潮港城國際美食館太陽百匯

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台中人氣吃到飽推薦潮港城新鮮魚市場漁貨直上餐桌，現正推出釜山海鮮季帆立貝、海鮮煎餅、深海輪魚、五花肉，鐵板料理現場製作最新鮮整條鮭魚現切生魚片，還有各種海鮮當日魚貨太陽百匯(潮港城國際美食館)介紹潮港城身為台中人應該都知道，從1990年創立就立起了辦桌的霸主稱號結合了婚宴宴館及餐廳，就連我們公司的尾牙也曾經在這辦理交通滿便利就位在南屯交流道附近，停車也方便而且最特別的是，一樓就是台中魚市場，當日開市新鮮漁獲直接會送進廚房太陽百匯位在潮港城國際美食館的二樓以高CP值著稱的『太陽百匯』，擁有豐富海鮮料理及世界各地寰宇美食每個餐期皆有百道佳餚美食供賓客品嚐，豐富賓客的味蕾體驗而最近推出釜山海鮮季也是令人期待太陽百匯Buffet價格說明​週一～週五午餐時段 11:30～13:40 定價$788（+10%服務費）晚餐時段 17:30～20:40 定價$888（+10%服務費）​週六～週日（含國定假日）午餐時段     11:15～13:15 定價$968（+10%服務費）下午茶時段 14:00～16:00 定價$968（+10%服務費）晚餐時段     17:30～20:40 定價$968（+10%服務費）​​太陽百匯 國定例假日及特殊節慶依假日收費，營業時間依實際開放餐期為主太陽百匯用餐環境餐廳的一邊使用整片的落地窗，自然採光下擁有對外的視野景觀桌與桌的用餐空間算是寬敞舒適，走道也不會與他桌太接近在取餐區，以分區概念規劃出取餐動線，迎著客人的第一排則是太陽百匯最令人期待也是最受歡迎的鐵板料理區新鮮食材現場料理，安全衛生看得見每隻個頭超大的泰國蝦，搭配清爽檸檬汁、蒜末和香茅製作而成剝蝦的同時感受到飽滿多汁，因為事先有處理過所以味道已經都入味，吃起來口味清爽開胃，肉質也很飽滿帆立貝只要去過釜山，應該知道在青沙埔一帶有烤貝一條街現在在太陽百匯，一次給你滿滿的帆立貝在鐵板上滋滋煎烤，散發出香味，在這可以吃得過癮海鮮煎餅在釜山因為靠海，所以造訪釜山的美食目標之一，一定是海鮮街口小吃，就可以看到阿珠媽推著攤車在路上煎起煎餅利用高麗菜麵糊上加進了蝦仁、花枝、干貝等海鮮表面煎的有點焦黃，非常好吃五花肉講到韓國的經典美食，一定不能錯過生菜包五花肉了吧鐵板上反覆煎著五花肉，逼出油質再來就是使用生菜包進韓國小菜，有泡菜、黃豆芽等等捲一捲送進口中，多層次的口感很過癮深海輪切魚潮港城有著很好的優勢就是樓下魚市場新鮮魚貨可以直接上樓料理，深海魚使用輪切方式一塊塊厚實的魚肉，非常紮實，也很大氣14道釜山在地美食小吃不只海鮮，在現場有融入韓國在地小吃及料理餐點散在各區中，整理出比較有韓式的餐點給大家韓式小菜去到韓國餐廳，一定會附上一些無限供應的小菜來到這既然是釜山祭，韓式泡菜、黃豆芽、海帶是必備的吧這些都可以和現有的熟食食材去互相搭配，增加一些口感趣味釜山料理小吃辣炒年糕韓國平名小吃辣炒年糕這裡也吃得到年糕與魚糕和韓式辣椒醬一起拌炒香香辣辣的，可以感受年糕軟Q的口感辣炒春