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食記 (4)
糖糖本身不是個會主動點酸菜白肉鍋的人,不過這間小瀋陽酸菜白肉鍋讓糖糖一試成主顧~採用道地東北高煙囪火鍋,搭配炭火熬煮而成的酸菜白肉鍋,裡頭滿滿的酸菜,湯頭酸而不嗆,口感溫順好喝,除了酸菜白肉鍋外還有麻辣鍋,涼菜的部分糖糖也超推薦,每一道都深得糖糖心啊~小瀋陽酸菜白肉鍋位在北屯區太原路三段上,三角窗店面看起來還蠻大意間的小瀋陽店裡頭的用餐空間超寬敞,座位數超多,主要以圓桌為主,非常適合多人聚餐另外靠窗的也有四人座的位置,小家庭來也非常適合呢小瀋陽酸菜白肉鍋除了單點外也有推出套餐組合,如果不知道怎麼點的話可以參考套餐的部分除了火鍋外,小瀋陽的涼菜也是許多客人來必點,還有人專門來吃他們家的涼菜,選擇性非常多樣化,糖糖覺得道道都非常經典,如果人多建議可以點一輪來吃水晶肉 180元水晶肉含有豐富的膠原蛋白,裡頭包著豬肉,外層QQ的像果凍外Q內紮實,搭配特製醬料,底下還有清脆的小黃瓜絲,酸中帶點微辣的滋味爽口又開胃涼拌土豆絲 45元小瀋陽的涼拌土豆絲糖糖超喜歡,將馬鈴薯切成絲狀,口感超清脆,搭配醋、香油等醬料,吃起來微酸微辣,會讓你一吃就停不下來涼拌拉皮 120元拉皮的部分有原味跟麻辣口味,原味是添加芝麻醬,吃之前記得攪拌均勻Q彈的拉皮,搭配芝麻醬,口感超古溜,涼涼的很適合夏天麻辣口水雞 200元選用雞腿肉製作,搭配花椒、麻椒等調味,裡頭還有搭配硬花生來增添口感吃完涼菜準備來吃火鍋啦~糖糖點了一整桌子的菜,整個超澎派,湯底的部分糖糖選的是鴛鴦鍋,一邊是麻辣鍋,另一邊是酸菜白肉鍋點麻辣鍋會附上麻辣豆腐及麻辣鴨血,份量還不少呢鴨血及豆腐都超軟嫩,下鍋煮約五分鐘就能吸附麻辣湯頭的精華,麻辣湯頭的辣度大概是小辣左右另一鍋酸菜白肉鍋,裡頭滿滿都是酸菜~湯頭濃郁溫順,酸度不會到太高,如果覺得不夠酸可以再加點酸菜來增添酸度美國無骨牛小排 560元無骨牛小排的油花分佈均勻,紋路好美,只要微微輕涮一下,約五分熟度就可以享用囉肉質鮮嫩又多汁,不管是涮麻辣湯頭或是酸菜白肉湯頭都超讚梅花肉片 280元吃酸菜白肉鍋當然少不了梅花豬肉片囉,將梅花豬肉片丟進酸菜白肉鍋裡煮,肉質軟嫩,吸附著湯汁的精華 草蝦 320元草蝦一份有10隻,肉質肥美,口感超脆口蛤蜊 130元蛤蜊超新鮮,上桌時還可以看到蛤蜊瓦跳跳的摸樣蛤蜊飽滿鮮甜,蛤蜊肉超大顆,咬下去還會噴汁呢手工芋頭丸 130元如果你跟糖糖一樣是芋頭控,那你一定不能錯過小瀋陽的手工芋頭丸丸子裡頭包了滿滿的芋頭,口感綿密,芋頭香氣超濃郁,超讚沒想到來吃酸肉白肉鍋也可以吃到日本生食等級的大干貝,不用煮到全熟,肉質軟嫩又鮮甜 小瀋陽酸菜白肉鍋不僅火鍋好吃,涼菜料理也超棒,菜色豐富,除了單點外還有套餐可以選擇,用餐空間寬敞舒適,座位數又多,團體、家庭聚餐都超適合  繼續閱讀
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不管天氣冷不冷都愛吃鍋,吃來吃去就是固定幾家在輪流小瀋陽是凱倫火鍋口袋名單一員只是可惜有了娃後時間常常橋不攏xxxd向上二店的出現,有了平日中午的時段,總算是可以大塊朵頤一番裝潢古典風帶著一點現代感櫃檯上這一鍋很喜慶,很適合過年時使用爽口的土豆絲和小豆干吃辣鍋配土豆絲超解膩的~~~小瀋陽碳火小火鍋菜單每人低消一鍋120cm以下兒童無低消,共鍋費200可折抵消費小菜、飲料無限供應口水雞 128先介紹小菜,共鍋費200可以抵消費,我們拿來點魂牽夢縈的小菜只是可惜其他愛吃的拉皮、水晶肉…..