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食記 (7)
芋頭控如我們對芋頭類食物就是有一種行動力,連基隆的連珍芋泥球我都會專程衝去買了,更何況是台中豐原號稱純芋頭蛋糕創始店的『寶才食品行(芋頭蛋糕)』呢。寶才的團購人氣王毫無意外的就是『芋頭捲』,不但是純手工製作,堅持不含任何防腐劑、寶才是保證吃得到來自大甲芋頭的100%純芋泥餡,完全真材實料、童叟無欺。位置寶才食品行(芋頭蛋糕) 位於豐原中正路上,距離廟東夜市步行大概五分鐘。寶才創立於1982年,最初只賣麵包、糕點,站穩腳步後,才研發鹹蛋糕、芋頭蛋糕、豆漿蛋糕、北海道半熟乳酪系列等產品。因為是平日,所以店內幾乎都是在地人阿姨真的很熱情招呼,有問必答還請我吃蛋糕呢。店內陳列的都是剛出爐的麵包、蛋糕那香氣真的很讓人無法抗拒。我買了招牌人氣『芋泥捲』跟『豆漿蛋糕』的蛋糕邊,想說吃不多,不敢買整條蛋糕會肥死,試試口味就好。NG豆漿蛋糕邊寶才豆漿蛋糕外層的白色海綿蛋糕體,以黃豆和麵粉、蛋白等單純原料製成,完全未摻一滴牛奶。鬆軟綿密,搭配內層香滑的「豆漿卡士達醬」,整體清爽散發濃濃豆香。我買了黑芝麻跟原味的『NG豆漿蛋糕邊』,其實就是想試試口味就好,沒想到被豆漿濃郁的香氣給驚到,真的很純黃豆香氣,淡淡的黑芝麻香也很迷人,但我個人喜歡原味,純粹的豆香搭配卡士達醬,軟綿鬆軟又香氣濃郁,好吃。寶才芋泥捲           NT$. 300元身為純芋頭蛋糕創始店,店內的芋頭商品皆使用綿密鬆軟的大甲芋頭,純手工、100%特製純芋頭餡,而且每一口都吃得到芋頭顆粒,更堅持不含防腐劑。其實手拿芋泥捲就可以感受那股重量,真材實料騙不了。看起來也非常樸實無華,顏色也很真實呈現芋頭餡原色。鬆軟綿密的蛋糕外層,裹著香濃純芋泥餡!就連蛋糕也吃得到淡淡的芋奶香,整個相芋融合在一塊。用肉眼就看得到芋頭顆粒的內餡,芋泥有加入鮮奶油調和,帶點淡淡的奶香與滑潤,搭配芋泥與芋頭顆粒一起吃,更香濃並濕潤好入口。其實塊頭還蠻大的,又很有重量,一隻手都拿不太住。口感滑順、香濃綿密,冰過後更好吃!畢竟是很扎實的100%芋泥內餡,一個人吃真的要分很多天吃完,但因為不含防腐劑的關係,冷藏只能保存2天、冷凍頂多6天,要注意喔。 繼續閱讀
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芋泥控又有新歡了(招手早在PTT上就已聽過台中寶才的大名雖然常常發懶不想開團但看到寶才網站上寫說10/1後不開放宅配立刻火速在公司開團,搶在中秋連假週到貨(目前已重新開放,看來是避開連假活動的臨時宅配單而已)店家主打第一名芋泥捲再來豆漿蛋糕跟鹹蛋糕也都挺有名的豆漿蛋糕與鹹蛋糕都有單顆販售,這點很方便網站訂購後會有專人來電確認訂單因為我原本的到貨日是寫10/3店家說連假關係到貨日普遍會有延遲怕芋泥捲的效期會超過,建議更改到貨日但如果我們不介意,他們是也可以出貨啦XD店家都這樣說了,我們當然就改啦!直接開箱看看吧~紙盒包裝圖案有些復古看起來是個阿嬷在削芋頭? (這不是重點XD紙盒外有註明招牌芋頭的介紹店家資訊、保存期限、保存方式紙盒打開內層一樣會附上介紹與注意事項芋泥捲冷藏保存2天、冷凍保存6天建議切片後分裝至冷凍保存這樣要食用時單片解凍就可以了芋泥捲用塑膠袋包裝、膠帶固定建議還是自行找盒子分裝,因為膠帶一撕袋子就被我毀了XD蛋糕體呈粉紫色,開袋後略有香氣但不算太明顯中間餡料顏色更淺一些,很淡很淡的淺紫色混和著芋頭顆粒餡料很明顯佔據中間一大塊不同於香帥真的是捲體的樣式寶才感覺比較像是蛋糕包芋泥?