山鯨燒肉

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【臺中市北區】【山鯨燒肉】嚟台中之前做啲資料搜集，發現呢間嘢個裝修超靚，就決心夾道歉哥過嚟。呢間分店午市有位喎，就用你啦！入去見到個特大燈籠同埋植物佈置，真係好似去咗日本咁呀，我哋就試佢哋 NT$3480 嘅「逸品和牛宴雙人套餐」先。前菜「鮮活太空菇」上菜時係仲未死，一直養住直到燒之前先切落嚟，我從未食過咁新鮮嘅杏鮑菇，好正。加上侍應哥哥以前做過廚師，燒出嚟啱啱好，勁 juicy 勁正！之後嘅時蔬「櫛瓜」同「日本山藥」都唔錯，都好新鮮。本身個餐跟「台梗九號白飯」，但我哋加 NT$49 升級「鮭魚起司飯糰」同加 NT$249 升級「海膽·白蝦·和牛 一貫」，前者其貌不揚，但我食食下好似上咗癮咁一啖接一啖，好味。後者用 omakase 做法，官能上再次提升，爽。講埋職人手作「海膽干貝一口杯」同名物「炸A5和牛吐司」，兩者都各有特色，用料上乘之餘整得都好好。漁人海鮮「極上大草蝦、北海道干貝」我哋加 NT$119 轉咗「極上紋甲花枝刺身」，可以燒嚟食，另有一番風味！主菜嚟喇，係「A5白老和牛小排」、「頂級澳洲和牛排」、「澳洲和牛小排」、「伊比利豬梅花」、「A5月見松露和牛」、「A5金磚燒佐澄香醋」同「澳洲和牛舌」，睇到眼花，食更加係 enjoy 到不得之了，文字難以形容。飲物我飲無糖「台灣凍頂烏龍茶」消消滯，好清，好飲。道歉哥就加 NT$50 飲「手作400次咖啡」，佢都讚不絕口呢。甘味即係甜品，有「有機養生桃膠銀耳湯」同「宇治金時提拉米蘇」，清甜而唔會太搶主菜風頭，啱啱好。見到其他顧客都有喺餐廳借「和服」影相，加埋個景係真係靚，不過我哋就怕醜冇影到。生日顧客可以寫「繪馬」，見到都有香港客寫過嘢，犀利。餐飯加埋一食咗 NT$4341.7，又飽又正又好玩，我覺得係值嘅，絕對可以一戰。。。（地址：台中市北區漢口路四段70-1號）@yamakujira2018#1amfoodie #foodie #love #eat #1am台中 #台中 #山鯨燒肉 #日式燒肉 #台中美食 #台中燒肉 #和服體驗 #逢甲美食 #新品上市 #一秒到日本 #逸品和牛宴雙人套餐 #鮮活太空菇 #鮭魚起司飯糰 #海膽白蝦和牛 #海膽干貝一口杯 #炸A5和牛吐司 #極上紋甲花枝刺身 #A5白老和牛小排 #頂級澳洲和牛排 #澳洲和牛小排 #伊比利豬梅花 #A5月見松露和牛 #A5金磚燒佐澄香醋 #肉割烹 #1am1086 #1ambackup 繼續閱讀

