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電話號碼
0987234310
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
付款方式
現金
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食記 (21)
食尚玩家報導南屯必吃日本料理~桀壽司搬新家了,新店面裝潢氣派有質感,座位更多還多了四間包廂用餐更舒服,食材新鮮廣受好評,我們吃過不下20次每次都喜歡,大推手作無菜單套餐精緻美味非常享受,不只約會聚餐適合,招待朋友也很有面子。【美食部落客/商妮】桀壽司地點交通 桀壽司新店面位在公益路二段靠近永春東七路黃昏市場旁邊,就在原店址隔壁20公尺處。氣派的門面相當吸睛,開車的朋友直接停在店門前路邊停車格,或是黃昏市場停車場再走路過來,只要幾分鐘交通便利。桀壽司環境 新店面裝潢相當氣派有質感,座位分好幾區。這一區除了板前席之外還有兩張雙人方桌,旁邊水族箱裡都是新鮮現撈的水產。桀壽司每週三週六進貨,很多市面少有的水產在這裡都吃的到,老饕熟客們都會選擇週三、週六來用餐。一樓前方與後方共有兩區,以4人方桌為主,靠近門口還有櫻花樹漂亮極了,整個空間相當有質感。搬新家後用餐空間更大,連座椅都很舒適,CP值更加分。二樓有4間獨立包廂,其中兩間可以打通,可容納6~16人不等,商務宴客或者家庭聚會選包廂很適合,低消每人只要1000元,吃日本料理很容易達標,建議先預約訂位。桀壽司菜單桀壽司菜色不斷推陳出新,這本是2022搬新家後全新菜單,以單點為主也有無菜單套餐。用餐無低消規定(包廂除外),需加10%服務費。 我有拍整本菜單,請詳<桀壽司菜單>。桀壽司推薦餐點1680元手作無菜單套餐 前菜就直接給3道相當有誠意,生牛肉、醃蘿蔔鮭魚卵、以及烏魚子蘋果生菜。 生牛肉上頭加了水果晶凍,酸酸甜甜的滋味搭配軟嫩的生牛肉特別好吃,整個非常開胃。醃蘿蔔鮭魚卵上頭還有魚子醬,軟嫩的醃蘿蔔本身口感就不錯,加上鮭魚卵以及魚子醬海味大升級,尤其是鮭魚卵在嘴裡爆開真的很過癮。 刺身 這一套的綜合刺身品項有鮭魚、日本鯖魚、鮪魚、與甜蝦。厚切的鮭魚屬於腹背部位,油脂與肉質都非常香甜好吃。我特別愛日本鯖魚,軟嫩的口感一入口就讓人喜歡。還有甜蝦也是一級棒,味道好甜啊~在桀壽司吃刺身真的很新鮮,每次來都不會失望。蒸物 魚翅茶碗蒸滑嫩的蒸蛋上頭有整片魚翅,茶碗蒸完全沒有氣孔,口感像極了豆花布丁非常細緻,搭配精華湯汁味道鮮甜,口感非常滑順我們好喜歡。烤物 軟殼蟹天婦羅桀壽司新菜單中多了好多炸物品項,這一道軟殼蟹炸到金黃色澤口感香酥,裏頭還有蟹黃蟹膏,肉質好嫩好好吃,搭配蜂蜜芥末醬一起吃超讚的~ 連配菜天婦羅炸蔬菜也好吃耶,重點是乾爽不油膩,有水準。煮物 龍蝦海膽燒現撈的活體龍蝦身體部位對切上頭有滿滿的海膽醬,不僅吃的到龍蝦本身Q彈的肉質,還吃得到甜甜的海膽醬,雙重海味夾擊好過癮啊~烤物 鹽烤午魚清肉 這道午魚清肉有先去掉魚刺處理過,鹽烤的方式烤到表皮非常酥脆,魚肉嫩又帶有豐富的油脂,鹹香甜的滋味超級正點。食事 龍蝦膏散壽司 龍蝦蝦頭的蝦膏加上龍蝦肉、鮭魚卵、魚子醬,看起來很豪華。這道散壽司也是充滿海味,我特別愛吃壽司醋飯,Q彈好吃很加分。吸物 龍蝦螯味增湯 這道味噌湯有一整隻龍蝦蝦螯,裡頭還有日本青魽魚片,味道濃郁每一口都是滿滿海味。