狸匠拉麵

營業中

休息中

這家狸匠拉麵是我在台中吃到很接近在日本吃到的風味！也可以選擇台式口味狸匠拉麵在忠孝路上 綠蓋茶斜對面晚餐 消夜時間都可以來喔店裡有吧台區跟兩人桌可以做吧台看師傅煮麵~菜單湯頭可以根據個人喜好看要豚骨湯頭或雞清湯麵條喜歡偏硬請勾選日本還有每月限定喔!店家很貼心把日本口味跟台灣口味比較圖做出來給大家做參考小菜可以續 每天有固定的量 供應完就沒了喔很推薦當天吃到的辣豆芽 帶辣口味調的剛好 單吃或搭配拉麵都好棒【低溫牛拉麵】$260真空低溫烹調choice無骨牛小排 讓牛肉呈現均勻的熟度牛排吃起來鮮嫩多汁 用這種烹調方式也能讓營養不流失喔!看看滿滿的牛肉跟那漂亮的色澤多汁又柔軟吃的到原味個人蠻喜歡這樣偏硬帶勁的麵條豚骨湯頭超濃郁! 喝完嘴角有黏稠膠質殘留感濃醇豐潤感搭配拉麵吃好迷人【鹽味雞拉麵】老闆推薦加點自製蒜味奶油加入一上桌先喝原味 8小時溫火慢熬的純雞湯喝起來很爽口好像是第一次吃到低溫烹飪雞胸叉燒 雞胸完全不柴耶!好柔嫩拌入蒜香奶油後湯頭多了奶油的香跟蒜的風味兩種滋味各有特色喔!他們的湯頭我很喜歡分量一碗吃完女生會飽~食量大的可以點大盛來吃

忠孝夜市不管平日或假日都很熱鬧想吃宵夜來這裡就沒錯～今天要跟大家分享的宵夜大滿足選擇～吃！拉！麵！狸匠拉麵算是比較遠離忠孝夜市的熱鬧帶，這裡顯得很清幽的感覺，也會比較好停車一些～！之前吃過的今日爌肉飯也在這一邊！台中東區-今日爌肉飯。在地人也來排隊的爌肉飯，爌肉飯滷得好透好香嫩!(忠孝路/台中國小旁)店內真的很有深夜食堂那種氛圍空間小小的，大家各自品嘗著屬於療癒自己的那一碗拉麵 雖然說是深夜拉麵，但其實．．．傍晚就很多人來了！我是大約五點左右就跑來，大概六點就客滿了（而且是平日喔！！！） 桌前有調味料跟開水、小菜可以自己來～ 完整菜單不收服務費，以日式拉麵來說，不算貴之前有一陣子很愛吃拉麵，吃過200多的之後頓時覺得狸匠很實惠XD拉麵的湯頭鹹淡、麵條軟硬、風味油都可以調整唷~醬油拉麵(170)這一碗醬油拉麵是選雞白湯，喝起來會比豚骨湯底來的爽口一些聽老闆說才知道這樣看似簡單的湯頭，其實很費工，要熬上八個小時才能端上桌～！！！不同我以前吃過的日式拉麵，狸匠的湯頭算很爽口，香濃帶有一點甜度，完全不死鹹另外還有筍干、蔥花、蛋我覺得他們家的蔥特別香耶！ 這一碗是用細麵，因為我們選的是日式口味

近幾年深夜食堂愈來愈夯了，不過又子不是夜貓一族，所以總是與這些美食擦身而過……。台中忠孝路拉麵不多，但卻有間非嘗不可的拉麵店，這天難得得了個空，便與友人相約品嘗這間很多人推薦的台中深夜拉麵。【狸匠拉麵】本店位於台中烏日，這天來到的是後來才開的忠孝直營店，開幕已有十個月左右。店家位於台中東區忠孝路上，鄰近忠孝夜市，距離台中火車站也蠻近的，交通上還算挺便利的！ 雖然說是深夜食堂，不過所幸傍晚就有營業，否則我還真的無緣吃到啊～～假日的話則是中午、晚上都有營業，就算是外地遊客也有機會一嚐喔！走入店內真的有到了日劇深夜食堂的ｆｕ，座位以板前座為主，圍繞著製作餐點的廚房。另一邊有三桌雙人座位，座位數大約10來席左右，真的沒有很多，想吃真的要趁早來啊！ 菜單一開始是只有濃郁的豚骨湯頭，不過近期也推出了較為清爽的雞湯頭，湯頭的部分都是店家每日親熬的，跟一般用粉調的完全不同喔！價位從150元~260元左右，最便宜的150元拉麵叉燒一片，170元則有叉燒兩片。胃口較大的人推薦可以點「大盛系列」，除了叉燒、糖心蛋、蔥花、筍乾double之外，加第一球麵是免費的，保證可以吃得飽飽飽～～！ 除了拉麵之外另外也有

每次去日本，都很愛吃日本的拉麵、沾麵，在台灣如果有好吃的拉麵也一定不會錯過啦!今天介紹的這家”狸匠拉麵”，位於忠孝路上，在烏日已經有開一家店了，這家忠孝路上的是新開幕不久的直營店，日式風格的裝潢不難找，而且附近就有個大的停車場，蠻好停車的，午餐時間用餐人潮很多，還要稍微候位唷! 吧檯還有狸匠的吉祥物可愛狸貓坐鎮!店內位子不多，有吧檯與幾個一般座位，雖然一般座位有位子，等了一下位子想坐吧台，吃拉麵還是要坐吧台看師傅煮麵、切叉燒才有fu呀!位子剛好可以看到師傅切著大塊叉燒肉，還有拿著噴槍炙燒，香味四溢！狸匠的拉麵口味不少，除了豚骨、味增外，還有醬油拉麵以及魚介沾麵、辣味沾麵，還有分台式口味以及日式口味，很多人去日本吃拉麵常覺得日本當地的拉麵味道太鹹太厚重拉麵口感太硬，台灣人常常吃不習慣，所以狸匠才有台式的口味拉麵可以選，味道比較清淡一點，麵體的口感也比較軟嚕!狸匠日本口味湯頭較濃厚，富有膠質，喝了還會有黏口的口感，喜歡濃厚湯頭的朋友可以試試日本口味拉麵啦! 這裡的日式口味還有加上風味油，點台式口味也可以加啦，不過要事先跟師傅說，據說這風味油要加在熱湯中味道才會被引出來唷!桌上有七味粉以及