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電話號碼
0422399009
開飯介紹
大坑第一味,道地甕缸雞創始老店,正統甕缸雞和山菜料理。甕缸雞的油份與雞汁精華滴至烤雞下的底盤,上桌的烤雞皮酥肉嫩,陣陣香氣撲鼻令人食指大動,吃來美味絕倫,吮指回味! 繼續閱讀
獎項殊榮
米其林必比登推薦(2020,2021)
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
2021米其林必比登
電話訂位
食記 (8)
到了台中之後綿綿細雨一直下個不停,但肚皮餓了~還是要去覓食呀!這一趟的放空之旅,我真的很落實放空,一點功課完全都沒做,不需要趕攤去哪邊想何時區飯店就何時出飯店!!自由自在離開日光溫泉會館後沿這東山路直開下山,慢慢地尋找二側的商家~看哪一家合了我家老芭的視線吧~就選它吧!東山路路上滿多家專賣甕缸雞的~應該是這邊的名產吧!我家老芭指定要吃:這一家東山棧甕缸雞->因為他想吃烤雞,就那麼簡單啦 東山棧甕缸雞,店內位置還滿大了戶外還有一大塊的空地作為停車場東山棧提供單點與多人合菜依我們兩夫妻的戰力,能吃的有限,當然一定要點上主角:甕缸雞囉另外在一份和風過貓,雞油麵線,白飯當然囉~最後我們還是無法全部KO它們留下近半隻雞打包回飯店,當消夜了!麵線還滿Q的,雖然是拌了些雞油但卻不會有油膩感還有淡淡的蒜頭香 之前常吃到過貓都是穿燙後拌些美奶滋,我個人對於美奶滋卻沒有那麼的愛所以點了這道和風過貓,老實說這一道份量不少耶~過貓處理的也不錯,又老又瓜的部份都處理掉掉了吃到的過貓都還滿嫩的,和風醬酸味滿足的,我家不耐酸的老芭吃沒幾口就舉白旗投降了 甕缸雞(整隻)ˊ這SIZE應該跟好市多的烤雞差不多大小,分為整隻上桌由客人自行手拔或是由廚房直接幫客人切好塊在送上桌我們選切好後再送上桌~一旁還附上一碗雞油(沒拍到)雞肉可以直接吃,沾雞油吃,或是沾一旁的椒鹽一起吃都很不錯雞皮的部份烤的滿脆的,不過能更脆一點口感一定會更好雞肉的部份都不會有乾澀感~不過整隻雞的份量對我們真的太多了點~打包吧!因為等一下還要去吃芋圓冰~~~老芋仔芋圓就為於東山棧大約一百公尺的距離因為外頭還下著毛毛細雨,所以先把車停在東山棧的停車場~等吃完了芋圓冰再來領車~不過你只是想單純的吃碗芋園的話,老芋仔也有提供專屬的停車場所以很方便的啦~ 外帶的朋友,可以看著上頭的號碼燈冷領取外帶的餐點內用的朋友先找位子再點餐~順道再把餐點自取回位置喔~ 雖然想吃的很多樣~但胃袋都已經被剛剛的甕缸雞給撐滿了~只好點一碗綜合芋圓冰(不要大豆)$40珍珠,紅豆,芋圓,地瓜圓還有我最愛的芋頭珍珠的口感最Q,地瓜圓跟芋圓都是軟中帶Q,芋頭味還滿濃的芋頭很Q挫冰帶著顆粒感的冰,融化的速度相對比較慢,而且冰塊咬在嘴裡ㄎㄠ ㄎㄠ的口感還停不錯的配料都不會太甜這一餐真的吃的好飽~飽到都無力去泡大眾湯了 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-07-07
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在台中東山路一帶有不少家的專賣甕缸雞的餐廳其中看到這家東山棧似乎規模大也比較有名氣!餐廳正門口就有一隻雞坐鎮還挺可愛的鎮店雞餐廳就是一般的台式餐廳應該有做不少的團體客 很多大圓桌點完餐後如果需要打包 都是自助式的Menu甕缸雞一隻550元 (一次一定要買一隻)可能因為離台中市中心也沒有很遠其他單點菜色也不便宜雞汁燜鮮筍 230元份量不多口味上也不太像是"鮮筍"甕缸雞 550元他們的雞似乎是中小型的雞雖然是全雞 但是感覺份量也是不多不過外皮烤得又脆又油香雞肉有彈性有些較乾的部位搭配他們附的雞汁和胡椒鹽一起入口就順口很多了!!有些部份有些烤焦了另外還點了雞油麵線30元雞油味道是滿香的也不會又太油膩的感覺吃起來意外清爽 繼續閱讀