套餐甘物 兩套的水果甜點都一樣,甜點是自製的抹茶慕斯雪莓娘。咬開QQ麻糬皮,裡頭是店家自製的抹茶慕斯口感綿滑,甜甜的抹茶香很清爽,吃完一整套豐盛的鮮甜海味之後,用抹茶慕斯雪梅娘收尾超完美~ 桀壽司整體心得 桀壽司新店面裝潢氣派有質感,座位寬敞舒適還多了包廂用餐更享受,我們這次品嚐無菜單料理一共9道菜,食材新鮮每道都很好吃非常有水準,新店面整個從環境、服務、到餐點通通升級了CP值更高,愛吃日本料理的朋友,趕快把桀壽司收入口袋名單。桀壽司 資訊  菜單: 桀壽司菜單 地址:台中市南屯區公益路二段653號(舊址隔壁20公尺) 電話:0987 234 310 營業時間:11:30 – 14:30  17:00 – 21:30 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
【桀日本料理】一直都是我和Wayne非常喜歡的一間日式料理店,這次算是三訪了吧!二訪時就有介紹過他們家已經整個重新裝潢過,座位變多,而且也更加舒適。雖然都是三訪了,但是裝潢很美,不免俗還是要拍一下XD▲這邊算是正門,入內後是料理出餐處,也是較具日式風格的板前座,位置較少。▲另一邊是第二個用餐空間,入口處擺放了一個大水族箱,裏頭放了不少活龍蝦。如果有點到龍蝦料理,都是從這邊現抓現料理,新鮮活跳跳!▲這邊就是一般式的座位,二至四人座皆有,位置也比較寬敞舒適。▲二訪時沒拍到~~原來他們二樓還有更多用餐空間及位置。▲也有包廂喔!▲二樓更寬敞,很適合多人聚餐包場^^▲入座後服務人員會送上茶水。炙燒牛小排沙拉新鮮生菜搭配炙燒牛小排,淋上的是和風醬,吃起來酸酸甜甜的非常清爽開胃。炙燒牛小排約有五塊,SIZE都還算大,烤得熟度恰到好處,軟嫩好入口。刺身 裡面有鮭魚、鮪魚、海鱺、甜蝦四種生食。▲生魚片們都非常新鮮,而且每塊都非常厚實,入口盡是滿滿的鮮甜海味!松葉蟹肉蟹膏手捲蟹膏肥美,與絲絲鮮甜的蟹肉交織成濃郁鮮美的滋味,手卷底下包的是醋飯,可以稍微墊一下胃。握壽司 由左至右:星鰻、比目魚鰭邊肉+蟹膏、銀烏賊星鰻鹹香軟嫩;銀烏賊搭配的是師傅自製的蛋黃醋醬,微酸咕溜的口感還蠻特別的。▲比目魚鰭邊肉入口即化,令我蠻意外的是他竟然不會膩口喔!(因為我不太喜歡吃太肥的口感)醬燒豬肋排烤物是豬肋排,之前看過其他部落客分享,讓我早就想來一嚐究竟!看起來似乎不大,但是其實肉還蠻多的喔,一旁搭配的是涼拌青木瓜。▲烤的火侯及功夫很不錯,滋味鹹香、肉質軟嫩,肉絲幾乎是一撕即下。清蒸波士頓龍蝦波士頓龍蝦是以清蒸的方式料理的,上面還淋上奢侈的海膽醬。底層則以青醬作背景,滴上幾滴紅醋醬(應該是)作為裝飾。▲連蝦螯都貼心的幫忙處理好,可以一口就輕鬆食用,實在太讚了~▲活跳龍蝦新鮮現抓料理,吃起來味道就是不一樣!肉質非常鮮甜、紮實中又帶點軟嫩的口感,非常好吃!魚頭味噌湯 裡面有不少鮭魚頭的切塊,味噌湯口感濃郁。▲雖說有魚頭,但是裡面還附上一隻大大的蛤,Q彈美味唷!手工芝麻奶酪 飯後甜點是冰涼的奶酪,奶香濃郁,帶芝麻濃郁的香氣。結論 就是~約會聚餐、日式料理的好選擇,想吃美食不用再候位好棒棒!推! 繼續閱讀