台中燒肉推薦！喜歡吃日式燒肉嗎？喜歡日本文化嗎？那一定不能錯過台中北區超美超好拍照打卡的「山鯨燒肉和口店」！山鯨燒肉菜單提供多種套餐及單點，每半前更換一次佈景的「山鯨燒肉」有楓葉及櫻花兩種風貌，讓你不用出國就能體驗到春天櫻花季、秋天楓葉季的美景，穿著日本浴衣和服打卡更讓人彷彿置身在日本～因此非常適合情侶約會及慶生過節山鯨燒肉漢口店環境山鯨燒肉其實是印月集團旗下的日式燒肉店，聽到是印月集團的相關企業就忍不住對山鯨的品質多了份期待！而一樓冷藏櫃裡的27 1/3 Cake house也是相關品牌，店裡不少的甜點正是採用27 1/3 Cake house的產品，吃完有喜歡的朋友都可以在這買回家。山鯨燒肉楓葉季朝著旋轉式的樓梯上樓，還沒走到就已經被這些楓葉及日式燈籠的絢麗模樣給吸引，即讓人忍不住在心中讚嘆連連。華麗又真實的佈景讓人彷彿身處在日本楓葉季景點，沒想到在台中不用出國就有這麼真實的造景。牆上的祈福手繪繪馬都是壽星掛上的願望，來山鯨燒肉不只可以慶生，還可以寫下這一年的生日願望，並且還可以在這美麗的場景拍照留念。「山鯨燒肉」的套餐價格落在$1580~$2880之間，不吃牛的有經典套餐$1580精彩無牛套餐、肉割烹$2380頂級伊比利豬套餐這三種組合，套餐的選擇相當豐富，有兩人與三人的套餐，並且吃得到嚴選世界各地的優質肉品。經典套餐是常態性存在的餐點，肉割烹則是今年暑假最新推出的新型態燒肉套餐，是將燒肉做成一道道的料理來推出，若不想單純只吃肉，可以試試這不一樣的日式燒肉料理。除了多種套餐之外還有單點的美國牛、日本A5和牛、安格斯牛、世界名豬與生猛海鮮可選擇，其他副餐則有甜點、無酒精系列飲品、炸物、串燒、生啤酒、清酒等品項。山鯨燒肉漢口店推薦評價肉割烹「頂級伊比利豬」 $2,380韓式泡菜、柚香蘿蔔開胃的韓式泡菜酸酸辣辣的，非常下飯，柚香蘿蔔清脆爽口非常開胃。海膽干貝一口杯日本料理店才看得到的餐點，在這也可以吃到！海膽干貝一口杯使用日本生食級干貝來製作，上頭加上魚子醬點綴，裡頭則是奢侈的包入松葉蟹肉與海膽吃起來的口感軟嫩之外還特別的鮮美，讓不敢吃生食的我也覺得超級鮮！底層搭配淋上芥末油醋醬的日本海藻，酸酸甜甜的很清爽。獸魂鍋(雞湯鍋物)只要用餐就提供的獸魂鍋其實就是雞湯做成的火鍋，濃郁香醇的雞湯拿來熬煮食材特別好吃，而且雞湯煮過以後，喝起來更甜更香，好喝到我都吃飽了還是忍不住多喝一碗！伊比利Bellota豬肋條頂級伊比利豬套餐的豬肉全部都可以只吃七分熟，肉品可以單吃也可以將附的舒芙醬汁加熱以後，沾過肉片再放入烤網烤烤過使風味更為濃郁，豬肋條的油質細緻，烤至七熟口感軟嫩多汁。伊比利Bellota豬梅花一整片的里肌肉選用英國盤克夏豬，厚度十足頗有份量，這道可以請店家幫忙代烤，英國盤克夏豬烤到表面金黃色，裡頭則是還保有粉嫩的色澤狀態，一剪開即能感受到豐沛的肉汁。此時的口感軟嫩鮮美，有著濃濃的豬肉溫甜香氣，口感扎實不失柔軟，單吃就很好吃，或是沾點玫瑰鹽更帶出出肉的香甜感，這道每次吃都超愛～美國紅櫻豚豬梅花紅櫻豚豬梅花的肉質較扎實，單吃一樣能感受到豬肉的香氣，搭配舒芙醬則有著濃郁的醬燒香。