岩手日式炭火燒肉

之前來岩手用餐過，印象非常好這次再訪，依舊吃得非常滿足 目前吃兩次覺得每樣都好好吃阿~ 真的很推薦岩手日式炭火燒肉在大英街上 後來有朋友吃過也很喜歡 蠻常看到他打卡來用餐一樓吧檯區 追求氣氛的可以選擇這裡二樓座位區都很寬敞 也有包廂可以選擇菜單之前第一次來時主要就點拼盤 這次就盡量點跟上次沒吃過的為主來這用餐很輕鬆 因為...不用自己烤!!! 超級適合我這個懶人XDDD第一次來時，就覺得店員烤功了得，真心每道都烤得好好吃，而且店員又很親切很好聊。這次幫我們桌邊服務的店員跟上次不一樣，但是依舊也是技術一流，邊烤邊跟我們聊天，一點也不尷尬假日晚上大口吃肉大口喝酒來舒緩平日上班壓力的最好方法【塩蔥牛舌】自從在日本吃過好厲害的烤牛舌後 心心念念那個滋味這次來我終於又吃到那讓我心心念念的味道啦!薄切牛舌上面撒上蔥花，用炭火烤讓油脂香氣被逼出咬下去那帶脆帶彈性的口感，炭香、鹹香、肉汁跟甜味在嘴裡綻放融合，好好吃大推【牛橫膈膜】上次來點的是雞的橫膈膜 這次換吃牛的看看牛橫膈膜平常比較少見 每頭牛能取下的也並不多 牛橫膈膜屬於內臟類喔 但看起來跟一般牛肉差不多OMG 考完後這個色澤跟香氣完全逼死人牛味十足，吃起來鮮嫩又帶咬勁 油脂恰到好處剛剛好【胸腹肉9+】胸腹肉有很多筋肉間脂肪雞表面脂肪吃起來比較有嚼勁 第一口吃下去那味道我竟然覺得有點豬肝的味道XDDDD咬起來纖維感明顯【鮭魚飯糰】放上烤爐烤過的鮭魚飯糰米飯被烤得酥香表皮金黃香酥 吃起來有鍋巴的口感 外酥內軟沒有過多的調味 簡單樸實好吃【廣島生蠔】推薦必點 上次吃過就超喜歡 飽滿鮮甜 多汁滑嫩超級好吃【松阪豬】看著店員把松阪豬放上烤網上 肉遇熱後翹起來整個好療癒吃起來Q彈帶脆 帶淡淡的肉香跟甜味【雞腿肉】這是相見恨晚的醬燒腿肉 旁邊的醬燒醬整個我沾一次後 我封他為神醬光看那表皮金黃帶點微焦 滋滋作響就讓人口水直流沾上醬燒醬的鹹香滋味就像店員說的 是不是應該點碗白飯來配?真的這腿肉跟這個醬就讓人可以配好幾碗飯了 我們還開玩笑下次來就點這道跟白飯就好XDDDD皮脆恰恰 裡面肉質鮮嫩清甜 用生食等級雞肉 口感一流也是推薦必點的一道【虎蝦】【後記】：第二次來岩手用餐 還是覺得好優秀好好吃好美味店員每個烤功都一流 讓專業的烤更能讓食材最好的狀態上桌而且還是要再次告訴女生們 來這吃完回去頭髮都不會有味道 這個真的是我大大推的一點(因為我個人很在意)兩次來吃點的都好吃 目前沒吃到雷過真心推薦給大家~…Read More

公益路、大墩商圈這一代雲集了許多燒肉店，好像只要是燒肉就要來這裡比拚一下因為本人有選擇障礙，所以我印象中吃燒肉都是直接點套餐第一次挑戰單點款，來到這間岩手日式炭火燒肉開在比較巷子裡面，但是出來就是赤鬼牛排，也算是兵家必爭之地有點像居酒屋的感覺一樓以吧台座位為主二樓比較多桌數，人數比較多的話也有比較大桌的大桌的空間比較自在，有自己半獨立的座位區~!這次我們四個人來做四人桌，個人覺得桌子真的有點小，加上離隔壁桌有一咪咪的近...