雞春雞的肉質較為細緻軟嫩，辣炒春雞也是曾經在台灣瘋狂一時現在直接經典重現，春雞與香辣的韓式辣椒醬、蒜末和洋蔥一同炒製辣味濃郁，很過癮韓式辣炒蟹選用新鮮蟹肉搭配韓式辣椒醬一同炒製，直到醬汁巴附在螃蟹上邊吃邊吸吮螃蟹的肉汁的同時，就會感受到韓式辣醬的滋味韓式辣湯櫃台前直接展現新鮮的白帶魚，使用白帶魚、豆腐、蘿蔔等食材使用韓式辣椒醬為基底去熬出帶點辣味的湯底韓式飲品韓國的國民飲品就是玉米鬚茶啦，就連超商都隨處可見這裡直接敖給你喝，喝起來清爽無負擔，很適合跟吃到飽放一起解膩可以吃更多太陽百匯台中魚市場漁貨直上餐桌經典必吃鮭魚生魚片在日料的生魚片區域，有許多新鮮的生魚片魚種也是台灣人來Buffet最受歡迎的料理之一畢竟在外面要吃生魚片，也是滿昂貴的，吃一片賺一片喜愛生食不容錯過的美味太陽百匯比較特別的是，有機會可以目睹到師父處理整尾的鮭魚切片秀從整尾鮭魚處理到拔魚刺，直接呈現在顧客眼前那鮭魚生魚片的色澤和油脂，光是看就令人垂涎三尺搭配醬油和芥末，呈現鮭魚的油脂甜美另外一區，還有現場的握壽司蒸魚每天樓下魚市場新鮮的鮮魚直接上餐桌只加入簡單的薑片、蔥段和少許調味清蒸就是新鮮保證的料理方式，感受肉鮮嫩滑口炸蝦講到日料，最經典的炸物應該就是炸蝦了一定都會先嗑個兩隻看著師傅現場使用大蝦裹上脆脆的麵包屑和粉漿後直接下鍋油炸每一隻炸蝦都有15公分以上一咬下去先感受到麵衣的酥脆，再感受到蝦肉的鮮美牛肉湯牛肉湯不管在日本或台灣，都是很經典的料理在韓國牛肉算是比較昂貴的食材在台灣最有名的當然就是現沖牛肉湯感受牛肉的軟嫩滋味和湯頭的鮮甜中港日台多國料理應有盡有太陽百匯現場有超過百道的料理，無法一一說明菜色及口感只好用照片轟炸各位了，看如此多的料理，直接到現場吃一波吧海鮮區潮興百宴大排檔有許多道熟食可以立馬享用，有中式和韓式料理糖醋魚片、辣炒春雞、炸蚵酥、炒飯等等而且菜色隨時會更換新的，滿有誠意炸物區炸物區就有小朋友最喜歡的雞塊另外還有韓式的炸海苔捲、年糕太陽百匯(潮港城國際美食館)評價如果以平常日不用千元，就可以享用海鮮、各國料理的美食CP值是滿高的，而且可以吃到當日新鮮漁獲和生魚片如果10月~11月再揪一下朋友來個四人同行又送一大盤的泰國蝦，真的很划算，如果想要制霸吃到飽一定要來一下太陽百匯，推薦給大家—————————————– 繼續閱讀

台中吃到飽推薦！位在台中南屯區、哈魚碼頭裡的「潮港城國際美食館-太陽百匯」，是台中名氣響亮且有著高評價的海鮮吃到飽餐廳，「太陽百匯」的食材新鮮且選擇高達上百種，生魚片、握壽司、港式料理、螃蟹、干貝、紅酒、生啤酒、牛排都是無限供應，因此是不少台中人舉辦家庭團體聚餐、尾牙、謝師宴的名單之一，「潮港城國際美食館-太陽百匯」近期更推出了「鮪魚祭」，每週六日中午12點，直接新鮮現宰鮪魚給你吃！ 鄰近文心森林公園、台中國家歌劇院的「潮港城國際美食館-太陽百匯」，就座落於環中路三段與五權西路二段的交叉口不遠處，開車來這吃高CP值且新鮮的海鮮吃到飽有免費停車場可停放，騎機車則可停在環中路上的機車停車格。潮港城國際美食館停車交通資訊開車國道一號：南屯交流道(五權西交流道)下往臺中市區方向 →右轉環中路四段 → 潮港城國際美食館。