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最近全台颳起了黑色系旋風，什麼都要黑色系，這間位在一中商圈裡的牛胖の手作鹽可頌，繼歐罵罵會牽絲的黑可頌，這次再推出極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，超多黑色系麵包甜點，就是要讓你黑到底！每日限量開賣，沒預訂吃不到～牛胖の手作鹽可頌這次太狂啦！不只從小間工作室轉變成了80坪大的觀景麵包咖啡廳，更是推出了多款超搶手的限量商品，沒事先預訂買不到！想吃的朋友們請手刀衝刺～這邊是迎賓沙發區，沒想到在麵包店還有提供沙發座椅，舒適的氛圍讓人有賓至如歸的感覺自助麵包區在門口處的旁邊，陳列著各式各樣的麵包，每個麵包都用了透明壓克力盒裝著，夾完麵包記得要把蓋子蓋回去唷老闆說麵包品項大概是下午兩點時最齊全，想要選擇性更多的朋友可以這個時間來唷剛好捕捉到牛胖鮮奶吐司出爐，是說牛胖的鮮奶土司也愛可愛了，是小山峰的形狀，聽說這款鮮奶土司也非常搶手，常常不到傍晚時刻就賣光光了除了剛剛的沙發區，另一邊還有更加寬敞的座位區，採光明亮，搭配整片落地窗，可以眺望一中商圈的美麗街景，在這裡好適合跟姊妹相約喝咖啡聊是非，也是間非常適合一個人來的麵包咖啡館呢糖糖一開店就先來卡位，沒想到不到半小時店內就呈現客滿狀態，看來牛胖の手作鹽可頌的魅力果然不小呀～另外牛胖の手作鹽可頌這邊還有個10人的小包廂，採預約制，六人以下低消2000元，六人以上低消3000元，每次時間為3小時，超過需加收300元，不過300元可以抵消費唷，另外裡頭也有附設投影設備，商務會議、家庭聚會、朋友聚餐都非常適合呢牛胖の手作鹽可頌菜單糖糖這次是為了隱藏版黑色系麵包甜點而來，繼上次極黑起司鹽可頌，現在又再推出極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，聽說一上架就被搶空，有些沒預訂還吃不到，想吃的朋友們建議提前預訂，免得買不到捶心肝阿極黑生吐司 90元最近超夯的生土司，不僅在牛胖吃得到，還可以吃到歐罵罵的生土司，裡頭添加了竹炭粉，會比一般生吐司來得韌性一點點極黑生吐司口感上沒有白色生吐司來的軟，吃起來帶有嚼勁，剛烤出來時外皮會比較酥脆一點，如果喜歡吃偏軟的生吐司可以買原味，裡頭加了水、煉乳及鮮奶油，質地柔軟細緻，帶著迷人奶香，如果生吐司買回去沒有馬上吃，密封好隔天直接吃美味依舊極黑起司明太子 80元除了鹽可頌，明太子軟法也是牛胖的招牌之一，除了原味，這次也推出了極黑款，在麵團裡頭添加了竹炭粉，除了在表面抹上日本福岡縣進口的明太子，中間還加了莫札瑞拉起司增添風味又是一款超勘西的極黑麵包，這次的極黑起司明太子比極黑起司鹽可頌更狂，裡頭起司不僅超牽絲，還多了明太子的香氣及鹹香，層次風味up up如果你對起司還好，又想要吃明太子香氣再重一點可以吃牛胖的原味軟法，使用湯種軟法，讓口感更加熟軟，別於一般較硬脆的軟法麵包，少了起司的相伴讓明太子的香氣更加濃郁極黑起司鹽可頌 40元接下來這款極黑起司鹽可頌大家應該不陌生了！