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過年期間某日來到大坑爬九號步道,結束後來到這間東山棧甕仔雞。過年生意特別好,附設的停車場早已客滿,還好附近還滿好停車的。高朋滿座啊~店家使用不生煙的榕眼木,雞都是三至四個月的放山雞。店家還挺聰明的,一層層的塑膠帶都先鋪好,要收捨時可以省許多時間。過年期間有合菜,我們選1500元的合菜福菜排骨鍋這湯我不愛,不喜歡福菜的味道雞汁燜鮮荀荀子很嫩,拌著雞汁鮮美和風過貓我算是不挑青菜的人,但這道偏偏是我不吃的青菜之一據Karen媽形容還不錯吃~紹興醉蝦我猜測這道是先料理好再分菜的,蝦子不新鮮,蝦腸沒有清,感覺在吃沙子~甕仔雞單點的話一隻要480 我看網上的評價還不錯,但可能是過年人太多的關係,店家並沒有顧好品質,皮不脆、肉又不嫩,真是令人大失所望雞汁和胡椒鹽另外還有兩盤的雞油麵線我並沒有拍照(吃的很失望)一盤麵線沒有味道也沒什麼蒜頭,另一盤則是太鹹然後蒜頭一堆店裡是採自助式的,看這張照片你知道在排什麼嗎?答案是排隊盛飯!生意太好了,我們去的時候是沒有飯的,後來飯一上來馬上排了長長的人龍,沒一會就通通掃光光了。這次吃的很失望,店家應記取"消費者只給一次機會"的道理。附近還有幾間賣甕仔雞的,改天再去試試別間的滋味~ 繼續閱讀
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東山棧甕仔雞(創始老店)地址:台中市大坑區東山路一段420之12號電話:0911-457718營業時間: am 11:00~pm 10:00 (全年無休)自從上次來過東山棧吃過創始老店的甕仔雞後~一直念念不忘他的美味~但卻又一直找不到機會再次前往~多虧這次慫恿家人到大坑濁水巷賞櫻花~才有機會再次品嚐到甕缸雞~ 菜單琳瑯滿目~甕缸雞漲到了580元了阿~ 甕仔雞 NT 580 元店家精選了大約三台斤的雞~使用荔枝木和龍眼木燒烤~一個甕缸只考四隻雞~使每隻雞受熱均勻~皮脆!!肉鮮嫩多汁!!!連雞胸的部分都非常的鮮嫩且不澀~另外附上胡椒和罋烤時滴下的雞油~實在美味!! 一隻雞養了三個月~不到三十分鐘.....美味的甕仔雞就變成了這樣...雞油麵線 NT 30 元來這裡除了甕仔雞一定要點外~雞油麵線也不能錯過!!!雞油不多卻很香~麵線條條分明不粘糊~ 這裡的甕仔雞他們不建議幫你剁成雞塊希望你可以用"手扒"這樣可以避免雞汁流失~導致雞肉太乾店家會提供棉質手套這裡的位置超多...人更多.....上菜速度卻十分迅速擺設像流水席~但位置乾淨環境舒服 一隻好吃的甕仔雞~需要一個有經驗的師傅操控火侯和時間~師傅專心的眼神老師傅開心拿著烤完的甕仔雞~客人嘴裡的幸福~您真的是要來品嚐品嚐托這次大家要來濁水巷看櫻花~不知道要吃些什麼~我就直接點名要吃東山棧甕仔雞~自從上次來看大坑花海來品嚐過一次後~就沒機會再來過~這皮脆肉嫩帶有木烤香的甕仔雞~真是吃過難忘那美味~ 繼續閱讀
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等級1 2014-12-02
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這間是位於大坑東東芋圓附近的一間甕缸雞餐廳,除了停車很方便,店內的用餐環境也很大,主角甕缸雞一隻550,個人覺得是蠻大隻的,一上桌就可以聞到濃郁的悶烤香氣,外皮烤的微微焦香吃起來酥脆不油膩,肉質鮮嫩又不會柴,也沒有烤不熟的情況,火侯控制的功力由此可見,其他的菜也都表現不俗,除了炸小管以外,有點炸過頭導致太韌難咬不好入口,脆筍也算是甕缸雞的好搭檔,吃起來清甜爽脆,唯一缺點是白飯也要收費 繼續閱讀
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