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食記 (4)
人氣響噹噹的炸牛排店嵐山熟成牛かつ專売又開分店囉!這次第三間店一樣開在台中(看台中人有多幸福)靠近逢甲商圈,雖然才剛開幕就已經天天滿坐,果然魅力不凡!話說嵐山熟成牛かつ專売不僅開新分店,還又再次推出新品,是讓人垂涎三尺,一吃就會愛上的特上照燒帶骨牛小排,每日限量哦~嵐山熟成牛かつ專売台中西屯青海店位在福科二路上,正對面就是楓康超市青海店,附近很多路邊停車格,不怕開車來找不到停車位這次西屯青海店的店面比大里店還要更加寬敞,店面也大了許多,可以容納更多人數寬敞舒適的用餐空間,採光明亮,就算大客滿也不會讓人覺得擁擠不舒服嵐山熟成牛かつ專売西屯青海店的白飯及湯品一樣是免費吃到飽,旁邊還有暖呼呼的熱茶可以自行取用日式唐揚炸雞 120元如果你跟糖糖一樣愛吃唐揚炸雞的朋友,那你絕對不能錯過嵐山熟成牛かつ專売的唐揚雞,不僅外皮炸至酥脆可口,裡頭的肉質更是鮮嫩又多汁,讓人一塊接一塊停不下來和風炸豆腐 80元採用軟嫩的雞蛋豆腐下去炸至外酥內嫩,香氣超迷人,就算冷掉口感依舊超酥脆,好吃不膩口炸極上肩牛小排 升級男子漢份量 480元來到嵐山熟成牛かつ專売依舊毫不猶豫先點了一份炸牛排,一樣肉量加碼升級成男子漢份量,這次將加量的炸牛排排成兩排,視覺上感覺又更多了,旁邊搭配白飯、溫泉蛋、高麗菜絲及味噌湯炸牛排剛上桌時大概是3分熟,肉質還呈現粉嫩色澤,可以再自行放置烤爐上加熱酥炸的外皮經過加熱後雖然少了剛炸好的酥脆口感,不過肉質依然軟嫩多汁,牛肉香氣十足,好吃不膩口澳洲9+黑鑽和牛 升級男子漢份量 780元哇~瞧瞧這盤加量的澳洲9+黑鑽和牛,不僅份量十足,油花紋路更是美到不行,要吃的時候再放到烤爐上,想吃多少就烤多少,不用擔心肉會冷掉油花滋滋作響,加上撲鼻而來的牛肉香氣,烤約5分熟,一入口迷人的牛肉香氣立刻在嘴裡化開來,不僅香氣十足,肉質更是嫩到一個不行啊特上照燒帶骨牛小排定食 升級男子漢份量 580元嵐山熟成牛かつ專売這次推出的新品特上照燒帶骨牛小排,堆成山的帶骨牛小排,畫面也太邪惡了,牛小排有先醃過再下去炙燒,肉還帶點微微的粉嫩色澤本來還有點擔心肉會不會潤潤的不好咬,沒想到竟然不會,不僅軟嫩中帶點微微的嚼勁,鹹香味更是迷人,會讓人越嚼越香,越吃越帶勁,這個糖糖大推大湖草莓提拉米蘇 150元除了原味提拉米蘇外,現在還多了大湖草莓提拉米蘇,季節限定,採用新鮮直送的大湖草莓製作而成,奶香濃郁,帶著草莓的酸甜,底下還有迷人的咖啡香氣,層次豐富,好吃不甜膩除了大里外,在西屯也吃得到囉,空間更加寬敞舒適,附近停車便利,餐點依舊好吃,不僅炸牛排及和牛套餐,就連這次的新品特上照燒帶骨牛小排也讓糖糖欲罷不能~因人潮較多,建議大家來之前可以先訂位避免客滿久候唷  繼續閱讀
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 京都から“牛カツ”を、台中へ。想到炸牛排,就會想到京都那粉紅鮮嫩的炸牛排。日本炸物可不只有天婦羅、炸豬排,「炸牛排」也是大眾喜愛的人氣美食。西式牛排講究保留「牛肉原味」,通常有三五七分熟的選項。日式炸牛排的吃法則是快速下油鍋快速撈起,外皮薄脆,完美鎖住牛肉的鮮甜,通常為三分熟。想到日本最夯的炸牛排,就恨不得馬上飛去日本,不過其實在台中也吃得到唷!這回與朋友們來到台中西屯逢甲商圈這裡,發現「嵐山熟成牛かつ專売店」,菜單中炸牛排盛和,點一份餐點,同時品嘗多層次的美味,果然是讓人很驚喜。從飲料的餐杯,到環境到餐點的巧思,都讓人能在細膩處發現業者有多用心在經營。接下來跟大家分享,當天小羊兒覺得很推薦的餐點。  