國道三號：快官交流道接中彰快速道路往台中→五權西路出口下→前行至公益路迴轉外車道→潮港城國際美食館。公車統聯客運干城車站：搭乘統聯客運56號公車新生里(哈魚碼頭)站下車，步行約10分鐘到潮港城國際美食館。高鐵高鐵快捷公車160(高鐵－文修停車場) ：環中向上路口(哈魚碼頭)下車，步行約10分鐘到潮港城國際美食館。「太陽百匯」空間非常寬闊，且位子提供的不少，不過因為生意真的太好，假日尖峰時間還是座無虛席，所以強烈建議大家先訂位避免撲空唷！MONTICOAL、OCTTAVA紅酒紅酒則是選用MONTICOAL及OCTTAVA這兩支，紅酒有著濃郁的葡萄香，且口感滑順不酸澀，原本以為是一般等級的紅酒，卻沒想到出乎意料的好喝耶，結果讓我都沒有喝其他的飲料，只把紅酒跟生啤當水喝～酒水區有堅果及果乾讓你搭配著酒享用。生魚片生魚片有鮭魚、旗魚、黃金鍊魚、鯛魚、水針、鯊魚煙這六種，生魚片是大家最快拿光的食物，所以愛吃生魚片的要先來排隊！湯品有四寶湯、養氣人參茶、薑絲蛤蜊湯、玉米濃湯。水果區水果有香蕉、蘋果、木瓜、西瓜這四種以外，還有新鮮現打的番茄蜜汁、柳橙汁、紅豆沙牛奶。現宰鮪魚只有假日才有，在開始前餐廳會廣播通知，讓大家可以觀看師傅處理鮪魚的過程，每隻鮪魚大概重達40公斤左右，在當天中午時段會現宰一隻。新鮮現切的鮪魚每個人一次只能拿一份，但可以無限取用，鮪魚的肉質非常鮮紅，且厚度十足，光看它那閃閃發光的色澤就足以讓人口水直流呢！現切的鮪魚吃起來非常細緻柔軟，那迷人的口感讓安迪一塊接著一塊，如果是愛吃魚的人，可不要錯過這場現切鮪魚秀。麻辣鮪魚除了現切的鮪魚，還有多種鮪魚料理，麻辣鮪魚的肉質一樣也很棒，沾附帶有花椒香的麻辣醬汁很是開胃，雖然是麻辣口味，但沒有蓋過魚肉本身的鮮美。藍蟹也很新鮮，蟹味十足但沒有腥味，身體部位的蟹肉細緻多汁，蟹螯也不會太小隻，裡頭蟹肉很有存在感。熟白蝦清甜飽滿很有彈性，生魚片也都很新鮮，完全沒有腥味呢，上次我們去台北掃墓的時候有吃過一家甕缸雞的鯊魚煙，大家都覺得不好吃，結果安迪說「太陽百匯」的鯊魚煙是好吃的！而且差很多～如果懶得剝螃蟹殼，可以選擇這個處理得更徹底的蔥爆香辣蟹，炒過的螃蟹有著濃濃的炒製香氣，口感微辣非常涮嘴，裡頭的蟹肉一樣很細緻，搭配外層的醬汁讓人吃到停不下來。現煎的干貝一份會給兩顆，每顆干貝都是超過50元硬幣的大小，干貝非常鮮美多汁之外，還很細緻有彈性，每吃一口都能感受到干貝那天然的鮮味。「太陽百匯」的酥皮濃湯非常特別，因為裡頭是有放鮪魚的，原本還擔心說，放了魚肉，濃湯會不會喝起來有魚的味道，結果完全沒有耶，就只是多了鮪魚肉塊，濃湯裡的鮪魚肉質扎實且新鮮，搭配濃湯無違和感。在「太陽百匯」也喝得到台南的名產，牛肉湯～牛肉湯的湯頭清甜爽口，裡頭的牛肉又鮮又嫩的。每人只能拿四隻的炸蝦外層非常的酥脆，麵衣厚度稍厚，但一樣吃的到蝦子的彈性及清甜。炸物口感都很酥脆，不會令人覺得太油膩，菜圃麻糬燒外層酥酥脆脆的，裡頭是軟嫩的麻糬及菜圃，吃起來鹹甜鹹甜的，我覺得還不錯。