法米法式甜點

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法米 La FamilleFollow me！ 身為雲林人，法米一直是雲林斗六非常著名的甜點店後來到台中開了分店，至今在台中有向上和文心兩間分店甜點屬中價位、不會太過昂貴，卻是相當有水準的美味店家位在公園旁，純白色店面雖窄但頗醒目當天為週一，元旦補假日，排隊候位和外帶的人們一個接一個當時共6位排了內用候位，須等待半小時至一小時最後決定外帶，微涼天氣在公園野餐也不錯當天櫃內剩下少數甜點，店員告知是當天僅剩的所有甜點建議外帶，怕內用候位到時已沒什麼甜點選擇但當我們決定外帶到旁邊公園，吃完再經過法米時發現櫃中又上了許多新甜點和新口味當時感受不太好，覺得應該要照時告知的，這點蠻扣分這款類似韭菜盒外皮造型的甜點，是我小時候非常喜愛的一款香酥外皮和甜蜜蘋果內餡搭配，我好喜歡常溫點心區，旁邊還有一些手工餅乾可購買另有販售手作冰淇淋，這次沒有購買在雲林店時有吃過，個人偏好水果系列口味，清爽好吃這次一共買了五款甜點，外帶到旁邊公園的木長椅吃，別有一番風味一個塔裝一盒這次購買才知道法米有新規則：為響應環保，刀叉需另外加購一組刀叉$5，三組刀叉$10老媽媽檸檬塔 $95檸檬塔依然是必點，法米的檸檬塔酸度夠，是讓人很過癮的酸裡頭檸檬餡偏液狀，切開時會稍微溢出法米塔類的塔皮深得我心，口感扎實酥脆、不油膩是我心目中數一數二的塔皮是用塑膠刀切起來會有些吃力的質地聖米歇爾蘋果塔 $95一直對蘋果系列甜點深深著迷，一定要點蘋果塔來試試的晶瑩剔透的色澤好誘人蘋果蜜漬得入味，是不會膩口的香甜塔皮依然酥脆，美味無可挑惕這款蘋果塔杏仁餡比例較多，甜度偏高個人偏好蘋果再多些、再多點蘋果的酸度這款相較於其他款略微單調，口味層次較單一京都抹茶塔 $150抹茶餡是生巧克力的微硬滑順口感，在口中慢慢地化開、變得柔軟濃郁帶苦澀的滋味好迷人將抹茶表現得恰到好處，完全不過於甜膩這款讓許多友人驚艷，也是我難得覺得非常美味的抹茶甜點呢朱古力芭娜娜 $140是香蕉和巧克力的不敗組合小塔上頭是綿密不膩口的奶油，點綴些許脆片好美啊我本身不太敢吃鮮奶油，但這款鮮奶油我也覺得美味耶裡頭有著類似慕斯口感的濃郁巧克力餡，和新鮮香蕉切片巧克力不會太甜膩，新鮮香蕉的甜相當清爽意外地是今天甜度較低的一款甜點，打破我對香蕉巧克力組合的甜膩刻板印象法式草莓千層 $160今天唯一一款非塔類的甜點草莓千層也是法米的招牌之一，草莓和卡士達交融，甜蜜滋味可想而知千層酥皮相當酥脆，口感層次分明且不覺油膩真的好喜歡法米的塔皮和酥皮，扎實及酥脆是深得我心的兩大重點酥脆到難以用刀子切開分食，一不小心便會粉碎裡頭卡士達餡甜度不會太高、蠻清爽的，搭配微酸的新鮮草莓，合體成為迷人的法式草莓千層這款甜點單價較高，是今天最貴的一款這次法米還是讓我很滿意，甜點依然是記憶中的美味但文中提及的小插曲有些不愉快，希望以後店員能照時告知甜點狀況❤️硬骨魚私心推薦❤️老媽媽檸檬塔 / 京都抹茶塔- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -法米 La Famille 地址：台中市向上路一段79巷16號 (向上店)電話：(04)23011060營業時間：週一 - 日11:00～19:00Follow me！ 創作者介紹硬骨魚∞覓食中 繼續閱讀