完整菜單有人代烤，所以要+10%服務費唷打星號比較推薦的 這次我們是四個人來烏龍茶(60)&可樂(60)烏龍茶是無糖的因為單價比較高，如果全部都要吃肉填充飽足感的話...可能會破產點上一些主食是必須的薑燒牛肉飯(120)這是假日限定飯量其實不會很大，一個人吃一碗也是OK的泡菜很夠味，牛肉我覺得可以再入味一些，這次吃起來就是清爽型的鮮蛋拌飯(80)海苔和蔥花底下有一個生蛋，一上桌要趁熱快點拌開所以不要拍照拍太久...所以我的照片就糊了拌開之後再加入醬汁，一開始可以加一半就好，味道不夠再慢慢加入~加一半我覺得就可以了~蛋香讓我們很喜歡，因為有玉米吃起來也很甜這個頗受好評，有喜歡鮭魚飯糰(60/個)這是後來才加點的，因為把肉都吃光後覺得沒啥飽就又點飯糰來吃XDDD大概拳頭大，稍微烤過之後外層有點像鍋巴的口感，但是沒有很硬，烤過之後吃起來也沒有想像中乾~一開始點四道肉腿肉(220)、松阪豬(260)、鹽蔥牛舌(360)、小排(320)牛舌好吃，我覺得他們的調味很剛好，鹽蔥不會讓你覺得太搶但又可以襯托出牛舌的鮮味~熟度也可以跟店員說~有人幫忙烤就是省事 小排吃起來有一點嫩的口感有一定的厚度，一烤上來就吃覺得好棒基本上他們家的肉都不需要額外沾醬料讓我覺得很棒的是，他們每烤完一種肉就會換烤網 松阪豬個人覺得這個吃起來比較普通一些，Q脆度比較不足 腿肉雞腿肉是吃到覺得很驚豔的一盤，非常推薦我們點的是蒜味，烤到比較後面的時候會把雞肉放進佐料內一起烤雞肉吃起來又多吃又甜，他的蒜味已經變成蒜甜味了有點像蒜頭雞那種熬煮很久的蒜頭到最後變得很甜的滋味，非常香又好吃和牛肩小排(480)油花很分明的和牛只有5片...很快就沒了，這樣加完服務費這一盤要500多，等於一片100多抱持著感恩的心吃一片，大家都很喜歡！有一定的厚度，加上很細緻的嫩，非常好吃但個人覺得真的貴貴花枝(220)這是可生食等級，所以店員會建議我們一半生食一半烤過第一次吃生食的花枝，我就愛上這個味道了吃起來非常彈牙，而且好甜喔完全吃不出來這是海鮮ㄟ我覺得，完全沒有海味或腥味，就是甜滋滋的味道口感上有吃到膠質的感覺，所以嘴巴會黏黏的，我很喜歡烤過也很甜，跟生食比當然就沒有那種黏黏的膠質感覺，我朋友是喜歡吃烤過的XD鯖魚(220)有新鮮，好吃無誤!而且店員烤功真的一流，我個人覺得烤魚真的很需要技術XD 日式麻糬(120)黃豆粉+黑糖，等麻糬烤好可以拌勻著沾這個不會很甜，還有黃豆香，讓我忍不住瘋狂沾XD日式麻糬一定要趁熱吃冷掉就會變很硬，會覺得牙齒快要被應麻糬黏下來那種感覺XD這個滿好吃的，外酥內彈，沾他們家的黃豆粉跟黑糖更是一絕~! 以上餐點四個人吃其實不會吃太飽，我們後來有去吃剉冰XD如果要吃到八分飽左右，平均每人預算至少要抓個900-1000比較保險食材很有品質，但是以這樣的價位我會期待更高一些我們是假日來的，烤手有點不足，所以用餐節奏有點忽快忽慢就是了...…Read More