櫻桃鴨胸佐陳年老酒醋的肉質軟嫩且香氣十足，一點也不柴，搭配老醋的調味帶點微微的酸感，這道我自己也很喜歡，熟魚卵的風味很濃郁，我覺得配啤酒還滿合適的。這是我第一次在吃到飽餐廳看到可麗餅～可麗餅有香蕉巧克力、棉花糖、燻雞、鮪魚這四種口味，香蕉可麗餅甜度不高，還滿耐吃的，燻雞則是很多人會點的口味，「太陽百匯」的燻雞很軟嫩，且香氣自然，是好吃的燻雞，鮪魚的肉質細緻，比起早餐店的鮪魚蛋餅好吃太多了，因為早餐店的鮪魚很多都有一股腥味，這個完全沒有，好吃耶！有一道我自己滿喜歡的，就是鳳梨起司，起司拌入土鳳梨，使起司充份吸收土鳳梨的酸甜及果香，鳳梨起司抹在脆脆的麵包上頭，儼然成為一道甜點呢！而「太陽百匯」必吃的甜點還有馬卡龍、磅蛋糕及烤布蕾，我們最喜歡外脆內綿密的烤布蕾～這也是最快被大家拿完的甜點。這是我們是第一次吃「潮港城國際美食館-太陽百匯」，不得不說他們的海鮮真的很新鮮啊，整間餐廳完全沒有海鮮的腥味，就算是在海鮮區的也聞不到，就知道這些食材有多新鮮了，除了海鮮好吃以外，連甜點、燒鴨、燒賣、湯品也是比我們想像中的還要美味，而且酒類也好喝，怪不得評價這麼高，若你也喜歡吃海鮮，我們很推薦海鮮吃到飽的「潮港城國際美食館-太陽百匯」。 繼續閱讀

 潮港城太陽百匯，位於五權西路交流道附近，從74號快速道路下來還蠻快的，停車也相當便利，等待老爺停車時，談談與潮港城相遇的經過，回憶起與潮港城太陽百匯的相遇，是我們倆曾經跟友人一起來潮港城太陽百匯聚餐吃飯，很喜歡裡面每一款餐點料理，與溫馨用餐的氛圍，之後就常觀注潮港城粉絲頁的動態訊息，老爺提議週末假期，來去潮港城太陽百匯約會吃飯，溫馨提醒：週末假期，客人們很多，可以先打電話預約訂位，我們當天直接進入預約訂位排隊路線，不一會兒就輪到我們了，走，來去品嚐潮港城太陽百匯的美味餐點囉…  如何抵達潮港城太陽百匯呢？國道一號：南屯交流道(五權西交流道)下往臺中市區方向 →右轉環中路四段 → 潮港城國際美食館。國道三號：快官交流道接中彰快速道路往台中→五權西路出口下→前行至公益路迴轉外車道→潮港城國際美食館。  潮港城餐飲集團，在中部地區相當知名，又有台中辦桌王的稱號，重點：還有提供太陽百匯（自助餐）、包廂宴客、社團會議、發表活動、春酒尾牙、婚禮喜宴以及還有彌月辦手禮的服務，在價格上無論是午餐或晚餐，都是千元有找，難怪，每次談到聚餐吃哪裡好時，不論是同事或者朋友，大家都會異口同聲回答＜潮港城太陽百匯＞超有默契  寬敞舒適座位，有四人座與多人座位區，太陽百匯全廳大約可容納450人座位     老爺附上一張太陽百匯美食寶藏圖，各式各樣、許許多多的餐點料理美食，我們準備來去一探究竟，潮港城太陽百匯的自助吧有四季相約、WOW潮現煎、陽場の味、陽場の湯品、陽場の炸物、陽場の壽司、潮興百宴大排檔、潮坊海鮮鐵板燒、港點區、 維多利亞西餐區、維多利亞沙拉、太陽酒吧、水果飲料區、夏洛特蛋糕甜點等，大約17個吧檯餐點料理品項非常豐富，話不多說，出發 今天是週末假期，人潮非常多，就從維多利亞西餐開始逐一探索，每一款熟食看起來很美味，梅子我就開始一一嚐鮮了維多利亞沙拉區：這裡提供許許多多新鮮蔬菜，吃完美食，來盤彩虹沙拉挺不錯的酥皮濃湯也是非常熱門的美食，湯頭香濃料好多，難怪，排隊人潮相當多生魚片是老爺與我很愛的一區，有鮭魚、旗魚、鯛魚等等，提供近多款生魚片，新鮮又美味，無論單吃或沾少許芥末，讓我們倆一口接一口，超滿足    哇！