羊年的最後一篇文章就用美味的甜點來結束吧!!!!!這一年經歷了許多開心跟不開心的事情，在這趟台中行前看到友人分享了法米法式甜點，忽然勾起了我美好的回憶...反正我也沒啥下午茶名單，那就好好來回味它吧!!平日下午的生意還是非常好，座位幾乎全滿~外帶的人潮也不斷.....看到櫥窗裡的甜點，真的很想每個都來一份啊......帶小孩來下午茶一定要準備東西讓他乖乖滴.....所以黏土又出動啦!!!(我們離開前我有把桌面、地上整理乾淨也有擦過喔!!!)哈密瓜塔(150元+10%)某童堅持要點的哈密瓜塔，真的是很美....但我一直怕不好吃!!上頭的哈密瓜很有"哈味"(這梗要用多久XD)比較讓我驚豔的是奶油，有種水果的甜味~我還蠻喜歡的...不過這個我只吃到一點點..........幾乎都是被某童給吃光光啦，他說好好吃哩....草莓千層派(160元)我覺得這天吃到的塔皮有點焦，所以吃起來小小微苦...雖然卡士達醬跟草莓還是非常美味，不過我記憶中美好的味道....有點回不去啦!!先祝福大家新年快樂喔!!!! 繼續閱讀

法米法式甜點。。。在高雄吃甜點~高雄人第一個想到的是: S'more Sugar 在台中吃甜點~我想應該就是米法了吧!!!!!! 本來這次沒有想吃法米的~~~ 但大家一直說!!! 而且又在我們們住宿附近。。。看到這櫥窗就知道我們來對了!!!!!因為我們一開門就來了，所以有些甜點還沒有做好上架。 因為久仰"法米"大名~~~ 知道下午茶時間一定一位難求。。。所以我們就逆向操作!!! 一起床先來吃甜點~~~果然是對!!! 11點來不是沒有人哦~~~ 是人比較少!!!吃完約一點。。。門口已經爆炸滿了。。。 店內是以白色磚牆為主的簡潔設計!!!很明亮~很簡單時尚。 坐位區有一樓二樓~~~ 因為我們沒有訂位。所以被安排在一樓~~~坐在我最愛的艾菲爾鐵塔旁邊。。。吃著法式甜點。我都覺得我在法國了。。!!! 水請自取悠~~~~~ 很貼心的還設計了一個親子房耶～～～～　小朋友在裡面可以安全玩耍奔跑吵鬧！！！不用怕影響到其他用餐的客人。。。因為吃這種甜點～其實氣氛也很重要。。。如果太吵雜也不好！！！所以這個親子房真的太適合了。 消費方式：請先選好想要的飲料及餐點～再到１Ｆ櫃台挑選甜點並結帳！每人低消：NT150元。 桌上都有放置寫好桌號的點單!!!!! 完全是我喜歡的風格~~~ 咖啡/茶拿鐵/熱巧克力~~~感覺都不錯!!! 好難選。。。 德國養身茶(單杯式)~ 櫃台有茶款聞香罐哦~~~ 還有知名TWG茶品~~~而且選擇很多!!!!! 冰淇淋泡泡~~~ 我很感興趣!!! 雖然沒有點~~~下次必點。義式冰淇淋!!! 輕食區~~~看到這一頁很開心!!!! 有時候就是想吃點鹹食~~~或是男朋友不喜歡吃甜點，也可以點一份給他打發時間啦!!! 因為甜點樣式太多了~~~ 所以照片帶過!!! 