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2014-06-13
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本篇為 樂座爐端燒 食記樂座爐端燒電話: (04) 2238-7739地址: 台中市北屯區熱河路二段120號營業時間: 週一~日 17:30~00:00停車: 無特約停車場刷卡: 無簡介:嚴選日本道地風味食材空運來台，配合台灣當季食材，佐以天然輕調味的健康理念。食材層層嚴格把關，店家不僅要讓消費者吃得安心、也吃得健康，除了滿足味蕾需求，更將當初異鄉遊子的體驗以船槳的方式，傳遞幸福且放心的飲食氛圍。樂座爐端燒去年6月剛開幕, 在台中算是近期滿夯的店特色是坐在一樓吧台前, 師傅在爐邊當場烤食物再用船槳將食物送到你面前我...好想坐吧台位置對樂座小做功課, 知道該消費不便宜, 還是揪朋友一同來聚會吃飯, 可以多點幾道一起SHARE強烈建議一定要提早訂位, 如果想坐吧台邊的座位, 更要早早預定了露露一行人, 還是坐二樓的位置比較方便聊天, 便放棄了吧台位置的預訂樂座位於熱河路二段, 剛好在轉角, 旁邊有收費停車場, 但是不是特約哦!!或是可以往上面照片的紅燈處往前開, 也許幸運的能在路邊找到停車位只有2層樓的樂座, 一樓屬吧台位置, 二樓有包廂跟外場座位樂座建築從外表到裡面的擺設充滿著濃濃日
本篇為 樂座爐端燒 食記
樂座爐端燒
電話: (04) 2238-7739
地址: 台中市北屯區熱河路二段120號
營業時間: 週一~日 17:30~00:00
停車: 無特約停車場
刷卡: 無
簡介:
嚴選日本道地風味食材空運來台，配合台灣當季食材，佐以天然輕調味的健康理念。
食材層層嚴格把關，店家不僅要讓消費者吃得安心、也吃得健康，
除了滿足味蕾需求，更將當初異鄉遊子的體驗以船槳的方式，傳遞幸福且放心的飲食氛圍。
樂座爐端燒去年6月剛開幕, 在台中算是近期滿夯的店
特色是坐在一樓吧台前, 師傅在爐邊當場烤食物再用船槳將食物送到你面前
我...好想坐吧台位置
對樂座小做功課, 知道該消費不便宜, 還是揪朋友一同來聚會吃飯, 可以多點幾道一起SHARE
強烈建議一定要提早訂位, 如果想坐吧台邊的座位, 更要早早預定了
露露一行人, 還是坐二樓的位置比較方便聊天, 便放棄了吧台位置的預訂
樂座位於熱河路二段, 剛好在轉角, 旁邊有收費停車場, 但是不是特約哦!!或是可以往上面照片的紅燈處往前開, 也許幸運的能在路邊找到停車位
只有2層樓的樂座, 一樓屬吧台位置, 二樓有包廂跟外場座位
樂座建築從外表到裡面的擺設充滿著濃濃日味
應該是露露見識淺薄, 這樣的風格我還是第一次看到, 像個觀光客猛按快門
一樓各處都看的到貼在簾子上, 窗檯邊的菜單, 看似雜卻又亂中有序
吧台前有點像菜市場般, 蔬菜跟貝殼類就擺在眼前, 還會標示名稱跟價錢聽說, 你點了檯前的什麼, 師傅會當場拿來料理, 別以為檯前那些只是裝飾
前台有2位師傅各負責自己專屬的料理部份, 露露在這狂拍照等人同時(約15分鐘)意外發現, 師傅怎麼不是挺忙的?
只好自己心裡解釋, 應該是還沒點到他們負責的料理吧!?
還有一夜干靜靜的掛著, 是裝飾也是一道菜
既然無緣坐檯前, 那就看看別人從船槳上拿食物的樂趣吧!!
二樓區分為左邊是3間包廂 & 右邊外場座位坐位都鋪上榻榻米, 請先拖鞋再上座
廁所就在樓梯依上來的右手邊, 黃色簾子後是女廁, 綠簾子是男廁這還有放置拖鞋, 讓用餐客人不用辛苦的穿脫自己鞋子, 只要穿著拖鞋前往即可
二樓座位是把榻榻米架高當椅子, 腳可以伸入桌子下方空間, 不必以跪姿用餐
用餐完畢後, 服務人員會用酒精等清潔桌面, 再放置乾淨的碟盤杯等等
桌面基本調味罐, 有鹽, 七味粉 跟 日式醬油
熱麥茶會直接提供一壺供客人飲用
雖然露露有訂位, 因樂座的疏忽有了小小的不愉快
剛好有兩位同姓的X小姐訂了7:30 五位, 我就是其中一位
我先到且要我等候3分鐘(樓上正在清潔桌面), 在未確認手機號碼就請了另一位X小姐上樓
最後店員的處理把兩位X小姐的心情弄得不優, 露露為了不影響吃飯心情就把這事放下了
價位從最便宜的串燒一串60起到刺身或握壽司, 來這一個人的預算應該要抓個600~1000才能吃的盡興
對樂座的單點份量沒摸熟, 點餐時有詢問丼飯的大小, 得到"一人份"的回覆
想說外面一人份丼飯大約也有我手指張開的大小, 點了2種丼飯準備5大1小分食, 結果.... 等會再揭曉好了
這位大姐會拿著平板到每桌推薦菜色 & 點菜
平板上SHOW著的這尾叫紅尾鯛, 說是當天現抓送達的, 只剩2尾
可以作4吃, 只要1200, 想說可以滿足5大1小, 又可以作成4種吃法, 1200好像還挺划算的
點了點了, 就來一尾紅尾鯛4吃吧!! 再加點其他想吃的第一碗丼飯, 比目魚丼飯 (NT$220)
近拍還真的很讓人流口水稍稍炙一下比目魚表面, 多點點香氣
其實這碗比目魚丼飯真正的大小是這樣碗的大小大約是露露手指離手掌最近的關節左右, 丼飯的份量大概比我小寶貝的專用碗來的少很多
認真說起來, 露露自己吃的話大約4口就扒完了嫌過份量後來說說口感吧!!