桌上美食好豐盛，有四季相約的麻油螃蟹、現沖牛肉、薑絲蛤蠣湯、WOW潮現煎牛排、豚骨拉麵、生魚片等，我們就先大快朵頤一番囉…待會再與大家簡單描述我們喜歡的口感  四季相約的麻油螃蟹：老爺說：今天寒冷的天氣，很適合來一碗熱騰騰的麻油螃蟹，麻油螃蟹肉質Q彈，還能吃到飽滿的蟹膏，湯頭有著濃郁麻油香，就這樣讓不能吃螃蟹的梅子，再旁邊看了好羨慕啊…   四季相約：除了麻油螃蟹外，還有薑絲蛤蠣湯與現沖牛肉湯，現沖牛肉湯吃起來牛肉肉質軟嫩，湯頭很鮮甜  薑絲蛤蠣湯：湯裡蛤蠣還不少，鮮美湯頭溫熱風味佳潮排餐區就是現煎的WOW潮牛排、烤牛肉等等，旁邊麵食區有豚骨拉麵、豚骨意麵，這區真的不誇張超級熱門，無論是這碗豚骨拉麵讓我一連吃二碗，淺嚐幾口時，喜歡濃郁湯頭，麵條Q彈（好好吃），現煎牛排（肉質一口咬下軟嫩可口好好吃），現場還有提供黑胡椒醬或者蘑菇醬，都可以自由挑選  陽場の壽司：提供多款壽司可以選擇，比如：花壽司、豆皮壽司等等，還有蝦壽司，應有盡有，老爺提議，乾脆每款壽司各夾一個，就不會有選擇障礙了，這提議讓我當天真的每款壽司都品嚐到，開心    蝦壽司耶      鳳螺也是非常熱門，推薦給喜歡吃辣的朋友們  第二回合美食，老爺介紹一下，有蝦壽司、天婦羅、現蒸的鮮魚、彩虹沙拉、土瓶蒸、蠔油鳳爪，開動了（老爺笑著表示：美食當前，開動就對了，話可以少點，哈哈）      一口咬下，外皮好酥脆，老爺仔細一看內餡，好肥美的蝦子，沾上少許芥末，每一口都是好滋味蝦壽司：一大口咬下，慢慢咀嚼，梅子好喜歡這蝦壽司，鮮甜Q彈的鮮蝦，搭配著醋飯，讓我吃得很過癮  海鮮啖海鱻區：這盤是現蒸的鮮魚，魚的肉質細膩，鮮嫩，讓我一口接一口，老爺也吃得津津有味，溫馨提醒：會隨每個季節更換不同魚種，不是每次來時都相同  港點區：這個區域有多樣化港點美食選擇，比如：燒賣、蟹黃燒賣、蠔油鳳爪、珍珠丸之類的港式點心，，梅子還蠻喜歡蠔油鳳爪，滿滿膠質，風味獨特，一連吃了不少，哈  土瓶蒸：湯頭味道很鮮甜，裡面也有食材，還有還有茶碗蒸也很好吃  湯裡頭也有料，老爺還給他一張特寫  品嚐完美食後，來盤彩虹沙拉挺不錯潮興百驗大排檔區：來了二次，二次都有不同的菜色，比如：炒飯、炒青菜、炒牛肉等等，蠔油鴕鳥肉蠻多人夾的，這區可以自在挑選自己想吃的料理，老爺依然每樣都夾一點點，然後，這回吃完才想起沒有拍照，有興趣的大家，心動的話，不妨可以來品嚐看看唷…   繼續閱讀