燒肉店在台中可說是數一數二，近期台中也開了許多新的燒肉店，競爭可說是非常激烈啊！在台中主要都是以單點、套餐型式的燒肉店居多，今天有機會來到岩手日式炭火燒肉用餐真的很榮幸阿～～桌邊服務超級棒，每烤一道菜必換烤網，真的是有為顧客的健康做著想～價格雖然不是這麼的平易近人，但好的品質與服務還是值得來訪！▲位於大英街巷子裡的岩手日式炭火燒肉，開在一個明顯的轉角處，有著日式燒肉店的建築顯得格外亮眼～※鄰近有幾個收費停車場可以停車▲一進門映入眼簾的是這有著日本居酒屋的用餐環境，完全不輸在日本居酒屋用餐的感覺～▲二樓的用餐環境寬敞許多，以四到六人桌為主，整個感覺也像是在日本燒肉店用餐的感覺▲菜單蠻有質感的，有著扇子的外貌 ▲本日限定、沙拉、野菜▲牛、豚，牛肉部分口味有塩烤、塩蔥、醬燒、蒜味，而豚的部分有塩烤、醬燒、辛味、味噌、辛味噌▲雞、羊、鴨、海鮮，雞肉部分可以選擇塩烤、醬燒、蒜味、奶油、辛味、味噌、辛味噌▲輕食、漬物、飲品▲沙瓦、酒品※未滿18歲者，請勿飲酒 ▲泡菜盛合$120、鮭魚飯糰(烤)$60、鮮蛋拌飯$80泡菜盛合有醃製蒜頭、泡菜、醃製小黃瓜，吃燒肉就是要配小菜，泡菜是黃金泡菜，不是韓式台式泡菜，個人很喜歡，小黃瓜脆度跟味道都有到位，至於蒜頭...本人不敢吃，無法細說鮮蛋拌飯一定要拌過才好吃，拌玩非常濃稠，甜甜的，口感像稀飯～我家的狗叫稀飯XD ▲和牛肋條$320 ▲小排$320 小排的厚度剛好，烤至七分熟，吃起來非常爽口，而且無須沾醬就非常夠味了！ ▲和牛肋條油花較多，大概烤至七分熟，入口後汁多味美，忍不住想再叫一盤...鮭魚飯糰的米飯被烤的金黃酥脆，外酥內軟，很扎實的口感，稍微有飽足感～ ▲塩蔥牛舌$320 採用牛舌後根部位，切成薄片，上頭再撒上塩蔥調味，再烤網上不用幾秒鐘，油脂香氣立馬撲鼻而來，口感脆脆的，是日本人吃燒肉最先習慣吃的第一道菜！ ▲松阪豬$260 肉質不錯，可惜沒有Q度，在我印象中的松阪豬都是比較有嚼勁的～ ▲豬五花(味噌)$180 味噌醬汁與芝麻讓整個豬五花更加入味，豬五花厚度算薄，烤起來就會比較有脆感，突然想來一碗飯了...真的超下飯的！補充一下，每烤一道菜都會換一次烤網，這點服務真的超好～ ▲手羽元$220 手羽元是靠近雞翅膀部位的肉，肉質非常扎實，味道也夠入味！ ▲天使紅蝦$260(三隻)天使紅蝦是處理好的，一份有三隻，肉質清香彈牙，蝦膏味美新鮮，真的好愛吃蝦～～～ ▲花枝$220(可生食) 我是個很吃生魚片的人，當然要我生食花枝當然沒問題，沒想到生食還蠻鮮甜的，帶有一點嚼勁，烤過後就顯得清脆許多，一樣好吃～ ▲野菜盛合$280 有香菇、櫛瓜、玉米、青椒、胡麻秋葵、玉米筍、明太子山藥，每個都好清脆鮮甜喔！玉米筍的鬚鬚是可以吃的，可以消水腫，真的是現在才知道.... ▲大腸頭$150 同行的哥哥姊姊都不敢吃大腸頭，幾乎是我一人獨吃，這是我吃過最沒腥味的大腸頭，再經過服務員專業的烤法，烤至金黃焦脆，非常Q彈，越嚼越香，大推！▲可爾必思$80、蘋果冰醋$120 吃燒肉一定要點杯飲料解油解膩，蘋果冰醋味道蠻重的，以這樣的大小來說，價格偏貴～…Read More

