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 除了燒肉,台中的火鍋店幾乎可以說是由輕井澤集團撐起了半片天。位於公益路美食一級戰區的湯棧外觀是深色木造建築,華燈初上映著水池,形成一幅雅致的景象。順道一提,隔壁的老常在麻辣鍋也是出自輕井澤集團喔~~~【廣編特輯】台中南屯 老常在麻辣鍋。後宮佳麗任君挑選,皇上今天要翻誰的牌子呢?整家店走一個霸氣寬敞的路線,座位區分成一個個半開放式小包廂,雖然能夠容納不少客人,但沒有事先訂位可是要等到天荒地老!遙想去年小綿羊曾經和朋友臨時起意來訪,被告知要等候至少1小時,絕望之下被朋友帶去某韓式料理,殊不知是另一個悲劇的開始QQMenu火鍋有四種湯底,分別是麻油、燒酒、剝皮辣椒和昆布,前三者的鍋底含有雞肉。另外,店家除了供應一般的冷凍重組肉,還有供應單價較高的原塊現切冷藏肉。店內用餐沒有時間限制,也沒有額外收取服務費。滷肥腸 (NT. 95) & 滷鴨血 (NT. 68)據說是必點的招牌熟食,滷得相當入味。冷藏黑豚腹肉麻油火鍋 (NT. 398)麻油火鍋完全是以香氣取勝,不嗜酒氣的朋友可以請店員將酒精另外盛裝,再根據個人喜好酌量添加。鍋底的雞肉約莫有7-8塊,搭配主食、菜盤和肉品,真的是會飽到天靈蓋XD
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除了燒肉,台中的火鍋店幾乎可以說是由輕井澤集團撐起了半片天。

位於公益路美食一級戰區的湯棧外觀是深色木造建築,華燈初上映著水池,形成一幅雅致的景象。

順道一提,隔壁的老常在麻辣鍋也是出自輕井澤集團喔~~~

【廣編特輯】台中南屯 老常在麻辣鍋。後宮佳麗任君挑選,皇上今天要翻誰的牌子呢?

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整家店走一個霸氣寬敞的路線,座位區分成一個個半開放式小包廂,雖然能夠容納不少客人,但沒有事先訂位可是要等到天荒地老!

遙想去年小綿羊曾經和朋友臨時起意來訪,被告知要等候至少1小時,絕望之下被朋友帶去某韓式料理,殊不知是另一個悲劇的開始QQ

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Menu

火鍋有四種湯底,分別是麻油、燒酒、剝皮辣椒和昆布,前三者的鍋底含有雞肉。

另外,店家除了供應一般的冷凍重組肉,還有供應單價較高的原塊現切冷藏肉。

店內用餐沒有時間限制,也沒有額外收取服務費。

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滷肥腸 (NT. 95) & 滷鴨血 (NT. 68)

據說是必點的招牌熟食,滷得相當入味。

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冷藏黑豚腹肉麻油火鍋 (NT. 398)

麻油火鍋完全是以香氣取勝,不嗜酒氣的朋友可以請店員將酒精另外盛裝,再根據個人喜好酌量添加。

鍋底的雞肉約莫有7-8塊,搭配主食、菜盤和肉品,真的是會飽到天靈蓋XD

來到湯棧,如果只吃白飯實在太無趣,當然得加價(NT. 25)升級成麻油麵線,品嚐前再淋上幾杓麻油湯底,光是想到那香氣就讓人口水直流ㄚㄚㄚ

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菜盤相當豐盛,火鍋料不多,幾乎都是天然時蔬。

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麻油與燒酒火鍋加點炸金針菇只要15元,不論是直接沾胡椒鹽品嚐酥脆的口感,或是下鍋吸附滿滿的湯汁再入口,都非常好吃!