嵐山熟成牛かつ專売青海店,店門口非常明亮,對面有停車場,不用擔心找不到停車位。      用餐環境寬敞舒適,是暖暖的日系風格,無限供應味噌湯、白飯、茶可自取。      炸牛排盛和 Fried Steak Combo「盛和」是日文裡組合的意思,可以讓您點一份餐點同時品嚐多層次的美味,「霜降羽下肉」結合「SRF極黑和牛」體驗完美肉質和鮮度,視覺也更豐富。月亮形狀的小菜,溫泉蛋為沾肉用。    美國SRF極黑和牛,肉質吃起來細緻香甜多汁,香氣會回韻。炸霜降羽下肉,油脂豐厚均勻且油花分佈宛若白羽,入口軟嫩建議全熟食用。兩面黃金五秒鐘,就可以配飯吃囉!  嵐山吃炸牛排好吃六種吃法吃法1:阿里山山葵吃法2:玫瑰海鹽吃法3:七味唐辛子吃法4:薄鹽醬油吃法5:京玉半熟卵吃法6:日式蘋果咖哩   源自日本的炸牛排,在高溫下油炸60秒,麵衣和牛排融為一體,撒上海鹽就能玩美呈現牛排鮮味。將溫泉蛋,蛋汁均勻分散,然後沾上美國SRF極黑和牛,口感會更軟嫩! 不過其實把溫泉蛋直接伴白飯一起吃,也是一極棒的美味唷! 吃肉肉就一定要有一碗Q彈、飯香濃郁的米飯,嵐山嚴選台南烏山頭水庫上游「有機質」達3%的栽種稻米,每粒米飯都富含堅實度和飽滿度,實在是絕搭。看看查查那滿足的表情,就可以知道餐點多好吃啦!  吃不夠還可以再續一碗  特上照燒帶骨牛小排選用上等穀飼美國牛肉再以秘制醬汁醃製,豐富的膠質與嚼勁口感,絕對大氣又美味。把牛小排堆疊成一顆小聖誕樹,充滿聖誕氛圍,看來人氣會在刷一波!超適合拍照打卡上傳與朋友們分享    將特上照燒帶骨牛小排吃到中間層時,還有蛋蛋的驚喜,半熟溏心蛋,美味又療癒。      泰迪熊是使用柴魚露製作的  和牛關西風壽喜燒 Wagyu Beef Sukivaki「美國SRF極黑和牛」「美國安格斯黑牛翼套餐」除炸牛排店家也有推出只有冬天限定的壽喜燒,剛好很適合這冷冷的天氣啊!菜色有金針菇、南瓜、高麗菜、香菇、豆皮、豆腐等,還有一隻超可愛的泰迪熊。  壽喜燒醬汁洗溫泉,看著泰迪熊被融化好像有點殘忍。壽喜燒好吃的秘訣,頂級肉品、鮮甜蔬菜、鹹中帶甜の醬汁,缺一不可。    有吃過壽喜燒的朋友們,都知道壽喜燒湯頭很重口味,基本上吃鍋不喝湯,小羊兒覺得嵐山比較特別的是有附贈味噌湯給客人喝。  當天吃的是「美國SRF極黑和牛」在壽喜燒裡稍微川燙一下,沾上蛋液一起享用,肉質更鮮甜。嵐山的蛋跟平時我們在吃的蛋不同,跟在日本吃過的蛋ㄧ樣,風味自然,可直接沾取或淋在飯上吃,一點都不會讓人覺得可怕,選用的是自然放牧有善飼養的蛋,安全無毒的快樂雞蛋,因為不是飼養在雞眷營,蛋的價值也相對較高。  點「美國SRF極黑和牛」還贈送獨家夏威夷果仁口味的哈根達斯    蜜香紅茶濃郁妖豔的荔枝果香,喝起來卻是沒有甜度的自然回韻。    可爾必思星巴克每年都會限量推出獨特底層透明簍空設計的玻璃杯,小羊兒很喜歡這種變色的有趣杯子。自己也收藏好幾個不同造型、款式的玻璃杯,嵐山使用的是柴犬系列,連喝杯飲料都很療癒!  和風炸豆腐皮薄又外酥內嫩的和風炸豆腐,搭配灑落在豆腐上的海苔,一整個讓人清爽開胃。  日式唐揚炸雞炸得皮脆肉嫩多汁,冷掉依舊美味!可滴幾滴檸檬,風味更清新!  札幌蔬菜可樂餅在馬鈴薯裡添加蔬菜,吃起來多一份清爽鬆軟,用料相當扎實,沾點旁邊的咖哩醬更入味。  義式提拉米蘇提拉米蘇在義大利原文意思是帶我走,背後的意思帶走的不只是美味,還有愛和幸福。嵐山設計團隊特製手指餅乾,加上特濃郁馬斯卡彭乳酪,口感香醇濃密,細緻入口即化,滑溜順口的滋味,真讓人難忘,然後在蛋糕表面撒上一層可可,絕對幸福破表。大湖草莓提拉米蘇採用每日新鮮直送的大湖草莓,酸甜的滋味,給你重新戀愛一次。  從澎湖發跡,用著職人料理的精神,將牛肉原始風味呈現在眼前,經過高溫炸,然後自行燒烤的炸牛排,每一口都是驚喜與滿足!台中唯一炸牛排專賣,有線上訂位系統,用餐時間人潮多,建議先定位。餐點、服務與店內氛圍,都是高CP值!好吃到會想再來一次! 繼續閱讀