比目魚的滑嫩口感沒話說, 入口即化也是我愛點比目魚料理的重點
底下的飯用的是熱飯, 不是醋飯哦!! 樂端的薑片還不錯吃
鮭魚卵一起入口在嘴裡爆掉的瞬間, 迷人, 我又陷入那一口的想像中了
五香豬肉串 (NT$60)
烤工很厲害ㄟ, 沒有半點焦烤物最忌的就是把東西烤焦了, 會帶點苦味
雖然經過高溫烤過, 豬肉有咬勁, 有肥有瘦咬起來特別香, 還帶有肉汁, 推推
芥末青椒 (NT$120)
烤物裡我還滿愛烤青椒的, 又看到名字上有芥末兩字, 點來試試用的是一整條青椒, 先經過處理把心跟籽去除後, 整條去烤再切, 上面灑上芥末香鬆
吃起來根本感受不到芥末味, 扣分啦!!
不看芥末部份的話, 青椒烤的還不錯
紅尾鯛4吃 之 第一吃 紅尾鯛刺身
粉紅色的刺身, 帶著魚皮, 不會有過冰的口感吃起來Q彈有勁, 很新鮮
芥末的部份應該是現磨的, 不會有過嗆的假味
這道真的沒點錯, 開始期待剩下部份做出什麼樣的3吃料理
川燙時蔬 (NT$80) -->招待
這份時蔬是招待的, 份量大概是路邊麵攤燙青菜一份的再少一點的份量川燙過的空心菜帶著熱氣, 上面的柴魚片正在殷勤的獻舞
拌一拌來吃, 空心菜算嫩, 不會過老
點了一堆烤物跟握壽司, 也可以考慮點上一盤青菜來增加膳食纖維
醬烤黑豬肋排 (NT$80)
豬肋排看起來應該很有咬勁, 這是友人單點, 沒嚐到
軟絲 (NT$180)
這道是全體公認最值得點的一道, 脆 Q彈 又有嫩, 好妙的口感不用5分鐘, 已經見盤底了, 就知道有多麼好吃了吧!!
紅尾鯛 之 第二吃, 紅尾鯛握壽司
樂座的炙燒都只有點綴式炙上一點燒痕, 表面魚肉略為變白, 飯那頭的魚肉仍是粉嫩的吃起來真的不錯, 但以口感來說, 露露喜愛紅尾鯛刺身 多於 紅尾鯛握壽司ㄧ點
炙鮭魚握壽司 (NT$55) & 炙鮭魚肚握壽司 (NT$70)
友人點的, 露露有分到一小口魚肉, 油脂豐富入口滑順, 好香又好吃炙生大干貝握壽司 (NT$120)
這大干貝一顆對半不切斷, 跟飯結合特別叫老公一定要留一口給我, 不然我一定會氣到頭頂冒煙的
干貝挺大的, 光吃這半口就有滿足的幸福感, 甘甜滋味, 讓我想在續一顆
可是一顆120, 我還是去花田點一顆80的好了, 干貝個頭也不比這小
紅尾鯛4吃 之 第3吃, 味增魚湯
用紅尾鯛的魚頭跟骨頭還帶點肉的部份去煮了6碗味增湯, 湯頭甜美好喝, 還有滿滿的海菜跟豆腐可惜一人只有一碗
鮭魚親子丼飯 (NT$190)
大小一樣很迷你, 鮭魚親子丼飯的鮭魚幾乎是全熟的, 小朋友也可以吃鮭魚卵顆顆飽滿, 真像珍珠寶石
挖了一口在碟子上, 很像散壽司
另外覺得奇怪的一點, 樂座都沒有給湯匙的, 喝湯也是, 吃丼飯也是, 露露覺得不習慣
以今天點的2碗丼飯比較起來, 露露比較愛比目魚的滑嫩油脂感, 入口即化
碎熟鮭魚肉吃起來還需咀嚼多下, 完全是自己的喜愛啦!! 老闆再來一碗比目魚丼飯啦紅尾鯛4吃 之 第4吃, 烤紅尾鯛
沒想到, 這尾紅尾鯛都已經做了前面的3吃了, 竟然還有這麼大一片做燒烤份量還不小內, 烤的魚皮脆脆魚肉香香
旁邊還附薑片, 檸檬 跟 蘿蔔泥
隨你喜愛怎麼吃就怎麼吃, 露露只愛單吃才能吃出魚肉的鮮甜
招待的水果-鳳梨
甜到爆的鳳梨, 應該是蜜鳳梨來著牙籤也幫你把外面的紙包裝撕去一半, 讓你好使用, 最後的Ending還不賴!!
吃到最後終於要看帳單了, 總金額再加一成服務費
這餐5大1小總共吃了2811, 不便宜ㄚ!!
以上分享, 希望您喜歡
題外話 / 補充資料：
確認訂位客人資料的動作沒落實, 導致有點不愉快
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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