2015.10.29 推薦分數：★★★印象中，這是第一次在台中吃燒烤，感覺還不差，雖然少了一級戰區的光環，但價錢也沒有便宜太多。從公益路彎進大英街，很快就會看到岩手燒肉，尤其在住宅區裡格外顯目。一樓為吧台區，相當有居酒屋的氛圍。二樓座位還不少，空間也寬敞許多。肉品、海鮮及蔬菜的選擇不少，只是沒有圖片參考，實在不知份量如何，起初還擔心會吃不飽。厚切牛舌 $380口感微脆，油脂頗豐，相當下飯。干貝 $140表面烤得微焦，鮮度有，不過甜度一般。松阪豬 $220吃起來些微乾柴，並沒有想像來得好。花枝 $220服務人員說他們的花枝可以生食，便吃了一塊，口感鮮脆，但烤過之後變得很鹹，可惜了。玉米筍 $100個人覺得玉米筍吃原味即可，頂多灑些鹽巴提味，不需要加這麼多椒鹽調味。雞腿肉 鹽烤 $180腿肉不夠嫩，油質也不多，口感偏乾柴。伊比利豬上蓋 $580上蓋肉的油脂豐滿，放在烤網上烤得吱吱作響，吃起來卻又不會太油膩，表現極佳。肋眼 $680烤至五分熟，中間略帶血色，口感很有嚼勁，中規中矩。虎蝦 $420蝦子烤熟後有點縮水，肉質緊實，甜度中等，蝦頭滋味鮮美，吸允的不亦樂乎。兩人吃了三千多元，就單點式燒烤店而言，其實不會差太多，但部分食材調味過多，吃得不是很習慣。岩手日式炭火燒肉電話：04-2321-5757地址：台中市南屯區大英街436號…Read More

又到了秋意濃的季節，冷颼颼的天氣，大家會不會特別想要吃什麼樣的美食呀​  每次到了這個時候，除了鍋外，糖糖特別愛在這個季節吃燒肉((是中秋節的關係嗎​ 最近在南屯這發現了一間新開的燒肉店，叫做岩手日式炭火燒肉，採單點方式與森森燒肉、屋馬燒肉的套餐方式不太一樣，走的是精緻，高檔的路線    岩手日式炭火燒肉位於大英街與大墩十三街口處，距離公益路非常近話說這地段的燒肉店還真不少，牧島燒肉、燒肉風間、一頭牛、烤狀猿也都在這附近 糖糖很喜歡岩手燒肉的裝潢，店面規模比其他燒肉店來的小一些，不過佈置的很日式風室外還有個小庭院，很適合在這裡取景拍照，糖糖覺得這裡夜晚時更美​  一走進店內就看到岩手的獨特招牌，店家說這是一位來自日本沖繩的藝術家幫他們寫的聽說除了招牌的毛筆字外，店內還有許多藝術家MAX的作品，就讓我們一塊來瞧瞧吧  現在只要在岩手日式炭火燒肉FB上分享照片，即可享用一盤豬五花或胸腹肉二選一唷   店內裝潢很日式風，沒有過多的擺飾，走的是低調路線，帶給顧客一種溫暖又舒適的氛圍一樓用餐採吧檯式座位，可以與店家近距離的互動，不過這椅子超高，要墊腳才上的去​   如果要放置包包，店家也會貼心的為顧客準備好籃子放在椅子下方讓顧客擺放包包或重要物品，離開時也會貼心的提醒顧客拿包包​  一樓除了吧檯前的座位外，也有提供10人包廂的服務，包廂低消至少8000元  二樓的用餐空間較寬敞，主要是接4-8人以上的團體客，這裡也有提供獨立式的包廂  大家有沒有發現紅色牆壁的畫作呀，這些都是剛剛那位日本沖繩藝術家MAX的作品烤爐上有蝦子，畫工超細膩，就連啤酒上的logo都完整呈現出來，超厲害的​  廁所在2樓，門上的男女圖示也很有趣，話說糖糖剛開始還認不出來哪個是女廁說.. 