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冷藏肉的色澤相當鮮紅,雖然薄薄一片,口感卻意外的有嚼勁,可以說是物有所值。

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冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋 (NT. 498)

單就湯底的味道來說,小綿羊比較喜歡剝皮辣椒火鍋,畢竟麻油滾久了還是會有些微的苦味產生。

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這兩款腹肉看似油脂驚人,卻是略帶脆口度,沒有明顯的油膩感。

 

【分項評比】

美味度:★★★★

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★

服務態度:★★★☆

小結:

在將近飽和的火鍋市場中,湯棧確實有殺出一條血路。

不僅湯底有特色,冷藏肉更是剁手指也要點一份來嚐嚐,而且套餐內容多到小綿羊無法完食阿~~~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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 天氣冷最適合吃鍋了但對於愛吃鍋的人是不管什麼時間都會想吃鍋57魔法ling就是了.不管什麼種類的鍋都喜歡尤其麻油雞鍋更是吃得樂在其中原來是這麼好吃啊!湯棧是不管什麼時間門口都是聚滿人潮想說非用餐時間來看看天啊!竟然叫我等30分鐘不是才下午4:00.這晚餐時間還沒到吧!輕井澤集團旗下的火鍋店外表看蠻有日本風格的以前路過以為是湯屋等位時就先四處拍拍吧! 至少殺殺時間    可以先看一下等等要吃什麼我們決定吃昆布火鍋與麻油火鍋系列 一進門就聽到一堆人喊.也不知道說什麼但是感覺還蠻溫馨的也很有生氣服務人員會帶到位置上座位有辦包廂式也有權開放式的就看今天用餐人數我們兩人是被帶到全開放式的衛生紙.紙巾都在旁邊抽屜醬料區 很快的菜都上桌了昆布火鍋-三拼鮮魚切片(雕.鮭.鱈)麻油火鍋-冷藏黑豚嫩肩(標準版無酒)+炸金針菇(+$)薑絲米血昆布火鍋三拼鮮魚切片(雕.鮭.鱈)  蔬菜盤 麻油火鍋 雞肉很彈不是夫夫那種冷藏肉吃起來帶點鮮甜一盤吃完絕對沒問題 薑絲米血味道比較淡一些炸金針菇這剛炸起來好吃.放久了會含油酥脆度就跑了他們家的白飯不錯吃.沒有糟糟的口感湯棧的麻油火鍋越煮越香.蔬菜放入煮後吸附的湯汁都
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天氣冷最適合吃鍋了

但對於愛吃鍋的人是不管什麼時間都會想吃鍋

57魔法ling就是了.不管什麼種類的鍋都喜歡

尤其麻油雞鍋更是吃得樂在其中

原來是這麼好吃啊!
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湯棧是不管什麼時間門口都是聚滿人潮

想說非用餐時間來看看

天啊!竟然叫我等30分鐘

不是才下午4:00.這晚餐時間還沒到吧!
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輕井澤集團旗下的火鍋店

外表看蠻有日本風格的以前路過以為是湯屋

等位時就先四處拍拍吧! 至少殺殺時間
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可以先看一下等等要吃什麼

我們決定吃昆布火鍋與麻油火鍋系列
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一進門就聽到一堆人喊.也不知道說什麼

但是感覺還蠻溫馨的也很有生氣
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服務人員會帶到位置上
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座位有辦包廂式也有權開放式的

就看今天用餐人數

我們兩人是被帶到全開放式的
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衛生紙.紙巾都在旁邊抽屜
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醬料區
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很快的菜都上桌了

昆布火鍋-三拼鮮魚切片(雕.鮭.鱈)

麻油火鍋-冷藏黑豚嫩肩(標準版無酒)+炸金針菇(+$)

薑絲米血
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昆布火鍋
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三拼鮮魚切片(雕.鮭.鱈)
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蔬菜盤
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麻油火鍋
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雞肉很彈不是夫夫那種
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冷藏肉吃起來帶點鮮甜一盤吃完絕對沒問題
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薑絲米血味道比較淡一些
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炸金針菇這剛炸起來好吃.放久了會含油酥脆度就跑了
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他們家的白飯不錯吃.沒有糟糟的口感

湯棧的麻油火鍋越煮越香.

蔬菜放入煮後吸附的湯汁都變得很美味

還有附冬瓜茶冰沙也不錯

愛吃火鍋的話可以來嘗試看看

就像每人心中都有一間自己最愛吃的

而我愛他們的麻油鍋
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