跟好友來到潮港城太陽百匯用餐潮港城是台中在地經營相當多年的餐飲集團除了太陽百匯自助餐更有老台中人都知道的婚宴會場潮港城餐飲集團這邊有提供婚禮喜宴、包廂宴客、發表活動、春酒尾牙潮港城在台中魚市場裡面，環中路四段與五權西路交岔口外地開車來的朋友跟著導航走不用懷疑~~酒水區-太陽酒吧提供香醇紅葡萄酒、柏克金啤酒和台灣啤酒我一整個覺得失算~哈哈~酒鬼上身我應該要坐車來用餐的右側的蛋糕類有抹茶歐貝拉、巧克力瑪德連、君度檸檬起司、藍莓慕斯芋頭蛋糕、薄荷巧克力慕斯、蜂蜜蛋糕、紅酒無花果磅蛋糕左側則是甜品類，有三種可愛的杯子蛋糕、咖啡凍、布丁、綠茶凍和超吸引人現烤焦糖的布蕾日本料理區也是大家很喜歡的一區從湯品土瓶蒸、茶碗蒸、冷食孔雀貝、鳳螺、熟白蝦、現切生魚片、現包壽司到現炸炸物天婦羅現煮麻油螃蟹，加了枸杞和紅棗的湯~甜甜的 牛排、豬排、酥皮濃湯 生魚片鮮肉腸粉、港式蘿蔔糕、小湯包第二輪美食都是海鮮類超愛吃生魚片的我來到潮港城，眾多新鮮的生魚片在跟我招手立馬來上一盤大量鮭魚盤二種截然不同風味的螃蟹是該來杯啤酒才是熟白蝦，先剝好全部的蝦殻再一一進攻食用蝦壽司和滿滿香菇溫潤好喝的土瓶蒸第三輪美食當然就是甜點囉一網打盡的甜點盤必吃的焦糖布蕾~布蕾綿細香滑、焦糖甜脆迷人今天只有嚐了一點明治冰淇淋的抹茶口味因為要留胃裝摩摩喳喳在泰式餐廳一小碗就要多少錢了料也不一定多~在這裡任你撈喔 繼續閱讀

農曆過年倒數不到兩週，每年這時候大胃媽總會開始準備年貨拜拜及除夕年夜飯食材！但是近幾年老人家體虛，加上長年工作關係，手腕部份總會酸痛因此這兩三年我們家都會直接網購宅配年菜，不僅餐桌上有了多樣菜色可選擇，最重要當然就是要讓大胃媽過年可以輕鬆休息！今年我們提早品嚐台中10多年知名宴會館【潮港城】宅配美食，全家紛紛大讚道道超級好吃，連大胃媽/大胃爸都吃得津津有味！記得前陣子去台中工作時，住在台中好友就曾跟我們報馬仔說來台中【潮港城】宴會館相當知名，當時早就想要品嚐，可惜一般只有桌宴才有機會品嚐，幸好【潮港城】聽到許多網友心聲，2016年底開啟「潮港城冷凍宅配服務」，讓更多住在北中南鄉親不必到台中也能吃到遠近馳名的【潮港城】宴會桌菜料理囉！ 直接進入「潮港城線上官網」點選喜愛的港式點心，按按手指，餐點立馬送到府！大家過年前就不必到處去市場東奔西跑，是不是很方便！趕緊開箱看看我們這次品嚐哪些美食吧，首先就是過年必喝湯品--佛跳牆！【潮港城--御品佛跳牆-10人份】內有三節翅、排骨、豬腳丁、桂花翅(豬皮)、芋頭、花菇、栗子、鳥蛋宅配送來則是分成「高湯與湯料」各一包，到時只需一起放入電鍋加入即可！而且潮港城特別貼心會附上專屬禮盒方便大家送禮！【潮港城--蝦仁高麗菜水餃】主廚特別使用豬前腿肉、蝦仁、豬油花、里肌肉、草蝦仁、高麗菜、老薑、青蔥包製一大包內有30顆，整包大約900克，拿在手上都能感受真材實料！【潮港城--四大必吃港點/蠔油蒸鳳爪+流沙包+蟹黃燒賣+荷葉糯米雞】再來這四樣可是【潮港城】店內招牌超人氣四大必吃港點組合：現在直接在官網作成免運費組合，讓人忍不住就想訂購兩組【潮港城--港式臘味蘿蔔糕】每次去到港式餐廳必點一定就是臘味蘿蔔糕，最愛那種甜甜臘肉末在嘴裡散發的香氣，與傳統台式蘿蔔糕完全不同口感潮港城的蘿蔔糕一整條足足有600g，這樣一大盒只要150元，真的很超值，而且蘿蔔糕不僅好吃還能象徵「好彩頭」，絕對是過年必吃！外盒包裝還有寫上潮港城五星主廚團隊用心，讓我們更加期待品嚐！ 由於現在講求生活便利，宅配年菜當然就是要讓大家方便料理，以上每道餐點「不需解凍」只要用家裡「電鍋」加熱或是倒入鍋中加熱後就能直接上桌，太適合忙碌上班族！