這次被安排在吧檯的座位，可以看到師傅料理食材的英姿，還有全程貼心的桌邊服務唷 Menu岩手日式炭火燒肉的menu也很特別，做成扇子的形狀餐點均採單點的方式，服務人員也會詳細的為大家介紹每一道餐點​  第一面主要是沙拉及限定料理，價位在100-700元之間這邊是牛跟雞的料理，牛肉的料理方式有塩烤、醬燒、塩蔥及蒜味四種雞肉則是多了奶油、辛味、味噌及辛味噌，雞肉品項比較少，只有兩樣接著是豚肉及野菜的部分，豚肉比較特別的是這道伊比利豬上蓋，價格也最高這次主要為燒肉而來，今天野菜就先跳過，要好好大快朵頤，當個肉食主義者  除了燒肉外，當然也少不了海鮮囉，岩手雖然主打燒肉，不過海鮮食材也不少各式各樣海鮮這裡通通有，蝦子除了天使紅蝦是兩隻外，其餘都是一隻的分量如果等不及燒肉，這裡也有一些輕食類、湯品及小菜等，可以墊墊肚子店內也有提供飲品及酒類，可以配著燒肉一塊吃，記得有喝酒的朋友就不要開車囉​ ​  首先送上休騰騰的烤爐，火超旺，靠近不到1分鐘就滿頭大汗 ​    坐在吧檯的好處就是全程有貼心的店員為你桌邊服務，不用自己動手，等吃就好了  話說岩手換烤網的速度超快，烤完一次就換網，算了一下這頓吃下來換了快15次網呢  店裡沒有供應雞湯喝到飽，不過有熱呼呼的麥茶可以喝，糖糖還是偏愛雞湯多一些  上菜前，店家先送上調味料，左邊是蔥花及洋蔥碎末，右邊是特製醬油加奶油及蒜末這碟特製醬料不是直接沾用，要先加熱，待奶油及蒜末完全融於醬油中就可以食用囉 鮭魚飯糰 60元首先上桌的是鮭魚飯糰，送上桌時，店家有特別交代要先加熱過才會好吃唷​   將鮭魚飯糰的表皮烤至焦香酥脆，吃起來有鍋巴的感覺，吃的到鮭魚的香氣及碎肉裡頭還有添加些許的芝麻提味，不管是單吃或搭配海苔都超好吃 喜歡吃重口味的朋友可以將鮭魚飯糰沾上剛剛的特製醬油，別有一番風味唷   小排 280元第一道送上的肉品是牛小排，店家極力推薦這道，說只要是愛吃牛的顧客都一定會點通常牛小排都切的比較厚實，而岩手燒肉則是把牛小排切成片狀，由花分布相當均勻牛肉本身不用吃太熟，待一面烤至出水，再翻面約５秒鐘就可以食用囉，熟度約五分雖然是片狀，吃起來超多汁，肉質相當軟嫩又紮實，香氣十足，不愧是人氣商品   橫膈膜 260元橫膈膜算是比較少見的部位，糖糖今天是第一次吃到，厚度比剛剛的牛小排再厚一些這次採用醬燒的調味方式，橫膈膜的油花比牛小排少一些，牛的味道較重，具有嚼勁很多人都說橫膈膜的肉質比牛小排還要細緻鮮嫩，口感上也會略勝牛小排一籌吃起來較有嚼勁，牛肉香氣更是濃郁，不知道是不是因為橫膈膜切的比較厚實糖糖個人覺得牛小排吃起來比較軟嫩，相較之下，糖糖比較偏愛牛小排多一些    伊比利豬上蓋 580元伊比利豬是吃橡果長大的，擁有如肥牛般的脂肪，油花分布特別，肉質中帶細緻的核果香建議熟度為７分熟，讓肉質呈現粉嫩色澤，可以不用像其他豬肉烤至全熟​  伊比利豬上蓋略帶嚼勁，但沒有像松阪豬那樣有脆脆的口感，吃起來很嫩不乾柴有點像牛肉的口感，可以滿足不嗜牛的朋友們   