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等級2 2019-11-26
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來台中的第一日來到這間店裏食烤牛肉雖然在台灣這間店比較偏貴 但個人覺得還可以我們點算了一款牛肉三色包含咗三款不同嘅牛肉第一款是澳洲牛肉這款的牛肉比較像蝸牛30秒左右燒至兩至三成熟入口即溶第二款和第三款是吉列牛個人比較喜歡吃吉列牛因為牛嘅感覺不錯質感不錯我們還點選了一個蔥爆牛肉丼整體來說不錯而且環境舒服 推薦推薦 繼續閱讀
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嵐山熟成牛排是目前搜尋人氣頗高的吸引人的地方就是牛排自己吃自己烤之前曾經吃過就覺得蠻有趣的嵐山牛排是發跡於澎湖.目前有三間店青海店離我們近.路邊有停車格很方便.停車格還蠻多的 澎湖有一間.大里也有一間.而青海店是近期開幕的店內環境是寬敞的.可以感受木質桌椅與燈光的柔和感 告知人數後服務人員會帶位桌上都有放好的MENU 味噌湯在櫻花樹旁.喝完再續自己來 MENU裡有套餐.雙人套餐的方式.也有單點套餐加$100.$60元以下小菜一盤.$80以下飲料一罐加$220.$60元以下小菜一盤.$80以下飲料一罐.$130提拉米蘇一份想吃到小菜及甜品的話點套餐比較划算如果不想吃到就選擇單點即可以點一套本格旨為雙人餐$1180為例餐點內容單點的話約$1540算了一下與雙人餐價差約$360(媽媽總愛精打細算拉)本格旨為雙人餐$1180餐點內容:主餐4選2前菜3選1附餐甜點選2飲料3選1另外單點一份赤味噌豚梅花丼定食$240  我們選的是炸極上煎牛小排澳洲9+黑鑽和牛+$220芥末章魚日式唐揚雞宇治抹茶紅豆提拉米蘇提拉米蘇芥末章魚這道是可開胃的小菜.吃起來很爽口 澳洲9+黑鑽和牛+$220附餐有白飯.溫泉蛋.高麗菜絲.味增湯附2樣小菜可續2次味增湯無限續高麗菜絲可續桌上有吃法圖片教學把牛排烤好肉就可以沾醬吃了服務人員會教說大約烤多久要不旁邊也有沙漏(服務員沒跟我們說有沙漏呢~)將肉直接放入餐桌前的小烤盤最好是幾片放不要一次放太多免得來不及收.過熟烤的得宜的話肉會好吃只是覺得肉再大片一點點應該更加分炸極上煎牛小排牛肉先炸過.這種方式其實我們很少吃.大約用五支手指頭可以算出次數西堤一次.乍牛一次(已結束營業).嵐山熟成牛かつ就是第三次囉~烤的時候要注意一下時間這種吃法吃起來多了一份滋脆感口感上來說比較多層.沒搭高麗菜絲吃的話會膩口赤味噌豚梅花丼定食層層堆起也很有視覺感不吃牛肉的話就可以點這道肉片有淡淡的味噌味.推開肉片中間有一顆糖心蛋唐揚炸雞道地的日式做法.我還是喜歡皮更酥脆一些玉露高山茶冷泡茶可以喝到香醇還會回甘高腳杯喝綠茶還真是頭一次啊!宇治抹茶紅豆提拉米蘇。提拉米蘇撒在上頭可可粉與抹茶粉與乳酪相容香味更誘人我喜歡這樣子的甜點.很好吃.打卡送的雪糕到嵐山熟成牛かつ用餐的話點套餐附的2樣小菜.味噌湯.高麗菜絲皆可續2樣小菜可續2次,味噌湯.高麗菜絲無限續因為我們家的那2個想要吃自己炸牛排.烤牛排所以剛好點個2人套餐如果食量大的話可以點套餐+$120升級男子漢感覺會比較划算 繼續閱讀
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