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2015-08-05
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榮飛麻辣鍋地址 :台中市西區模範街29-1號聯絡電話: 0928 686 788【榮飛 正宗蒙古麻辣鍋 東北酸菜白肉鍋】店址就在台中模範市場旁的模範街上，大紅扛棒很顯目留意一下很好找的店面不大，無特約停車場，建議騎歐都賣來。別像艾米開車前來，餓著巴豆小找了一下停車位呢!艾米遙想當年~懷老大時正值炎夏熱得很，直直吐沒胃口，小兩口最常窩在小房間裡開著超強冷氣大嗑麻辣鍋，吃完直接躺床上繼續養胎(爽!)首先被門口這個蓋著大花布的大甕缸給吸引住，好奇裡頭裝著的是金磚還是元寶?! 不急不急，吃飯先..等會兒再來向榮飛老闆娘請教 問個仔細 老闆的本業是專作除蟲、環境消毒的工作，夫妻倆極注重環境衛生問題，感覺到這裡的桌面、地板比一般小吃店更乾淨許多碗、筷、湯匙..等基本餐具放置於消毒殺菌烘碗櫃裡，店家也貼心提供了紅茶免費暢飲，這紅茶不會"水水薄薄"蠻夠味好喝的喲 簡單調味料請自取，其中這超迷人香到不行的【辣麻醬】可是榮飛老闆娘費時費工、文火慢炒出來的成品以辣椒、花椒、芝麻為主料，精準掌握火候才有的極品，嗜辣麻的饕客們千萬別漏了這一味喔 菜單 除了鍋物外，還有湯麵可點，艾米瞄到別桌客人點的湯麵 看起
榮飛麻辣鍋地址 :台中市西區模範街29-1號
聯絡電話: 0928 686 788
【榮飛 正宗蒙古麻辣鍋 東北酸菜白肉鍋】店址就在台中模範市場旁的模範街上，大紅扛棒很顯目留意一下很好找的
店面不大，無特約停車場，建議騎歐都賣來。別像艾米開車前來，餓著巴豆小找了一下停車位呢!
艾米遙想當年~懷老大時正值炎夏熱得很，直直吐沒胃口，小兩口最常窩在小房間裡開著超強冷氣大嗑麻辣鍋，吃完直接躺床上繼續養胎(爽!)
首先被門口這個蓋著大花布的大甕缸給吸引住，好奇裡頭裝著的是金磚還是元寶?! 不急不急，吃飯先..等會兒再來向榮飛老闆娘請教 問個仔細
老闆的本業是專作除蟲、環境消毒的工作，夫妻倆極注重環境衛生問題，感覺到這裡的桌面、地板比一般小吃店更乾淨許多
碗、筷、湯匙..等基本餐具放置於消毒殺菌烘碗櫃裡，店家也貼心提供了紅茶免費暢飲，這紅茶不會"水水薄薄"蠻夠味好喝的喲
簡單調味料請自取，其中這超迷人香到不行的【辣麻醬】可是榮飛老闆娘費時費工、文火慢炒出來的成品
以辣椒、花椒、芝麻為主料，精準掌握火候才有的極品，嗜辣麻的饕客們千萬別漏了這一味喔
菜單 除了鍋物外，還有湯麵可點，艾米瞄到別桌客人點的湯麵 看起來也不錯吃呢! (筆記ing..列入下回清單)
一人份鍋物$150 附肉盤+白飯、王子麵、冬粉選一
這是二人份鍋物 (左:酸菜白肉鍋 右:養生鍋) $150*2
【正宗蒙古麻辣鍋】$150直火不停地咕嚕加熱，迷人的中葯香氣不停地挑起味蕾慾望而來~~
一般麻辣鍋底的湯頭顏色多呈現深黑色澤，上面一定浮層厚厚的基本班底-紅辣油
瞧瞧~粽褐色湯頭，喝起來有舒服的中葯味，不辣嗆很順口
溫和麻多於刺激辣的滋味很有層次，有麻、有辣、有香，這鍋真的很不一樣呢!
麻辣鍋湯頭選用了18種優質中葯製作，榮飛老闆娘分享了其中顧腸胃的主料有黃耆、四川花椒、白荳蔻、草果..食材依精算順序下料加上自炒辣油，每日花費三小時以上熬煮出新鮮濃郁的湯頭，這麻辣鍋的湯頭還真是搞工不含糊
艾米吃鍋物多數會猛灌水，可是今天喝這麻辣湯竟然不會感到口渴耶?
覺得不夠辣的人，榮飛老闆娘貼心準備這【特製雞心椒辣油】來補辣提味，保證讓你辣得過癮、辣到飇汗啊啊啊啊~~
還記得門口那個大陶甕嗎?
榮飛老闆娘說這裡面都全是她辛苦費工製作的【東北酸白菜】這可是[榮飛]鎮店之寶無誤
來自東北遼寧的美麗老闆娘榮飛傳承了母親的好手藝，選用質優山東大白菜以純天然作法置入陶甕內發酵，絕不加化學醋料，經一個月耐心等待才能收成取用 這陶甕上頭有許多小氣孔讓裡頭天然發酵的酸白菜得以呼吸，老闆說有顧客看了直誇這裡頭有益生菌、陶甕比塑膠桶好!
【東北酸菜白肉鍋】$150
天然古法製作的酸白菜，單吃口感爽脆不酸不鹹，微似淡味酸菜，完全沒有醋嗆味耶!
酸白菜經滾煮後湯頭聞起來非常清香，喝起來帶著天然蔬菜甘甜味更是清甜，酸Vㄚ~酸V~ 解膩又開胃
酸白菜與豬肉片最合搭，來點魚肉、海鮮料肯定也不錯!
【養生鍋】$150
老闆娘說這養生鍋湯頭特地挑選對胃寒、胃虛有益的中葯加入大骨費時熬煮，絕不加骨粉、雞粉原料成份純天然
嚐一口~~湯清味美，鮮得不得了!
艾米覺得鍋中基本配料已夠飽足，當然大胃王想加點的話，選項可是不少滴
瞧! 這裡的肉片可是有誠意有厚度的喔，下鍋多涮兩下也不必擔心消失不見啦
因為三款搞剛湯頭都很夠滋味，所以每一樣鍋料單食不沾醬就迷死人，停不了筷囉~~
超Q彈牙有嚼勁的香菇貢丸以及吃得卟滋卟滋口感的黃金丸子，都是老闆娘親自嚴選的鍋中好料
麻辣鍋一定少不了這一味~麻辣王子麵 O~E~C~啦啦啦
同行友人說榮飛的白飯超香Q的，剛剛好的硬度拌入麻辣湯最對味呢
老闆娘說應外縣市主顧的要求，榮飛也提供湯頭冷凍宅配服務， 薄利多銷 簡單包裝一份$100，20份免運費
來自東北的正宗道地料理【蒙古麻辣鍋、酸菜白肉鍋、養生鍋】
今天 你/妳 選哪一鍋?!
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