水果塔的部份~~~ 紅茶巧克力塔有吸引我~~~ 朱古力芭娜娜~~~我們有點～～　 老媽媽檸檬塔！！！流口水了～～～櫻桃千層我也好想吃哦。。。 蘋果千層酥～～～　 還有杏仁小蛋糕。。。。除了這些還有沒有照到的～～～～～　但我只能選一個！！！這有多麼難。。。。。心裡在尖叫 義式冰淇淋也別錯過～～～～這是今天的口味！！！都是熱帶水果耶。百香果／荔枝／西瓜／芒果／香草／北海道乳酪 都可以先試吃再點哦～～～西瓜味很濃郁！！但是太甜了。芒果少了清爽感。最後選了酸酸甜甜的百香果。 我們點了這一桌～～～　來介紹一下 老媽媽檸檬塔／杏仁小蛋糕／朱古力芭娜娜 老媽媽檸檬塔　NT80元。我吃了一口都想飛上天了!!! 酸度很夠哦~~~派皮不是很硬的酥。。是很鬆的酥脆!!!很柔合。。。可以跟檸檬醬一起融合在嘴吧裡而且價位也太太太親民了吧~~~ 完勝S'more Sugar!!! 檸檬醬是很細緻很綿密入口即化的濃稠感。看看那派皮有多酥脆!!!!! 總之一定要點~~~ 必點!!! 朱古力芭娜娜 NT120元。愛莉絲發現他們的甜度都超剛好的耶!!!!! 完全不會有很肥的感覺!!!應該是甜點界的半糖或微糖吧~~~ 我個人很愛。。。 裡面有像布蕾狀濃稠的卡士達醬吧~~~~~~還有一整片吃得到的香蕉!!!!! 香蕉的軟Q配上卡士達的醬汁跟派皮的酥脆!!! 我都想嫁去台中了啦。 杏仁小蛋糕 NT100元。看起是愛莉絲不會點的~~~ 所以當然是同行的朋友點的了!!!!! 他很喜歡~~~吃起來外皮稍硬，潤潤的~杏仁跟蛋糕越咬越有味道!!!!!! 一定要慢慢感受之間的變化哦~~~ 原味拿鐵 NT110元。拿鐵很順口~~~ 不加糖也不會苦澀!!!!! 焙火烏龍茶拿鐵 NT120元。奶泡要打的很細緻才可以這樣超出杯子又很立體!!!!! 檸檬薄荷茶 NT90元。很香耶~~~ 我坐在旁邊一直聞到!!!! 感覺喝完會很舒服。。。 吃完甜點第一次感覺身體不會有罪惡感～～～而且馬上再續攤吃鹹食！！！！！　 我只能說我愛法米！！！！！！ 繼續閱讀

一聽到法米這個名字，肯定會引起廣大少女們的共鳴這天假日一個人閒著晃著不知道要去哪，就來到了這間甜點店享受午茶時光法米La Famille法式甜點，從斗六發跡，在台中開設了不少間分店我以前在斗六讀書忙於社團，完全沒有認真的去吃過斗六美食，斗六的總店我沒吃過真是太可惜了!!這次來到的是距離勤美誠品不遠處的向上店，食尚玩家也曾經來這裡採訪過唷！(從06:18開始)我抵達的時間大約是下午2,3點左右已經客滿了，因為我是自己一個人的關係比較有坐位可以坐大概等不到10分鐘就可以進去了~如果不想排隊的朋友，也可以選擇用外帶的方式拎著你的甜點坐在勤美附近的街道旁，邊享用美味邊欣賞周遭的人文風情~法米，取名自法文“La Famille”，意思指的是家庭、家人法米的主人─Cristelle生活在雲林的斗六小鎮上，是一位女孩但卻有著小男生般的活潑個性，對外界的事物充滿著熱情和好奇也深深感受著母親為家人準備美食的溫暖，2003年決定和小妹一起遠赴法國Poitiers古老的大學城學習法文隔年進入法國巴黎藍帶廚藝學院，姐妹分別研習法式甜點及法國廚藝Cristelle戀家懷舊的個性，決心在畢業返國後留在家鄉，陪伴父母親，做自己與家人愛吃的點心2007年法米法式甜點悄悄的在家鄉雲林斗六開幕以 “家” 為概念，將從小居住的老屋重新翻修，改造成純白色，簡約中卻也保留對老家懷舊心情的甜點咖啡館為家人製作的點心，不計成本使用上等法國食材，搭配家鄉盛產的新鮮蔬果融合巴黎所學的甜點技巧製作自然，樸實的鄉村點心，為斗六小鎮帶來濃濃的法國味台中的朋友不用跑到斗六也可以享用這美味的甜點之前曾經吃過一次老媽媽檸檬塔，驚為天人後就一直對這甜點念念不忘今天當然也要來吃一個~如果比較怕酸的就不建議吃這個，可以嚐看看經典法式千層或是朱古力芭娜娜這幾種都是法米的招牌點心 在外頭候位的時候還有薄荷涼茶可以喝~說到甜點店，當然少不了那義式冰淇淋 Gelato但是義式冰淇淋的價格可是一點也不可愛阿~像我的話想吃冰淇淋又嫌貴，我就直接點冰淇淋系列的飲料(下面會寫到)又可以吃冰又可以喝飲料多優惠阿哈哈 ((大嬸心態 挖~~~ 看到這麼多甜點是不是想全部打包帶走啊!!! 說真的我還真的遇到了一兩群貴婦團，可以用掃貨來形容他們的點餐方式法米點甜點的方式是在甜點櫃前直接跟他們服務人員說要哪一種、要幾個貴婦們就直接一條龍的點法，甚至還有一種要2、3個的，幾乎把整個冰櫃的甜點的點光了 相較我在他之後只點一個，完全弱掉阿哈哈哈▲ 北海道白乳酪塔(芒果) $120、藍莓塔 $120這夏季最適合吃的水果就是芒果啦!!隔壁桌的朋友吃上這個北海道白乳酪塔可是讚不絕口~法米的塔類表現都相當出色~重點是甜點的外型非常好看，看的我也好想通通買下來吃掉▲ 朱古力芭娜娜 $120上頭黑色的是來自法國的巧克力，奶油餡底下的香蕉餡是台灣本土的香蕉無國界的甜點融合，讓這甜點更加具有吸引力~雖然隱藏在後方但可是一點也不低調阿！！這兩種甜點是我認為裡頭最漂亮的 這麼多種實在讓我難以決定阿!!! 最讓我苦惱的就是這兩種─京都抹茶塔、聖人泡芙 京都抹茶塔：古都百年老店的珍貴抹茶搭配香甜栗子 聖人泡芙：特製焦糖小泡芙與鮮奶油的結合我是抹茶控所以看到抹茶的都會很想吃，至於聖人泡芙是因為曾吃過花蓮邊境甜點，對於泡芙甜點的好滋味難以忘懷阿~【延伸閱讀】《食記》花蓮‧邊境法式點心坊Frontière française，讓旅人放慢腳步的甜蜜滋味♥ 雖說是法式甜點，但其實以這價位來說並不是很貴而且有在做甜點的都知道，甜點的成本是很高的！！所以自從我做甜點之後，我就再也不怪為什麼外面甜點要賣這麼貴了100出頭的已經是很客氣了~▲ 老媽媽檸檬塔 $80、櫻桃千層 $150老媽媽檸檬塔是嗜酸者的最愛！天然純粹檸檬汁所做成的餡料酸中帶甜，後頭會有詳細的口感解說法式千層的部分目前推出的是櫻桃口味，之前也有推出草莓的口味，會因季節來調整不一樣的水果價格也可能會因此有波動~法式千層最吸引大家的地方就在於他的餅皮很酥脆，跟裡頭的卡士達很搭配~下次如果有來很想點看看這個~▲ 聖米歇爾蘋果塔、南瓜乳酪塔 $80另外還有聖米歇爾蘋果塔，跟一般的甜點店只賣蘋果派不一樣這是煮過的蘋果餡果肉加上果醬和香酥的塔皮做結合~還有賣南瓜和檸檬口味的乳酪塔、鹹派...