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食記 (1)
豐原痛風海鮮粥夜晚限定餐車啟動啦食材再升級,海鮮高湯熬煮湯飯,加入白蝦、魷魚、虱目魚丸等食材海鮮主食加入了罕見的海戰車,整個口感超紮實可和龍蝦做成雙拼,整碗粥的湯頭超級鮮美濃郁秋天的沙母滿滿的蟹膏也很推薦喔『江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)』  這間海鮮粥餐車相信豐原的朋友並不陌生不過在一年多前已經挪位置囉餐車地點位在慈濟公園對面,如果懷念痛風海鮮粥的朋友可以再去吃一輪囉【江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)】餐車維持一貫的作風,打起燈來,四口爐灶都是等著上門的客人,直接馬上現煮菜單在這,有文字版和圖片版,每碗食材有限量,售完為止也可以使用客製的部分,幫你客製一碗豐盛的海鮮粥當客人點餐時,現場人員開始處理海鮮,海鮮都是老闆當天去漁市場批的漁貨新鮮度沒話說,當天吃完友人都覺得夠鮮現場有幾桌的座位區,調味料和餐具是自由取用貼心的準備取用蟹肉的剪刀和工具,一應具全【沙母海鮮粥:680元】秋天就是個吃蟹的季節,一整隻的沙母直接送上桌翻開蟹殼,肚子滿滿的蟹膏,就連螃蟹腳都有很豐富的肉質加上最基本的海鮮料,其實份量是滿足夠的鰲的部分,也不小隻,利用工具把蟹殼慢慢脫離就可以吃得到一整隻的蟹螯肉  滿滿的蟹膏,值得你慢慢品嚐慢慢剃下每一份蟹肉和蟹膏【海戰車+龍蝦各半海鮮粥:900元】店家每次不定期推陳出新,這次引進了比較少見的海戰車是極稀有的海底蝦種屬於蟬蝦科,身形就跟龍蝦一樣大隻但是口感和龍蝦是完全不一樣的順便講一下,今天吃下來三碗,因為食材不同所以煮起來的湯頭濃郁度也會不一就以海戰車和龍蝦這碗的湯頭,味道最濃郁現場有準備挖蝦肉和蟹肉的工具先從蝦殼周邊劃過一圈,先把蝦肉和蝦殼做個分離,慢曼摳就會看到蝦身慢慢脫離而且在剝蝦肉就知道龍蝦的新鮮度,比較容易剝下先說說海戰車,海戰車的口感會比龍蝦更為紮實所以吃進嘴巴肉質必須要慢慢咀嚼,才會知道海戰車的魅力所在而且肉質很新鮮,一整隻從蝦殼拔下,肉質份量不縮水龍蝦則是口感比較Q彈細緻,所以兩者的口感截然不同就看個人的喜好去選擇,不過個人覺得想要兩個都能吃得到,就叫個各半海鮮粥就可以囉【手臂蝦海鮮湯飯:390元】手臂蝦,顧名思義體型就如同手臂一樣大小手臂蝦海鮮湯飯裡面同時也有白蝦,可以同時做比較就知道其中體型的差距手臂蝦屬於草蝦的一種,如果你是喜歡吃蝦頭的朋友蝦頭的味道可能就不符合你的需求,因為沒什麽蝦膏所以也沒什麼味道但是蝦身緊實的肉質口感,倒是可以吃得很爽,咬下去緊實以外還會有點彈喜歡吃飽足口感的你,就適合吃手臂蝦囉 反倒是白蝦,白蝦的蝦頭有濃濃的蝦膏,所以吃吸蝦頭時可以很清楚的感受到他的濃郁感就連蝦身都很有味道,與手臂蝦截然不同天氣漸漸變冷,會想要吃一碗熱呼呼的食物吧海鮮粥或許會是你很好的選擇之一同時海鮮粥也是老少閒宜的餐點,如果嘴饞想要吃點海鮮的話是滿推薦來吃一下滿滿海鮮用料的海鮮粥喔,推薦給大家 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)