潮鍋本家

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【潮鍋本家鍋物料理。帝王蟹】【潮鍋本家】是台中大漁餐飲系列的一員原本在文心路上，早已移於公益路上重新開幕新店面就在公益路上輕井澤隔壁精誠路與東興路中間近精美街口公益路、精美街口85度咖啡右轉備有專屬停車場不然在這黃金地段要停到一個車位真的得要運氣運氣加運氣!至於消費如何抵停車時數，請洽店家喔店前景觀透出濃濃和風禪味車水馬龍裡的一隅寧靜實在獨特朋友被牆上的掛牌所吸引這表示等會兒咱們食的牛肉級數不凡，值得期待但對海鮮興趣缺缺的艾米才真的被水族箱裡的巨大活帝王蟹給電到!活的喔~~一進門就看到大石為椅的候位區空間不大不小店內桌椅數多，可同時容納不少人桌與桌間隔大出入動線不怕打擾到鄰桌用餐這是唯一的【自助區】有醬料區及可爾必思、蘋果醋冰沙別只顧著低頭勺醬店家貼心地在上方貼有調配火鍋沾醬的黃金比例好棒喔~不然隨性亂加通常都很難吃艾米調了一碟 沾涮肉吃很對味!桌上基本配備~保溫壺熱菊潽茶、長筷、大湯匙、漏勺、垃圾筒...熱茶可無限續【潮鍋本家】菜單厚實精緻，餐點項目眾多有單人、雙人套餐價位在580~2280(+10%)元和牛系列的雙人日式涮涮鍋及日式壽喜燒價位在1580~2280(+10%)元店外看到的活帝王蟹系列則是時價其它單點品項有各式肉品、海鮮、火鍋料、鮮蔬、麵/飯、養生菇類...還有現打果汁、汽水、日本酒、啤酒、紅酒詳細【潮鍋本家】菜單請點我艾米同朋友一行六人共點了三款PRIME極上雙人套餐來看看這餐大夥吃得有多麼澎湃~艾米極少吃壽喜燒因為超愛喝湯嘛~這會兒衝著【潮鍋本家】有美國CAB安格斯牛協會認證掛牌保證嚴選純種安格斯黑牛PRIME等級肉品艾米立馬舉手主攻高檔壽喜燒嚐嚐鮮 【極上安格斯PRIME雙味壽喜燒】鮮蔬盤內容有大白菜、山茼蒿、牛蒡條、金針菇、鮮香菇、豪菇、南瓜、洋蔥、蒟蒻麵、油豆腐....種類多樣豐富壽喜燒湯量不多不適合煮食餃類、丸子之類的火鍋料所以鮮蔬盤裡找不到這些高熱量食材這樣也好!多食蔬菇好養生啊~我超需要的 ^^前面白白這塊是店家自製的【牛油凍】給壽喜鍋打底添香增味兒用的小壺裡裝著壽喜醬汁供客人隨時添加，不夠可續 土雞蛋色澤黃澄飽滿上頭已灑了點七味粉和青蔥微微調味等著和涮肉片合體 好美的壽喜燒鍋啊~(道具魂燃燒ing)日本來的鍋看起來像是導熱快蓄熱效果佳的鑄鐵鍋艾米好想要呢!(明明不會在家吃壽喜燒的 XD)【潮鍋本家】有美女桌邊服務喔~別想歪了啦!美女只提供代煮服務咱們只要閒閒在旁賞心悅目等吃就好囉!壽喜燒煮法多了些工序首先熱鍋加入牛油凍潤鍋打底再依序加入已烤過的洋蔥圈、蔥段、牛蒡條、菇類、南瓜、油豆腐...蔬菜類大白菜、山茼蒿最末再加堆得高高的再加入適量壽喜燒醬汁待蔬菜熱熟出水軟塌就可以食用了不必一直翻攪喔瞧見一旁留的缺角了嗎?這區是要用來涮肉的煮蔬菜時當然別閒著快來享用PRIME級美味肉品啦! 【安格斯牛小排】油花分佈均勻，像大理石的花紋真是漂亮!!! 高檔肉品自然要留意涮肉的方式才不會暴殄天物喔!好學艾米問了問涮肉的眉角~這是重點想要自然原味約涮3~5秒細嫩口感涮5~8秒要多點兒嚼勁的則涮8~15秒左右壽喜燒湯汁滋味已豐肉片涮過後添了一抺輕鹹甜約莫5分熟肉片色澤微帶粉紅入口即化、鮮美多汁嫩口極了來一片沾佐土雞蛋液入口滑溜溜的滋味超合搭超享受超犯規! 