一推出立馬爆紅，沒預訂吃不到，每天只有兩個時間出爐，真的有夠搶手，糖糖一家人吃過一次就愛上了採用法國頂級AOP無添加奶油加上法國進口鹽之花奶油，香氣比外面的鹽可頌還要迷人，加入了竹炭粉讓鹽可頌變得歐罵罵，裡頭還添加了莫札瑞拉起司，外皮酥脆，裡頭非常紮實，好吃不鹹膩，每一口都勘西極黑芝麻重乳酪 180元裡頭當中，唯一的一款極黑甜點，將乳酪蛋糕做成烏漆媽黑的模樣，裡頭不僅添加了竹炭粉，還多了台灣在地黑芝麻醬，一開封就聞到濃濃的黑芝麻香撲鼻而來入口芝麻香氣真的非常濃郁，伴隨著微酸的乳酪香，底下還有脆脆的奇福餅乾，養生美味，香甜不膩，很適合長輩們，除了極黑芝麻重乳酪，還有oreo、抹茶、原味、有機玫瑰，及季節限定的芒果口味重乳酪，選擇超多大堅果塔 120元身為堅果控的糖糖可是他們家堅果塔的愛好者，每次來牛胖必吃，這麼大一顆只要120元糖糖覺得超值！先不說堅果的用量，光是塔皮就讓糖糖大大驚豔，口感別於一般的堅果塔塔皮，吃起來有點像方塊酥，咬下去超酥脆，交織著迷人的芝麻香，裡頭的堅果光是夏威夷果仁就多到不行，用料私毫不手軟，搭配杏仁片及蔓越莓乾，佐上師傅們特調的太妃醬，香甜中略帶微微苦味，整顆吃完也不覺得甜膩，讓糖糖一次吃個兩三顆都沒問題小堅果塔 60元如果覺得大堅果塔吃不完，牛胖還有推出size比較小一些些的小堅果塔，小顆的塔皮跟外面的比較相似，酥脆塔皮，帶著奶香味，堅果用量一樣不手軟，每一口都可以吃到飽滿清脆的夏威夷果仁辣的蔥麵包 35元另外這個蔥麵包在牛胖也是榜上有名，除了原味，還推出了辣味的蔥麵包，除了加入新鮮的青蔥，還多了特製的蒜辣醬，上頭還有些許的乳酪絲提味，麵包吃起來非常Q軟，濃濃的青蔥香，還多了迷人的蒜辣香，辣度是清爽舒服的辣，不是刺激辣喉嚨的辣，比起原味，糖糖覺得辣味更對味芋頭生乳捲 80元牛胖甜點除了重乳酪蛋糕，還有生乳捲系列，有原味、抹茶、芋頭、酒漬葡萄、可可、太妃糖及檸檬乳霜，糖糖選了最愛的芋頭，軟綿的蛋糕體，中間是芋頭北海道生乳餡，吃的到芋頭塊的密芋頭，甜度不會太甜，芋頭控必吃香檸氣泡 90元 ／ 拿鐵 110元牛胖不僅麵包、甜點好吃，飲料上也表現得不錯，糖糖本身其實不太喝氣泡飲，要嘛太氣喝起來不舒服，要嘛太甜膩喝不下去，牛胖的氣泡糖糖個人還蠻推薦的，雖然甜度固定，不過加的是龍眼蜜，搭配純檸檬汁、新鮮檸檬片及柳橙片，酸甜交織，清爽又消暑另一杯拿鐵咖啡，還會附上可愛的小熊造型冰磚，聽說現場有很多款可愛造型，如果有特別喜歡的款式可以事先跟店員說，每日限量 牛胖の手作鹽可頌將原本外帶式的小型工作室變成了一間質感咖啡廳，將麵包店與咖啡廳結合，提供了內用回烤麵包的服務，讓顧客來購買麵包的同時，還能直接現場享用，邊喝咖啡、果汁，配上熱騰騰的回烤麵包，外帶的朋友們，如果要現吃也可以回烤唷～不僅環境優，麵包及甜點用料上也非常講究，真材實料一吃就知道，不管是在食材上還是用餐環境都能感受到牛胖的用心，來到一中街想要找個舒適的用餐環境，喝個下午茶，牛胖の手作鹽可頌是個不錯的選擇唷
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【美食部落客/商妮】 網評4.6星一中人氣烘焙店~牛胖手作今年推出中秋金玥禮盒，超好吃的金玥兒、蛋黃酥、核桃塔3種美味一次滿足!減糖配方加上典雅包裝重點是價位不貴，經濟實惠送禮有面子，一檔就熱銷5000盒，今年早鳥優惠之外還有買10送一更超值。 牛胖手作地點交通 牛胖手作在一中街專賣鹽可頌起家， 鹽可頌、黑色起司鹽可頌、草莓寶盒都是一中街必買的排隊美食。