等等另外旁邊還有一櫃是專門賣巧克力系列的甜點~除了冰櫃裡的甜點，還有常溫類的蛋糕和餅乾點心▲ 蘋果香頌、檸檬香頌 $70外表長的有點像韭菜盒子的香頌，也是法米超人氣的甜點檸檬香頌外皮如可頌口感般地香甜酥脆，裡頭包裹了酸溜溜的檸檬餡另一個蘋果香頌則包入了蘋果果粒與果醬▲ 馬德蓮貝殼蛋糕 $40據說瑪德蓮Madeleine這個甜點，是法國小女僕馬德蓮頂替宮廷點心師傅，臨時用祖母教他的家傳食譜製做出來的反而深受公爵的歡迎，這貝殼形狀的蛋糕就以瑪德蓮這名字來命名這裡的裝潢以白色的色調為主，但不是會出現許多異國情調的小裝飾品這陶瓷的裝飾品就很有法國鄉村的風格~除了做一般的點心之外，法米也有在販賣手工喜餅禮盒或是你也可以從剛剛的甜點裡頭選出幾種放到喜歡的禮盒裡，送給你的親朋好友們~ 在櫃台的後方有外帶用的刀叉有需要的朋友就自己拿捏需不需要用囉~像我比較粗魯，吃甜點當然是用手拿起來吃就好啦~ 除了甜點之外，法米還有提供咖啡、拿鐵、巧克力、冰淇淋氣泡飲、輕食、茶品...等等還蠻多元化的，也有提供不愛吃甜食的朋友嫌食選擇~(以下菜單僅供參考，實際價格以店家公告為主)甜點的部分除了可以看一樓的冰櫃，也可以看他們的menu可以知道更完整的介紹~ 我是坐在三樓的位子，環境很安靜，透過那道窗還能眺望勤美綠園道的景色~來這用餐的不是情侶就是一些三五好姐妹大家都是安靜的再享用這些甜點，還可以偷聽到附近朋友點的甜點的評價▲ 老媽媽檸檬塔 $80我的最愛終於來了!! 因為太喜歡檸檬口味的點心，自己曾經試著做檸檬塔但是味道還是有差，而且一直做不出他那像是卡士達和布丁混合的口感還是法米的好吃啊!!不過味道偏酸，單吃他的餡料有些人可能會不喜歡建議都是搭配著塔皮一起享用唷~▲ 玫瑰氣泡+馬達加斯加香草冰淇淋 $180我原本以為是幫我全部都用好的飲料，上面放一球冰淇淋結果他是來一杯下頭有玫瑰花醬和冰塊，中間沒有飲料，上頭有一大球冰淇淋粉紅色的花醬看起來超少女的!!另外再附上一瓶氣泡水，就是要自己DIY的意思啦~店家建議先吃上頭的冰淇淋再加入汽泡水一起享用~其實我看不懂馬達加斯加的香草冰淇淋和一般的香草冰淇淋差別在哪 但吃起來比一般的香草冰淇淋更濃醇，甜度上倒是有一點偏甜可以吃到有一顆顆香草顆粒的口感~冰淇淋的甜度稍為中合了老媽媽的檸檬酸雖說老媽媽檸檬塔很好吃，但酸的吃到後來都會有點帶苦的口感還是建議多帶點朋友一起來吃，互相分享大家點的甜食口味~也不會同一種口味吃很多很無聊哈哈~(遠望隔壁點了大概10幾種甜點的大團)不過我很悠閒自在，享受這難得悠閒的周日午後~甚至還在法米家的衛生紙上作畫 DIY飲料的時間到啦!!冰淇淋差不多吃到一半的時候，我就倒入汽泡水混合再一起連同最下面的玫瑰醬一起攪拌，讓氣泡水混合冰淇淋的味道和玫瑰的香味氣泡水真的是個很特別的飲料，單喝下去就像沒有任何甜度的雪碧口感加入了冰淇淋後就像是麥當勞的漂浮雪碧，不過當然沒有那麼死甜~喝起來蠻特別的，不過玫瑰的味道有帶一點化學味不是非常喜歡下次我可能會比較偏好點水果口味的氣泡~再一陣瘋狂拍拍拍之後我就來認真品嚐我的檸檬塔了~塔皮一樣酥脆的沒話說，甜度上不會太甜剛剛好檸檬內餡是新鮮的檸檬製作而成，不會有苦澀的味道口感界於卡士達的軟綿和布丁的Q彈中間光滑的外表光是看到就好想大口咬下啊!!