二店沒有,只能去一店品嚐又嫩又麻又辣的口水雞,殺白飯的下飯小菜蔬菜盤底下有份量不少的高麗菜其他還有:金針菇、香菇、秀珍菇、餃類們、大陸妹、豆皮、黑木耳首先上來燒得旺旺旺的是紫銅鍋小瀋陽一般火鍋是使用紫銅鍋,帶著炭火香,很有圍爐的氛圍這種鍋溫度高,有越吃越好吃的fu~~~梅花豬肉小瀋陽的肉品處理得不錯,有一定的水準豬肉肉質新鮮,吃得出甘甜味選了雪花牛瞧這油花分布 下鍋雪花牛吃來更是嫩口又香,個人更愛雪花牛敢吃辣的朋友,肉片推薦下在麻辣鍋,滋味更是棒海鮮就下在酸菜鍋,滋味更加鮮甜回家路上感覺嘴裡還會回甘,發自內心的舒服!!!單點的手工蝦滑 128 下鍋囉還看得到一塊塊的蝦肉 感覺蝦子在嘴裡彈跳新鮮又甘甜Q滑,這一管不夠吃啊~~~雙人鍋的海鮮小龍蝦/天使紅蝦/草蝦/白蝦/干貝鮭魚片/鯛魚片/生蠔/蛤蠣 鮭魚片超厚的起鍋換鯛魚片超新鮮,生食ok干貝拍了起鍋後的(店家看到會哭吧><~)小瀋陽的湯匙還挺特別的,撈食材方便干貝好新鮮喔~~~凱倫只燙到七八份熟,中間還有點生確認生食級無誤!!!生蠔小龍蝦要下鍋了下之前要清鍋份量剛剛好好新鮮彈口的小龍蝦來不及等全上就先開鍋之後又想來張全家福只好用ps對了,後頭是可無限續的檸檬紅茶(忘了拍xxxd)甜度是還好,但若是可以再冷一點溫度會更棒~~~ 繼續閱讀
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小瀋陽酸菜白肉鍋應該也是我在台中難得可以吃很多次的店家從以前在中國醫附近 美德街上就跟朋友去吃了很多次搬到太原路新店後 跟以前小吃店的感覺比起來整個變成大餐廳在太原路上 這邊很好停車用餐空間更寬敞桌數更多 完全適合多人、家庭聚餐菜單上有很多選擇 鍋物有多人套餐 平常我們都是吃酸菜白肉鍋這次第一次來嘗試鴛鴦鍋套餐小菜每盤都$40小瀋陽的小菜都有入味 尤其小黃瓜處理得很好 脆度跟鹹度都適中土豆絲酸酸帶脆 非常開胃【涼拌小卷】$150之前來外帶回家 包回家吃的一道用韓式作法的涼拌小卷 很推薦!【涼拌口水雞】$180看起來紅通通好像很辣 其實我們覺得是偏麻喔 辣度大家都可以接受雞肉很入味也很嫩 甜味香味酸味都有【水晶肉】$180水晶肉看起來晶瑩剔透 是老闆娘花時間把膠原蛋白都逼出來做成的要把油脂部份清除乾淨 吃起來清爽不油膩單吃一點也不鹹 再配上淋醬吃起來味道就剛好【麻辣拉皮】$120個人很愛大推薦 平常晚餐不知道吃什麼的時候就會去外帶這個麻辣拉皮 再加兩道小菜回去有厚度的拉皮 口感比較厚實 但是又不失Q彈下面鋪滿爽脆的小黃瓜 拌上辣度的麻醬又麻又香 還帶清爽的醋味 超級好吃他們的水餃也是少數我會買生鮮回家煮的店家上次買回家煮 連不敢吃青椒的朋友都敢吃!咬下去肉汁和青椒的湯汁整個衝出外皮來鮮嫩多汁 青椒味和肉的鮮甜完美融合 不會有大家很怕的那種青椒味道三鮮水餃就是大家都會喜歡的口味 包了蝦子在裡面更有口感~多人來就直接選套餐最方便喔!4-6人套餐$1520會有五花肉、梅花肉、綜合菇、青菜、綜合丸、蛤蜊、魚片、透抽、小菜四選二海鮮部份量非常足夠 鮮度也很棒冬天圍爐吃火鍋好幸福牛肉肥瘦適中 涮幾秒起鍋吃柔嫩多汁酸菜白肉鍋必備的白肉看這肉肥瘦相間 肥軟滑嫩的令人垂涎三尺放到鍋內川燙 把肥油涮出 去吸收湯頭的精華肉質厚實吃起來香味濃郁鮮甜尤其沾上店家的醬汁 整個就是好吃得不得了阿!!! 白肉很推薦可以多點幾盤XD麻辣豆腐我們都很推薦 已經滷得很入味 放到麻辣鍋中吸附麻辣湯汁咬下去噴汁 柔嫩夠味鴨血也好吃喔!!! 小瀋陽的麻辣鍋香辣十足 麻度也很棒 繼續閱讀
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