鮪鮭鱈場蟹壽司使用赤醋做的壽司飯口感彈牙不軟爛，並有著淡淡的赤醋香氣，跟過往的壽司香氣不太一樣，裡頭並包有鱈場蟹與小黃瓜，再搭配上頭的鮪魚及鮭魚生魚肉，口感層次鮮明且爽口。伊比利Bellota豬排吐司豬梅花做成的豬排吐司厚度十足！梅花豬的油花豐沛且口感扎實不失軟嫩，細細咀嚼可以感受到豬肉的香甜，日本生吐司則使用無鹽奶油將兩面烤到酥脆，因此有著濃郁的奶油香氣，那酥軟的吐司搭配又脆又扎實的豬排，一口咬下的多層次口感及香氣令人相當喜愛！山鯨海老唐揚一整隻的海老使用伊比利豬與鳳梨片包覆著蝦子炸到金黃酥脆，吃的到蝦子的香氣及外層麵衣的酥脆，就連蝦頭也可以吃唷！一旁還有炸牛蒡絲和茄子，炸牛蒡的口感特別酥脆，茄子則有著酥酥軟軟，不過略顯油膩。蔬果汁鳳梨口味的蔬果汁清香淡雅有著微微的酸感，口味也不會太甜，很適合拿來解膩。手作布丁/鮮果奶酪我們點了手工布丁跟鮮果奶酪，布丁綿密細緻香氣濃郁還看得到香草莢！而鮮果奶酪也是口感滑順嚐得到奶香味，搭配上頭的鮮果醬甜度比布丁高一點點。好吃又好拍的山鯨燒肉餐點選擇豐富且創新，搭配真實且漂亮的造景讓吃過的人都難以忘懷，而提供兒童座椅的服務非常適合親子家庭聚餐，多花樣的活動內容更深受不少年輕人的喜愛，如果你是慶生、節日慶祝或是情侶約會我們也很推薦這裏唷！ 繼續閱讀

這天是到台中三天兩夜無安排的隨便遊早餐沒吃的我，意外發掘到目前我吃過最大的潤餅(姊妹潤餅)，心滿意足友人表示想吃燒肉於是我們就從Google map上找到步行到不遠處的一間燒肉餐廳，山鯨燒肉 台中旅遊資訊可參考KLOOK客路 台中旅遊活動 ezTravel易遊網 台中住宿 Tripadvisor 台中住宿 餐廳名稱：山鯨燒肉 (台中市北區漢口路四段70-1號)餐廳連結：專頁  instagram營業資訊：04-22918833  週一至五 11:30-15:30 17:30-23:00；週六日 11:30-23:00訂位連結：  EZTABLE簡單桌 線上訂位餐點介紹：雙人起套餐/火鍋/燒烤/串燒/炸物/甜點/飲品用餐日期：2020.01檢視較大的地圖 一樓只有櫃台和販售奶酪的冷藏櫃，座位區全都在二樓於是我們跟著店員走上樓梯▲山鯨燒肉 從樓梯一踏到二樓，映入眼簾的是一大面的櫥窗裡面有哈密瓜、蘿蔔、雞蛋、杏鮑菇太空包和各種完整的蔬果▲山鯨燒肉 二樓座位非常多，也分了幾區這是目前還未開放於是都沒人的一區，其他地區幾乎坐滿人客▲山鯨燒肉 用餐環境裝潢很漂亮，有滿是紅葉的(假)楓樹、大紅燈籠、鮮紅的鳥居部分座位還有榻榻米真的很像在秋季微涼的日本公園吃燒肉  菜單參考專頁菜單因為菜單還蠻常在更換的，所以我們菜單跟專頁上提供的套餐內容不太一樣總之我們點的是1680元肉慾解放套餐(雙人套餐)，內容包含小菜(二選一) 柚香蘿蔔沙拉(四選一) 鮮活太空菇肉盤七種  關西香草雞腿肉、宜蘭櫻桃鴨胸安格斯薄切牛五花 