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這是頓吃的飽飽很滿足的一餐日本料理之前桀壽司剛開不久來吃過當時生意就很好 不過覺得空間有點窄但是現在整個超寬敞 座位數多好多 就是你應該不用擔心用餐時間來會沒位置從外觀看也更加氣派更加有質感一進去是吧台區另外一邊的一樓就看的出來座位數大增很二樓也一樣寬敞 而且桌距很開 我們是坐另一區二樓都雙人座的區域不知道怎麼點的人就直接點主廚特製套餐就對了啦有$680跟$980兩種手卷有鮭魚卵手卷跟海膽手卷喜歡鮭魚卵吃了會在嘴裡逼逼啵啵的口感~海膽完全沒腥味超棒 滿滿的海味充斥在嘴裡沙拉有貝類 章魚 蝦子 玉米筍 洋蔥 番茄 生菜....吃了很清爽開胃鮑魚沙拉放了整顆飽滿的鮑魚 料理的很入味 吃起來Q彈鮮美波士頓龍蝦這道上來我們整個驚呼!!!超級大隻的耶~吃的到蝦膏 蝦蛋 蝦肉而且店家都處理好了 吃起來非常方便 不用自己在那挖得很辛苦鮮甜肥美了龍蝦吃了整個超滿足 真的太好吃了啦湯品分別是味噌鮮魚湯還有超大蛤蠣湯裡面魚肉量多的有誇張 喝完會飽耶XD蛤蠣大顆的程度兩棵可以把碗佔滿非常厚實的肉 讓湯整個都是鮮美的海味刺身$680的套餐有鮭魚 甜蝦 旗魚 花枝 青甘每一樣吃起來都很新鮮 直接吃不沾醬也非常好吃$980的套餐有干貝 鮪魚 鮭魚 牡丹蝦..等我最喜歡牡丹蝦 吃起來超甜超彈牙握壽司$680的套餐握壽司有鮭魚 花枝 章魚 旗魚 青甘明太子$980的套餐是星鰻 比目魚松葉蟹膏 花枝明太子我最愛的比目魚鰭邊肉搭配上蟹膏我還是第一次吃入口即化的比目魚鰭邊肉豐富的油汁搭配上濃郁的蟹膏意外的合拍吃下去好有幸福感星鰻肉質細緻 鹹甜調味也剛剛好可以吃到生熟兩種口感加了明太子多了一層味道更有層次軟嫩的鮭魚兩種口感又是另一種滋味花枝跟章魚反而男生很喜歡 覺得口感很好很有彈性烤物$680的套餐是竹筴魚 $980的是鯖魚必須稱讚師傅的烤工真的很棒這兩條魚我吃的超開心!魚肉的肉汁都完整鎖在裡面吃起來還是鮮嫩多汁 而且調味不會太重 所以吃的到魚本身的甜味烤鯖魚是道我每次出去既期待又怕受傷害的一道最怕鹹度過重的鯖魚 但是他們的不會反而男生覺得味道不夠XD 不過我很喜歡這樣吃的到原味簡單擠個檸檬上去就非常好吃甜點這道甜點像米布丁又像更軟的碗粿 上面撒上黃豆粉 下面是黑糖漿吃起來很微妙的口感 很特別但不到很喜歡【後記】:現在桀壽司店面擴展後座位數十足環境寬敞舒適就不用怕用餐時間要等很久兩個人各點一套不同價位的主廚特製套餐可以吃到不同的東西覺得很不錯餐點都在水準之上 尤其波士頓龍蝦 烤魚我個人都超喜歡~給大家參考 繼續閱讀
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說到日式料理我上次是什麼時候吃的...好像幾個月了忘記了XD今天來到一家日本料理店>>>桀壽司<<<google一下這家的評價似乎挺受網友好評所以就挺期待來品嘗這家的餐點上面是一樓以及室外空間的部分,因為今天人手不足的關係,一樓沒開放到現場的時候..天哪..裡面客滿..加上外面也不少人在排隊等候如果想來這品嘗美食的話,真的要訂位啊!!這裡是一樓吧台區進去一眼望去就是一群小鮮肉 ((重點誤!!!!吧台區位置通常都不多今天人這麼多,肯定也是沒位置....而且吧台區的好處是可以現場看帥哥們處理新鮮食材今天被安排在二樓的部分人真的是滿滿滿...服務生們沒一個是有時間停下腳步休息的趁著接近打烊時間比較沒人時才有機會拍到兩個空桌燈光氣氛挺好他們這邊特別的是 前後兩側都有樓梯廁所是在一樓剛好拍了下今天未開放的一樓空間空間部分介紹到這裡,趕快進入主題吧! 