明太子山藥 120元吃了這麼多肉肉，來個山藥解膩一下，六片山藥合在一起，加上明太子醬作點綴就像一朵美麗的花兒，綻放著亮麗的色彩  店家說這款山藥可以直接生吃，所以糖糖就先試吃了一片，沒有烤過的山藥帶點黏稠感將山藥的底部烤至微焦口感，讓黏稠感變成香脆的滋味，有了明太子醬的加持讓平凡的山藥變的更加可口動人   方塊牛 380元這個方塊牛跟骰子牛不一樣，骰子牛通常是切成正方形的，方塊牛則是長方形的油花分布的超漂亮，還沒下烤網，光是視覺上就讓糖糖口水直流了  一旁還附上了店家自製的椒鹽粉、柚子粉及芥末醬，岩手特製的椒鹽粉較細緻吃起來不會嗆辣，配上牛肉一級棒，讓愛吃原味的糖糖，也愛上沾椒鹽的滋味   另外的柚子粉及芥末醬比較特別，柚子粉吃起來有柚子的香氣在，尾端略帶柚子的苦味手工自製的芥末醬沒有刺激的嗆辣感，帶著淡淡的芥末香氣，糖糖覺得還是椒鹽最好吃   羔羊小排 180元今天榮登糖糖心目中的第一名是這款羔羊小排，很意外吧，愛吃牛的糖糖竟然選了羊排看起來跟一般羊排沒什麼不同，到底是什麼樣的神奇魔力，讓糖糖讚不絕口呢 將羊排不但香氣十足，重點是~~~他超級無敵嫩!!!嫩!!!嫩!!!第一次吃到這麼軟嫩的羊排，吃起來完全沒有任何嚼勁，嫩到跟牛肉一樣鮮~一樣甜~讓糖糖一吃就愛上，到現在還念念不忘那鮮嫩的滋味，推薦給大家    安格斯 480元安格斯牛肉是一大塊的牛排，油花不像剛剛的牛小排那樣分布均勻，肥瘦比較明顯一些店家不只幫糖糖把牛排烤好，還貼心的幫糖糖切塊，讓糖糖可以直接享用美味    這塊安格斯牛肉分了兩部分，上面小塊的是上蓋肉，油花較多，吃起來較軟嫩又多汁  中間的肋眼心肉質比較瘦一點，吃起來不像剛剛的上蓋肉那樣軟嫩，口感比較紮實一點提醒大家一定要趁熱吃，冷掉肉質會變得比較乾柴些   虎蝦 420元最後的重頭戲就是這隻超大隻的西非虎蝦，會取名為虎蝦是因為體型巨大且身上又有斑紋平均長度約在20~24公分左右，光用說的不準，就讓糖糖實際來做個試驗給大家看看 登登登登~~~將糖糖的手臂拿來跟這隻虎蝦比一比，就知道這隻虎蝦有多大一隻  整個烤網都快被這隻虎蝦給佔據了，霸氣的模樣，讓糖糖等不及他熟透，就想偷吃他一口將虎蝦四面烤約10分鐘，呈現橘紅色澤，聞到濃濃的蝦味，就可以準備享用囉   除了雪白彈牙的蝦肉外，蝦頭也是精華，可別烤完只吃蝦肉，就把蝦頭給遺忘掉了  店家不只貼心的幫糖糖剝好蝦殼，就連蝦肉也切成了入口剛剛好的大小蝦肉超級彈牙，不僅緊實，鮮度更是破表，讓糖糖吃的超滿足  岩手日式炭火燒肉採單點方式，走精緻路線，價位上比套餐的燒肉來的高一些兼具極致美味及優質服務，帶給顧客賓至如歸的感受，推薦給大家  《店家資訊》 店家:岩手日式炭火燒肉 電話:04-23215757 地址:台中市南屯區大英街436號 時間:17:00~01:00喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的給予鼓勵唷 …Read More