但是如果是怕酸的朋友，我就不建議你吃這個了因為他是很純正的檸檬果汁下去製作的，並沒有說到很甜~ 法米的甜點口味真的太多種了啦!!!一個人實在是難以吃完，而且荷包也不給力阿... 有一點我想特別讚賞法米~我到三樓用餐，他們的坐位安排很寬敞沙發區比較多人坐的聚在一起，單人或雙人則是再另外一邊，距離沙發區有段距離像我有時一個人吃在那瘋狂拍照有時候也是會尷尬的，像他這樣巧妙分開的安排讓我自己去也不會不自在 喜歡法式甜點的朋友，快來吃吃看吧!! 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀

台中甜點越開越多家糖糖也吃過了不少家了其中向上路的La Famille 法米法式甜點深得糖糖的心吃過一次後就愛上他們家的巧克力塔沒想到在文心南五路這邊開了一家分店（感謝星羽的分享 ）距離糖糖這麼近當然要趕快揪團來吃囉店家沒有很明顯的招牌所以很容易就會跟他擦身而過大家如果從文心南五路的夜市往好市多的方向騎騎到快到精誠南路的時候找一下就到了目前法米有個愛心認購計畫 認購一個馬德連蛋糕就會得到一張小卡片大家可以在小卡片上寫下對小朋友們的祝福然後掛在他們家的聖誕樹上裡面的裝潢跟向上店一樣非常華麗漂亮不過這邊用餐區的座位似乎沒有向上店來的多這次糖糖沒有貪吃有很乖的先拍了甜點櫃   本來以為快接近打烊了甜點會只有不到5個沒想到還蠻多選擇的不過最重要的就是還有黃金巧克力塔因為糖糖就是為他而來的  這邊是冰淇淋區大單球 90元小雙球 120元口味依現場為主今天有藍莓／百香果／提拉米蘇／日式綠茶／覆盆子／優格／草莓／芒果等這邊還有提供免費的WiFi可以使用唷他們家的禮盒都好可愛歐   座位有分兩區靠近走到有兩個座位都是兩人坐走到最裡面有個包廂裡面大概有5.6桌有2~6人坐的菜單甜點的部分都是以現場提供為主歐這次點了四個甜點加一杯飲料【奧地利沙賀】120元口感非常紮實巧克力的部分偏苦搭配酸酸甜甜的杏桃可中和巧克力的苦味【布朗尼】80元巧克力不會非常甜膩口感綿密紮實吃的到一顆顆的核桃【萊姆黃】120元百香果慕斯搭配檸檬乳酪酸酸甜甜的口感非常清爽【黃金巧克力塔】120元 濃濃的巧克力香氣 甜而不膩上層撲上滿滿的巧克力脆片裡頭夾著一顆顆的夏威夷果仁甜滋滋的感覺真的好幸福押 【榛果拿鐵】130元法米的環境及餐點都非常棒愛吃甜點的朋友一定可不能錯過歐上次看到星羽介紹他們家的草莓千層派感覺也好好吃下次再去吃看看     延伸閱讀  台中甜點 ❤ La Famille 法米法式甜點（向上店） 台中甜點 ❤ Sweet Emily 法式甜品  台中甜點 ❤ 兔子洞 甜點工作室  台中甜點 ❤ 布莉歐經典烘焙咖啡 台中甜點 ❤ DearDeer綺憶甜點La Famille 法米法式甜點(文心店) 04-2473-1863台中市南屯區文心南五路10號11:00-19:00  繼續閱讀