今天體驗的是 《客製雙人套餐》1980$座位上餐具入座後 服務生會先幫你倒茶,挺爽口的可以跟他直接拿一壺放位置上,才不用喝完了還要一直請服務生幫忙今天的客製雙人套餐包含了 前菜:炙燒牛小排沙拉 手捲:松葉蟹肉蟹膏手捲 握壽司 刺身 烤物:醬燒豬肋排 煮物:波士頓龍蝦 湯:海大蛤味噌湯以上都是雙人份喔!!!松葉蟹肉蟹膏手捲一開始看到旁邊那黑黑的泥不知道是什麼也吃不太出來後來請服務生幫我們介紹一下他表示那個是紫海膽不過我回家查了一下 其實那個好像是蟹膏..他可能太忙 有點錯亂了 那蟹膏放的超多~一大坨呢!吃到中間會有哇沙米的味道這份我給 炙燒牛小排沙拉牛肉吃起來口感超順!!!肉質很嫩! (讚讚der!)底下的生菜有淋上一種酸酸的醬汁很爽口這份我給生魚片不管是視覺還是味覺 都嚐得出新鮮的味道這份我給握壽司這是兩人份我特別愛鰻魚跟烏賊這兩個口味鰻魚吃起來鹹甜鹹甜很棒小烏賊冰冰涼涼的很新鮮比目魚也很順口只是我對稍微有油嫩的東西還是怕怕的...這份我給醬燒豬肋排上面的醬汁甜甜的 一口咬下去真是不錯不過吃到中間的時候肉就有點乾這份我給波士頓龍蝦整條身體肉夾起來塞進嘴裡那口感真的超讚!!鰲的部分也已經幫你處理好殼都幫你去掉囉!! 身體肉吃得很乾淨 美味又新鮮在一樓他們有放水族箱裡面似乎就有這個波士頓龍蝦這足夠證明多新鮮了吧 這份給 海大蛤味噌湯這一碗還真不小碗湯匙一撈起來裡面滿滿的大塊魚肉真的不小氣!海大蛤味噌湯 重點當然要放在這個大蛤蜊身上這肉比10塊錢還大啊!!!這份我給 今天來體驗客製雙人套餐真的吃超飽品嘗完這些料理 也終於知道為什麼大家排了幾十分鐘 甚至半小時就為了吃到這家桀壽司的餐點重點是價位挺平價啊!!根本CP值破表不過今天比較可惜的是因為客人太多沒機會請服務生詳細介紹一下餐點但是他們雖然忙請他們過來幫忙時(例如加茶、收盤..等等),他們依舊笑容有禮不會因為太忙就草率我覺得挺加分的!! 有興趣的朋友記得先打電話訂位啊!! 桀壽司【營業時間】周一~周日 11:30~14:00 17:00~22:00【地址】台中市南屯區公益路二段637號 繼續閱讀
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天氣熱怕胃口不好的話,日式料理是很不錯的選擇這次體驗的食尚玩家和蘋果日報都曾經採訪過的桀壽司我只能告訴大家這間店cp值很高,整個是強大的日本料理店無誤!!在公益路跟永春東七路交叉口的市場周邊不過招牌被大樹擋住...大家要仔細看一下喔! 店內座位很多,是4月初全新剛裝潢過的喔~!有兩層樓,環境很不錯耶一樓主要是吧檯的位置,還有些許幾桌 二樓位置超多,不過店員說平日不一定會全開放,他們會視人手決定開放與否我的這樣挺好的,可以維持服務品質假日的話則是一定會開放二樓 沒有過多華麗的裝潢,但是幾幅浮世繪畫作就充分展現日式風情 完整菜單 這次我們品嘗雙人套餐(1980元)依序是刺身、沙拉、煮物、握壽司、烤物、手卷、湯品、甜品每道餐點都是雙份,從頭到尾吃下來非常飽!!!!!刺身有四種,鮭魚、海鱺、鮪魚、蝦鮭魚、海鱺、鮪魚口感上都很新鮮最近吃生魚片只加些許的芥末,不沾醬油,這樣才能吃到最新鮮的食材本味他們家的刺身吃起來毫無腥味,是很鮮甜而且很彈牙搭配著紫蘇葉吃口感更加清爽喔,喜歡~! 生魚片的厚度可以充分地細細品嘗生魚片在嘴裡的口感,很棒鮭魚的油花不是特肥,有的油花多吃起來反而覺得有點過,當晚的鮭魚生魚片是舒服的軟嫩海鱺吃起來相當清甜很喜歡鮪魚的肉質很鮮,味道上很甘甜帶有一點咬勁,我覺得他們家的鮪魚比別人好吃欸~~~ 沒有特別問師傅這是什麼蝦蝦子真的是甜滋滋,有鮮味!