不少網美打卡點  與日式風格相呼應的還有這個日本武士及大鼓,都是很適合拍照的地方  入口處  櫃台  門口有一個月形的自動開關門,這次位置剛好坐在這對面所以在只要有人進進出出,我就會從黑暗奔向光明再度回到黑暗,一直來回穿梭不停~"~    用餐位置多以4人坐位為主,也有8人坐位,好像還有包廂,沒仔細看清楚每一桌都有小隔板剛好可以劃分這半開放式的空間挑高的設計,讓用餐環境看起來更加的寬敞,適合跟家人、朋友一起來這小聚一下    奶茶、百香果漾、梅子綠茶、葡萄果漾、咖啡、可爾必思、日式煎茶、鳳梨果醋等等另外,吃燒肉少不少的就是來幾杯生啤酒    meun田季發爺燒肉不僅可以燒肉吃到飽,更提供了火鍋吃到飽喔,燒肉、鍋物一次滿足 (此照片是店家FB上所提供) $499元三種肉品,牛肉、豬肉、雞肉,海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物共56品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到 美國上等牛五花、美國特選牛板腱、美國安格斯黑牛、美國極上厚切牛排、美國特選牛肋條、法式紅酒、風味黑胡椒牛肉、人氣豬排、煙燻豚培根、嫩切梅花豚、法蘭克香腸、椒鹽大腸、德式帶骨香腸、韓式三色豬、戰斧豬排、檸檬棒棒腿、紐澳良辣雞翅、嚴選雞腿肉、BBQ雞腿肉、赤燄雞腿肉、紐澳良雞腿肉、匈牙利雞腿排、老饕雞軟骨、燒烤羊小排等等四種肉品,牛肉、豬肉、雞肉、羊肉,海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物 共79品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到 我們選擇這一個價位,另外,同桌的人需選擇同等價位喔!這次吃的肉品,我覺得還蠻多肥肉、咬不斷的筋,有點小失望,呵看了一下其他人分享,推薦可以再高個價位,$699、$899都不錯,有機會再來吃看看 (此照片是店家FB上所提供) $699元五種肉品,牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉,海鮮、野菜、火鍋、烤物、熟食、漬物 共90品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到  (此照片是店家FB上所提供)$899元上面所有價位的肉品這個價位通通有,還多了不少高級的肉品跟海鮮喔 共97品,還有甜點、飲品、冰淇淋通通可以一次享受到  每人低消$499,限時120分鐘,需加一成服務費  烤肉用的是木炭,在過程中,工作人員在換烤網換的很勤那個網子無法固定,很容易滑來滑去的,高溫炭火全部集中在正中間一開始炭火的溫度相當的高,每次放肉下去,不知道是肉片太薄還是網子太黏那個肉都黏在網子上,很難拔起來,拔起來肉片也就支離破碎了,無奈><過程中只能先將肉片順著火爐的周圍放來烤熟炭火的部份,只有在結束前幫我們加一次,可能看我們的肉放在上面烤很久都不熟吧,呵  選的是,不過吃完才發現,這鍋好像都沒啥動到喝了一些湯頭,相當清淡覺得味道沒有顯現出來,不過很適合吃完油膩燒烤來解膩一下      店家為保持食材新鮮度,所以每次僅提供8樣食材加點用餐結束前30分鐘為最後加點時間   一開始,店家先幫我們上基本的肉盤組合  美國上等牛五花  美國嫩切梅花豚    真的是油花滿滿,放在烤爐上,一直在發爐,我比較喜歡偏瘦的肉,呵充滿豐富油脂的牛五花,吃起來真的是肥嫩,肉汁很多豬肉吃起來軟嫩,瘦肉中帶一點點的油花,這我比較能接受肉質帶點彈性,加上沾醬或者是其他的調味料都很適合 戰斧豬排、人氣豬排、風味黑胡椒牛肉、匈牙利雞腿排  美國安格斯黑牛  美國特選牛板腱  帶骨的豬排帶著油脂,吃起來肉質較厚實有彈性黑胡椒味道極為濃郁,一口下去滿嘴都是黑胡椒的香氣就是那個肉充滿了嚼勁,咬到我嘴巴都有點痠了,只好放棄但有人說他直接吞進去@@ 一整隻的雞腿,份量十足,先醃漬後,再放上烤網上烤雞腿排吃起來有點辣,但這樣的辣吃起來很開胃把皮烤的帶著焦香,雞腿肉吃起來帶點Q彈軟嫩感,醃的很入味   肉質吃起來細緻,帶些許油脂吃起來保有肉汁肉質吃起來軟嫩,帶點油花帶點筋,口感吃起來油潤   這兩隻戰斧豬排,我們說他是沒運動的豬,哈哈哈,不過後來想想,豬好像本就沒啥運動吼帶著彈性的筋肉,吃起來有點油膩卻有帶點脆度  鮮烤蛤蠣、鮮嫩白玉貝、香烤小扇貝、炙烤白蝦   在錫箔碗中放進蛤蠣再放點薑絲然後放在烤爐上烤烤熟的蛤蠣湯汁完全都不會浪費到,吃起來有新鮮我們沒有直接放在烤網上烤,借用烤蛤蠣的錫箔碗再放入白玉貝下去烤白玉貝吃起來帶點QQ的口感,也算有新鮮肉質香甜有海味肉質紮實也有新鮮,就是小隻了點 再來就進入前30分鐘為最後加點的時間,最後當然要在拼一下啦 至於是那三種有點忘了,原味、辣味、黑胡椒味???哈  這邊的五花肉沒有我之前吃過的那麼的肥厚,但口感還不錯,醃漬的部份也有入味五花肉烤過之後油膩感少了些,表面椒香帶點微脆微辣的口感,搭配包肉生菜絕配把肉放進包肉生菜裡,再加點海鹽,整個五花肉的味道都提升了,加了海鹽也有解膩的功用喔!  雞腿肉、四季豆、棉花糖  涼拌洋蔥絲、宜蘭蔥肉餡餅、雞腿肉、綿花糖   雞腿肉切成小塊,醃漬後,口感帶點Q度,肉質鮮嫩我超愛吃炸四季豆,不過這邊只有烤的,吃起來感覺就還ok把綿花糖烤的微熱微焦,一口咬下去,那口感真棒,還會牽絲喔拿來加在包肉生菜裡面加著肉吃,有清爽的感覺這個....最後結論是我劃錯格了,我本來是要點冰心地瓜的小小一顆的蔥肉餡餅,在烤的時候會慢慢膨脹吃的時候要小心,會噴汁,充滿濃郁的蔥味,很香  最後的甜點我們都選擇 口感略帶點紮實,吃起來巧克力味道濃厚,甜度適中  這次我們點的價位是$569元,可以吃到的食材也不算少了,肉的品質我覺得還可以不過有機會我還是想來吃看看再高一點的價位的肉品、海鮮,看會不會比較好一點田季發爺燒肉(永春店)的用餐環境寬敞,停車方便,服務生來換烤網的速度很勤、收空盤很主動我覺得炭火的部份可以再控制一下,一開始過熱,肉一不小心就烤焦也很容易黏網到後來炭火就沒啥力,補炭火的時間可以再調整一下不然最後那一輪烤的時候,肉就變的不容易熟,要等更久的時間來烤熟雖說限時120分鐘,我們已經烤超過時間,店家也沒有催趕,讓我們把剩下的食材都烤完吃完最後比較讓我意外的,田季發爺燒肉(永春店)竟然是間寵物友善燒烤火鍋店,真是太棒啦!   繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)