【安格斯肋眼】肉片厚薄適中下鍋不會散到無影無踪涮燙一下即可食，根本停不了捏... 鮮嫩肋眼牛肉沾"潮式沾醬"一塊兒食用酸甜不嗆好美味。 二款PRIME級安格斯牛小排、安格斯肋眼前者無筋入口即化後者雖稍帶點筋但咀嚼時無感喔共同點是..迷史人+要命地銷魂啊~~吃過這PRIME級肉品只能和瑞凡說~回不去了再也回不去了啦啦啦 (揮手帕..) 壽喜燒裡的鮮蔬菇料全已煮軟可食囉這會越煮越鹹可請服務生來添加清高湯的 咕嚕咕嚕熱呼呼好像我愛的白飯殺手-滷白菜不過這會兒飽到不行要留位置給其它好料和甜點白飯..掰掰.. 把好料一一挑出來中間的牛蒡條最令艾米驚豔口感有點脆很好吃香、鬆、綿的南瓜塊也不錯吃飽了!來看看別人的鍋兒~ 光看菜單標記的內容~安格斯牛小排、波士頓龍蝦、南非活鮑魚、生蠔.....這氣勢就夠嚇人吧!【極上大御賞海陸套餐】全員到齊 【潮鍋本家】基本鍋底是北海道天然昆布鍋加價100元則有活力奶香金鍋、懷石味噌鍋可選朋友選的是昆布及味噌湯底太極造型鴛鴦鍋看起來好酷喔~(道具魂再度燃燒Iing) 搭配的鮮蔬盤比壽喜鍋更加豐富多了丸子、魚板、玉米...豆皮是店家自己油炸的，質優新鮮 豪華海鮮盤一上桌便惹得大夥驚呼連連~~~~波士頓龍蝦、南非活鮑魚、生蠔、碩大生干貝、蛤蜊加上安格斯牛小排這也太享受了吧!喜愛海鮮的人看到這盆肯定瘋掉那個南非活鮑魚，真的是活的還在動耶! 雖然海鮮非肉國艾米的菜但是忍不住硬A了鮑魚、干貝、龍蝦來吼~不誇張甘味鮮美到爆汁啦好好吃喔 鮮得不得了! 另一組美女姐妹花兒點的是【浪漫火烤雙吃】肉品部份有安格斯牛小排、安格斯沙朗牛附的鮮蔬盤與前一套海陸套餐相同 【北海道天然昆布鍋、北海道活力奶香鍋】昆布鍋湯頭清甜回甘奶香鍋湯頭喝起來奶味適中自然不會太過濃郁 安格斯牛小排涮入牛奶湯裡5秒內撈起瞧瞧~粉嫩入口好吃到連舌頭都要吞下肚了啦桌邊代烤服務來囉完全不必自己動手只管享受 吃就對了! 生菜包烤肉艾米最愛的組合特別提供讓滋味口感更上一層 套餐附有越光米白飯/烏龍麵/冬粉/雜炊 四選一咱們一致選了【雜炊】【雜炊】簡單說就是美味蛋粥但煮製過程沒想像的簡單服務美女先濾去火鍋湯裡的浮沬倒入白飯得不停攪伴待米粒軟透吸足湯汁後再淋入一顆打得很散很散的全蛋液最末以蔥花提香添味分入小碗再來點海苔片點綴食用時加入香醋提香更好吃 這麼搞剛要不美味也難喔~ 幾乎不需要咀嚼只消舌頭抿一下，米粒立馬解體崩散這粥每一口都是營養精華吃這最能補體強健、頭好壯壯適合老人家及小孩子【蘋果醋冰沙】酸甜解油膩，適合大吃大喝後服用 【紫米紅豆粥(熱)】友人說紅豆控得夠鬆綿紫米透軟甜度適中熱熱喝暖心暖胃好舒服喔【蔓越莓奶酪】 奶酪體口感細緻香滑Q綿搭配蔓越莓醬吃起來微酸微甜忍不住一口接一口勺光光 XD 日式風情在後院(化妝室前) 感受更強烈喔不介意的話坐在這裡休憩賞景是不錯的 ^^ 【潮鍋本家】有協會掛牌保證PRIME等級安格斯牛肉品食材用料高檔三款費工湯頭都很精采不論是壽喜燒、火鍋或是燒烤，質感味道皆屬一流雙人份套餐份量足精緻度高艾米已經想好下個紀念節日，要找個機會再來犒賞自己 ^^。。。店家資訊。。。【潮鍋本家】FB專頁地址: 台中市西區公益路272號(近精誠路)電話: 04-23192228營業時間: 11:30~14:30 17:30~23:00車停: 店家停車場~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~ 繼續閱讀