芋泥餡份量十足,中間滿滿都是芋泥寶才的餡料是用芋泥混和著奶油口感會比單吃芋泥來的滑順且綿密整體口味上也會比較甜一些,卻不至於膩口雖說是芋泥奶油餡,但奶油味不會太明顯就是單純覺得自己吃進芋泥而已(我覺得諾貝爾的芋頭奶凍捲中的芋頭餡奶味就很明顯)(不過感覺寶才的比不二家的再奶油一些些)餡料中有一顆顆芋頭塊芋頭塊也增加了些蛋糕吃起來的口感蛋糕體本身沒有太大問題只是我重點都放去芋泥餡了XD我覺得寶才吃起來其實跟不二家很像他們的芋泥餡都是將芋泥與奶油混合而成口味跟口感都很一致只是不二家在芋泥餡中添加的是一整塊明顯口感的芋泥而寶才添加的是一顆顆小粒的芋頭塊這點在口感跟滋味上倒有很大的差異另外就是寶才的蛋糕只有旁邊一圈(不二家是三明治蛋糕,附上張不二家的芋頭蛋糕照片)我個人比較喜歡蛋糕與餡料完美配合餡料太多的情況下就會變得比較甜一些不過整體來說兩間都很不錯立刻把寶才納入口袋名單中寶才在我心中完全可以跟不二家爭頭名 (但誰要你排名了XD同時也買了單顆豆漿蛋糕試吃一下袋子打開就有濃濃的豆漿香氣,非常香豆漿蛋糕的蛋糕體非常鬆軟綿密很像蒸蛋糕那樣綿密細緻,視覺上有種白饅頭的FUQQ綿綿的,我很喜歡這個蛋糕體中間的夾層是豆漿卡士達醬整個吃起來很清爽,也不像一般蛋糕的甜口雖然不是非常驚豔的口味,但異常討喜有一種吃蛋糕吃得比較不罪惡的感覺(誤XD媽媽對他評價挺高的!!!直說下一次多買一些他也要拿去送同事,順便責罵我怎麼沒買鹹蛋糕孝敬她XD台中寶才不愧是名店之一芋泥捲跟豆漿蛋糕我都挺喜歡且滿意的芋泥捲差一點點就榮登榜首了!!!!歡迎芋頭控繼續跟我推薦(招手台中寶才食品地址:台中市豐原區中正路249號電話:(04)2522-2313營業時間:8:00~22:30 創作者介紹 小白兔 ♥ 劉嘎嘎 第四個小明 繼續閱讀
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上次吃完寶才的豆漿蛋糕~網路上好多朋友都推薦我他們的芋泥捲,芋頭一直都是敏敏的最愛阿~怎麼都夠放過他?其實敏敏到門市問了兩次~第二次才真的如願買到,立馬就帶一條回家啦!門口大大的招牌就貼者芋泥卷捲和半熟乳酪,看來敏敏這是次消滅了芋泥卷下次一定也要來試試看半熟乳酪捲,看起來也是個讓人流口水的小壞蛋。這天敏敏到店裡也只剩下最後兩條芋泥捲,呼呼~還好有買到~要不然又要看著圖片流口水了啦!這一盒芋泥捲拿起來份量十足,芋頭選的也是來自大甲品質最棒的芋頭,一條280元~其實一點都不貴。 紙盒打開裡面還用了一層塑膠膜包著唷!蛋糕的部分非常的細緻~色澤也很天然,外面很多芋頭的甜點為了色澤漂亮有的會加一點色素~不過敏敏還是覺得天然的最好!而且一打開塑膠膜濃濃的芋頭香氣就冒出來~都是天然的香氣阿!再來看看裡頭的芋泥餡~細細滑滑的、還有一點顆粒喔! 放進嘴裡~先是嚐到綿綿的蛋糕,接著是細細香濃的芋泥在嘴巴裡面化開~不時還有桑桑的芋頭顆粒會在嘴裡帶來小驚喜喔!真的是很好吃耶!而且甜度也調的剛剛好~吃多也不會膩! 再來加碼介紹一下養生芝麻蛋糕~因為芝麻也是敏敏的愛,真材實料的芝麻蛋糕~蛋糕裡面看到的都是滿滿的芝麻粒,香氣也很不錯喔! 敏敏這次買的是小塊的~一份30元,拿來當早餐剛剛好,中間夾的跟豆漿蛋糕一樣是帶著檸檬香氣的餡料,切成小片小片的蛋糕~再幫自己泡一杯咖啡,剛好跟自己來一場早餐的約會。這寶才的好料太多~下次我還要再來買乳酪捲~~ 繼續閱讀
