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食記 (1)
 小時候,最期待放學回家聞到陣陣的咖哩香,或許媽媽只是為了讓我們吃掉討厭的胡蘿蔔,但那溫暖的味道卻在記憶中與「家」有了深厚的連結。家咖哩發跡於花蓮,堅持與在地小農契作,以熱情奔放的南洋咖哩為基底,創造出獨一無二的原民風咖哩,讓人相當好奇這箇中的滋味。今年2月,家咖哩終於在引頸期盼下來到台中展店。這家店位在國美館附近的巷弄中,外觀是一棟老舊的透天厝,在鵝黃色的燈光點綴下,瞬間有種回家的錯覺。「家 是最溫馨的地方」,這面白色的牆是許多網美取景的地方。門口旁的木檯擺放各種口味的貝果和咖哩醬,小綿羊臨走前就購入一罐麻辣仁當咖哩醬 (NT. 280),實在是太好吃啦~~~超復古的用餐環境,真的很像搭乘時光機到五、六零年代的尋常人家作客。雖然有兩層樓的座位,但尖峰時段的用餐人潮可是絡繹不絕,想來拜訪的朋友一定要記得訂位啊!Menu基本上,咖哩飯都是以套餐形式供應,包含沙拉、半熟蛋、魚刺人雞蛋糕和飲料,餐點均沒有額外收取服務費。針對咖哩愛好者,店家特別推出七選二的咖哩自由配套餐,即便一個人來用餐也能品嚐到兩種不同風味的咖哩喔!餐前沙拉搭配的是胡麻醬,表現算是中規中矩。當天小綿羊和朋友都選擇咖哩自由配套餐,一共品嚐了四種不同口味的咖哩。他們家的咖哩飯使用鐵板盛裝,豪放不羈的擺盤的確挺有原民風格,裡頭還打了一顆太陽蛋,有種平價牛排的既視感。香辣咖哩去骨雞腿一個唐揚雞佐咖哩的概念,雞腿肉炸得酥脆不油膩,肉質鮮嫩多汁。橘紅色的咖哩醬辣度適中,除了拿來沾著雞腿肉,也很適合直接拌飯食用。原民風味綠咖哩豬這綠咖哩醬據說是使用原住民手摘野菜研磨而成,味道並沒有記憶中的那種辣度,但香氣卻依然飽滿。食材燉煮相當入味,豬肉口感紮實不乾柴,馬鈴薯則是綿綿鬆鬆。原本以為這兩塊是烤竹筍,沒想到居然是香蕉,表面還有一層脆脆的焦糖,是甜蜜的小驚喜。椒麻乾香仁當牛花椒迷人的香氣十分突出,嚐起來是很舒服的辣度,濃郁的滋味會讓人忍不住一口接著一口。裡頭的牛肉燉煮得非常透徹,放到口中不費吹灰之力就會整個化開。這款咖哩榮登小綿羊心目中的MVP,後來估狗才知道這來自印尼的仁當咖哩可是被CNN評選為亞洲五十大美食之首呢!椰香黃金咖哩豬算是基本款的咖哩醬,味道並沒有特別突出之處。是說這家店可以免費續加紫米飯和咖哩醬,所以不用怕吃不飽喔~~~真材實料的冬瓜檸檬茶,可以喝到檸檬的纖維。飯後甜點是魚刺人雞蛋糕,造型宛如一顆顆土雞蛋,超卡哇伊的!雞蛋糕採現點現做,拿在手上還是熱騰騰的,特別喜歡邊緣咖滋咖滋的脆皮,咬開後香濃的抹茶餡流淌而出,覺得吃不過癮阿阿阿~~~是說小綿羊有點好奇,這個紙盒會回收再利用嗎?只用一次感覺很浪費,但重複使用感覺又有衛生的疑慮,真是個兩難的問題XD 【分項評比】美味度:★★★★ (小綿羊給仁當咖哩★★★★★)CP值:★★★★用餐氣氛:★★★☆服務態度:★★★☆小結:家咖哩在南洋咖哩的基礎上融入許多台灣在地的元素,真的有走出屬於自己的一條路。這次品嚐的四款咖哩中,小綿羊強烈建議初訪的朋友一定要試試椒麻乾香仁當牛,無愧於CNN評選之名! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)