地點就在台中北區一中街與育才南街路口，入口在旁邊的巷子裡，走進巷子左手邊就可以看到黃色的牛胖招牌，順著樓梯到三樓就可以到達。牛胖手作環境 一進門就是很大的沙發區，牛胖手作除了招牌鹽可頌之外，又推出好多款新品。他們家麵包不論內用外帶都會現場烤過再交給客人，吃起來特別好吃，在這區等候順便拍照非常舒服。內用區空間很大又很漂亮，可以在店內享用麵包、甜點、飲料。現在也有推出義大利麵、燉飯、披薩等正餐，價位不貴一份不到200元，免服務費用餐不限時，逛一中街跟朋友約在這裡很舒服。防疫期間都有依照規定放置隔板及消毒、實名制，內用可以放心。今天我們來外帶牛胖2021中秋禮盒，金玥禮盒外觀有著高雅的莫蘭迪色系，整個非常典雅精緻，內容有蛋黃酥、金玥兒與核桃塔，限量一盒三吃中秋送禮很有面子。牛胖手作中秋禮盒優惠 金玥禮盒 原價$599/特價$550另有滿3盒以上單盒優惠價$500/滿10盒以上單盒優惠價$450，還有 【買十送一】或 【滿十盒享免運費】。接單才製作，需提前至少3天預約，直接去可能會撲空喔~可到店自取或是宅配皆可。 強烈建議送禮之外，也要多帶兩盒留著自己吃，這樣一盒只要500非常超值!金玥禮盒三種美味一次滿足 金玥兒跟蛋黃酥個頭渾圓飽滿，選用日本麵粉及法國依思尼發酵奶油純手工製作，完全不加豬油酥油而且減糖減油無添加，吃起來比較健康無負擔。一推出就深受年輕人喜歡，去年一檔就就賣出超過5000盒。烏豆沙蛋黃酥 切開來可以看到大顆的屏東廣大利鹹蛋黃，加上特製的烏豆沙，酥鬆的千層餅皮，整個蛋黃酥有多層次的美味。吃起來口感酥鬆味道香，重點是不會甜膩而且化口性很好不黏喉嚨很耐吃。 特別提一下，廣大利鹹蛋黃非常好吃，微微濕潤還有Q度，鹹蛋香氣在嘴裡慢慢散開，與綿密細緻的豆沙融合一起，鹹甜的滋味很好吃，我們家阿公阿嬤很喜歡，中秋節送禮選這個送長輩很適合。金玥兒 金玥兒造型像月亮漂亮討喜，圓滾滾的餅皮內包著一大顆飽滿的綠豆沙鹹蛋黃內餡，光是看就好喜歡。這個內餡有厲害，廣大利鹹蛋黃加上綠豆沙還有依思尼鮮奶油經過繁複工序製作而成，微微濕潤帶有綿綿的口感，鹹甜鹹甜的風味非常好吃，不論配茶或咖啡都很適合。 我覺得牛胖的金玥兒不輸台北名店耶~這裡的價格親民許多，CP值很高。金玥兒跟蛋黃酥都沒有加豬油酥油，吃起來比較鬆軟好咬，常溫就好吃，回烤一下再吃有香酥口感。核桃塔手炒黑糖加入義大利奶油還有滿滿的大顆核桃、酒漬葡萄乾，整個滿滿料完全不手軟。切開來看整個核桃塔內餡滿滿的核桃，每一口都吃的到堅果香氣。讓人驚喜的是內餡口感QQ的，有種吃彰化桂圓蛋糕的錯覺，滿嘴手炒黑糖的香氣與堅果，越吃越好吃。這款禮盒不只月餅好吃，連堅果塔都有水準，自己吃想要單買也可以完全客製化，有需要的朋友請自行詢問店家。牛胖金玥禮盒整體心得 金玥禮盒從外觀就讓人喜歡，氣質典雅漂亮大方。一盒就能吃到三種美味每一款都好好吃，而且減糖減油酥鬆好咬送長輩很適合。我特別愛金玥兒跟核桃塔，內餡超飽滿滋味迷人吃起來有驚喜。這款2021中秋禮盒好吃不貴，經濟實惠送禮有面子，網路熱銷5000盒一推出就吸引很多公司福委會下單，要送禮的朋友趕快預約比較保險。牛胖手作 資訊 地址: 台中市北區一中街39號3樓 電話:04 2225 5895（可撥打電話訂購或是私訊FB IG Line皆可訂購) 營業時間: 12:00~21:00
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