、安格斯厚切無骨牛小排黃金角切六兩肉、伊比利韓風豬腹肉 、美國紅櫻豬梅花 主食 白飯2碗生猛海鮮(五選一)北海道干貝達人燒烤串物(六選一)職人烤雞腿串飲料 任選2杯甜點 任選2份▲雖然菜單中也有火鍋燒烤雙吃，但每桌都還會上一個小火鍋底下加熱的是很日式的文字小烤爐，用酒精糕加熱每個人都有一份三小格醬料，左到右分別是檸檬汁、醬油、鹽▲山鯨燒肉 提供的小火鍋湯底是豚骨，料是已經都熟的了雖然相對燒肉，小火鍋是個配角但內容很豐富，多為新鮮食材而不是火鍋料，一點也不馬虎很多高麗菜、秀珍菇、豬肉片、蝦子、蟹味棒、白蘿蔔片豬肉片挺瘦的，我很喜歡 豚骨湯看起來挺濁的，像是味噌湯，但喝起來還挺清爽的 柚香蘿蔔 單點NT 60柚子醬的味道很明顯，不酸微甜口感冰冰脆脆 鮮活太空菇 單點NT 180就是櫥櫃中的太空包，一整包!!當然店員不是就這樣提過來交給我們就走了店員提醒我們快拍、快拍照(好好好...於是我就拍了，然後這篇文章就這樣出生了)▲拍完後，店員就會來幫忙「採收」杏鮑菇用和小砧板合體的特殊大剪刀把杏鮑菇切成片▲把杏鮑菇片放到預熱好的烤爐上，等到上面開始微微出水就可以翻面等兩面都出水，就可以吃囉旁邊邊烤邊保溫小碗醬汁就是醬油，跟三小格的中央那一格醬油是一樣的▲我對菇類沒特別喜好，就是會吃但沒什麼愛的食物但是新鮮現殺的杏鮑菇真的真的真的比採收過一段時間的杏鮑菇好吃一百倍!!!自然的鮮甜味，簡直就像有抹奶油調味過 關西香草雞腿肉 單點NT 160去骨、去皮，但帶一點脂肪的雞腿肉條▲山鯨燒肉的 店員推薦杏鮑菇可以放在中央烤，而雞肉放在烤盤邊緣▲山鯨燒肉的 雞腿肉已經用香草調味醃漬過，烤熟肉直接吃就夠有香草香氣了不用再沾醬油、鹽巴，但沾點酸酸的檸檬汁倒是很適合檸檬汁很解膩，配任何肉都不錯啦 ▲才剛把一整烤盤上的杏鮑菇和雞肉夾完後，正要放新的肉山鯨燒肉的 店員就走來說「幫您更換烤盤喔。」後來也幾乎是每烤一輪，店員就馬上來更換烤盤一整餐下大約來換了六、七個烤盤 (上)宜蘭櫻桃鴨胸 單點NT 320(中)安格斯薄切牛五花 單點NT 280(下)安格斯厚切無骨牛小排 單點NT 480肉片鮮紅且看起來相當新鮮，像是剛從冷藏櫃拿出來不到幾分鐘，片片挺實不癱軟▲牛五花的白肥肉比例很高，全送給友人而我就多吃那鴨胸和熱量稍微低一點點的無骨牛小排吧牛小排的油花分布均勻，有如雪花片片墜落▲漂亮的紅白花紋肉片放到炙熱的烤盤烤個十幾秒就會馬上上色，馬上翻面 ▲安格斯薄切牛五花，油脂逼出，覆滿肉片油水滴落至烤盤下的加熱爐，發出嗤—吱—吱—的悅耳聲但油真的太多了，交給不怕胖的友人▲安格斯厚切無骨牛小排因為油花比例也不小，所以烤好後表面也是一層厚厚的油亮肉片厚度約0.1公分，有比火鍋肉片厚一點點▲宜蘭櫻桃鴨胸 瘦又口感嫩，且搭配少許白芝麻更香 職人烤雞腿串 單點NT 140帶皮燒烤雞腿串，表面很油亮，雞皮烤到表面脆脆的底下仍是軟嫩的 