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在網路上看見其他媽媽分享的,其實我也沒事先電洽,就是剛好路過就走進去買了塊麵包,順便問問是否有在做彌月蛋糕?剛好八個月肚子也夠大夠明顯,所以也問了有沒有試吃…店家就拿了現場有的蛋糕切片給我,如果想要完整試吃到全部,可能就是要先打電話預約了吧~(這個部份我就沒問了)但隨便拿個現有的也就非常多了(如上圖),然後店家也會附上DM。DM上只有產品圖片及產品名稱,並無價錢,詳細價格可洽店家或上網查詢,若要詢問彌月優惠的話也需洽店家。 純芋泥捲  NT.280這是店家的超人氣商品,價錢是我上官網查詢的。提供的試吃品是NG商品,須冷藏保存。 外層的蛋糕鬆軟綿密,中間的芋泥入口即化,吃起來甜而不膩,真的非常好吃!這款超推!再來就是一些常溫保存的蛋糕,這次拿到的一共有五種口味。這些蛋糕都是可以做成長條當作彌月蛋糕的,不過門市也有單賣切片零售。 養生豆漿蛋糕  NT.160這款也是店家的招牌人氣商品,平時就有在做單個零售,而且感覺還蠻多人購買的~要做彌月蛋糕也可以,就是一整長條。 蛋糕體不像一般蛋糕是加入牛奶,而是加入豆漿,中間夾層也是豆漿,整體吃起來豆香味濃,清爽又不膩口。口感的部分也是非常軟綿,就算是牙口不好的人也容易食用喔! 蜂蜜瑞士捲  NT.220 蛋糕體一樣是口感軟綿,帶有淡淡的蜂蜜香甜味,中間夾入了鮮奶油,不過不會多到令人感到膩口,這款一樣是清爽宜人型的滋味,Wayne還蠻愛的。 虎皮捲  NT.220 看起來和蜂蜜瑞士捲長的差不多,中間一樣是夾入鮮奶油,但是外皮是較為厚實的虎皮蛋糕皮,所以吃起來較為紮實。 巧克力布捲  NT.200 官網上及DM提供的整條照片,看起來有點像是大理石蛋糕。蛋糕體吃起來有淡淡的可可香,中間一樣是夾入鮮奶油,吃起來口感層次也還蠻豐富的。 抹茶布捲  NT.200這款和巧克力布捲差不多,只是蛋糕體換成了抹茶口味。不過抹茶味還算蠻濃郁的,咀嚼間帶著抹茶香氣,一樣是甜而不膩又鬆軟綿密的滋味。 繼續閱讀
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到廟東夜市玩,附近散步到寶才,朋友一直跟我推薦 店內其實算是烘焙坊,也有賣麵包和各類烘焙商品,價格都滿平實的!寶才是豐原地區的在地老店,朋友一直跟我推薦豆漿蛋糕所以這次來我們也是以豆漿蛋糕為主要對象~養生蛋糕可以買一整條,或是切塊的,老闆娘說口感不變的話最好在冷藏3天內吃完 鹹蛋糕的長這樣,不過我不太喜歡吃鹹口味的,所以沒買 由於來的時候已經比較晚了,所以我喜歡的蛋糕口味剩下豆漿和紅蘿蔔口味老闆娘很大方地立刻切"一大塊"招待我們試吃,真的揪親切的餒我們買的是像這樣的切小塊的 剛從冰箱拿出來的冷藏蛋糕真的很棒胡蘿蔔口味(40元)蛋糕口感吃起來很鬆軟,簡簡單單的很有空氣感,超愛而且胡蘿蔔口味真的顛覆我的觀感,一開始其實不抱期待,但是我朋友向我大力推薦吃一口才驚覺真的也太好吃了!!!中間薄薄的一層內餡,味道不會特別突出,和蛋糕本身的味道相互點綴的感覺而且胡蘿蔔的味道其實不會特別明顯,只有淡淡的香氣~! 豆漿蛋糕(35元)豆漿口味的蛋糕很樸實,非常耐吃完全就會讓人吃一口就愛上有淡淡的豆漿香氣,整體吃完不甜不膩,吃完一整塊還是會想再吃的那種!!!!結論就是下次有來豐原玩還是要來寶才買蛋糕吃,yaaaa 繼續閱讀
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