像我這邊是將佛跳牆高湯包與湯料包一起倒入大鍋加熱！另外有些家中沒有電鍋也沒關係，最夯的鑄鐵鍋密封超棒，直接將「蠔油蒸鳳爪」和「荷葉糯米雞」倒入碗中放入鑄鐵鍋內「隔水加熱」也可以！另外我最愛的「臘味蘿蔔糕」當然就是切片下鍋煎得酥香最好吃！「蟹黃燒賣」與「流沙包」則是使用烤箱蒸煮，只要下方烤盤放入一碗水加熱約30分鐘，利用高溫與水蒸氣循環方式加熱，而且偷偷跟大家說，利用烤箱加熱方式的口感，不會因為過多水氣讓包子皮與燒賣皮吃起來爛爛的喔（小秘訣跟大家分享）記得以往除夕那天除了早上要準備祭拜祖先與料理年夜飯，真的相當忙碌，幾乎都沒休息！現在看看這一整桌滿滿豐盛的年菜料理，擺得好美好好吃的感覺！只需加熱，不用1～2小時就能輕鬆上桌，超級方便！ 滿滿一桌好料，立馬拿好碗筷準備「開飯大吉」囉！ 【潮港城--蟹黃燒賣】一入口滿滿濃郁蝦仁與扎實的豬肉餡、香菇末加上燒賣皮薄還有股蛋香，鹹度適中，不需沾取醬油就很夠味，完全就是道地港點，太正點了！【潮港城--蝦仁高麗菜水餃】再來就是象徵金元寶的水餃，也是我們家過年必吃！一口咬下便能吃到整隻彈牙蝦仁與爽脆的高麗菜、豬肉餡與青蔥，滿嘴都是肉汁，而且好喜歡這裡的水餃皮一點都不會過厚，一大顆非常紮實實在太好吃了，啊爸阿母不斷夾取，過年全家一起吃飽飽更是象徵今年口袋也能裝滿金銀財寶！ 【潮港城--蠔油蒸鳳爪】再來也是我去港式餐廳必吃，肥嫩的鳳爪整個軟嫩入味一入口滿嘴都是濃郁醬香，帶點甜辣調味，越嗑越上癮，光我一個人就能嗑光一整盤！【潮港城--荷葉糯米雞】接著真心無敵大推的糯米雞，大約蒸上25分鐘左右時間，打開後散發荷葉清香，擺在蒸籠裝飾，看起來就跟餐廳出爐的一樣！裡頭的糯米包著去骨雞腿肉、豬前腿肉、鹹蛋黃與蝦仁、還有增添香氣的蝦米、香菇與師傅特製醬料醃製，糯米吃起來不會太過軟爛，充滿咬勁的豬腿肉與去骨雞肉絲絲入味，還有鹹香蛋黃，看著阿爸自己默默就嗑光一份，就知道有多好吃了！【潮港城--御品佛跳牆】接著重頭戲就是滿滿配料的「佛跳牆」，看起來好好吃哈哈，過年拍照打卡，一定會讓大家羨慕您們家的年夜飯！首先最重要就是佛跳牆高湯可是潮港城主廚特別費時精燉，光看那油亮琥珀色，是不是超誘人！隨便往湯內一舀都是大塊紮實配料！豬腳、排骨、芋頭、花菇、筍乾、栗子還有爆漿的炸鳥蛋搭配濃郁高湯，喝著佛跳牆，整個暖心暖胃，太幸福了，這一盅份量十足，我們當天吃不完繼續加熱，芋頭泥便會融入湯內，喝起來更加濃郁甜香，真心大推另外看到官網還有「鮑魚佛跳牆」，我想那滋味一定更加不得了吧～～ 【潮港城--奶黃流沙包】吃飽喝足後差不多就是進入飯後點心，來顆爆漿奶黃包，鹹香迷人內餡讓人想要一顆接一顆！【潮港城--港式臘味蘿蔔糕】通常我家吃完年夜飯，接著親戚就會開始準備在桌上打牌大戰！每次都會玩通霄，這時煎個蘿蔔糕當作宵夜點心最為合適！潮港城的蘿蔔糕吃起來相當溼潤軟綿，還能吃到一絲絲的蘿蔔搭配甜香臘肉末，長輩小孩都能吃得輕鬆滿意！ 潮港城港式點心真是道道美味！如此豐盛的年夜飯，全家吃飽飽幸福過好年～太爽了！ 繼續閱讀