調味夠，肉質有彈性 (左)黃金角切六兩肉(中)伊比利韓風豬腹肉 單點NT 280(右)美國紅櫻豬梅花 單點NT 260這三種都是豬肉▲中央的那一排豬腹肉也是相對肥的部位▲黃金角切六兩肉有先醃漬且加入不少黑胡椒和鹽有幾塊特別鹹的，覺得很像客家鹹豬肉▲美國紅櫻豬梅花烤好後邊緣酥脆，瘦肉部分有咬勁 北海道干貝兩顆 超新鮮漂亮的兩顆大干貝上桌體積很大很有誠意啊，這個在菜單單顆也要160元或180元▲兩邊烤個約30秒表面有一點硬了，不過內層溫溫的，細緻柔軟給料理的那位80分 抹茶臭臭泥 單點NT 80 甜點換購+NT 30底層鮮奶油，放上一球還有點冰沙的抹茶冰淇淋；上面是栗子泥、巧克力眼睛、抹茶粉、杏仁片抹茶冰很難用湯匙挖，會在盤中一直跟著奶油滑來滑去(滑板?)算是個很可愛但是很難去吃的甜點 最後別忘了訂位與優惠喔訂位連結：  EZTABLE簡單桌 線上訂位以上。 繼續閱讀

A5和牛多到吃不完夢幻寶藏盒日式燒肉 簡直太漂亮！🤍▪️開胃 芙蓉甜蝦前菜第一道開胃菜就很精緻！芙蓉豆腐細緻好吃～口感軟嫩 吃起來沒有豆味上面是很鮮鮭魚卵和鰹魚醬汁熬煮成的茶凍還有甜蝦 和一些花瓣 🌸🌼▪️沙拉 芙蓉沙拉以美生菜為基底加入芙蓉豆腐、番茄醬汁是胡麻醬 最上面是炸紫地瓜片！♡▪️職人料理 炸A5和牛排吐司➕和牛松露可頌期待已久的炸牛排！！烤至金黃的吐司中夾著帶有肉汁的粉嫩和牛抹上微甜特製牛排醬♡ 簡直太好吃！更驚豔的是和牛松露可頌🤍一口咬下就能聞到松露味～搭配和牛漢堡排生菜和松露醬！絕配😍 繼續閱讀

台中超狂燒肉店！位在台中北區特色燒肉店山鯨燒肉，不僅裝潢非常有特色，到店用餐還能免費穿和服，重點是燒肉套餐最低一人只要590元，不僅肉量超多，加價生猛海鮮只要50元，還有季節限定超狂龍蝦海鮮鍋物燒肉套餐，超猛海鮮拼盤鍋物，加上澎派燒肉，一人不到900元呢！山鯨燒肉位在北區漢口路四段，特色裝潢加上超大山鯨燒肉的招牌，只要經過這裡一定會注意到他～一走進門就看到可愛的3D彩繪牆，兩隻可愛的山豬正在大快朵頤的享用燒肉，是不是讓你看了垂涎三尺呀趁著一開店還沒有人趕緊拍個幾張，山鯨燒肉不只外觀裝潢有特色，店裡頭的裝潢更是帶著濃濃的日式風格，彷彿讓人秒到日本的感覺，空間寬敞舒適，座位很大，坐起來不擁擠，除了一般的座位區外，還有榻榻米的座位區不一會兒座位區瞬間爆滿，用餐時間人潮較多，建議大家提前先訂位唷除了一般菜單外，山鯨燒肉最近還有推出兩款隱藏版新菜單，一個是1180元的輕量選擇套餐，一人只要590元，套餐裡面本身是沒有海鮮的，單純只有燒肉，but想吃海鮮的朋友不必緊張，後面有加購區，加購生猛海鮮只要50元，有大草蝦、干貝、軟絲等超多海鮮，是不是超划算！