~這個好好吃,超喜歡 炙燒牛小排沙拉這個沙拉來頭不小~~~下重本>__<除了一般的生菜外,還放了牛小排~!!!牛小排厚度不是重點,帶有些許的粉嫩色澤、紋理分明帶有少許油花吃在嘴裡真的超嫩超嫩,越嚼越香甜我只能說這一碗沙拉應該是史上最強了吧?!!好吃無敵生菜也很新鮮,佐醬是微酸的滋味很開胃喔 握壽司老實說我以前吃握壽司就覺得是那樣,但桀壽司的握壽司真的是水準之上的美味一份是握壽司三貫,所以雙人套餐是六貫喔~!(所有品項都是X2份!)最左邊的是日本螢烏賊,黃色的是蛋黃醋液螢烏賊的口感吃起來細膩滑嫩有彈性,還帶有清脆的感覺搭配蛋黃醋液有點酸V酸V的滋味,整體完全不腥而且層次感十足真的太~~~好~~~吃~~~~激推這貫(我覺得我形容的有點複雜,我只是想告訴大家這個真的神好吃! 中間這一貫是比目魚鰭邊肉,上層是蟹膏,也是很厲害的組合比目魚的油脂比較豐富,不意外的完全是入口即化的口感~這個組合對我而言就是轉眼即逝的比目魚因為蟹膏的濃郁鮮味而多停留幾秒鐘XD這兩者在嘴裡交織的口感真是很棒,好吃無誤!!第三貫是炙燒星鰻握壽司,味道上也是不錯,但是因為前兩貫太厲害無法超越握壽司醋飯本身有好好吃,吃起來很香還有一點點綿綿的感覺 他們家的握壽司色香味俱全,看了就是賞心悅目~吃完還是意猶未盡...強推握壽司,握壽司萬歲 煮物是波士頓龍蝦兩份加起來是一整尾,上桌很吸睛,忍不住多拍了幾張>< 龍蝦食用起來其實挺方便的,出一點力就可以把一整塊肉拉起來肉質很鮮美,表層黃色部份吃起來應該是海膽沒有過多調味,運用海膽本身的甜度來提味,讓隆下肉質吃起來更加鮮美的感覺不過還是建議可以附個小湯匙可以吃得更乾淨囉 蝦敖部分已經完整去殼了,完全不需要動手真的超級貼心一口放入嘴裡滿滿的清甜,肉質好嫩啊~!!!!!!! 烤物是豬肋排表面的色澤烤的金黃很誘人~~~我覺得他們家的料理很棒的一點是都不會讓你吃的很狼狽這道豬肋排輕鬆就可以分離,很~好XD豬肋排吃起來鹹甜鹹甜,肉質扎實帶有一點咬勁擠上一點檸檬汁我覺得很提味,還吃得到淡淡的白芝麻香氣喔~! 吃得好像不是很好看手卷是鮭魚卵手卷最喜歡魚卵在嘴裡逼逼波波的滋味了旁邊還有放上小黃瓜吃到比較後面發現手卷裡還有一點點芥末,整個腦門打開的清爽 哈哈哈 湯品吃到後來我對於桀壽司的餐點已經很放心,連湯品都不馬虎,料~很~多我覺得我胃口被養壞了,以後我都覺得味增湯就是要這麼澎派才叫味增湯了吧除了豆腐海帶一些必備的,裡面居然還有各種料(吃起來應該是臟器類的 蛤蠣超~~~肥 這一碗湯分量很足,喝完真的瞬間便很飽...(嗝 甜品是黑糖糕跟我想的黑糖糕長得不一樣,但卻出乎意料外的好吃他就是糕+黑糖醬還有黃豆粉的組合這個糕本身是沒什麼味道的,口感很細緻,吃起來涼涼、綿綿的有點類似我之前去九份吃的油蔥粿的口感新北九份老街-郵局前油蔥粿。油蔥粿冰涼很特別,超喜歡綜合丸湯,5種不同的大丸子一次滿足黑糖醬的甜度很適中,整個搭配在一起很特別,也很好吃~! 這次道桀壽司用餐,每一道都覺得好好吃食材的取用上非常新鮮,完全沒有腥味,只有滿滿的海味店內的服務也很熱情友善相當推薦給大家,cp值很高啦我一定還要再來!!!!! ps:這篇打好久喔,希望大家感受到我對這間店的強烈好感 (羞) 繼續閱讀
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