另一個套餐是1680元的冬季限定雙饗套餐，除了讓大家可以大快朵頤吃燒肉外，還有超澎派的季節海鮮拼盤鍋物，裡面有一整隻的龍蝦，還有透抽、蛤蜊豐富海鮮，一人不到900元，就可以讓你飽到不要不要的冬季限定雙饗套餐 1680元一般去吃日式燒肉店，要嘛只有單純賣燒肉，要嘛就是非常簡易的火鍋，如果你想要火鍋跟燒肉同時兼顧，那你一定不錯過山鯨燒肉新推出的冬季限定雙饗套餐，套餐內容含小菜、沙拉、4種肉品、季節海鮮鍋物拼盤、主食、飲料及甜點，餐點看起來超澎派的，讓你一套兩吃，可以吃燒肉又能吃到超澎派的海鮮這個部分是只要點選套餐都會附上的湯品，一般燒烤店都是附雞湯或是昆布湯，山鯨燒肉很霸氣，直接送鍋給你，裡頭滿滿的配料，湯底的部分是使用雞湯，喝完都可以再續唷沙拉的部分除了一般常見的凱薩沙拉、胡麻沙拉外，還有芥末油醋沙拉及鮮活太空菇，糖糖很愛吃他們家的鮮活太空菇，口感就像杏鮑菇那樣，烤過之後鮮甜多汁，每次來都很猶豫到底是要點沙拉還是太空菇XD接下來可厲害了，這個套餐除了一定會附贈的鍋物外，還有這一大盤的海鮮拼盤，湯底是昆布湯，丟入大量海鮮下去熬煮，湯頭喝起來超鮮甜的，如果吃膩了外面海鮮火鍋，來山鯨你也可以把整隻龍蝦用烤的來吃，根本就是一蝦兩吃的概念XD海鮮的部分裡頭有透抽、扇貝、蛤蜊、鮭魚、鱸魚及整隻的龍蝦，海鮮都非常新鮮，一旁還有新鮮蔬菜及火鍋料，主食的部分套餐原本是附上台梗九號白飯，可以加價升級更換其他主食，這道炙燒月見牛肉飯也是最近推出的新品，只要加購99元就可以更換將牛肉經過炙燒，約5分熟，肉質鮮嫩多汁，搭配著半熟蛋黃一起享用，口感滑嫩，層次更加豐富冬季限定雙饗套餐的肉品包含美國紅櫻豬梅花、安格斯牛五花、伊比利豬腹肉及安格斯無骨牛，糖糖最愛吃安格斯無骨牛，烤至五分熟，肉質鮮嫩又多汁，牛肉香氣也超迷人的輕量選擇套餐 1180元一人只要590元的輕量選擇套餐，裡頭包含小菜一份、沙拉、六種肉品、主食、飲料及甜點，如果想要吃海鮮的朋友，一份海鮮加購價只要50元，沒錯，你沒看錯，像是大草蝦、干貝、軟絲、一夜干等超多海鮮，都只要加購50元，不愛吃海鮮的朋友也沒關係，也另外有唐揚雞或是牛肉丸等可以選擇喔!肉品的部分有安格斯牛五花、西班牙松阪豬、美國紅櫻豬梅花、伊比利豬腹肉、安格斯霜降牛及關西香草雞腿肉，新鮮現切，肉量十足最後甜點也是新品哦，品名超可愛，叫做抹茶臭臭泥，本來看到這名字還以為裡面加了榴槤((卻步…後來店家說是因為長相像神奇寶貝的臭臭泥啦，裡面沒有榴槤成份，大家可以安心享用XD基底是抹茶冰淇淋，淋上手作栗子泥，有點像蒙布朗的感覺，搭配杏仁脆片，層次豐富，甜而不膩，原來栗子跟抹茶也這麼搭糖糖覺得山鯨燒肉很厲害，在菜單上不斷的推陳出新，不會像有些燒肉店那樣，從開店至今，菜單始終一成不變～這次將燒肉結合澎派海鮮鍋，糖糖覺得很棒，不只可以吃燒肉還可以吃火鍋，當然如果更有創意的你，也可以把超狂海鮮拿下去烤來吃，火烤兩吃的概念真的有別於現在一般的燒烤店，重點是環境好，氣氛佳，來店吃燒肉還可以免費穿和服，不必花錢飛日本，是不是超棒的 繼續閱讀